未調理パスタ・麺類市場 サイズとシェア 2026-2035

未調理パスタ・麺類市場の規模

世界の未調理パスタ・麺類市場は、2025年に766億米ドルと評価され、2026年の795億米ドルから2035年には1,066億米ドルへ拡大すると予測されており、2026年から2035年にかけての年平均成長率（CAGR）は約3.3%となる見込みです。

この市場には、乾燥製品、常温・缶詰製品、チルド・冷凍製品が含まれ、小麦ベースおよび代替穀物を使用した製品が供給されています。市場の成長特性は、異例ともいえる組み合わせに基づいています。乾燥製品は低コストで保存性に優れた主食を提供する一方、高級パスタ、特殊用途の麺類、冷蔵製品は、品質の訴求力、調理の利便性、販売チャネルへの対応力に左右される付加価値の高い収益機会を生み出しています。

即席麺は、依然として市場の主要な数量基盤です。世界の需要は、2024年の1,233億食に続き、2025年には約1,242億食に達しました^{[1]World Instant Noodles Association - Demand Rankings by Country/Region, 2021–2025 - instantnoodles.org}。このカテゴリーの重要性は地域によって異なります。消費量の多いアジア市場では、メーカーが風味の革新、1食分の利便性、ブランドの認知度を通じて競争しています。一方、低所得市場や急速に都市化が進む市場では、手頃な価格と流通範囲が依然としてより重要な決定要因です。パスタはこれとは異なるものの補完的な需要パターンを示しており、欧州および北米ではデュラム小麦を使用した製品が強固な地位を維持する一方、発展途上の都市部における食品市場でも受容が広がっています。

原材料への依存度が、業界の事業運営上のリスクを左右します。デュラム小麦の供給は比較的少数の生産地域に集中しているため、従来型のパスタメーカーは、収穫量の変動、輸出規制、製粉経済の影響を特に受けやすくなっています。同時に、乾燥製品は規模の経済と保存性に優れているため、主要メーカーは幅広い小売・外食サービス網に製品を供給できます。Barillaは30か所の生産拠点を運営し、120か国以上に製品を流通させており、これは世界規模でブランドパスタを流通させる物流規模を示しています^{[2]Barilla Group - 2024 Sustainability Report Press Release - barillagroup.com}。

したがって、主要な戦略上のトレードオフは、規模と投入原料の管理との間にあります。標準小麦やデュラム小麦をスポット市場で調達するメーカーは、幅広い数量成長に参加できますが、商品価格や輸送費が上昇した場合、利益率の回復が遅れる可能性があります。契約栽培プログラム、製粉工程の垂直統合、または調達先の多様化を実現している企業は、特に小売業者が直ちに価格を引き上げることに難色を示す局面で、調達の強靭性を事業上の優位性に転換できます。

主要な成長要因

手頃な価格で保存性に優れた主食が家庭需要を下支え

パスタと麺類は、複数人分に対応でき、保存期間が長く、調理の手間が少ないため、消費者の食費において底堅い位置を占めている。この特徴は、ブランド加工食品が未包装品や現地生産品に取って代わりつつある市場で特に重要である。インドの即席麺需要は、2022年の 75.8億食から、2024年には 88.2億食、2025年には約 96.0億食へ増加した。この拡大は、消費者層の広がりと、メーカーがより低価格帯の購買機会に対応できるようになったことの双方を反映している。

メーカーは、値下げだけでなく、製品設計を通じて手頃な価格を実現している。Nestlé India は 2024年3月終了年度に Maggi noodles を 60億食販売した一方、₹10の商品バリエーションによって、農村部や価格に敏感な消費機会へのブランド浸透を拡大した ^{[3]Business Standard - India Is Largest Market for Maggi Noodles, 6 Billion Servings Sold in FY24, June 2024 - business-standard.com}。小容量パックや広く流通するエントリー価格帯の商品は、食品インフレの局面でも家庭が商品を購入しやすい環境を維持し、消費者が裁量的な食品カテゴリーへの支出を削減する場合でも、生産者が販売数量を守ることに寄与する。

外食産業の回復が対象となる需要量の基盤を拡大

外食産業は、レストラン、業務用施設、クイックサービス事業者が標準化された商品を大量処理向けの形態で購入するため、パスタと麺類にとって独立した需要源となっている。Technomic は 2024年、主要地域で家庭外におけるパスタ消費の増加を確認しており、特にラテンアメリカと欧州の一部で勢いが見られた ^{[4]Technomic - Technomic Reveals Global Opportunities for the Pasta Menu Category, April 2024 - technomic.com}。このチャネルは、食材需要の増分を生み出すだけでなく、従来の家庭内消費の機会以外でも、パスタや麺類の形態を消費者に紹介するメニュー開発も促進する。

北米における統合も、パスタ関連の外食事業ポートフォリオが商業的に魅力的であることを示している。Campbell's の Meals & Beverages 部門は、外食産業での事業活動と、Sovos Brands の買収を通じた Rao's ポートフォリオの追加に支えられ、2024年度に 52.6億米ドルの売上高を計上した。大規模なサプライヤーにとって、業務用施設やレストランの顧客は、分散した小売向け出荷と比べて、生産計画の改善や単位当たり配送コストの削減につながる可能性がある。

都市化がパッケージ化された食事構成品への需要を強化

都市部の家庭は一般に、食事の準備にかけられる時間が短く、組織小売を利用する機会が多く、配送主導の食品消費に触れる機会も多い。こうした状況は、包装された麺類、乾燥パスタ、利便性の高い食事構成品に有利に働く。インドでは、都市部の富裕層世帯が 2023年度に月間食費の約 50% を加工食品、外食、食品配送に配分しており、10年前の 41.2% から上昇した。この変化により、利便性、ブランドによる安心感、小容量パッケージの商業的な重要性が高まっている。

この影響は、都市人口の増加と小売インフラの拡大が重なる地域で最も顕著である。中国では 2024年に即席麺を 438億食消費し、ナイジェリアでは 30億食を消費した。両市場は成熟度と購買力に大きな違いがあるものの、都市部での高密度な流通と時間に制約された消費が、麺類に対する大規模な需要を支え得ることを示している。

主な抑制要因

小麦およびデュラム小麦の価格変動が利益率の回復を制約

従来型パスタはデュラム小麦とセモリナ粉に依存する一方、即席麺の大半は普通小麦粉を使用する。これらの原材料は、気象災害、輸出政策、世界の商品市場の状況に左右される。FAOの穀物価格指数は、過去2年間に高水準となった後、2024年には低下したものの、年間ベースでの価格沈静化によっても、デュラム小麦に依存するメーカー固有のリスクは解消されなかった。

デュラム小麦の供給は、生産および輸出基盤が集中しているため、特に脆弱な状況にある。Reutersは、2023/24年に世界のデュラム小麦在庫が過去30年間で最低水準に落ち込んだと報じた。一方、トルコの輸出力の強化は調達先の多様化につながるものの、輸出規制や入札政策をめぐる不確実性ももたらした。メーカーは、契約調達、在庫計画、製粉工程の統合によって価格変動へのエクスポージャーを低減できるが、これらの対策には、中小メーカーが保有していない可能性のある資本と調達規模が必要となる。

物流の混乱が運転資金と調達の負担を増大

パスタおよび麺のサプライチェーンは、農産物の調達、製粉、包装、国際輸送、完成品の流通で構成される。いずれの段階で混乱が生じても、コストが上昇したり、リードタイムが長期化したりする可能性がある。2024年の紅海情勢による混乱は、アジア・欧州間の輸送ルートを長期化させ、国際的な原材料または完成品の物流を利用する食品サプライヤーにとって、輸送の複雑性を高めた。

食品価格のインフレが市場の需要側と供給側の双方に影響を及ぼす場合、この問題はさらに深刻になる。FAOによると、複数の監視対象国では、悪天候、紛争に起因する混乱、高い流通コストを背景に、主食の価格が mid-2024 も高水準で推移した。このような環境に直面するメーカーは、手頃な小売価格帯を維持しながら、より多くのバッファ在庫を抱えなければならず、キャッシュ・コンバージョンと利益率に圧力がかかる。

デュラム小麦は、その最も明確な例である。デュラム小麦は、差別化されたパスタ品質とプレミアム価格を支える一方、供給基盤が限られているため、利益率の動向が予測しにくくなる可能性がある。生産者との関係、安定した製粉へのアクセス、代替原産地を確保するメーカーは、品質仕様と供給可能性の双方を維持できる。長期的な取引関係を持たない買い手は、供給ショックの発生時に、利益率の低下、小売価格の引き上げ、製品配合の変更のいずれかを選択せざるを得なくなる可能性がある。

未調理パスタ・麺市場のセグメント分析

形態別

乾燥パスタおよび麺の市場規模は、2025年の 582.8億米ドルから2035年までに 835.2億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 3.6%になると予測される。

この形態の強みは、常温保存が可能で、物流コストが低く、家庭用・業務用のいずれの消費にも適している点にある。即席麺はこのセグメントにおいて特に重要であり、世界の消費量は 2025 年に約 1,242 億食に達した。乾燥製品は、冷蔵流通のコストが高い、または安定しない地域にも供給できるため、チルド製品に対する優位性を維持している。

生産能力への投資が、この見通しを下支えしている。De Cecco は 2024 年の売上高が 6 億 5,200 万ユーロを超えたと報告しており、高い設備稼働率を背景に、2026 年下半期の稼働開始が見込まれるパスタ生産ライン 2 本の追加導入に 2,000 万ユーロを投資している^{[5]ESM Magazine - Pasta Producer De Cecco Boosts Revenue and Profit in FY 2024, May 2025 - esmmagazine.com}。こうした投資は、既存の乾燥パスタ供給企業が、追加の生産能力を正当化できる十分な需要の厚みを依然として見込んでいる市場環境を反映している。

常温保存・缶詰パスタおよび麺の市場規模は、2025 年の 103 億 4,000 万米ドルから 2035 年には 134 億 1,000 万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 2.6% になると予測される。この形態は、北米および英国で定着した利便性重視の消費習慣の恩恵を受ける一方、1 食当たりのコストと簡便な調理が主な購入基準となる市場への展開余地は、乾燥製品よりも小さい。Campbell's の製品ポートフォリオは、乾燥形態より成長が鈍化しているにもかかわらず、北米の常温保存可能な食品において、このセグメントが引き続き戦略的に重要であることを示している。

チルド・冷凍パスタおよび麺の市場規模は、2025 年の 79 億 7,000 万米ドルから 2035 年には 96 億 8,000 万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 2.0% になると予測される。その経済性は、コールドチェーンの整備範囲と効率的で大量処理が可能な流通に左右されるため、地理的な拡張性が制限される。Ebro Foods は、Lustucru や Olivieri を含む生パスタ事業が 2024 年に極めて良好な財務実績を上げたと報告しており、インフラとプレミアムなポジショニングによって必要なコスト構造を支えられる地域では、生パスタ形態が魅力的になり得ることを示している。Turri's Italian Foods による Joseph's Gourmet Pasta の買収は、外食チェーン、産業顧客、消費財企業、フードサービス卸売企業に供給する米国の冷凍パスタ生産能力をさらに集約した。

原材料別

セモリナの市場規模は、2025 年の 179 億 8,000 万米ドルから 2035 年には 243 億 6,000 万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 3.1% になると予測される。伝統的なイタリア式パスタにおけるセモリナの役割は、食感や調理特性を通じた品質差別化を支えている。Barilla が 7,000 を超える農家と調達関係を構築していることは、大手パスタメーカーが契約農業ネットワークを活用し、原材料の一貫性を確保するとともに、サプライチェーンのより上流段階で品質要件を組み込んでいることを示している。

小麦粉の市場規模は、2025 年の 85 億 6,000 万米ドルから 2035 年には 108 億 2,000 万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 2.4% になると予測される。小麦粉は、多くの即席麺やアジア式麺製品を支えている。このセグメントの成長鈍化は、東アジアの複数の主要市場で消費が成熟していることを反映しているが、インドなど普及率の低い市場では、依然として大きな絶対需要の拡大余地がある。

デュラム小麦は最大の原材料セグメントであり、市場規模は 2025 年の 430 億 8,000 万米ドルから 2035 年には 621 億 5,000 万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 3.7% になると予測される。このセグメントの規模は、伝統的なパスタ生産におけるデュラム小麦の直接的な役割と、本格的でプレミアムなパスタのポジショニングに付随する価値を反映している。一方で、差別化を支える同じ原材料が、供給の集中と気候関連リスクに生産企業をさらす要因にもなっている。

米、豆類、キャッサバ、そば、雑穀、古代穀物などのその他の原材料は、2025年の69.8億米ドルから、年平均成長率（CAGR）約2.9%で92.8億米ドルに拡大すると予測される。これらの製品は、市場の数量ベースの中核ではなく、特定の食事ニーズを持つ消費者や専門性を求める消費者を対象としている。Jovial Foods は、米国の5,000カ所を超える小売拠点および直販チャネルを通じて、有機 einkorn、キャッサバ、グルテンフリーの玄米パスタを流通させている。インドでは、ITC が雑穀ベースの YiPPee! 麺を導入し、穀物の多様化を大衆市場向けの麺プラットフォームに結び付けている。

流通チャネル別

スーパーマーケット・ハイパーマーケットは、2025年の512.8億米ドルから、2035年までに年平均成長率（CAGR）約3.6%で735.5億米ドルに拡大すると予測される。これらのチャネルの役割は流通量の確保にとどまらず、棚割り、販促、プライベートブランドとの競争、品ぞろえの決定が、カテゴリー価格とブランドの認知度を左右する。Ebro Foods は、2024年にパスタ分野でプライベートブランドの圧力が続いていると指摘し、ブランド商品の品質差別化と小売企業主導の価格重視のポジショニングとの間にある商業上の緊張を示した。

コンビニエンスストアは、2025年の110.2億米ドルから、年平均成長率（CAGR）約3.0%で147.9億米ドルに拡大すると予測される。このチャネルは、日本、韓国、その他の人口密度の高い都市市場で特に重要である。カップ麺や1食分の商品が、近接性を重視した頻繁な購買行動に適合するためである。

オンライン小売は、2025年の78.5億米ドルから、年平均成長率（CAGR）約2.6%で101.6億米ドルに拡大すると予測される。実店舗で幅広い棚を確保できない専門性の高い製品にとって、オンライン小売の戦略的重要性は現在のシェアを上回る。消費者直販およびマーケットプレイスを通じた流通により、Jovial などのブランドは、グルテンフリー、有機、代替穀物製品を求める消費者に効率的に到達できる。

外食向け流通業者、卸売業者、業務用購入者、エスニック小売店、ディスカウントストアなどのその他のチャネルは、2025年の64.5億米ドルから、年平均成長率（CAGR）約2.3%で81.0億米ドルに拡大すると予測される。これらのチャネルは、特に外食および業務用調達において、仕様、数量、価格の要件を満たせるサプライヤーに安定した需要をもたらす。

デュラム小麦とセモリナは、セグメントの主導的地位を単純な数量上の優位性だけでは判断できない理由を示している。これらは従来型パスタの中でも最も高価値な製品形態を支える一方、商業面での成果を農産物の供給状況にも結び付ける。そのため、調達能力がセグメントレベルでの差別化要因となる。チャネル別では、スーパーマーケットが依然として規模拡大に不可欠である一方、実店舗で幅広い流通網を確保できない専門ブランドにとって、デジタル経路はそのシェア以上に重要である。

未調理パスタ・麺市場の地域別分析

北米

北米は、2025年の251.2億米ドルから、2035年までに年平均成長率（CAGR）約3.3%で350.6億米ドルに拡大すると予測される。同地域では、成熟した大衆市場向け消費と、相応のプレミアムセグメントが併存している。米国では2024年に即席麺が51.5億食消費された一方、ブランドパスタの競争は、低価格帯、プライベートブランド、プレミアムなイタリア positioning にまたがる形で広がっている。

地域の競争環境では、サプライチェーン統合の動きが一段と明確になっている。2025年12月、Richardson International は 8th Avenue Food & Provisions のパスタ事業の買収を完了し、Ronzoni ブランド、米国のパスタ工場 3 拠点、ノースダコタ州のデュラム小麦製粉能力を取得した^{[6]Richardson International - Richardson International Completes Acquisition of 8th Avenue Pasta Business, December 2025 - richardson.ca}。この取引により、Richardson は穀物の集荷、製粉、完成パスタの生産を一体化する能力を高めた。デュラム小麦の供給量やコストが不確実な局面では、このモデルは明確な戦略的価値を持つ。

欧州

欧州市場は、2025年の 131.9 億米ドルから 2035年には 174.8 億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 2.8% と予測される。イタリア、スペイン、フランスは引き続き中核的なパスタ市場である一方、北欧の需要が追加的な成長余地をもたらしている。De Cecco の 2024年の輸出実績は、地中海沿岸の中核市場以外における機会を示している。同社は、ドイツで 31.9%、英国で 20.3% の販売量増加を報告した。

市場の成熟は、投入資源に関するリスクをなくすものではない。フランスの 2024年の軟質小麦収穫量は過去 40 年間で最低水準となり、製粉業者は同等の小麦粉生産量を確保するために、5〜6% 多くの作物が必要だったと報告した^{[7]Reuters - French Millers Face Long Grind as Rain-Hit Wheat Harvest Comes In, September 2024 - reuters.com}。この混乱は主にデュラム小麦ではなく軟質小麦に関するものだったが、すでにコストに敏感な欧州の食品システムにおける製粉への圧力を高めた。

アジア太平洋

アジア太平洋市場は、2025年の 314.7 億米ドルから 2035年には 459.3 億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 3.8% と予測される。同地域は最大かつ最も急速に成長する地域市場となる。中国と香港では、2024年に即席麺を 438 億食消費した。一方、インドの消費量は 88.2 億食で、2025年には推定 96.0 億食に達した。インドネシア、ベトナム、フィリピン、韓国もさらなる市場規模を加えているが、各国の市場環境は所得水準、コンビニエンスストアの普及度、消費者の嗜好によって大きく異なる。

地域の競争には、グローバルブランド、地場メーカー、韓国発のプレミアム麺製品が含まれる。Nissin Foods Holdings の 2024年度の売上高は 7,329 億円で、海外事業の成長が国内事業を上回った。米州の売上高は 14.5% 増加し、EMEA の成長率は 34.3% に達した。Toyo Suisan の 2024年度の純売上高は 5,076 億円で、このうち海外即席麺事業による売上高は 2,293 億円だった。韓国のラーメン輸出額は 2024年に 10 億米ドル近くに達すると予想されており、韓国のプレミアム麺製品の国際的な訴求力と、商品形態の普及における文化輸出の役割を反映している。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカ市場は、2025年の 38.0 億米ドルから 2035年には 46.4 億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 1.8% と予測される。ブラジルでは 2024年に即席麺を 25.9 億食消費し、メキシコでは 16.1 億食を消費した。同地域の予測成長率が低いのは購買力の制約を反映しているが、外食産業はカテゴリー開発の経路となる。Technomic は、2024年にラテンアメリカでパスタメニューの採用機運が高まったことを確認した。

同地域では、価格訴求力のあるポジショニングが市場機会の中心となる。Toyo Suisan の Maruchan ブランドはメキシコで販売網を確立している。一方、Unilever の Knorr は 2024年に 50 億ユーロに達し、食品ポートフォリオ全体ではラテンアメリカで 2桁成長を報告した。現地の購買パターンに合わせて商品形態、パックサイズ、価格帯を調整するメーカーは、輸入プレミアム商品にのみ依存するメーカーよりも有利な立場にある。

中東・アフリカ

中東・アフリカ市場は、2025年の30.1億米ドルから2035年には34.9億米ドルへ、約1.3%の年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測される。同地域では需要環境が大きく異なり、湾岸市場では輸入プレミアムパスタが支持される一方、サブサハラ・アフリカの大部分では手頃な価格が麺類消費を牽引している。ナイジェリアでは2024年に即席麺を30億食消費したのに対し、南アフリカは6億1,300万食、ケニアは1億6,400万食であった。

同地域の長期的な人口動態上の潜在力は、流通の分断に加え、コールドチェーン、小売、輸送インフラの整備状況にばらつきがあることによって制約されている。乾燥パスタ・麺は冷蔵商品よりもこうした環境に適しているが、ブランド市場の拡大ペースは、小売へのアクセス改善と、消費者が包装食品の価格上昇を受け入れられるかどうかに左右される。

北米と欧州では、プレミアム化、ブランドポートフォリオの集約、サプライチェーンの管理という異なる形の事業機会が生まれている。北米における Richardson の統合型パスタ買収と、北欧における De Cecco の輸出拡大は、競争が単なる消費拡大ではなく、生産能力とブランドポジショニングによってますます左右されていることを示している。中南米と中東・アフリカは市場価値の規模こそ小さいものの、手頃な価格を軸とする需要を有しており、規律ある価格体系と流通パートナーシップを備えたメーカーにとって戦略的に重要な地域であり続ける。

未調理パスタ・麺市場のシェアと競争環境

市場は中程度の集中度を有する構造となっている。2025年の市場シェアは、Barilla Group が13.1%で首位に立ち、Nestlé が11.1%、Nissin Foods Holdings が9.0%、Kraft Heinz Company が8.1%、ITC が4.3%で続いている。これら5社を合わせると、市場価値の45.6%を占める。残りは、地域メーカー、プライベートブランド製造企業、専門ブランド、同族経営のパスタ企業に分散している。

Barilla Group は13.1%のシェアを持ち、市場をリードしている。同社の2024年の売上高は48.83億ユーロで、パスタが売上高の48.1%を占めた ^{[8]ESM Magazine - Barilla Group Posts Stable Revenue, Lower Profit in FY 2024, July 2025 - esmmagazine.com}。同社は事業規模、農家ネットワーク、グローバルな製造拠点網を有しており、供給管理と小売流通において優位性を持つ。フォッジャにおける Pasta al Bronzo の生産能力への3,000万ユーロの投資は、プレミアムなブロンズダイス製パスタの提案力を強化する取り組みを示すものでもある。

Nestlé は11.1%のシェアを持ち、麺類事業は Maggi に集中している。Nestlé の調理済み食品・調理補助食品事業は、2024年に107.11億スイスフランの売上高を計上した ^{[9]Nestlé S.A. - Financial Statements 2024 - nestle.com}。2024年3月終了年度にインドで販売された Maggi の60億食は、包装麺市場における世界有数の重要な成長市場の一つで、同ブランドが持つリーチの広さを示している。

ITC は、インドで展開する YiPPee! ブランドを通じて4.3%のシェアを持つ。同社の FMCG-Others セグメントは、2024年度に2,096億7,000万インドルピーの売上高を計上し、前年同期比で9.6%増加した。雑穀を原料とする YiPPee! 麺は、従来の小麦製品以外へ同社の製品ポートフォリオを広げるとともに、大衆市場の価格帯を維持しながら、健康志向と穀物の多様化に対する需要に対応できる position を確立している。

Kraft Heinz Companyは 8.1% のシェアを占め、主にマカロニ・アンド・チーズ、パスタ料理、関連する簡便食フォーマットを通じて競争している。同社の2024年の純売上高は約258億米ドルとなった一方、オーガニック純売上高は 2.1% 減少し、数量・製品構成も 3.5% 低下した。これは、北米の中核カテゴリーにおける競争圧力と消費者の価格感応度の高さを示している。

Nissin Foods Holdingsは 9.0% のシェアを占め、Cup NoodlesとTop Ramenを通じて世界各地で競争している。2024年度の売上高は 9.5% 増の7,329億円となり、海外事業の成長加速が寄与した。同社は、世界的な即席麺需要が今後も続くとの見方を背景に、2030年までに大規模な生産能力投資を行う見通しを示している。

UnileverはKnorrを通じて市場に参入しており、同ブランドの2024年の売上高は50億ユーロに達した。同社の小売製品とUnilever Food Solutionsプラットフォームは、アジア太平洋、アフリカ、ラテンアメリカのほか、外食サービスチャネルにおける麺類および食事フォーマット需要への展開を可能にしている。

Toyo Suisan Kaishaは主にMaruchanを通じて事業を展開している。同社の海外即席麺事業は、南北アメリカでの強力な流通網に支えられ、2024年度に2,293億円の売上高を生み出した。米国およびメキシコで確立した地位により、同社は価格志向型の麺類市場における重要な競合企業となっている。

Campbell Soup Companyは、Rao'sの乾燥パスタおよびソース、Prego、常温保存可能な食事製品などを含むMeals & Beverages部門を通じて競争している。Rao'sの買収により、Campbell Soup Companyはプレミアムなイタリア食品市場での事業展開を拡大した一方、Pregoは大衆向け小売市場での地位を維持している。

TreeHouse Foodsは主に子会社のAmerican Italian Pasta Companyを通じて事業を展開している。同社は米国有数のプライベートブランド・パスタメーカーである。AIPCは1日当たり約200万ポンドのパスタを生産しており、TreeHouse Foodsは、ブランド競合企業のようなマーケティング投資を必要とせずに、小売業者ブランド需要に対応できる規模を有している。

Ebro Foodsは、Garofalo、Panzani、Lustucru、Olivieriなどのパスタブランドを展開している。同社のパスタ部門は2024年に 6.1% 増の6億9,180万ユーロの売上高を計上し、調整後 EBITDA マージンも改善した。同社のポートフォリオは、プレミアム乾燥パスタから生パスタまで幅広いフォーマットを網羅しており、異なる価格帯や利便性に対する需要に対応している。

De Ceccoの2024年の売上高は 8.5% 増の6億5,200万ユーロ超となり、輸出の拡大と高い設備稼働率が寄与した。同社が計画する生産能力の増強とプレミアムなイタリアンパスタとしての位置付けにより、イタリア国外のブランドパスタ市場で注目される競合企業となっている。

Jovial Foodsは、オーガニック、グルテンフリー、キャッサバ、玄米、ヒトツブコムギのパスタ製品を展開し、市場の専門性の高い領域に対応している。同社は米国 5,000 か所超の小売拠点、直販チャネル、Amazonを通じて製品を流通させており、従来型の小売品ぞろえでは十分に対応できない可能性がある、特定の食事制限や食習慣に基づく需要を取り込む体制を整えている。

最近の業界動向

Richardson Internationalは2025年12月、8th Avenue Food & Provisionsのパスタ事業を買収した。この取引により、Ronzoniブランド、米国の3つの製造施設、ノースダコタ州のデュラム小麦製粉能力が加わり、Richardson Internationalのバリューチェーンは穀物の調達・製粉から最終製品であるパスタまで拡大した。

Turri's Italian FoodsはJoseph's Gourmet Pastaを買収した。この統合により、Turri's Italian Foodsは、レストランチェーン、産業顧客、消費者向け包装食品企業、外食サービス卸売業者向けの冷凍パスタ、米、ソースソリューションにおける事業基盤を拡大した。

Barillaはイタリア・フォッジャにおけるPasta al Bronzoの生産拡大に3,000万ユーロを投じることを決定した。この投資により、プレミアムなブロンズダイス製法のパスタラインに必要な生産能力が強化され、同拠点の雇用拡大にもつながると見込まれる。

CerealisはチェコのパスタメーカーEuropastaの全株式を取得した。Europastaは年間約10万トンの生産能力を有しており、Cerealisに中央ヨーロッパの製造基盤を提供する。

Colavita USAはVitelli Foodsを買収した。この取引により、Luigi Vitelliのパスタブランドが加わり、Colavita USAは乾燥パスタおよび缶詰トマト製品における米国事業を拡大した。

Alkemia SGRは 2025年に「Food Excellence」ファンドを立ち上げた。同ファンドは、イタリアの高級生パスタおよび調理済み食品メーカーを集約することを目的とした持株会社として Convivio を設立し、合計売上高が約 2,700万ユーロに上る 5社から取り組みを開始した。