植物性食品市場 サイズとシェア 2024 to 2032
市場規模（乳製品代替品、肉代替品、卵代替品、魚介類代替品、その他植物由来食品）、用途（ビーガン、ベジタリアン、乳糖不耐症、グルテンアレルギー）、流通チャネル、および世界市場予測
レポートID: GMI7244
|
発行日: October 2023
|
レポート形式: PDF
無料のPDFをダウンロード
著者:
Kiran Pulidindi, Manish Mohanan
植物ベースの食事 市場規模
植物ベースの食事市場規模は2023年に52.4億米ドルで評価され、2024年と2032年の間に18.1%を超えるCAGRを登録することを期待しています。 慢性疾患のリスクを低減し、体重管理の改善など、植物ベースの食事に関連する健康上の利点の認識を高め、植物ベースの食事の採用を主導しています。
植物由来食品市場の主要ポイント
市場規模と成長
主な市場推進要因
課題
また、温室効果ガス排出量や森林伐採など、動物農業の環境影響に関する懸念が高まっています。多くの消費者がより持続可能な環境に優しい食品の選択肢を求めています。
植物ベースのダイエットは、ビタミンB12、鉄、オメガ3脂肪酸などの特定の栄養素を欠くことができます。これは動物ベースの製品でより容易に入手可能です。 これは、一部の個人のための栄養上の懸念を高めることができます。 動物性食品の伝統的な食習慣と文化的嗜好は、植物ベースの食事療法に移行するために、一部の個人にとって困難にすることができます。
COVID-19の影響
COVID-19は、肉の代替品を含む植物ベースの製品に対する要求の厳しい市場に大きな影響を与えました、 酪農場の代替品、および植物ベースの準備された食事。 黄道帯の病気と動物農業のリンクに関する懸念が寄せられました。 パンデミックは、健康と幸福に焦点を当てるために多くの消費者を促しました。 植物ベースの食事療法は、これらの製品に増加した関心をもたらす、いくつかの健康的なオプションとして認識されました。
植物ベースの食事市場 トレンド
植物ベースの食事や製品に対する需要は着実に増加し、健康やウェルネスの懸念、環境意識、倫理的な配慮などの要因によって推進されました。 また、工場を拠点とする製品の提供を多様化し、基本的な野菜バーガーや肉の代替品を超えて移動し、乳製品代替品、植物ベースのシーフードなど、さまざまな植物ベースのオプションが含まれています。
プラントベースの食事市場分析
型に基づき、2022年のUSD 15.7億ドルの売上高で行われた日記の代替セグメント。 消費者は、健康と健康を懸念しています。 植物ベースの乳製品代替品は、従来の乳製品と比較して飽和脂肪やコレステロールが低下する傾向があるので、より健康な選択肢として認識されることが多いです。 彼らはまた、しばしば乳糖フリーです。, 乳糖不耐症の人に適しています.
分配チャネル、ハイパーマーケット、スーパーマーケットのセグメントによると、工場ベースの食事市場シェアの44.2%を記録しました。 2022. スーパーマーケットとスーパーマーケットは、通常、棚スペースの膨大な量を持ち、幅広い製品に対応できます。 植物ベースの食事の需要が高まっており、小売店は工場ベースの提供を拡大することで反応しています。 これにより、より大きな顧客基盤が増加しました。
エンドユーザーに基づいて、ベジタリアンセグメントは2022年に最大40.5%の収益シェアを占めています。 多くの消費者は、健康上の理由から、菜食主義、を含む植物ベースの食事を選択しています。 研究では、植物ベースの食事療法は、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌などの慢性疾患のリスクを減少させるなど、さまざまな健康上の利点に関連することができることが示されています。 この健康意識の傾向は、植物ベースの食事の消費の増加につながりました。
北アメリカの植物ベースの食事市場規模は2022年に17.74億米ドルに達しました。 動物農業の環境影響、森林伐採、温室効果ガス排出量、水利用などの意識が高まっています。 北米の消費者の多くは、植物ベースの食事を選択して環境フットプリントを削減しています。 また、従来の肉生産に関連した動物福祉問題の認知度が高まっています。 これは、植物ベースのオプションを選択する人々の数の増加につながり、その倫理的な信念と整合します。
植物ベースの食事マーケットシェア
植物ベースの食事業界で動作する大手企業には、以下が含まれます。
合併、買収、パートナーシップ、コラボレーションなど、さまざまな戦略的取り組みを手掛けています。
ADMは、食、動物飼料、産業、エネルギー市場で使用される製品の配列に作物を変換する際に重要な役割を果たします。 世界各地のサプライチェーン、加工工場、流通センターなど、農業資産の広範なネットワークを運営しています。 当社は、穀物、油糧種子などの農作物の調達、輸送および処理における革新と専門知識で有名です。 甘味料や澱粉から油やたんぱくまで、さまざまな食品や飲料メーカーに高品質の食材を供給しています。
植物ベースの食事業界ニュース
植物ベースの食事市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2018年から2032年までの取引価値(USD Billion)と取引量(Kilo Tones)の面での見積もりと予測 以下のセグメントの場合:
市場、タイプによって
市場、配分チャネルによる
市場、エンド ユーザーによる
上記情報は、以下の地域・国に提供しております。
研究方法論、データソース、検証プロセス
本レポートは、直接的な業界との対話、独自のモデリング、厳格な相互検証に基づく体系的な研究プロセスに基づいており、単なる机上調査ではありません。
6ステップの研究プロセス
1. 研究設計とアナリストの監督
GMIでは、私たちの研究方法論は人間の専門知識、厳格な検証、そして完全な透明性の基盤の上に構築されています。私たちのレポートにおけるすべての洞察、トレンド分析、予測は、お客様の市場の微妙なニュアンスを理解する経験豊富なアナリストによって開発されています。
私たちのアプローチは、業界の参加者や専門家との直接的な関わりを通じた広範な一次調査を統合し、検証済みのグローバルソースからの包括的な二次調査で補完しています。元のデータソースから最終的な洞察までの完全なトレーサビリティを維持しながら、信頼性の高い予測を提供するために定量化された影響分析を適用しています。
2. 一次研究
一次調査は私たちの方法論の根幹を形成し、全体的な洞察の約80%を貢献しています。分析の正確さと深さを確保するために、業界参加者との直接的な関わりが含まれます。私たちの構造化されたインタビュープログラムは、経営幹部、取締役、そして専門家からのインプットを得て、地域およびグローバル市場をカバーしています。これらのやり取りは、戦略的、運用的、技術的な視点を提供し、包括的な洞察と信頼性の高い市場予測を可能にします。
3. データマイニングと市場分析
データマイニングは私たちの研究プロセスの重要な部分であり、全体的な方法論の約20%を貢献しています。主要プレーヤーの収益シェア分析を通じて、市場構造の分析、業界トレンドの特定、マクロ経済要因の評価が含まれます。関連データは有料および無料のソースから収集され、信頼性の高いデータベースを構築します。この情報は、販売代理店、メーカー、協会などの主要ステークホルダーからの検証を受け、一次調査と市場規模の算定をサポートするために統合されます。
4. 市場規模算定
私たちの市場規模算定はボトムアップアプローチに基づいており、一次インタビューを通じて直接収集された企業の収益データから始まり、製造業者の生産量データや設置・展開統計が加わります。これらのインプットを地域市場全体でまとめ、実際の業界活動に基づいたグローバルな推定値を算出します。
5. 予測モデルと主要な前提条件
すべての予測には以下の明示的な文書化が含まれます：
✓ 主要な成長ドライバーとその代演内容
✓ 抑制要因と緩和シナリオ
✓ 規制上の代演内容と政策変更リスク
✓ 技術普及曲線パラメータ
✓ マクロ経済の代演内容（GDP成長、インフレ、通貨）
✓ 競争の動態と市場参入/椭退の見通し
6. 検証と品質保証
最終段階では人による検証が行われます。ドメイン専門家がフィルタリングされたデータを手動でレビューし、自動化システムには視点や文脈上の誤りを発見します。この専門家レビューにより、品質保証の重要な層が加わり、データが研究目標および分野固有の基準に沖していることが確保されます。
私たちの3層構造の検証プロセスは、データの信頼性を最大化します：
✓ 統計的検証
✓ 専門家検証
✓ 市場実態チェック
信頼性と信用
検証済みデータソース
業界誌・トレード出版物
セキュリティ・防衛分野の専門誌とトレードプレス
業界データベース
独自および第三者市場データベース
規制申請書類
政府調達記録と政策文書
学術研究
大学研究および専門機関のレポート
企業レポート
年次報告書、投資家向けプレゼンテーション、届出書類
専門家インタビュー
経営幹部、調達担当者、技術スペシャリスト
GMIアーカイブ
30以上の産業分野にわたる13,000件以上の発行済み調査
貿易データ
輸出入量、HSコード、税関記録
調査・評価されたパラメータ
本レポートのすべてのデータポイントは、一次インタビュー、真のボトムアップモデリング、および厳密なクロスチェックによって検証されています。 当社のリサーチプロセスについて設明を読む →