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培養肉市場規模 - 製品タイプ別、用途別、流通チャネル別、成長予測、2026年～2035年
レポートID: GMI4823
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発行日: March 2023
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レポート形式: PDF
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著者: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
プレミアムレポートの詳細
基準年:
対象企業: 15
表と図: 378
対象国: 20
ページ数: 350
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培養肉市場
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文化肉市場規模
フードマーケットは2023年に6億6千万ドルに値し、2024年から2032年までに137%のCAGRで成長することができました。
肉の生産は、一貫した人口増加と使い捨て収入の安定的な上昇に起因する、近年、指数関数的に成長しました。 OECDによると、豚肉、鶏肉、牛肉のグローバル生産は2021年に340万トンと推定されました。 工業化農業の増殖は、圧力下で伝統的な動物飼育をし、GHGや炭素排出量の増加にもつながりました。 これらの慣行は、順番に、植物ベースの代替品や細胞ベースの肉などの肉代替品の需要を強化し、文化的な肉市場のための有利な成長見通しを作成します。
市場成長を妨げる厳格な規制枠組み
文化的な肉施設には、今後10年間にわたって市場のダイナミクスに影響を及ぼす高いセットアップコストが伴います。 さらに、人工肉ラボは厳格な規制基準と要件の対象であり、頻繁な検査を受ける必要があります。 これにより、その操作は少し複雑になり、市場の性能を損なう可能性があります。 しかしながら、戦略的アライアンスと十分な買収機会市場は、業界の拡大を支持する可能性があります。
食肉市場分析
養鶏のセグメントからの培養肉市場は、2032年までのUSD 4.9億に達すると予測され、増加した消費にクレジットされ、その後、養鶏肉の輸入で上昇します。 米国農業省(USDA)によると、世界の家禽輸入は2031年までに17.5万トンに達する可能性があります。 また、動物に優しい食品製品への消費者シフトの加速は、2032年までに文化的な肉事業を推進します。
エンドユーザーに基づいて、バーガーのセグメントからの培養肉市場シェアは、予測のタイムライン中に142%以上のCAGRを展示し、代替肉バーガーなどの代替タンパク質ソース食品製品に対する成長した消費者の傾きによって推進されます。 また、産業畜の慣行に関連するエスケーラブルな環境問題は、合成肉の需要をさらに増やす可能性があります。
ヨーロッパ文化の肉市場は、増加する健康上の懸念と増加の取組によって燃料を供給し、2032年まで175%のCAGRとアンパスUSD 5.5億を目撃するために計画されています 代替タンパク質 豊富な栄養成分による製品。 それにもかかわらず、いくつかの肉の代替品の普及と環境的に持続可能な製品に対する急速な傾きは、さらに地域のきれいな肉需要を高めるでしょう。
カルチャーミートマーケットシェア
文化的な肉市場での大手企業には、以下が含まれます。
戦略的債券の強化に注力し、グローバルリーチを拡大し、対向を上回る競争優位性を得られる企業です。 たとえば、8月2021では、Upside Foodsはシェフドミニク・クリンと提携しています。 この戦略的パートナーシップは、サンフランシスコのアテリエ・クリンレストランでのセルベースの鶏肉を販売する目的で設立されました。
COVID-19パンデミックの影響
COVID-19のパンデミックは、世界的な肉生産、バリューチェーン管理、肉価格に大きな影響を及ぼし、世界中で激しい社会経済危機を引き起こしました。 ウイルスの勃発の初期ヶ月の間にパニック購入の結果として, 肉や肉製品コストは顕著なアップティックを目撃しました. 対照的に、後で、肉の生産と需要は、大幅にロックダウン制限と消費者の絶え間ない購買力に低下し、製品需要を減少させました。
また、ロックダウンの状況や労働力の不足により、生体内肉室や施設の未曾有操業停止が危機を悪化させました。 ローカルおよび国際的な輸出市場の法律の修正は厳しく産業操作を破壊しましたり、企業の収益の流れを妨げます。
この文化的な肉市場調査レポートには、業界の深いカバレッジが含まれています 2018年から2032年までの1億米ドルの収入とキロトンのボリュームの面での推定と予測 以下のセグメントの場合:
市場、源によって
市場、エンド使用による
上記情報は、以下の地域・国に提供しております。