Mercato delle friggitrici ad aria Dimensioni e quota 2025 - 2034

Dimensione del mercato delle friggitrici ad aria

Il mercato globale delle friggitrici ad aria era stimato a 1,4 miliardi di dollari USA nel 2024. Si prevede che il mercato cresca da 1,5 miliardi di dollari USA nel 2025 a 2,9 miliardi di dollari USA nel 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,8%. Il mercato è sostenuto dalla crescente attenzione alla salute e al benessere, nonché dalla necessità di praticità e di risparmio di tempo.
 

Poiché i consumatori attribuiscono maggiore importanza a una cucina più sana, è in aumento la domanda di dispositivi da cucina che favoriscono pratiche alimentari più salutari. Questa tendenza sta stimolando la crescente popolarità delle friggitrici ad aria rispetto alla frittura tradizionale, che richiede una quantità di olio molto maggiore. Le friggitrici ad aria sono particolarmente apprezzate dai consumatori che mirano a ridurre l'assunzione di grassi e calorie, offrendo la possibilità di gustare cibi croccanti e saporiti con un contenuto di grassi inferiore. Di conseguenza, i principali operatori stanno producendo friggitrici ad aria dotate di funzionalità avanzate per soddisfare la domanda legata alle tendenze di salute e benessere.
 

La connettività intelligente, i comandi di cottura personalizzati e il controllo accurato della temperatura sono tecnologie emergenti che aumentano la soddisfazione dei clienti e si allineano alla crescente attenzione verso il benessere. La potenza media di una friggitrice ad aria standard è di quasi 1.425 watt. La potenza della maggior parte delle friggitrici ad aria varia invece da 800 a 2.175 watt. Rispetto alle friggitrici tradizionali, le friggitrici ad aria contribuiscono a ridurre del 70% l'assunzione di grassi e calorie.
 

Quasi il 60% delle famiglie statunitensi possiede una friggitrice ad aria, secondo Adam Graves di Nestle’. La Generazione Z ha una probabilità molto maggiore di acquistare pasti pronti rispetto a qualsiasi altra generazione (52% contro il 33% dei Millennials, il 28% della Generazione X e il 28% dei Baby Boomers). Il 49% degli americani acquista pasti pronti una volta al mese, mentre il 24% li acquista meno frequentemente e il 24% non acquista mai pasti pronti. Le friggitrici ad aria stanno trasformando il modo di cucinare, offrendo tempi di cottura più rapidi e semplici rispetto ai metodi tradizionali. La tecnologia avanzata di circolazione dell'aria delle friggitrici ad aria consente di preparare rapidamente cibi caldi e appena cotti. Oltre alla velocità, le friggitrici ad aria offrono una notevole versatilità. La maggior parte dei modelli non consente soltanto di friggere, ma anche di arrostire, grigliare, cuocere al forno e persino disidratare gli alimenti. Questa versatilità elimina la necessità di utilizzare diversi elettrodomestici da cucina, consentendo di risparmiare tempo e spazio.
 

Tendenze del mercato delle friggitrici ad aria

• Negli ultimi anni le friggitrici ad aria hanno acquisito popolarità, evidenziando un cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso una cucina più pratica e salutare. Questa popolarità sta aprendo una nuova nicchia di consumatori nel settore alimentare, spingendo le aziende ad accogliere e adattarsi al crescente interesse del mercato.
   
• La crescente popolarità delle friggitrici ad aria sta creando un nuovo spazio di consumo nel settore degli alimenti e delle bevande. La tendenza si è estesa al settore dell'intrattenimento attraverso un nuovo programma televisivo incentrato sulle friggitrici ad aria. Lo chef televisivo inglese Jamie Oliver, in collaborazione con l'azienda francese di pentole e utensili da cucina Tefal, ha lanciato un programma intitolato Jamie's Air-Fryer Meals, che mostra metodi semplici ed efficienti per sfruttare al meglio questo apparecchio.
   
• Philips ha continuato a innovare con il suo modello più recente, Philips air fryer 3000 Series Dual Basket. Questa unità consente agli utenti di programmare contemporaneamente i tempi di cottura di due pietanze, garantendo che risultino «croccanti, tenere e cotte in modo uniforme» grazie alla tecnologia Rapid Air.
   
• Inoltre, Gourmia ha annunciato il lancio di una friggitrice ad aria multifunzione che integra anche una griglia, una piastra per panini e una pentola multifunzione. Versia, con le sue 14 funzioni di cottura attivabili con un solo tocco, è stata progettata per trasformare la preparazione dei pasti per chi cucina in condizioni di tempo limitato.
   

Analisi del mercato delle friggitrici ad aria

Per comprendere le tendenze chiave

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Per tipologia di prodotto, il mercato è segmentato in friggitrici ad aria da forno/forni tostapane e friggitrici ad aria a cestello. Nel 2024, il segmento delle friggitrici ad aria da forno/forni tostapane ha dominato il mercato, generando ricavi pari a 0,9 miliardi di dollari USA, mentre per il segmento delle friggitrici ad aria a cestello si prevede una crescita a un tasso annuo composto (CAGR) di circa l'8,5% durante il periodo di previsione 2025–2034.
 

• Le friggitrici ad aria da forno e i forni tostapane combinano diverse funzionalità di cottura, dalla frittura e dalla cottura al forno fino all'arrostitura, alla tostatura e persino alla disidratazione. Questa multifunzionalità ne ha accresciuto la popolarità, soprattutto tra i consumatori che apprezzano gli elettrodomestici da cucina multifunzione.
   
• Inoltre, i produttori stanno aggiungendo funzionalità intelligenti, tra cui la connettività Wi-Fi, che consente agli utenti di utilizzare l'elettrodomestico tramite applicazioni per smartphone o comandi vocali attraverso Alexa e Google Assistant.
   
• La friggitrice ad aria a doppio cestello sta guadagnando popolarità. Queste unità consentono ai consumatori di friggere ad aria due alimenti diversi contemporaneamente, ciascuno con tempi e temperature propri, rendendole ideali per cucinare pasti completi o preparare grandi quantità di cibo.
   
• Nestle, importante operatore svizzero del settore alimentare e delle bevande, ha sviluppato una gamma di prodotti specificamente destinati alla friggitrice ad aria. Disponibile in tre varietà — double cheddar steak, grilled chicken parmesan e cheddar bacon tomato — il marchio Stouffer’s di Nestlé ha lanciato i panini surgelati Melt-Full, preparati con formaggio vero e pane italiano.  
   

In base agli utilizzatori finali, il mercato delle friggitrici ad aria è segmentato in residenziale e commerciale. Nel 2024, il segmento residenziale rappresentava il 60% del mercato, grazie all'ampia diffusione delle friggitrici ad aria per la loro praticità e il risparmio di tempo.
 

• La crescente domanda di praticità, versatilità e modalità di cottura più salutari sta favorendo la rapida diffusione delle friggitrici ad aria nel segmento residenziale. I consumatori del segmento residenziale adottano friggitrici ad aria intelligenti in ambito domestico, anche in ragione della diffusione delle tecnologie per la casa intelligente.
   
• I principali operatori di mercato stanno sviluppando friggitrici ad aria integrando funzionalità intelligenti, come la connettività Wi-Fi e la compatibilità con le applicazioni per smartphone, per rispondere a questa tendenza in crescita. Questa soluzione tecnologica avanzata consente agli utenti di monitorare e controllare da remoto le proprie friggitrici ad aria.
   
• La necessità di un'alimentazione sana sta alimentando la diffusione delle friggitrici ad aria che utilizzano poco o niente olio, riducendo così il contenuto di grassi degli alimenti cotti. I consumatori del segmento residenziale, in particolare quelli con poco tempo a disposizione, preferiscono la praticità e il risparmio di tempo offerti dalle friggitrici ad aria per preparare pasti rapidi e semplici.
   
• Le tendenze recenti nel segmento delle friggitrici ad aria commerciali evidenziano fattori quali l'aumento della capacità, le nuove tecnologie di cottura, l'efficienza energetica e sistemi di controllo sofisticati.    
   

In base alla tipologia di dispositivo, il mercato delle friggitrici ad aria è segmentato in dispositivi manuali e automatici. Nel 2024, le friggitrici ad aria automatiche rappresentavano il 64% del mercato, grazie alla capacità di cuocere rapidamente gli alimenti con una minore quantità di olio e alla loro praticità.
 

• Le friggitrici ad aria automatiche dispongono di impostazioni preprogrammate per diversi alimenti, come patatine fritte, pollo e prodotti da forno. Queste modalità avanzate semplificano la cottura regolando la temperatura e il tempo per i singoli pasti. La maggior parte delle friggitrici ad aria automatiche è dotata di un display digitale con touchscreen, che ne facilita l'utilizzo. Alcuni modelli offrono funzionalità aggiuntive, come un timer programmabile e lo spegnimento automatico.
   
• Le friggitrici ad aria con funzionamento manuale incorporano specificamente manopole o selettori per controllare le impostazioni di temperatura e durata, offrendo all’utente un controllo più diretto sia nel segmento residenziale sia in quello commerciale. La funzione manuale delle friggitrici ad aria consente agli utenti di effettuare regolazioni più precise anche in movimento ed è pensata specificamente per modificare i tempi di cottura.
   

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Con circa l’80% della quota di mercato delle friggitrici ad aria in Nord America e ricavi stimati pari a 0,38 miliardi di dollari USA, gli Stati Uniti hanno guidato il mercato nel 2024. L’espansione del mercato statunitense è trainata principalmente dai progressi nella tecnologia delle friggitrici ad aria, dalla spesa dei consumatori per le apparecchiature per la casa intelligente e dalla crescente necessità di praticità.
 

• I consumatori statunitensi sono sempre più attenti alla salute e ricercano opzioni di cottura più salutari; questo fattore incide direttamente sulla domanda di friggitrici ad aria. Le friggitrici ad aria consentono ai consumatori di mangiare alimenti croccanti e fritti con una quantità minima o nulla di olio, soddisfacendo le esigenze di chi desidera ridurre l’apporto di grassi senza rinunciare al gusto degli alimenti fritti.
   
• Il mercato statunitense delle friggitrici ad aria è sostenuto dall’innovazione continua dei prodotti. Le aziende integrano funzioni come connettività intelligente, personalizzazione, maggiore capacità di cottura e interfacce interattive. Questi sviluppi hanno rafforzato l’attrattiva delle friggitrici ad aria, in particolare per i consumatori orientati alla tecnologia.  
   

Europa: La crescente attenzione alla salute e al benessere, la crescente popolarità della cucina casalinga, insieme all’innovazione dei prodotti e ai progressi tecnologici, hanno contribuito alla solida crescita del mercato europeo delle friggitrici ad aria. I consumatori europei adottano sempre più elettrodomestici dotati di interfacce interattive e impostazioni multifunzionali. Poiché le aziende continuano a innovare e a rispondere alla crescente domanda del mercato, è probabile che le friggitrici ad aria diventino un elettrodomestico standard nelle nuove abitazioni europee. Questa tendenza sostenuta a livello globale indica non solo la crescita della tecnologia, ma anche una maggiore spinta verso stili di vita più salutari ed ecocompatibili.
 

Quota di mercato delle friggitrici ad aria

• Le cinque principali aziende, Black+Decker, Breville, Chefman, Ninja e Philips, detengono complessivamente una quota del 25%-30% del mercato.
   
• Queste aziende continuano ad acquisire e a fondersi con altre società, ad ampliare gli impianti e a realizzare diverse collaborazioni per aumentare la propria offerta di prodotti, accedere a nuove basi di clienti e consolidare le proprie posizioni di mercato.
   
• McCain Foods ha collaborato con Ninja per introdurre una nuova linea di prodotti progettati specificamente per le friggitrici ad aria, con due prodotti lanciati inizialmente. Il marchio comprende alcuni degli articoli più venduti di McCain, come le patatine ondulate Deep Ridge e le patatine fritte, che promettono una cottura in meno di otto minuti per ottenere la massima croccantezza. La linea comprende 14 opzioni per i pasti, pensate per offrire una pratica esperienza di asporto, tra cui pollo con sale e pepe, curry di pollo katsu, kebab, tortino di carne, salsicce, patatine e salsa gravy, tutti pronti in meno di 20 minuti.
   
• Gourmia ha annunciato il lancio di una friggitrice ad aria multifunzione che integra grill, piastra per panini e multicooker. Versia, con le sue 14 funzioni di cottura attivabili con un solo tocco, è stata progettata per rivoluzionare la preparazione dei pasti per chi cucina con poco tempo a disposizione.
   

Aziende del mercato delle friggitrici ad aria

Le principali aziende operanti nel settore delle friggitrici ad aria sono:

• Black+Decker
• Breville
• Chefman
• Cosori 
• Cuisinart
• Dash
• Farberware
• Gourmia
• GoWISE USA
• Groupe SEB
• Hamilton Beach
• Instant Pot
• Kalorik
• Ninja
• Philips       
   

Per migliorare i servizi e la quota di mercato, i principali operatori investono costantemente in attività tecnologiche e stipulano inoltre partnership per fornire ai clienti soluzioni migliori e più avanzate. Tali investimenti apportano vantaggi sia alle aziende sia ai clienti, poiché contribuiscono a sviluppare e offrire soluzioni in linea con l'evoluzione delle tendenze tecnologiche e, di conseguenza, con le esigenze dei clienti.
 

Black+Decker ha annunciato di aver firmato un accordo con Indkal Technologies, azienda tecnologica e d'innovazione con sede a Bangalore, per portare ai consumatori del Paese una gamma premium di elettrodomestici.
 

Breville, azienda specializzata in piccoli elettrodomestici, ha presentato due nuovi prodotti per la cottura ad aria: Air Fryer Chef Plus, con 12 funzioni di cottura preimpostate, e All in 1 Compact Air Fryer Oven, che integra in un unico apparecchio la cottura ad aria, la cottura lenta, la disidratazione e altre funzioni.
 

Notizie sul settore delle friggitrici ad aria

• A marzo 2024, Gourmia ha lanciato Panorama Digital Air Fryer. Grazie alla tecnologia rivoluzionaria integrata, Panorama 7-Quart Digital Air Fryer è dotata di un'innovativa tecnologia con ventola senza pale, che offre una visuale dall'alto verso il basso senza precedenti dell'intero processo di cottura.
   
• A marzo 2024, Instant Brands Inc. ha presentato Instant Vortex Plus 6-in-1 Air Fryer, un prodotto dotato di sei modalità di cottura, tra cui cottura ad aria, arrostitura, cottura al forno, riscaldamento, disidratazione e grigliatura, oltre a un design moderno e a una tecnologia di cottura avanzata.
   
• A marzo 2024, Breville ha presentato la sua ultima Halo Flexi Air Fryer, dotata di una nuova area di cottura flessibile che consente di cucinare in modalità a zona singola o a doppia zona. Grazie a un efficiente sistema di riscaldamento da 1.800 W, in grado di raggiungere temperature fino a 240 °C, la friggitrice ad aria consente 3 ore di cottura ininterrotta, ideale per preparare un pasto completo.
   
• A febbraio 2024, SharkNinja ha presentato la nuova XL 2-Basket Air Fryer, la prima friggitrice ad aria verticale a due cestelli del settore, in grado di offrire prestazioni doppie occupando il 40% in meno di spazio sul piano di lavoro.
   
• Ad aprile 2023, Dash ha presentato Dash Air Fryer Oven, un elettrodomestico multifunzionale ad alta tecnologia che integra la cottura ad aria con le funzioni di un forno a convezione. Offre diverse funzioni di cottura, tra cui cottura ad aria, cottura al forno, arrostitura e grigliatura, oltre a un ampio vano interno e a comandi digitali.
   
• A gennaio 2023, Cosori ha presentato Cosori Dual Blaze 6.8-Quart Air Fryer.  Questa nuova friggitrice ad aria è dotata di due elementi riscaldanti per garantire maggiore uniformità e precisione durante la cottura. Offre inoltre 12 funzioni di cottura personalizzabili e una capacità maggiore, ideale per le famiglie.
   
• A gennaio 2023, Cuisinart ha presentato Digital Air Fryer Toaster Oven (TOA-70). Si tratta di un modello di nuova generazione con display digitale e modalità di cottura programmabili, tra cui cottura ad aria, cottura al forno, grigliatura e arrostitura. Offre una regolazione precisa della temperatura e un ampio spazio interno.
   

Questo report di ricerca sul mercato delle friggitrici ad aria include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (miliardi di dollari USA) e volume (migliaia di unità) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipologia di prodotto

• Forno/friggitrice ad aria o tostapane
• Cestello per friggitrice ad aria    

Mercato, per tipologia di dispositivo

• Manuale
• Automatico      

Mercato, per potenza

• Meno di 1.200 watt
• 1.200–1.500 watt
• Oltre 1.500 watt       

Mercato, per utilizzo finale

• Residenziale
• Commerciale       

Mercato, per canale di distribuzione  

• Online
• Offline    

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti aree geografiche e i seguenti Paesi:

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia 
• America Latina
  • Brasile
  • Messico 
• MEA
  • Emirati Arabi Uniti
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica