Boissons de bien-être probiotiques Taille du marché - selon le type de produit, selon le canal de distribution, selon la démographie des consommateurs, Prévisions, 2025 - 2034

Boissons de bien-être probiotiques Taille du marché

La taille du marché mondial des boissons de bien-être probiotiques a été évaluée à 29,1 milliards de dollars en 2024, avec des prévisions d'atteindre 69,1 milliards de dollars d'ici 2034, en croissance à un TCAC de 9,1 %.

La boisson probiotique de bien-être désigne les boissons fonctionnelles qui ont ajouté des bactéries bénéfiques vivantes pour faciliter la santé du tractus gastro-intestinal, améliorer l'immunité et la santé digestive globale. Ces boissons sont kombucha, kéfir, yaourts probiotiques et eaux fortifiées, qui fournissent une méthode conviviale d'ajustement des probiotiques dans la routine quotidienne pour un consommateur. Au fur et à mesure que les gens prennent davantage conscience de la relation intestin-cerveau et de la santé préventive, la demande de boissons probiotiques a augmenté dans le monde entier.

Les préférences changeantes des consommateurs en raison de formulations d'étiquettes propres, d'options végétales ou de saveurs à faible teneur en sucre créent de nouvelles tendances. Les grandes opportunités sur le marché sont basées sur les paramètres de sensibilisation croissante à la santé, la prolifération du commerce électronique, et le volume de millennials et la demande de Gen Z. Les innovations dans les profils de saveurs, les mélanges d'ingrédients fonctionnels et les avantages pour la santé ciblés, comme l'immunité, l'hydratation et l'énergie, sont à l'origine de ces innovations. De plus, il existe un potentiel inexploité pour les économies en croissance, l'augmentation des revenus disponibles et l'approbation des fournisseurs de soins de santé, qui offrent au marché un terrain fertile d'expansion encore plus.

Par exemple, selon les temps au Royaume-Uni, Gen Z remplacer l'alcool et le café par des coups de champignons et kombucha. Les deux tiers de UK Gen Z consomment régulièrement des boissons probiotiques fonctionnelles, les ventes de kéfir augmentant de 30 % YoY, ce qui indique une forte évolution des consommateurs vers les boissons intestinales. En outre, au cours des deux dernières décennies, les grandes marques de soda comme Coca-Cola et Pepsi ont vu la consommation de soda aux États-Unis et au-delà diminuer considérablement, comme les experts de la santé avertissent des dangers de consommer trop de sucre.

Ensemble, l'intérêt croissant des consommateurs, le soutien des grandes entreprises et la validation scientifique alimentent la croissance du marché des boissons probiotiques de bien-être. Le marché montre une demande changeante axée sur l'étiquetage clair et des produits nutritionnels sains, mettant en évidence une large opportunité sur le marché, tout en tenant compte des préoccupations croissantes en matière d'environnement et de durabilité.

Marché des boissons de bien-être probiotiques Tendances

L'industrie des boissons de bien-être probiotiques est fortement influencée par le développement technologique dans le domaine de la diversification des produits et des progrès de l'emballage. Les fabricants de probiotiques font continuellement des recherches et développent des technologies de microencapsulation et de chaîne du froid afin d'augmenter la durée de conservation des souches probiotiques vivantes et une plus grande puissance. Les récents nouveaux produits tels que le kombucha infusé de plantes, les probiotiques d'électrolyte à base d'eau et les solutions de remplacement du kéfir utilisant des sources végétales sont attrayants pour une large population.

De plus, la tendance des étiquettes propres et le désir d'un emballage durable ont conduit les entreprises à employer des bouteilles biodégradables. La demande est également renforcée par des versions aromatisées et des versions sans sucre des produits de restauration pour répondre aux besoins de santé des différents consommateurs démographiques. Ces innovations ont non seulement amélioré la fonctionnalité mais ont aussi attiré l'attention des consommateurs dans le monde entier.

Bien que le marché offre beaucoup de potentiel, il a les principaux écueils comme le prix élevé de la production et du stockage, la durée de conservation limitée, et la rivalité avec les suppléments probiotiques. Les boissons probiotiques sont vendues à un prix plus élevé, ce qui les rend moins abordables sur les marchés soucieux des prix. De plus, des règlements rigides sur les allégations santé ainsi que des exigences en matière de soutien scientifique peuvent restreindre les options de commercialisation, en particulier en Europe et en Amérique du Nord.

Cependant, la compréhension croissante de la santé et de l'immunité intestinales, en particulier après la pandémie, entraîne un changement dans les désirs de consommation en faveur de la boisson quotidienne de bien-être. Le marché des boissons de bien-être probiotiques va se développer durablement et inclusivement dans les années à venir en raison de l'expansion des marques via le commerce électronique et la nutrition personnalisée.

Analyse du marché des boissons de bien-être probiotiques

Le marché des boissons probiotiques de bien-être par type de produit est segmenté en kombucha, kéfir, probiotiques et eaux fonctionnelles, yaourt à boire et boissons à base de lait, boissons probiotiques à base de plantes et sodas probiotiques et boissons gazeuses. Le segment de Kombucha représentait 28,6 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 8,3 milliards de dollars.

• Les Kombucha Le segment domine le marché des boissons de bien-être probiotiques, cette croissance peut être attribuée à l'intérêt et au potentiel des consommateurs sur le marché sous la forme d'un thé naturel fermenté à valeur fonctionnelle. Des innovations récentes dans la ségrégation des saveurs comme les arômes gingembre-lemon, les mélanges de baies, sur la partie inférieure de la teneur en alcool comme faible alcool et kombucha dur continuent de capter l'attention des millénaires soucieux de la santé et du Gen Z.
• D'autres segments tels que les boissons de kéfir, en particulier le kéfir laitier et le kéfir non-dairy, s'occupent des consommateurs de lactose-intolérant et végétalien. Les vaccins probiotiques et les eaux fonctionnelles, comme les vaccins concentrés, les eaux enrichies en probiotiques et les électrolytes uniques, sont en train de se propager, en raison de leur portabilité et de certaines allégations de santé. Entre-temps, la consommation de yaourt et de boissons à base de lait continue d'être courante avec le yogourt typique, le yogourt grec et le yogourt faible en gras. Il y a aussi des taux élevés d'adoption de boissons probiotiques faites de plantes comme les boissons à base de fruits et légumes, les boissons fermentées aux céréales et les boissons à base de noix.
• Enfin, les boissons gazeuses et les boissons gazeuses probiotiques, en particulier, les sodas prébiotiques, les sodas à faible teneur en sucre, les variétés de sodas aux saveurs naturelles apparaissent comme des alternatives intestinales aux boissons gazeuses dans le commerce de détail urbain.

Le marché des boissons de bien-être probiotiques par canal de distribution est segmenté en détail, en ligne, en restauration et en pharmacie et en soins de santé. La chaîne de détail représentait 52,6 % de la part de marché en 2024, avec une taille de marché de 15,3 milliards de dollars.

La chaîne de vente au détail mène le marché des boissons de bien-être probiotiques. La prévalence des supermarchés et hypermarchés, des magasins d'aliments de santé, des dépanneurs et des détaillants de boissons spécialisées qui offrent un accès pratique aux consommateurs et la possibilité de faire des achats impulsifs avec diverses offres sont des facteurs qui favorisent cette domination. Ces points de vente favorisent un volume de ventes élevé en raison de la visibilité et de l'accessibilité des différentes formes de boissons probiotiques.

Dans l'intervalle, le marché de la vente au détail en ligne connaît une croissance active en raison du commerce électronique, des ventes directes aux consommateurs et des modèles d'entreprises d'abonnement, ciblant les premiers consommateurs numériques. La chaîne de restauration, comme les restaurants, les centres de bien-être et les cafétérias, est utilisée pour offrir les boissons probiotiques sous forme de menus de style de vie. Enfin, il y a les pharmacies et les centres de distribution de soins de santé comme les pharmacies traditionnelles, les établissements de santé et les recommandations des nutritionnistes, qui veillent à ce que les clients soucieux de la santé qui ont besoin de boissons fonctionnelles médicalement soutenues soient rejoints.

Le marché des boissons de bien-être probiotiques est segmenté en génération Z (18-24 ans), milléniaux (25-40 ans), génération X (41-56 ans) et baby-boomers (57+ ans) en fonction de la démographie des consommateurs. Les milléniaux (25-40 ans) représentent 42,6% du marché en 2024 et devraient croître à un rythme plus rapide de 6,9 % CAGR pour atteindre une base de consommateurs plus large.

Les Millennials (25 à 40 ans) sont le groupe de consommateurs dominant, contribuant à la plus grande part du marché. Les modes de vie soucieux de la santé, la condition physique et la santé intestinale ont conduit à la préférence élevée de la santé et des boissons fonctionnelles, y compris le kombucha, le kéfir et les boissons probiotiques à base de plantes qui sont en augmentation de la demande par les millénaires. Un besoin croissant de sucre propre et à faible teneur en sucre alimente ce marché.

La génération Z vient ensuite, qui accepte l'idée de la soda probiotique et des injections probiotiques comme choix de santé à la mode. Génération X demandes pour la santé digestive et immunitaire ainsi que les produits à base de lait tandis que les baby-boomers représentent un marché plus petit, mais qui se développe progressivement avec la demande de produits probiotiques médicalement conseillés. Toutes les données démographiques influent sur l'innovation du marché et le développement de produits spécifiques.

Le marché des boissons de bien-être probiotiques est dominé par l'Asie-Pacifique, représentant 35,2% du chiffre d'affaires total en 2024.

• L'Asie-Pacifique est leader dans l'industrie des boissons de bien-être probiotiques. Cette domination découle de traditions culturelles profondément enracinées et des tendances modernes en matière de santé. Dans des pays comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et l'Inde, avec une histoire culturelle établie dans la consommation de boissons fermentées, y compris kombucha, Yakult, kéfir et lassi, la transition vers les boissons probiotiques commerciales est acceptée facilement.
• L'élan dans ce secteur a été renforcé par l'augmentation du niveau de revenu disponible, l'accroissement de la sensibilisation à la santé en milieu urbain et la croissance et le développement croissants des chaînes de vente au détail et en ligne. L'augmentation de la présence de sociétés multinationales comme Yakult, Danone et Nestle en Asie a été renforcée par la localisation des produits et des alliances stratégiques, car elles répondent aux besoins spécifiques des consommateurs dans diverses sous-régions.
• Après l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Nord et l'Europe sont des contributeurs importants au marché mondial. La présence d'une grande population de jeunes consommateurs soucieux de la santé, au cours du millénaire et du Gen Z, consommant peu de sucre, de probiotiques et d'immunité stimulant les boissons, comme le soda probiotique pétillant et le kombucha, est à l'origine de ce marché régional. Les marques telles que les aliments vivants GT-S et KeVita (PepsiCo) dominent les tablettes de détail. En Europe, la demande est soutenue par les boissons probiotiques à base de lait et l'augmentation des substituts à base de végétaliens. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et les Pays-Bas sont des pôles d'innovation clés. Les deux régions sont caractérisées par des tendances qui mettent l'accent sur les ingrédients propres, la nutrition fonctionnelle et la sensibilisation à la santé intestinale.

Probiotic Wellness Boissons Part de marché

Le groupe Danone S.A., Yakult Honsha Co. Ltd., Nestle S.A., Kevita (PepsiCo) et GTS Living Foods sont cinq acteurs importants dans l'industrie des boissons probiotiques de bien-être en matière d'innovation et de distribution. Il s'agit d'entreprises importantes dans l'industrie mondiale des boissons probiotiques de bien-être qui opèrent dans leurs régions respectives. Ces entreprises occupent des positions fortes à l'échelle mondiale en raison de leur vaste expérience dans le marché des boissons de bien-être probiotiques. Leurs portefeuilles de produits diversifiés, appuyés par de solides capacités de production et des réseaux de distribution, leur permettent de répondre à la demande croissante dans différentes régions.

Probiotic Wellness Boissons Marché Entreprises

Danone S.A.: Danone S.A. est un leader mondial dans les aliments et les boissons axés sur la santé, avec son segment de boissons de bien-être probiotiques dirigé par des marques emblématiques comme Actimel et Activia. La société a lancé des formulations soutenues par la science visant à améliorer la santé intestinale et l'immunité, en particulier au moyen de boissons fermentées à base de lait. La vaste portée mondiale de Danone, de l'Europe à l'Asie et l'Amérique du Nord, lui permet de répondre à diverses préférences des consommateurs. Son investissement continu dans les études cliniques et la durabilité renforce encore sa position de leader dans l'espace des boissons probiotiques.

Yakult Honsha Co., Ltd. : Yakult Honsha Co., Ltd. est l'un des premiers pionniers de l'industrie des boissons probiotiques, ayant introduit le monde à des boissons probiotiques fermentées dès les années 1930. Son produit phare, Yakult, fabriqué avec la souche Lactobacillus casei Shirota, est vendu dans plus de 40 pays et est particulièrement dominant dans les régions Asie-Pacifique et Amérique latine. En mettant l'accent sur la recherche scientifique et l'éducation du public sur la microbiote intestinale, Yakult a gagné une forte confiance de la marque mondiale.

Nestlé S.A.: Nestlé S.A., la plus grande entreprise mondiale d'alimentation et de boissons, joue un rôle stratégique dans le marché des boissons probiotiques de bien-être grâce à ses offres diversifiées sous des marques comme Chamyto, NesQino et LC1. Combinant son expertise dans les secteurs des produits laitiers, de la nutrition et de l'innovation en santé, Nestlé cible les segments de la santé des enfants et des adultes. Son échelle mondiale et son infrastructure de R-D avancée lui permettent de développer des boissons probiotiques adaptées aux besoins des consommateurs et aux normes réglementaires.

KeVita (PepsiCo): KeVita, acquis par PepsiCo en 2016, est devenu une marque leader dans le segment du bien-être probiotique non laitier, en particulier en Amérique du Nord. La marque offre un portefeuille diversifié de boissons probiotiques pétillantes, kombucha et toniques vinaigre de cidre de pomme. Avec les capacités de distribution et de commercialisation mondiales de PepsiCo, KeVita a été en mesure d'évoluer rapidement et d'atteindre les milléniaux soucieux de la santé et les consommateurs de Gen Z. Il comble l'écart entre les boissons gazeuses traditionnelles et les boissons fonctionnelles, offrant des alternatives fermentées à faible teneur en sucre.

Les aliments vivants: GTS Living Foods est largement considéré comme le pionnier du mouvement moderne kombucha. Fondée dans les années 1990 aux États-Unis, la société a maintenu son leadership dans les boissons kombucha brutes, biologiques et riches en probiotiques qui soutiennent la digestion et la santé immunitaire. Avec un engagement envers les ingrédients propres, la non-pasteurisation et la fermentation de petits lots, la GT-S a construit une base de consommateurs loyale. L'influence de la marque s'étend au-delà des cercles alimentaires de santé dans les rayons de supermarchés traditionnels.

Boissons de bien-être probiotiques Nouvelles de l'industrie :

• En mars 2025, PepsiCo, un conglomérat d'aliments et de boissons massif, a annoncé qu'il diminuerait de près de 2 milliards de dollars pour acquérir Poppi, la marque de soude à faible teneur en calories et infusée de probiotiques.
• En mars 2025, la GTS Living Foods a tapé Jon Clancy comme son tout premier président et rebaptisé SYNERGY Raw Kombucha avec le logo « Real Kombucha » avant son 30e anniversaire.
• En mars 2025, Yakult a dévoilé son plan à moyen terme de 2025 à 2030 afin de renforcer la R-D mondiale, d'accroître la capacité de production et d'accroître la présence des canaux pour les boissons probiotiques de qualité supérieure.
• En avril 2025, Nestlé a lancé NAN Sinergity, mélangeant les probiotiques et les HMO dans la nutrition infantile – mis en avant comme un pari majeur de 2025 visant l'innovation en santé intestinale.
• En juin 2025, Danone a élargi ses capacités mondiales d'innovation en investissant dans son laboratoire numérique de Singapour pour accélérer la R-D et la santé numérique dans les boissons probiotiques et végétales.

Le rapport d'étude de marché sur les boissons de bien-être probiotiques couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Kombucha
  • Segmentation des arômes
  • Variations de la teneur en alcool
• Kéfir
  • Kefir à base de lait
  • Kefir à base végétale
  • Variantes aromatisées et simples
• Prélèvements probiotiques et eaux fonctionnelles
  • Des doses concentrées de probiotiques
  • Eaux enrichies en probiotiques
  • Mélanges électrolytes-probiotiques
• Yogourt et boissons à base de lait
  • Yogourt à boire traditionnel
  • Boissons de yaourt grecque
  • Variantes faibles en matières grasses et non grasses
• Boissons probiotiques végétales
  • Fruits et légumes
  • Noix et graines
  • Boissons fermentées à base de céréales
• Sodas probiotiques et boissons gazeuses
  • Sodas prébiotiques
  • Variantes à faible teneur en sucre
  • Profils de saveurs naturelles

Marché, par canal de distribution

• Chaînes de vente au détail
  • Supermarchés et hypermarchés
  • Magasins de produits de santé
  • Magasins de commodité
  • Détaillants de boissons spécialisées
• Commerce de détail en ligne
  • Plateformes de commerce électronique
  • Ventes directes aux consommateurs
  • Modèles basés sur l'abonnement
• Services alimentaires
  • Restaurants et cafés
  • Centres de santé et de bien-être
  • Cafétérias d'entreprise
• Pharmacie et soins de santé
  • Pharmacies traditionnelles
  • Cliniques sanitaires
  • Recommandations nutritionnelles

Marché, selon la démographie des consommateurs

• Génération Z (18-24 ans)
• Millenniaux (25-40 ans)
• Génération X (41-56 ans)
• Les baby-boomers (57 ans et plus)

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Belgique
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU