Insectes comestibles Taille du marché

Insectes comestibles La taille du marché devrait augmenter de plus de 47 % entre 2023 et 2032. Il y a une demande croissante de sources de protéines alternatives à mesure que les bourgeons de la population mondiale. Les méthodes traditionnelles de production de protéines sont confrontées à des défis tels que la pénurie de ressources et la dégradation de l'environnement. Les insectes comestibles offrent une solution très efficace et durable, nécessitant des terres, de l'eau et des aliments minimaux par rapport au bétail traditionnel, ce qui en fait une option attrayante pour répondre au besoin croissant de protéines dans un monde où les ressources sont limitées. Selon les NIH, les données tirées de deux vastes études de cohorte aux États-Unis ont permis de déterminer que, en moyenne, les adultes tirent environ 18 % de leur apport énergétique de protéines.

On prend de plus en plus conscience de l'impact environnemental de l'agriculture conventionnelle. Les insectes produisent moins de gaz à effet de serre et ont une empreinte écologique moindre que le bétail traditionnel. La culture d'insectes pour l'absorption s'harmonise également avec les principes de l'économie circulaire, car les insectes peuvent être élevés sur des déchets organiques.

De plus, l'intérêt croissant pour les expériences alimentaires exotiques et nouvelles contribue à la croissance du marché des insectes comestibles. À mesure que la cuisine mondiale se diversifie, les consommateurs aventureux recherchent des aliments uniques et culturellement importants, y compris ceux qui contiennent des insectes comestibles. La fusion de la créativité culinaire et des bienfaits nutritionnels place les insectes comestibles comme une option passionnante dans le paysage en évolution de la consommation alimentaire mondiale.

Il existe une barrière psychologique parmi les consommateurs dans de nombreuses sociétés occidentales, où l'acceptation des insectes comme source principale de nourriture reste limitée. Les aversions culturelles profondes et la perception des insectes comme des ravageurs plutôt que comme une source viable et nutritive de protéines constituent un défi redoutable. Pour surmonter ces préjugés enracinés, il faut mener de vastes campagnes d'éducation et de sensibilisation pour remodeler les attitudes des consommateurs et dissiper les idées fausses entourant la consommation d'insectes comestibles. De plus, les cadres réglementaires et les normes applicables aux produits à base d'insectes diffèrent grandement d'une région à l'autre, ce qui crée un obstacle à la croissance du marché.

Covid-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu un double impact sur le marché des insectes comestibles. En revanche, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, les restrictions à la circulation et les contraintes logistiques ont affecté la production et l'approvisionnement de produits à base d'insectes. La fermeture de restaurants et d'établissements de restauration pendant les périodes de fermeture a encore affecté l'accessibilité du produit. Toutefois, sur une note positive, la pandémie a accru la sensibilisation aux vulnérabilités des systèmes alimentaires traditionnels et a intensifié l'accent mis sur des solutions de rechange durables et résilientes, créant ainsi des perspectives favorables pour l'industrie.

Insectes comestibles Tendances du marché

L'accent est de plus en plus mis sur les bienfaits nutritionnels des insectes. Les consommateurs sont devenus plus réceptifs à l'idée d'inclure des insectes dans des aliments familiers. Des barres protéinées et des collations aux pâtes et aux produits de boulangerie, des producteurs alimentaires novateurs explorent diverses méthodes agréables pour introduire des insectes comestibles. Par exemple, Bugsolutely, basé en Thaïlande, a introduit Cricket Pasta, un superaliment durable avec 20% de farine de cricket. Le produit est déclaré durable, sain et délicieux.

Une autre tendance notable est l'augmentation des pratiques d'élevage et de culture des insectes. Au fur et à mesure que la demande d'insectes comestibles augmente, les efforts de production se multiplient. Les fermes d'insectes adoptent des technologies novatrices pour accroître le rendement, l'échelle et le contenu nutritionnel. Le mouvement plus large vers une agriculture durable, qui offre une solution de rechange plus efficace en matière de ressources à l'élevage traditionnel, façonnera les perspectives du marché des insectes comestibles.

Les insectes sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait une composante précieuse d'une alimentation équilibrée. Selon les données du Conseil international de l'information alimentaire, 23 millions d'Américains ont choisi d'adopter une approche alimentaire kétogénique ou « kéto » en 2022. Avec la popularité des régimes complémentaires tels que le paléo et le kéto, qui mettent l'accent sur la consommation de protéines, les insectes comestibles gagnent en reconnaissance comme une source de protéines denses nutritionnellement. Il en résulte de nouvelles innovations de produits, telles que suppléments protéiques et aliments fonctionnels les produits, ce qui accroît encore la portée et l'attrait du produit dans l'ensemble de l'industrie alimentaire.

Analyse du marché des insectes comestibles

Selon le produit, le segment des sauterelles connaîtra une croissance importante jusqu'en 2032, car il est une excellente source de nutriments.

• Les sauterelles sont riches en protéines, en graisses saines et en vitamines et minéraux essentiels. À mesure que les consommateurs privilégient progressivement les options d'aliments riches en nutriments, le produit se distingue par un choix durable et sain.
• Ils sont connus pour leur saveur douce et leurs applications culinaires polyvalentes. Ils peuvent être facilement inclus dans une variété de plats, allant des collations et des apéritifs aux cours principaux.

L'application de barres protéiques sur le marché des insectes comestibles générera des revenus notables d'ici 2032, en raison de la demande croissante de protéines et d'acides aminés de haute qualité.

• Les barres de protéines offrent un moyen pratique et facile de consommer des protéines à base d'insectes. À mesure que les modes de vie occupés et les collations sur place deviennent de plus en plus répandus, les consommateurs cherchent des options rapides et nutritives.
• Alors que les individus deviennent plus aventureux dans leurs choix alimentaires et expriment leur intérêt pour des substituts de protéines durables, les barres de protéines à base d'insectes comestibles gagneront en popularité.

Europe Insectes comestibles La taille du marché augmentera considérablement entre 2023 et 2032. L'accent est de plus en plus mis sur la durabilité et les sources alimentaires respectueuses de l'environnement dans la région. À mesure que s'accroît la prise de conscience de l'impact environnemental de l'élevage traditionnel, les consommateurs se tournent vers les insectes comestibles en tant qu'éléments plus durables. protéines alternatives, compte tenu de leurs besoins en ressources moindres et de leur empreinte écologique réduite. De plus, l'évolution des attitudes à l'égard des aliments, associée à une demande croissante de nouvelles expériences culinaires diversifiées, alimente l'acceptation et l'intégration du produit dans les régimes alimentaires européens.

Part de marché des insectes comestibles

Les principales entreprises de l'industrie des insectes comestibles, dont Six Foods, se concentrent sur l'élargissement de leur empreinte régionale grâce à des partenariats stratégiques, des fusions et des lancements de produits. L'entreprise, connue pour ses collations à base de cricket sous le nom de marque Chirps, a joué un rôle vital dans l'intégration de la consommation d'insectes en créant des produits agréables et familiers tels que les puces. Six aliments ont réussi à tirer parti de l'emballage respectueux des consommateurs et de stratégies de marketing efficaces pour gagner en importance. Des mesures similaires sont prises par d'autres acteurs de l'industrie, à savoir :

• Crik Nutrition
• HaoCheng Vers des repas
• Protéines exo
• Technologies agroprotéiques
• Protéines de crowbar
• Kreca
• Crickers
• Thaïlande Unique
• EnviroFlight
• Bugsolutely
• Gathr Foods
• Éléments nutritifs

Nouvelles de l'industrie des insectes comestibles

• En janvier 2023, Ynsect a considérablement élargi son empreinte internationale en créant avec succès Ynfarm, reconnue comme la plus grande ferme d'insectes au monde. Cette expansion stratégique vise à renforcer la capacité de l'entreprise de livrer efficacement ses produits à ses clients, ce qui marque une étape importante dans l'engagement d'Ynsect à répondre à la demande croissante de produits à base d'insectes.
• En octobre 2023, lors d'un important rassemblement organisé à l'Université de technologie de Chinhoyi au Zimbabwe, le livre de cuisine intitulé « Les insectes comestibles : nourriture pour l'avenir » a été révélé, éclairant le potentiel culinaire inexploité des insectes comestibles dans la cuisine africaine.

Le rapport d'étude de marché sur les insectes comestibles couvre en profondeur l'industrie.avec estimations et prévisions en volume en tonnes et recettes en dollars américains Mille de 2018 à 2032pour les segments suivants.

Marché, par produit

• Oignons
• Piliers
• Pommes de terre
• Abeilles
• Wasps
• Fourmis
• Insectes à l'échelle et bogues d'arbres

Marché, par demande

• Farine
• Barres protéiques
• Snacks
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
• Europe
  • Royaume Uni
  • France
  • Belgique
  • Belgique
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Indonésie
  • Thaïlande
  • Vietnam
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique