Mercado de procesamiento de patatas Tamaño y Compartir 2026-2035

Tamaño del mercado del procesamiento de patatas

El tamaño del mercado mundial del procesamiento de patatas se valoró en 41,600 millones de USD en 2025. Se prevé que crezca de 43,300 millones de USD en 2026 a 70,500 millones de USD en 2035, lo que representa una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,6 % entre 2026 y 2035, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
 

• El mercado del procesamiento de patatas registra un fuerte crecimiento, atribuible a la creciente demanda mundial de productos alimentarios prácticos y listos para consumir. Los cambios en los estilos de vida de los consumidores, especialmente en las zonas urbanas, están impulsando la demanda de productos de patata más procesados, como patatas fritas, patatas fritas congeladas y aperitivos.
   
• El aumento de la renta disponible y la expansión de los formatos modernos de venta minorista son factores que contribuyen a este cambio, ya que han permitido ofrecer una mayor variedad de productos y facilitar el acceso de los consumidores a ellos. Asimismo, el crecimiento del sector de la restauración, incluidos los restaurantes de servicio rápido y las cadenas de restauración informal, desempeña un papel fundamental en el impulso de la demanda de productos de patata procesados.
   
• El mercado también se está expandiendo debido a las innovaciones tecnológicas en el procesamiento y el envasado. El procesamiento a alta presión, los mejores métodos de congelación y los envases que prolongan la vida útil son algunas de las innovaciones que están aumentando la calidad de los productos y reduciendo los desperdicios. Estos avances han permitido a los fabricantes ofrecer un sabor, una textura y una seguridad constantes, lo que fomenta las compras repetidas por parte de los consumidores. Además, la automatización y la mayor integración de las cadenas de suministro están reduciendo los costes operativos y mejorando la escalabilidad del sector manufacturero, lo que facilita unos precios competitivos y la penetración en el mercado.
   
• La creciente preocupación por la salud y la nutrición también influye en la evolución del mercado del procesamiento de patatas. Para adaptarse a los cambios en las preferencias de los consumidores, los fabricantes están reformulando sus productos para reducir su contenido de grasas y sodio, así como para ofrecer alimentos enriquecidos con nutrientes. La mayor preocupación por las etiquetas limpias y la transparencia sobre el origen de los alimentos está impulsando a las marcas a utilizar ingredientes naturales y prácticas sostenibles, una tendencia que cuenta con el respaldo de los consumidores concienciados con el medio ambiente.
   
• La expansión del mercado en los países emergentes se ve impulsada cada vez más por el crecimiento económico regional.  La disponibilidad de los productos en estas regiones está mejorando gracias a las inversiones de los principales actores del sector en plantas de producción y canales de distribución en estas zonas. Además, las relaciones estratégicas y la publicidad de las principales marcas están reforzando el conocimiento de los consumidores, lo que impulsará las perspectivas de expansión a largo plazo del sector del procesamiento de patatas.
   

Tendencias del mercado del procesamiento de patatas

• En el sector del procesamiento de patatas se observa una tendencia clara hacia un posicionamiento de los productos de gama alta y más saludables. Los consumidores también prefieren las variedades de productos de patata con poco aceite, horneadas, preparadas con aire caliente y bajas en sal frente a los productos fritos tradicionales. El uso de formulaciones con etiquetas limpias, ingredientes ecológicos y productos sin alérgenos está aumentando en los aperitivos y los productos de patata congelados. Esta tendencia está modificando gradualmente las carteras de productos y las estrategias de comunicación de las marcas en el mercado.
   
• Los avances tecnológicos están transformando la eficiencia del procesamiento y la diferenciación de los productos. Se han adoptado la automatización, la clasificación mediante inteligencia artificial y el corte de precisión para mejorar la uniformidad del rendimiento y minimizar el desperdicio de materias primas.Métodos avanzados, como la fritura al vacío y la congelación mejorada, permiten obtener una textura superior, prolongar la vida útil y mejorar la calidad sensorial. Estas innovaciones permiten a las empresas ofrecer productos de mayor valor añadido y mantener la eficiencia de sus operaciones.
   
• La sostenibilidad es una tendencia estructural que afecta a las operaciones y al envasado. Los procesadores están apostando por envases reciclables y biodegradables para cumplir las exigencias medioambientales. También está cobrando relevancia el uso de residuos de patata como alimento para animales, la reutilización del almidón y las alternativas de origen biológico.
   
• La distribución digital y omnicanal está revolucionando la distribución de productos de patata procesados a los consumidores. Los sistemas de comercio minorista electrónico y la venta directa al consumidor están adquiriendo mayor relevancia para los productos de patata congelados y especializados. Las marcas utilizan el marketing digital y el análisis de datos para adaptar o promocionar nuevos sabores. Este cambio está aumentando el interés de los clientes y acelerando los procesos de desarrollo de productos en el mercado.
   

Análisis del mercado de procesamiento de patata

Para comprender las principales tendencias del mercado

Descargar PDF Gratis

El mercado de procesamiento de patata, por tipo de producto, se segmenta en patatas congeladas, patatas deshidratadas, patatas frescas y otros productos. El segmento de patatas congeladas se valoró en 18,200 millones de USD en 2025 y se prevé que registre una TCAC del 5,4 % entre 2026 y 2035.
 

• Las patatas congeladas encuentran más aplicaciones en ámbitos en los que se necesitan una calidad uniforme, una vida útil prolongada y una preparación rápida, especialmente en los servicios de restauración organizados y el comercio minorista moderno. En la producción alimentaria industrial, las patatas deshidratadas, como copos, gránulos y polvo, contribuyen al crecimiento gracias a su facilidad de almacenamiento, transporte eficiente y formulación. Las patatas frescas siguen siendo una fuente fundamental de volumen para el procesamiento, mediante operaciones de corte, escaldado y congelación en las instalaciones, y probablemente continuarán siendo ampliamente aceptadas. Están surgiendo nuevas formas de productos procesados para satisfacer requisitos personalizados de textura y formulación.
   
• La expansión de los tipos de producto se está produciendo de forma paralela, no mediante la sustitución entre categorías. Los productos congelados y deshidratados se están desarrollando para mejorar la eficiencia operativa, mientras que las patatas frescas siguen siendo esenciales en las operaciones de procesamiento inicial. Los procesadores están ajustando su capacidad para atender tanto el procesamiento a granel como los productos de valor añadido. Esta segmentación facilita un crecimiento constante del mercado mediante una gestión diversificada de los productos y de sus patrones de uso.
   

El mercado de procesamiento de patata, por aplicación, se segmenta en patatas fritas, patatas ralladas, gajos de patata, copos de patata, gránulos de patata, polvo de patata, aperitivos y otros productos. El segmento de patatas fritas se valoró en 16,700 millones de USD en 2025 y se prevé que registre una TCAC del 5,8 % entre 2026 y 2035.
 

• Las patatas fritas se utilizan en los servicios de restauración y se benefician de la creciente aceptación de los formatos de comidas congeladas en el comercio minorista. Los productos de aperitivo están creciendo gracias a las innovaciones en sabores y a otras técnicas de procesamiento, como las recetas horneadas o con bajo contenido de aceite. Los copos, gránulos y el polvo de patata son ingredientes funcionales habituales en los alimentos procesados y se utilizan en sopas y productos de panadería. Las formulaciones compuestas y de comidas preparadas son aplicaciones en desarrollo.
   
• El crecimiento basado en las aplicaciones muestra la facilidad con la que las patatas procesadas pueden utilizarse en distintas ocasiones de consumo. Los alimentos listos para consumir y listos para cocinar atienden a los mercados de la restauración y el comercio minorista, mientras que las aplicaciones como ingrediente se destinan al procesamiento industrial. Los procesadores pueden satisfacer múltiples necesidades de aplicación mediante variaciones en el corte, el formato y el contenido de humedad. Esta flexibilidad ha permitido al mercado expandirse tanto en el ámbito del consumo como en el de la fabricación.
   

El mercado del procesamiento de patatas por uso final se segmenta en restauración, venta minorista y uso industrial. El segmento de restauración se valoró en 18,800 millones de USD en 2025 y se prevé que registre una TCAC del 5,7% entre 2026 y 2035.
 

• El segmento de restauración está creciendo debido al aumento del número de restaurantes de servicio rápido, los servicios de catering institucional y los procesos de cocina estandarizados que dependen de productos de patata procesados. Las aplicaciones minoristas también están aumentando, ya que los consumidores compran productos de patata congelados y envasados para cocinarlos en casa. La aplicación industrial está creciendo debido al mayor uso de la patata como ingrediente en alimentos procesados y envasados. Los segmentos por uso final requieren diversas especificaciones y diseños de envase.
   
• La diferenciación de los patrones de demanda favorece el crecimiento del mercado por uso final, en lugar de depender de un único canal. La restauración fomenta el uso recurrente y a granel; la venta minorista promueve productos de marca y envasados, mientras que el uso industrial garantiza un consumo continuo por volumen. Los procesadores están adaptando la producción para satisfacer demandas tan diversas. Esta estructura basada en múltiples usos finales fomenta la estabilidad del mercado a largo plazo.
   

El mercado del procesamiento de patatas por tipo de procesamiento se segmenta en lavado y pelado, corte y laminado, escaldado, secado y deshidratación, congelación y envasado. El segmento de congelación se valoró en 10,300 millones de USD en 2025 y se prevé que registre una TCAC del 6,5% entre 2026 y 2035.
 

• La expansión de las áreas de lavado y pelado, así como de corte y laminado, está asociada a la necesidad de aumentar el rendimiento y estandarizar los tamaños y las formas de los productos. El escaldado se está optimizando considerablemente para mejorar la textura, el color y la estabilidad de conservación de los alimentos congelados y deshidratados. Los procedimientos de secado y deshidratación también están creciendo para respaldar la producción de copos, gránulos y polvos de forma más eficiente. La congelación y el envasado se están modificando para facilitar una mayor vida útil y una manipulación sencilla.
   
• El crecimiento por tipo de procesamiento indica que existe una inversión constante en la optimización de la producción, no en la sustitución de procesos. Cada etapa del procesamiento aporta valor a la calidad de los productos y a su finalidad de uso. El procesamiento en múltiples etapas permite a los procesadores alternar entre distintos formatos de producto. Esta flexibilidad operativa permite un crecimiento escalable del mercado.
   

El mercado del procesamiento de patatas por canal de distribución se segmenta en ventas directas, distribuidores y plataformas en línea. El segmento de ventas directas se valoró en 18,600 millones de USD, con una cuota de mercado del 44,7% en 2025, y se prevé que registre una TCAC del 5,4% entre 2026 y 2035.
 

• Las ventas directas están creciendo gracias a las relaciones de suministro institucional con operadores de restauración y compradores industriales que necesitan suministros a granel y periódicos. Los distribuidores facilitan la expansión al ampliar la cobertura regional y atender establecimientos minoristas y de restauración fragmentados. Las plataformas en línea están facilitando gradualmente las ventas minoristas de productos de patata congelados y envasados. Este cambio se ve respaldado por los avances en logística y almacenamiento en frío.
   
• La expansión a través del canal de distribución se produce mediante la diversificación de canales, en lugar de la migración entre canales. Las ventas directas ofrecen estabilidad de volumen; los distribuidores favorecen la penetración en el mercado y las plataformas en línea proporcionan accesibilidad y visibilidad. Los procesadores están adaptando sus planes de canal al tipo de producto y a los requisitos de uso final. La estructura equilibrada de canales está ampliando el alcance general del mercado.
   

Obtenga más información sobre los segmentos clave que conforman este mercado

Descargar PDF Gratis

El mercado norteamericano de procesamiento de patatas registró unos ingresos de 14,200 millones de USD en 2025 y se prevé que experimente un crecimiento significativo durante el período de previsión.
 

El mercado norteamericano está creciendo debido a la elevada tasa de consumo de productos de patata, tanto en el canal de restauración como en los productos congelados y listos para cocinar del comercio minorista. La elevada concentración de restaurantes de comida rápida, el desarrollo de cadenas de suministro con control de temperatura y los sistemas de procesamiento automatizado facilitan la producción a gran escala. La innovación en productos como patatas fritas congeladas, gajos y aperitivos, así como la necesidad de mantener la homogeneidad y controlar las porciones, siguen impulsando el crecimiento del mercado en la región.
 

Estados Unidos domina el mercado norteamericano de procesamiento de patatas y presenta un sólido potencial de crecimiento.
 

Estados Unidos cuenta con una gran producción nacional de patatas y una capacidad de procesamiento consolidada que favorece el crecimiento. La elevada demanda de las cadenas de comida rápida, los servicios de restauración institucional y los fabricantes de alimentos envasados está generando una utilización continua de la capacidad. Los productos de patata congelados y sazonados tienen una demanda creciente en el comercio minorista debido a las tendencias de consumo basadas en la conveniencia. Las oportunidades de crecimiento a largo plazo se ven reforzadas por las inversiones en eficiencia del procesamiento, innovación en envases y optimización de la cadena de suministro.
 

El mercado europeo de procesamiento de patatas registró unos ingresos de 12,400 millones de USD en 2025 y se prevé que experimente un crecimiento significativo durante el período de previsión.
 

El mercado europeo de procesamiento de patatas está creciendo debido a la elevada demanda de productos de patata congelados, refrigerados y deshidratados para los servicios de restauración y los usos industriales. La región cuenta con una oferta agrícola coordinada, agricultura por contrato y buenos estándares de procesamiento. El creciente consumo de alimentos procesados, la demanda de una calidad homogénea y una mayor vida útil sostienen el crecimiento de las aplicaciones de patatas fritas, aperitivos y bases de patata.
 

Alemania domina el mercado europeo de procesamiento de patatas y presenta un sólido potencial de crecimiento.
 

Alemania es uno de los mercados europeos que también se encuentran entre los de crecimiento más rápido debido al elevado consumo de productos de patata congelados y a la vitalidad de su mercado de procesamiento de alimentos. El país cuenta con una elevada penetración del comercio minorista, una fuerte demanda de servicios de restauración e instalaciones de procesamiento orientadas a la exportación que contribuyen al crecimiento. El consumo de copos y gránulos de patata en productos de panadería y alimentos preparados está aumentando. El énfasis en la eficiencia del procesamiento y en unas operaciones respetuosas con el medio ambiente también influye en la evolución del mercado.
 

El mercado de procesamiento de patatas de Asia-Pacífico representó una cuota de mercado del 24,4% en 2025 y se prevé que experimente un crecimiento significativo durante el período de previsión.
 

El mercado de procesamiento de patatas de Asia-Pacífico se está expandiendo a un ritmo elevado debido a la urbanización, los cambios en los hábitos alimentarios y la adopción de productos alimentarios de estilo occidental. El aumento de la demanda de patatas fritas congeladas, aperitivos y platos preparados está impulsando el desarrollo de inversiones en procesamiento e infraestructuras de cadena de frío. El mercado es cada vez más accesible debido a la expansión del número de restaurantes de servicio rápido y de los formatos modernos de comercio minorista. En la región también se observa un crecimiento de la patata deshidratada como ingrediente alimentario para usos industriales.
 

Se estima que el mercado chino de procesamiento de patatas crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta significativa dentro del mercado de Asia-Pacífico.
 

China es uno de los principales mercados de crecimiento debido al aumento del consumo de comida rápida y al incremento de la capacidad nacional de procesamiento. El aumento de la renta disponible y la exposición a las tendencias alimentarias internacionales están favoreciendo la demanda de productos de patata congelados y aperitivos. Los procesadores locales están invirtiendo en tecnologías de congelación, deshidratación y envasado. El aumento del consumo de alimentos procesados ricos en patata y de alimentos destinados a instituciones también contribuye al crecimiento.
 

Se prevé que el mercado latinoamericano de procesamiento de patata crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,5 % durante el período de análisis.
 

El mercado de América Latina está emergiendo y registra una creciente demanda de productos de patata congelados y aperitivos. La expansión de los servicios de alimentación organizados, la mejora de la infraestructura de la cadena de frío y el aumento del consumo de alimentos preparados impulsan el crecimiento. La capacidad local de procesamiento también está aumentando para limitar el volumen de las importaciones. Los productos de patata deshidratados están adquiriendo una importancia similar en la producción industrial de alimentos de la región.
 

Brasil lidera el mercado latinoamericano de procesamiento de patata y registra un crecimiento notable durante el período de análisis.
 

Brasil cuenta con uno de los mercados más dinámicos, debido a su gran número de consumidores y al crecimiento del mercado de servicios de alimentación. El aumento de la demanda de patatas fritas congeladas y aperitivos de patata está favoreciendo las inversiones en plantas de procesamiento. Los productos de patata envasados se venden en establecimientos minoristas gracias a una mejor distribución. El país también registra un crecimiento de las aplicaciones industriales de copos y polvos de patata, lo que contribuye a la expansión del mercado.
 

Se prevé que el mercado de procesamiento de patata de Oriente Medio y África crezca a una TCAC del 3 % durante el período de análisis.
 

El mercado de Oriente Medio y África está creciendo debido al aumento de la actividad de los servicios de alimentación, el crecimiento de la población urbana y el consumo de alimentos congelados. La dependencia de los productos de patata congelados importados está estimulando gradualmente las inversiones en la región. Los servicios de hoteles, restaurantes y catering también registran un aumento constante de la demanda. La disponibilidad de buenas instalaciones de almacenamiento en frío y de servicios logísticos está mejorando la penetración del mercado en la región.
 

Se prevé que el mercado de procesamiento de patata de Arabia Saudí experimente un crecimiento sustancial en el mercado de Oriente Medio y África en 2025.
 

Arabia Saudí es uno de los principales mercados de crecimiento, ya que el país registra un rápido aumento del número de restaurantes de servicio rápido y del consumo de alimentos destinados a instituciones. La elevada dependencia de las importaciones de patatas congeladas está abriendo oportunidades para el procesamiento y el envasado locales. La demanda del mercado minorista de productos de patata congelados y listos para cocinar está aumentando debido a los cambios en el estilo de vida. El énfasis del Gobierno en la seguridad alimentaria y la producción local también está contribuyendo a crear mercados.
 

Cuota de mercado del procesamiento de patata

• McCain Foods Limited, J.R. Simplot Company, Lamb Weston Holdings, Inc., Cavendish Farms Corporation y Aviko B.V. representan una parte significativa del mercado mundial, que presenta un elevado grado de concentración: los cinco principales actores mantienen de forma conjunta una cuota de mercado del 80,2 % en 2025.
   
• Las empresas del mercado de procesamiento de patata mantienen su posición mediante operaciones integradas y a gran escala que combinan la agricultura por contrato, el procesamiento, el almacenamiento y la distribución. Esta integración aporta estabilidad a la calidad de las materias primas, la gestión de costes y la fiabilidad del suministro, factores que afectan directamente a la estabilidad de los precios y a la disponibilidad de los productos en las distintas regiones.
   
• La diversificación se ha popularizado en lo que respecta a la cartera de productos. Las empresas ofrecen diversos formatos para lograr el éxito simultáneo en los tres segmentos: servicios de alimentación, comercio minorista e industria. Entre ellos se incluyen patatas fritas congeladas, gajos, copos, polvos, gránulos y aperitivos.
   
• Las buenas relaciones con las cadenas de restauración colectiva y los clientes industriales son muy importantes para mantener el mercado. Los contratos de suministro a largo plazo garantizan la estabilidad de los volúmenes de demanda, la previsibilidad de la utilización de la capacidad y la posibilidad de desarrollar conjuntamente productos de patata personalizados conforme a las especificaciones de los clientes.
   
• La presencia en el comercio minorista se está reforzando mediante el posicionamiento de marca y la innovación en los envases. Para adaptarse a las cambiantes tendencias de consumo, las empresas hacen hincapié en los envases orientados a la comodidad, el control de las porciones y las variantes con valor añadido, con el fin de mejorar el atractivo en el lineal de los establecimientos minoristas organizados.
   
• La estrategia de expansión geográfica y localización ayuda a las empresas a reforzar su presencia competitiva. La ubicación de plantas regionales de procesamiento más cerca de las fuentes de materias primas y de los mercados también reduce los gastos logísticos y mejora la capacidad de respuesta ante las tendencias de la demanda local.
   
• La eficiencia operativa y la reducción de costes se consideran prioritarias para mantener la competitividad en un mercado sensible a los precios. Las empresas hacen hincapié en el procesamiento eficiente, el aprovechamiento de residuos y la valorización de subproductos para mejorar el margen y, al mismo tiempo, reforzar la sostenibilidad de las operaciones.
   
• La diversificación del abastecimiento y las inversiones en la cadena de frío se utilizan para reforzar la resiliencia de la cadena de suministro. Esto reducirá los riesgos estacionales, garantizará la uniformidad del suministro de insumos y proporcionará un suministro continuo de productos de patata congelados y deshidratados a los clientes posteriores de la cadena.
   
• La formulación continua de productos y la innovación en los procesos de producción permiten a una empresa influir en el desarrollo del mercado. Los nuevos cortes, texturas y métodos de procesamiento permiten ampliar las áreas de aplicación y contribuir a la expansión del mercado.
   

Empresas del mercado de procesamiento de patatas

Entre los principales actores que operan en el sector del procesamiento de patatas se encuentran:

• McCain Foods Limited
• J.R. Simplot Company
• Lamb Weston Holdings, Inc.
• Cavendish Farms Corporation
• Aviko B.V.
• Otros
   
• McCain Foods Limited mantiene su posición mediante un enfoque vertical de sus operaciones, que incluyen el abastecimiento de patatas, el procesamiento y la distribución. La empresa está especializada en productos de patata congelados destinados a la restauración colectiva y al comercio minorista, y mantiene un compromiso constante con la eficacia del procesamiento, la innovación de productos y las relaciones mutuamente beneficiosas a largo plazo con las cadenas internacionales de restaurantes de servicio rápido.
   
• Lamb Weston Holdings, Inc. ha logrado conservar su cuota de mercado gracias a su especialización en productos de patata congelados destinados a grandes clientes de restauración colectiva. La empresa se centra en la escala de sus operaciones, la tecnología avanzada de congelación y la personalización de productos para los clientes, lo que le permite suministrar a los mercados internacionales con niveles constantes y una calidad uniforme.
   
• J.R. Simplot Company también es competitiva gracias a sus excelentes capacidades de abastecimiento agrícola y de procesamiento diversificado de alimentos. La empresa combina el procesamiento de patatas con la innovación agrícola, la optimización de las cadenas de suministro y el desarrollo de productos para favorecer una producción constante y ofrecer soluciones personalizadas a clientes de restauración colectiva e industriales.
   
• Aviko B.V. mantiene su presencia mediante la diversificación de su oferta y está especializada en una amplia variedad de productos e ingredientes de patata congelados. La empresa se centra en la diversificación de productos, las plantas de procesamiento flexibles y las unidades de fabricación regionales, que le permiten atender eficazmente a clientes de restauración colectiva, minoristas e industriales en diversos mercados.
   
• Cavendish Farms Corporationha podido mantener su cuota de mercado gracias a su especialización en productos de patata congelada, respaldada por un elevado nivel de integración agrícola. La empresa está comprometida con la fiabilidad del suministro, la uniformidad del procesamiento y las relaciones con el sector de la restauración, con una funcionalidad estratégica que le permite crecer y mantenerse en el mercado del procesamiento de patata.
   

Noticias del sector del procesamiento de patata

• En noviembre de 2025, McCain Foods Limited acordó la compra de Penobscot McCrum LLC, lo que proporcionaría a la empresa una planta de patata congelada situada en Washburn, Maine, para ampliar su red de centros en Norteamérica. Esto aumenta la capacidad de procesamiento y permite consolidar las cadenas de suministro regionales dentro del segmento de patatas congeladas y especializadas.
   
• En octubre de 2025, J.R. Simplot Company adquirió Clarebout Potatoes. Esta adquisición añadió 23 plantas de producción a la cartera de procesamiento de patata congelada, que ahora abarca una superficie mayor de Europa. Esto refuerza la cadena de suministro internacional de Simplot y facilita el suministro de productos entre distintas regiones.
   
• En octubre de 2024, Lamb Weston redujo las operaciones de su antigua planta de Connell, Washington, y recortó su plantilla como parte de una reorganización destinada a reducir costes y ajustar la producción a la menor demanda de restaurantes y comercios minoristas. Esto constituye un indicador de cambio operativo en respuesta a los ciclos del mercado y a la presión sobre los costes.
   
• En 2024, Lamb Weston Holdings, Inc. aumentó aproximadamente un 40 % su capacidad de producción en la planta de American Falls, Idaho, para satisfacer la creciente demanda del mercado mundial de patatas fritas congeladas y cortes de patata especializados. Este crecimiento contribuye a la resiliencia del suministro y responde al aumento de la demanda del sector de la restauración.
   

El informe de investigación sobre el mercado del procesamiento de patata incluye una cobertura exhaustiva del sector con estimaciones y previsiones en términos de ingresos (miles de millones de USD) y volumen (kilotoneladas) de 2022 a 2035, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto

• Patatas congeladas
• Patatas deshidratadas
• Patatas frescas
• Otros

Mercado, por aplicación

• Patatas fritas
• Patatas ralladas
• Gajos de patata
• Copos de patata
• Gránulos de patata
• Polvo de patata
• Aperitivos
• Otros

Mercado, por uso final

• Restauración
  • Restaurantes de servicio rápido (QSR)
  • Restaurantes de servicio completo
• Comercio minorista
  • Supermercados e hipermercados
  • Tiendas de conveniencia
  • Comercio minorista en línea
• Uso industrial
  • Ingredientes para alimentos envasados
  • Panadería y confitería

Mercado, por tipo de procesamiento

• Lavado y pelado
• Corte y laminado
• Escaldado
• Secado y deshidratación
• Congelación
• Envasado

Mercado, por canal de distribución

• Ventas directas
• Distribuidores
• Plataformas en línea

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico 
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto de América Latina 
• Oriente Medio y África
  • Emiratos Árabes Unidos
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • Resto de Oriente Medio y África