Tamaño del mercado de leche vegetal

El tamaño del mercado de leche vegetal fue valorado en USD 14 mil millones en 2023 y se estima que se expandió a 11,6% CAGR de 2024 a 2032. La leche vegetal se refiere a bebidas no peligrosas que se derivan de diversas fuentes de plantas como nueces, granos, semillas o legumbres, proporcionando una alternativa a la leche tradicional basada en animales.

El crecimiento del mercado está impulsado por una demanda creciente alternativas lácteas debido a factores como la intolerancia a la lactosa, preocupaciones éticas y la búsqueda de estilos de vida más saludables. Los consumidores están abrazando cada vez más variedades de leche vegetal como leche de almendras, leche de soja, leche de avena, y leche de coco para sus beneficios nutricionales, sostenibilidad ambiental y perfiles de sabor diversos. Esta expansión del mercado también está influenciada por la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y un cambio general hacia opciones de alimentos más sostenibles y libres de crueldad.

A medida que sigue aumentando el impacto ambiental de la producción tradicional de productos lácteos, se espera que el mercado de la leche vegetal sea testigo del crecimiento sostenido, con la innovación y la diversificación de los productos que contribuyen a su paisaje en evolución.

La volatilidad en los precios de las materias primas plantea un importante obstáculo para el mercado. La producción de leche basada en plantas implica la adquisición de materias primas como nueces, granos, semillas y legumbres, que son susceptibles a fluctuaciones de precios influenciadas por diversos factores como las condiciones meteorológicas, la demanda global y los eventos geopolíticos. La variabilidad inherente en estos costos de insumos puede perturbar los presupuestos de producción y afectar los márgenes de ganancia para los fabricantes.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 ha tenido un impacto mixto en el mercado de la leche vegetal. Por un lado, hubo un aumento inicial de la demanda de alternativas basadas en plantas, ya que los consumidores buscaban productos que se consideraban más saludables e inmunes durante la crisis de salud. Sin embargo, las perturbaciones de la cadena de suministro, la producción y la distribución plantearon problemas importantes para el mercado. Los bloqueos, restricciones y cambios en el comportamiento del consumidor afectaron tanto a las operaciones de fabricación como al comercio minorista. Además, las incertidumbres económicas llevaron a algunos consumidores a priorizar las compras esenciales, lo que podría afectar a los productos de leche de planta con precios más altos. A pesar de estos desafíos, la resiliencia del mercado era evidente ya que se adaptaba a circunstancias cambiantes.

Mercado de leche vegetal Tendencias

Las tendencias actuales en la industria de la leche vegetal reflejan un panorama dinámico configurado por la evolución de las preferencias de los consumidores y el creciente énfasis en la salud y la sostenibilidad. Las alternativas de leche vegetal, como la almendra, la soja, la avena y la leche de coco, siguen ganando popularidad, ya que los consumidores buscan opciones libres de lácteos por diversas razones, como la intolerancia a la lactosa, las preocupaciones éticas y la sostenibilidad ambiental. El mercado es testigo de la innovación en sabores y formulaciones, con un enfoque cada vez mayor en la fortificación para que coincida con los perfiles nutricionales de la leche tradicional láctea. Las marcas también están aprovechando los envases ecológicos y enfatizando la transparencia en la oferta para alinearse con los valores de consumo.

Análisis del mercado de la leche vegetal

Basado en la fuente, la fuente del segmento de soja dominaba alrededor de USD 6.42 mil millones de ingresos en 2023. El segmento de leche basado en la planta ha sido testigo de un crecimiento sólido, con Almendra, Avena, Arroz, Coco y otras fuentes alternativas ganando popularidad creciente. La leche de almendra, conocida por su sabor nuez y sus beneficios nutricionales, ha experimentado una considerable expansión del mercado, impulsada por su atractivo sin lácteos.

La leche de avena, caracterizada por su textura cremosa y sostenibilidad, ha tallado un nicho significativo, apelando a los consumidores con conciencia ambiental. La leche de arroz y coco también ha experimentado un crecimiento constante, ofreciendo diversas opciones a los consumidores con preferencias específicas de gusto. La inclusión de otras fuentes basadas en plantas indica un mercado dinámico, con productos innovadores que contribuyen al crecimiento general del segmento. Esta oleada es impulsada por un enfoque cambiante del consumidor hacia alternativas basadas en plantas y libres de lactosa, lo que refleja una tendencia más amplia en las opciones conscientes de la salud.

Basado en el canal de distribución, el segmento de tiendas principales representó el 79% de la cuota del mercado de leche vegetal en 2023. Más allá de Specialty Stores, el mercado ha experimentado un crecimiento notable a través de canales de distribución alternativos como plataformas en línea y tiendas de alimentos naturales. El mercado en línea ha surgido como un importante contribuyente a esta expansión, ofreciendo a los consumidores la comodidad de navegar y comprar una variedad de productos lácteos basados en plantas desde la comodidad de sus hogares. El panorama digital ha sido testigo de un aumento de las plataformas de comercio electrónico dedicadas a productos saludables y sostenibles, fomentando aún más la accesibilidad y disponibilidad de leche vegetal.

Basado en la formulación, el mercado se segmentó como Unsweetened, Sweetened. La distinción entre estas formulaciones atiende a diversas preferencias de consumo y necesidades dietéticas. Las opciones de leche inalteradas basadas en plantas apelan a individuos conscientes de la salud que buscan un sabor puro y natural sin azúcares añadidos, alineando con la tendencia creciente hacia la reducción de la ingesta de azúcar.

Por otra parte, las formulaciones endulzadas atienden a aquellos que prefieren un perfil de sabor ligeramente indulgente o están transfiriendo de las alternativas tradicionales de productos lácteos a plantas. Esta segmentación no sólo subraya el compromiso de la industria de acomodar un amplio espectro de gustos de consumo, sino que también refleja el reconocimiento de consideraciones conscientes de la salud y de sabor en el mercado.

Basado en Packaging, el mercado se segmentó como envase de cartón, botellas, bolsas. El mercado de leche vegetal ha mostrado un crecimiento notable, caracterizado por una evolución en las opciones de embalaje que incluyen cajas, botellas y bolsas. El embalaje de cartón ha cobrado importancia debido a su naturaleza ecológica y capacidad para preservar la frescura de la leche vegetal al minimizar el impacto ambiental.

Las botellas, a menudo elegidas para su comodidad y reciclabilidad, también han contribuido significativamente al crecimiento del mercado de leche basado en plantas. Pouches, que ofrece una solución de embalaje flexible y ligera, han sido testigos de una mayor adopción, especialmente para el consumo en marcha. El crecimiento en diversas opciones de embalaje no sólo atiende a las distintas preferencias de los consumidores, sino que también subraya el compromiso de la industria con la sostenibilidad y la innovación.

El tamaño del mercado de leche vegetal de los Estados Unidos tenía más de USD 3.02 mil millones en 2023, atribuidos a varios factores, incluyendo indicativo de un sector próspero. El notable crecimiento en el mercado estadounidense puede atribuirse a varios factores fundamentales. En primer lugar, el cambio de la preferencia de los consumidores hacia opciones dietéticas basadas en plantas y más saludables ha alimentado la demanda de productos de leche alternativos. Además, el aumento de la conciencia ambiental y las preocupaciones de sostenibilidad han impulsado a los consumidores a optar por opciones basadas en plantas, alineando con los esfuerzos mundiales por reducir la huella ecológica.

Las ofertas innovadoras de productos y la comercialización estratégica de los jugadores de la industria han contribuido aún más al éxito del mercado. El crecimiento previsto pone de relieve el papel fundamental de los Estados Unidos en la dirección del mercado norteamericano, ya que sigue alineado con las tendencias de consumo en evolución y mantiene una posición líder en el cambio más amplio hacia opciones de alimentos sostenibles y conscientes de la salud.

Mercado de leche vegetal Compartir

Alpro y Oatly han conseguido importantes acciones de ingresos en el mercado, Alpro, una marca europea líder, se ha consolidado exitosamente ofreciendo una diversa cartera de leches vegetales, incluyendo almendra, avena, soya, coco y arroz. Su amplia gama de productos atiende a diversas preferencias de consumo, contribuyendo a su importante cuota de mercado.

Por otra parte, la avenida se ha convertido en un líder mundial en la industria de la leche vegetal, específicamente conocido por sus productos de leche de avena. El enfoque de la sostenibilidad, el marketing innovador y la popularidad de su leche cremosa de avena han impulsado a la marca a asegurar una parte sustancial del mercado, reflejando la creciente demanda de alternativas basadas en avena. Tanto Alpro como Oatly ejemplifican el éxito de las empresas que responden de manera adecuada a la evolución de las tendencias y preferencias de los consumidores en el mercado.

Empresas del mercado de leche vegetal

Las principales empresas que operan en la industria de la leche vegetal incluyen:

• Alpro
• Oatly
• Seda (Danone)
• Califia Farms
• Delicioso Dairy Gratis
• Ripple Foods
• Elmhurst 1922
• MALK Organics (MALK Holdings)
• Eden Foods
• WhiteWave Foods (Horizon Organic)
• WestSoy (Silk)
• Rude Health
• Good Karma Foods
• Plenish
• Almendras de Diamantes Azules (Almond Breeze)

Plant Milk Industry News

• En agosto de 2023, Oatly, la compañía sueca de leche de avena, anunció planes para construir una nueva planta de fabricación en Idaho, Estados Unidos. La instalación tendrá una capacidad de 120 millones de litros de leche de avena cada año, ampliando las capacidades de producción de Oatly en el mercado estadounidense. Se espera que la nueva planta genere más de 200 puestos de trabajo en la región.
• En febrero de 2023, Danone, el conglomerado multinacional de alimentos, describió sus planes para aumentar significativamente su enfoque en los productos basados en plantas. La empresa pretende alcanzar USD 10 mil millones en ingresos basados en plantas en 2025, lo que representa un aumento del 50% de los 2021 niveles. Danone planea ampliar su cartera de alternativas lácteos basadas en plantas, incluyendo leche de avena, leche de soja y leche de almendras.

El informe de investigación del mercado de la leche vegetal incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en USD Millones " toneladas de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por fuente

• Soy
• Almendra
• Carne
• Rice
• Coco

Mercado, por canal de distribución

• Mainstream Stores
• Specialty Stores
• Otros (en línea, tiendas de alimentos naturales)

Mercado, por fórmula

• Endulzado
• Sin manchas

Mercado, por embalaje

• Carton Packaging
• Botellas
• Pouches

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Países Bajos
  • Polonia
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Tailandia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE