Mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada Tamaño y compartir 2025 - 2034

Tamaño del mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada

El mercado mundial de plataformas de IA para nutrición personalizada se estimó en 1,480 millones de USD en 2024. Se prevé que crezca de 2,100 millones de USD en 2025 a 18,700 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 27,5 %, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
 

• El mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada ofrece soluciones basadas en tecnología para adaptar las recomendaciones nutricionales a cada persona según sus datos biológicos, estilo de vida y datos de salud. El mercado está creciendo debido a la creciente demanda de los consumidores de enfoques de salud y bienestar que no apliquen una solución única para todos en materia de nutrición, ya que la nutrición es, en realidad, muy personal.
   
• La creciente concienciación sobre la salud y el cambio hacia la atención preventiva son factores que impulsan el crecimiento de este mercado, ya que los consumidores desean recomendaciones personalizadas que tengan en cuenta la evolución de las enfermedades crónicas, la mejora de la forma física y la optimización del bienestar. Los estilos de vida complejos y ajetreados hacen que los consumidores dependan de la comodidad que ofrece la IA para planificar comidas y recomendar suplementos.
   
• Los consumidores están adoptando en gran medida plataformas de planificación de comidas y servicios personalizados de suplementos debido a la facilidad de uso y la precisión que ofrecen al incorporar preferencias, alergias y objetivos, así como suplementos personalizables para las personas que buscan mejorar su nutrición. A medida que los deportistas y las personas activas muestran un interés creciente por las dietas basadas en datos para mejorar el rendimiento, también aumentan las recomendaciones nutricionales centradas en la forma física.
   
• Las plataformas integran cada vez más datos multiómicos, incluidos datos genómicos, proteómicos, metabolómicos y de información sobre el microbioma, con el fin de ofrecer recomendaciones nutricionales hiperpersonalizadas. Este enfoque mejora significativamente la precisión, al pasar de recomendaciones dietéticas genéricas a orientaciones adaptadas específicamente al perfil biológico único de cada persona.
   
• Las herramientas de apoyo a la toma de decisiones clínicas basadas en IA se están expandiendo a los sistemas de historias clínicas electrónicas (EHR). Estas herramientas proporcionan a los profesionales clínicos información nutricional transparente, explicable y respaldada por procesos de validación, lo que ayuda a los profesionales sanitarios a tomar decisiones fundamentadas.
   

Tendencias del mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada

• La incorporación de sistemas de apoyo clínico basados en IA al sistema sanitario constituye otro cambio de paradigma significativo. A medida que las terapias nutricionales digitales se convierten en una tendencia creciente entre los profesionales clínicos, es fundamental que las recomendaciones de IA sean interpretables y explicables. Estas normativas están cobrando fuerza para garantizar esta integración en la inteligencia nutricional clínica.
   
• Los avances continuos en las plataformas de nutrición personalizada incluyen la integración de datos multiómicos, genómica, proteómica, metabolómica e información sobre el microbioma. Estos distintos conjuntos de datos biológicos permiten a estas plataformas ofrecer prescripciones dietéticas cada vez más precisas para cada persona.
   
• La creciente incidencia mundial de enfermedades crónicas está desplazando la demanda hacia enfoques más individualizados en la nutrición y la gestión de la salud. Con el aumento de la prevalencia de enfermedades graves como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad, crece la demanda de soluciones dietéticas personalizadas. Este modelo asistencial individualizado está impulsando a las plataformas de nutrición personalizada a desarrollar herramientas más sofisticadas orientadas a la gestión y prevención eficaces de las enfermedades crónicas.
   
• Actualmente, los consumidores buscan recomendaciones personalizadas que se ajusten a su genética, estilo de vida y objetivos de salud. Por ello, han surgido plataformas que ofrecen asesoramiento personalizado, suplementos y planes de alimentación con el objetivo de ayudar a los consumidores a gestionar su salud con mayor precisión.
   
• Los importantes avances en inteligencia artificial (AI) y aprendizaje automático (ML) están mejorando la funcionalidad de las plataformas de nutrición personalizada. Estas tecnologías pueden analizar conjuntos de datos amplios y complejos, que incluyen datos genéticos, factores relacionados con el estilo de vida y métricas de salud en tiempo real, para generar recomendaciones nutricionales precisas y aplicables.
   

Análisis del mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada

Para comprender las principales tendencias del mercado

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Según el tipo de tecnología, el mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada se segmenta en plataformas basadas en aprendizaje automático, sistemas de IA multi-ómica, plataformas de análisis predictivo y sistemas basados en modelos de lenguaje de gran tamaño. Las plataformas basadas en aprendizaje automático registraron una cuota significativa del 35 % en 2024.
 

• Las plataformas basadas en aprendizaje automático constituyen el principal motor de la IA aplicada a la nutrición personalizada, ya que pueden utilizar fácilmente datos estructurados, como resultados de laboratorio, datos procedentes de dispositivos ponibles y registros alimentarios. Las mejoras continuas de los algoritmos aumentarán la precisión de su rendimiento a medida que se amplíen los conjuntos de datos y mejore el etiquetado de la información, lo que permitirá avances de vanguardia en las recomendaciones personalizadas y aplicables que ofrecen estas plataformas.
   
• La integración de datos biológicos complejos, como perfiles genómicos, metabolómicos, transcriptómicos y del microbioma, para comprender mejor las diferencias individuales en las respuestas a los alimentos está impulsando el rápido crecimiento de los sistemas de IA multi-ómica. Esta especificidad biológica permite generar recomendaciones nutricionales mucho más precisas, especialmente dirigidas a los usuarios interesados en obtener información personalizada sobre su salud. Las plataformas de análisis predictivo y los sistemas basados en modelos de lenguaje de gran tamaño también contribuyen al crecimiento del mercado mediante la interacción con los usuarios. La combinación de estas tecnologías orienta el mercado hacia soluciones nutricionales más integrales, explicables y clínicamente relevantes.
   

Según el tipo de entrada de datos, el mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada se segmenta en plataformas basadas en biomarcadores, sistemas de análisis del microbioma, integración de dispositivos ponibles y plataformas basadas en datos autodeclarados. El segmento de plataformas basadas en biomarcadores registró una cuota del 30,2 % en 2024 y una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,5 % hasta 2034.
 

• Los programas basados en biomarcadores lideran el mercado al convertir los resultados de los análisis de sangre y los marcadores clínicos en recomendaciones personalizadas de nutrición y suplementos dirigidas a la salud metabólica y cardiovascular. El crecimiento se ve impulsado por la eficacia clínica de los biomarcadores para monitorizar las respuestas de los pacientes a las intervenciones, lo que hace que estas plataformas sean más fiables para los consumidores y los proveedores de servicios sanitarios.
   
• Los sistemas de análisis del microbioma están creciendo a un ritmo cada vez mayor debido al aumento de nuevas investigaciones que demuestran la importancia del intestino en la digestión, la función inmunitaria y la regulación de la glucemia. Además, este avance se ve respaldado por el creciente interés de los consumidores en la salud intestinal y por la capacidad de los datos del microbioma para relacionar las diferencias individuales con las respuestas a los alimentos.
   
• La integración de dispositivos ponibles está ganando popularidad, ya que permite ofrecer asesoramiento nutricional adaptativo en tiempo real basado en la actividad física y las señales fisiológicas. Las plataformas de datos declarados por los usuarios están creciendo a un ritmo más rápido, puesto que el procesamiento del lenguaje natural interpreta la información de los diarios y los síntomas comunicados por los usuarios, y captura información que los datos biológicos por sí solos podrían no incluir.
   

Obtenga más información sobre los segmentos clave que conforman este mercado

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El mercado estadounidense de plataformas de IA para nutrición personalizada registró unos ingresos de 513,8 millones de USD en 2024.
 

• Una sólida infraestructura sanitaria, las importantes inversiones en salud digital y la creciente aceptación de las herramientas de IA nutricional en los mercados clínico y de consumo están impulsando el crecimiento en toda la región norteamericana.
   
• Estados Unidos lidera gracias a un entorno regulatorio favorable en materia de soporte a la decisión clínica (CDS) y software como dispositivo médico (SaMD), así como al amplio uso de dispositivos basados en sensores, como los monitores continuos de glucosa (CGM) y los dispositivos ponibles, que refuerzan el asesoramiento personalizado en tiempo real.
   

El mercado europeo de plataformas de IA para nutrición personalizada registró unos ingresos de 446,2 millones de USD en 2024 y se prevé que experimente un crecimiento favorable durante el período de previsión.
 

• Europa representó el 30,3 % del mercado en 2024. El mercado está creciendo gracias a una regulación estricta de la salud digital, a la concienciación de los consumidores sobre el bienestar personal y al aumento de la demanda de soluciones de atención sanitaria preventiva. Países como Alemania, el Reino Unido y los Países Bajos impulsan este crecimiento, especialmente mediante sus iniciativas de salud pública y su preocupación por la prevención de enfermedades crónicas, con las que la nutrición está relacionada. El interés de los consumidores europeos por el microbioma intestinal y las dietas basadas en la genética ha impulsado la innovación en las plataformas clínicas y dirigidas directamente al consumidor.
   
• Asia-Pacífico representa el 33,6 % de la cuota de mercado, dominada por rápidos planes de producción a gran escala en EE. UU. y Canadá. El mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada está creciendo rápidamente debido al aumento de la preocupación por la salud, al incremento de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida y a una población familiarizada con la tecnología que muestra una mayor disposición a aceptar soluciones de salud digital. La demanda de bienestar personalizado en Japón, Corea, China e India es especialmente sólida entre los jóvenes, que muestran un mayor interés por los planes dietéticos basados principalmente en la genética, la salud intestinal y los hábitos diarios.
   

El mercado latinoamericano de plataformas de IA para nutrición personalizada está creciendo lentamente debido a la mayor concienciación sobre la salud preventiva y al creciente interés por las herramientas digitales de bienestar. Países como Brasil, México y Argentina han comenzado a adoptar soluciones de salud personalizada, en gran medida debido al aumento de la incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad y la diabetes. Los consumidores están empezando a adoptar plataformas basadas en IA que ofrecen recomendaciones dietéticas fundamentadas en biomarcadores, hábitos y perfiles genéticos individuales.
 

El mercado de plataformas de inteligencia artificial para nutrición personalizada en Oriente Medio y África se encuentra en una etapa de crecimiento, debido al creciente interés por la salud digital y al cambio hacia enfoques de bienestar más individualizados. Centros urbanos con una elevada preocupación por la salud, como Dubái y Riad, están registrando una fuerte demanda de nutrición basada en datos y asociada con la actividad física, el control del peso y la gestión de enfermedades crónicas.
 

Cuota de mercado de las plataformas de IA para nutrición personalizada

El sector de las plataformas de IA para nutrición personalizada presenta una concentración moderada: los cinco principales actores reúnen el 73,7 % de la cuota de mercado, mientras que el líder del mercado, Viome Life Sciences, registra una cuota del 37,3 %.
 

• La industria de la tecnología para la toma de decisiones nutricionales personalizadas evoluciona rápidamente debido a la creciente necesidad de soluciones de salud específicas y al mayor alcance de la analítica avanzada en la planificación nutricional.
   
• Los principales actores que han consolidado firmemente su posición en este ámbito invierten ahora en investigación y desarrollo a largo plazo en áreas como la integración multiómica, la ciencia del microbioma intestinal y el análisis de datos en tiempo real recopilados por dispositivos ponibles.
   
• Las empresas también innovan en la forma en que sus recomendaciones nutricionales llegan a los clientes y se adaptan a ellos. Su enfoque constante en la creación de plataformas científicamente validadas y, al mismo tiempo, fáciles de usar les ha permitido mantenerse por delante en un mercado cada vez más orientado a la precisión, la personalización y la medición.
   

Empresas del mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada

Entre los principales actores que operan en la industria de las plataformas de IA para nutrición personalizada se incluyen:

• Baze
• DayTwo Ltd.
• DNAfit (Prenetics)
• InsideTracker
• Noom Inc.
• Nutrigenomix Inc.
• Rootine
• Season Health
• Viome Life Sciences
• ZOE Limited
   

Viome Life Sciences es una empresa pionera de biotecnología que utiliza análisis avanzados de la expresión génica basados en ARN e inteligencia artificial para proporcionar información de salud personalizada y suplementos específicos centrados en la prevención de enfermedades crónicas y la promoción del bienestar general. Gracias a sus alianzas estratégicas y a su tecnología innovadora, Viome destaca en el mercado de la salud personalizada al ofrecer soluciones accesibles respaldadas por evidencia científica que permiten a las personas optimizar su salud y longevidad a escala mundial.
 

ZOE Limited es una empresa líder de salud digital especializada en el cambio de hábitos mediante asesoramiento personalizado y conocimientos basados en datos. Al combinar psicología, tecnología y plataformas móviles fáciles de usar, Noom ayuda a millones de personas a adoptar hábitos más saludables, controlar su peso y mejorar su bienestar general. Su sólida presencia en el mercado y su eficacia demostrada la convierten en un actor dominante de la industria de la salud y el bienestar digitales, centrado en la transformación sostenible del estilo de vida a gran escala.
 

 DNAfit (Prenetics) DNAfit, filial de Prenetics, es una empresa de salud y bienestar basada en la genética que proporciona información personalizada sobre la condición física, la nutrición y la optimización general del estilo de vida mediante pruebas de ADN. Al analizar marcadores genéticos relacionados con la alimentación, el ejercicio y el bienestar, DNAfit ofrece recomendaciones adaptadas para ayudar a las personas a tomar decisiones informadas sobre su salud. Integrada en el ecosistema más amplio de Prenetics, DNAfit combina soluciones accesibles de salud para consumidores con credibilidad científica, lo que la posiciona como una marca reconocida en el mercado del bienestar personalizado y la salud preventiva.
 

DayTwo Ltd.  es una empresa de tecnología sanitaria centrada en la nutrición de precisión y en soluciones basadas en el microbioma para enfermedades crónicas, especialmente la diabetes y la salud metabólica. Mediante la elaboración de perfiles del microbioma intestinal y el aprendizaje automático, DayTwo ofrece recomendaciones dietéticas personalizadas orientadas a equilibrar la glucemia y mejorar los resultados de salud a largo plazo. Gracias a su sólida validación clínica y a sus alianzas con proveedores sanitarios, DayTwo ocupa una posición única en el mercado, al conectar la ciencia más avanzada con intervenciones prácticas y basadas en datos para la gestión de las enfermedades metabólicas.
 

InsideTracker es una empresa de analítica de la salud que combina el análisis de biomarcadores sanguíneos, información genética y datos sobre el estilo de vida para ofrecer recomendaciones de salud personalizadas orientadas a mejorar la longevidad y el rendimiento. Mediante una plataforma basada en IA, proporciona a los usuarios orientación práctica sobre nutrición, ejercicio y suplementación a partir de su perfil biológico único. Posicionada en el creciente mercado de la optimización de la esperanza de vida saludable, InsideTracker atrae a consumidores interesados en el bienestar que buscan estrategias respaldadas por datos para una gestión proactiva de la salud y un envejecimiento saludable.
 

Noticias del mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada

• En enero de 2025, Viome Life Sciences lanzó su plataforma de IA de próxima generación, que incorpora análisis metabolómico avanzado para ofrecer una personalización en tiempo real más precisa.
   
• En octubre de 2024, Nutrigenomix Inc. lanzó una plataforma profesional con paneles genéticos ampliados y funciones de integración con historiales médicos electrónicos (EHR).
   
• En agosto de 2024, InsideTracker introdujo integraciones para la monitorización continua de biomarcadores con dispositivos portátiles populares, con el fin de generar recomendaciones nutricionales dinámicas.
   
• En julio de 2024, Habit amplió su actividad al servicio de entrega de kits de comida vinculados a planes de nutrición basados en IA para ofrecer experiencias de alimentación personalizadas.
   
• En mayo de 2024, Noom integró modelos lingüísticos de gran tamaño para impulsar interacciones naturales y personalizadas con entrenadores y asesores de nutrición en su plataforma.
   
• En marzo de 2024, DNAfit (Prenetics) introdujo una plataforma de bienestar empresarial que proporciona información sobre nutrición y acondicionamiento físico basada en la genética en programas para empleados.
   
• En febrero de 2024, Rootine lanzó una plataforma de personalización de suplementos basada en IA que integra datos genéticos y biomarcadores para adaptar la dosificación.
   

El informe de investigación del mercado de plataformas de IA para nutrición personalizada incluye una cobertura exhaustiva del sector con estimaciones y previsiones expresadas en ingresos (millones de USD) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de tecnología

• Plataformas basadas en aprendizaje automático
• Sistemas de IA multiómica
• Plataformas de análisis predictivo
• Sistemas basados en modelos lingüísticos de gran tamaño

Mercado, por tipo de datos de entrada

• Plataformas basadas en biomarcadores
• Sistemas de análisis del microbioma
• Integración con dispositivos portátiles
• Plataformas de datos autodeclarados  

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Europa
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico 
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto de América Latina 
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • Resto de Oriente Medio y África