Autores:
Kiran Puldinidi, Kunal Ahuja
Descargar PDF Gratis
Mercado de Concentración y Refinación de Aceite de Pescado Tamaño y compartir 2026-2035
ID del informe: GMI16387
|
Fecha de publicación: July 2026
|
Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma
Descargar PDF Gratis
Explore nuestras opciones de licencia:
Mercado de Concentración y Refinación de Aceite de Pescado
Obtenga una muestra gratuita de este informe
Obtenga una muestra gratuita de este informe
Mercado de Concentración y Refinación de Aceite de Pescado
Is your requirement urgent? Please give us your business email
for a speedy delivery!
Tamaño del mercado de concentración y refinamiento de aceite de pescado
El mercado global de concentración y refinamiento de aceite de pescado fue valorado en USD 2.6 mil millones en 2025. Se espera que el mercado crezca de USD 2.7 mil millones en 2026 a USD 5 mil millones para 2035, expandiéndose a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.8% entre 2026 y 2035, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
Conclusiones clave del mercado de concentración y refinación de aceite de pescado
Líder del mercado: BASF SE lideró con más del 14% de participación de mercado en 2025.
Principales actores: Los 5 principales actores en este mercado incluyen BASF SE (Pronova), dsm-firmenich, Epax Norway AS, KD Pharma Group SA, Golden Omega, que en conjunto poseían una participación de mercado del 50% en 2025.
Tendencias del mercado de concentración y refinamiento de aceite de pescado
Aceleración de la migración comercial de formas de salida de éster etílico a formas de triglicéridos re-esterificados
La transición de concentrados de éster etílico (EE) de productos básicos a formas de triglicéridos re-esterificados (rTG) representa el cambio más comercialmente significativo a nivel de producto en curso en el mercado. El impulsor subyacente es un creciente cuerpo de evidencia clínica revisada por pares, incluidos estudios de biodisponibilidad comparativa publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, que demuestran que los concentrados rTG logran un 25–50% más de área bajo la curva de EPA y DHA en plasma en comparación con dosis equivalentes de EE, una ventaja farmacocinética que se está incorporando cada vez más en la posición de las marcas de suplementos premium y en las especificaciones de los contratos. En nuestra encuesta del tercer trimestre de 2025 a 210 gerentes de marcas de suplementos dietéticos en 12 países de América del Norte, Europa y APAC, el 58% indicó que habían completado o iniciado una reformulación de EE a formas rTG en los 24 meses anteriores, y el 71% de quienes aún no habían realizado la transición citó la diferencia de costos como la principal barrera residual.
El segmento de rTG, que representa aproximadamente el 20% de la participación en valor en 2025, está creciendo a una tasa compuesta anual de crecimiento (CAGR) del ~9.5% hasta 2035, aproximadamente 1.4 veces la tasa general del mercado, con el rTG premium (>90% de pureza de TG) creciendo a una CAGR del ~11%. La transición es un cambio estructural a mediano y largo plazo (2–7 años), impulsado tanto por la educación del consumidor a nivel de marca como por el endurecimiento de las especificaciones de adquisición a nivel del fabricante. Las líneas de productos más establecidas comercialmente que anclan el suministro en los canales premium de Europa y América del Norte son la serie Incromega™ rTG de Croda International y el portafolio de rTG de Epax Norway AS, que incluye la formulación equilibrada de EPA/DHA Epax 6000TG.
Tecnología de procesamiento sin disolventes gana tracción comercial bajo presión regulatoria y de sostenibilidad
La filtración basada en membranas y la extracción con fluidos supercríticos (SFE) están pasando de la demostración a escala piloto a la integración a escala comercial a medida que los procesadores responden a dos presiones reforzadas: la evaluación científica en curso de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre los límites de contaminación por hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) en grasas comestibles —lo que estructuralmente desfavorece las rutas de destilación molecular dependientes de hexano— y los requisitos cada vez más explícitos de las marcas de suplementos premium de adquisición sin disolventes. La filtración basada en membranas es el segmento de tecnología de más rápido crecimiento en el mercado, con una CAGR del ~12.5%, avanzando desde aproximadamente un 3% de participación en 2025, ya que los procesadores buscan etapas de concentración intermedias que eviten el contacto con disolventes por completo.
OLVEA Fish Oils en Fécamp, Francia, ha integrado la desacidificación asistida por membranas como complemento de su infraestructura existente de destilación molecular, mientras que GC Rieber VivoMega AS en Bergen, Noruega, ha incorporado configuraciones de procesamiento continuo que dependen de la eficiencia de separación por membranas para etapas intermedias de concentración. La SFE, con una participación del ~7% y una CAGR del ~8.8%, ofrece la salida sin disolventes de mayor especificación, pero con una inversión de capital materialmente mayor que los sistemas de membranas, posicionándose como la ruta preferida para contextos de producción de API de grado farmacéutico donde se requiere una trazabilidad absoluta de residuos de disolventes. El punto de inflexión comercial de esta tendencia se concentra en el mediano plazo (2–5 años) a medida que el marco regulatorio de la EFSA sobre MOAH avanza hacia límites exigibles y las prácticas de adquisición con credenciales de sostenibilidad se extienden desde las marcas europeas premium a cadenas de suministro globales más amplias de suplementos.
Análisis del Mercado de Concentración y Refinación de Aceite de Pescado
Según la forma del producto de salida, el mercado de concentración y refinación de aceite de pescado se segmenta en éster etílico (EE), triglicérido re-esterificado (rTG), triglicérido natural (TG), fosfolípido y ácido graso libre (FFA). El éster etílico mantuvo una participación de mercado del ~42% en 2025.
Según la aplicación, el mercado de concentración y refinamiento de aceite de pescado se segmenta en suplementos dietéticos y nutracéuticos, productos farmacéuticos y nutrición clínica, fortificación de alimentos y bebidas, alimentación animal y acuicultura, nutrición infantil y materna, alimentos para mascotas y nutrición veterinaria, y otros. Los suplementos dietéticos y nutracéuticos representaron una participación de mercado de ~38% en 2025.
Según las especies de origen, el mercado de concentración y refinación de aceite de pescado se segmenta en anchoveta, salmón y salmónidos, sardina/pilchard, caballa, arenque, atún y otros. La anchoveta domina el mercado en 2025 con una participación de ingresos de ~40%, creciendo a una tasa de ~6.5% CAGR hasta 2035.
El mercado regional de Europa representa alrededor del ~31% de la cuota global en 2025 —la mayor participación regional—, con un crecimiento del ~5,8% anual hasta 2035.
La región de Asia Pacífico es responsable del ~28% del mercado en 2025, pero se proyecta como la región con la tasa de crecimiento más alta de ~8,1% anual hasta alcanzar una participación de ingresos significativamente ampliada para 2035.
Entre 2026 y 2035, se proyecta una expansión significativa del mercado de concentración y refinación de aceite de pescado en América Latina, liderada por Perú y Chile como procesadores dominantes.
Entre 2026 y 2035, se proyecta que el mercado de concentración y refinación de aceite de pescado en Oriente Medio y África crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del ~7,8%, la segunda tasa de crecimiento regional más rápida.
Participación en el mercado de concentración y refinación de aceite de pescado
La industria de concentración y refinación de aceite de pescado está moderadamente consolidada, con actores como BASF SE (Pronova), dsm-firmenich, Epax Norway AS, KD Pharma Group SA y Golden Omega que representan aproximadamente el 45–50% de la cuota total de mercado en 2025.
La industria de concentración y refinación de aceite de pescado está compuesta por empresas líderes que operan en los segmentos de concentración de grado farmacéutico, nutracéuticos premium y grados básicos, donde los principales competidores se diferencian principalmente por el alcance de su certificación farmacopeica, su propiedad intelectual de re-esterificación enzimática y su infraestructura certificada de adquisición de materias primas. Conversaciones con seis directores de estrategia competitiva de procesadores líderes de omega-3 durante nuestro panel del cuarto trimestre de 2025 convergieron en una visión consistente: los próximos cinco años se definirán menos por la competencia en volumen en el segmento básico que por la amplitud de certificaciones y la velocidad para cumplir con las especificaciones: la capacidad de desarrollar y validar rápidamente nuevas formas de salida de omega-3 según los requisitos de los socios farmacéuticos en sus APIs será el diferenciador decisivo a medida que el mercado de recetas se expanda hacia nuevas indicaciones. La finalización en mayo de 2023 de la fusión entre Royal DSM y Firmenich —que dio origen a dsm-firmenich— creó una plataforma de nutrición y salud con capacidades significativas en concentración de omega-3 e infraestructura de venta cruzada en encapsulación y aromatización, representando el evento de reestructuración competitiva más trascendental en la historia reciente del mercado. Se espera que la consolidación por fusiones y adquisiciones en la parte superior del mercado continúe, ya que los requisitos de infraestructura de certificación de grado farmacéutico generan incentivos persistentes de escala.
Empresas en el mercado de concentración y refinación de aceite de pescado
Los principales actores que operan en la industria de concentración y refinación de aceite de pescado incluyen
BASF SE (Pronova)
es el líder mundial del mercado en la producción de API de omega-3 de grado farmacéutico, que opera a través de su filial Pronova en Ålesund, Noruega, con la franquicia PronovaPure™ que abarca concentrados de EPA y DHA fabricados según las especificaciones USP 40 y Ph.Eur. 10.0, respaldados por expedientes maestros de fármacos activos con las designaciones FDA y CEP bajo la Farmacopea Europea. La ventaja competitiva de la empresa radica en la combinación de su alcance de certificación, infraestructura de pruebas de contaminación y relaciones a largo plazo de suministro de aceite de pescado crudo de grado farmacéutico que cumple con los límites estrictos de contaminación por PCB, dioxinas y MOAH.
dsm-firmenich se formó mediante la fusión de Royal DSM y Firmenich, completada en mayo de 2023, combinando la línea de productos de nutrición de omega-3 OMEGATEX® de DSM con las capacidades comerciales de aromas, encapsulación e ingredientes funcionales de Firmenich. La entidad combinada opera activos de concentración de omega-3 en toda Europa y posee la infraestructura comercial para servir a clientes globales de suplementos y fortificación de alimentos en una amplia gama de formas de producción, con capacidades de venta cruzada entre el suministro de ingredientes de omega-3 y soluciones de encapsulación o aromatización que representan la implicación competitiva más significativa de la fusión.
Epax Norway AS, con sede en Ålesund, Noruega, es uno de los refinadores de omega-3 más especializados técnicamente a nivel mundial, con una cartera de productos concentrada en concentrados de alta pureza EE y rTG para aplicaciones farmacéuticas y nutracéuticas premium. El proceso de reesterificación enzimática patentado de Epax para la producción de rTG es uno de los más establecidos en la industria, con su cartera de Epax 500E (EPA) y Epax 6000TG (EPA/DHA rTG equilibrado) distribuida a marcas farmacéuticas y de suplementos en Europa, América del Norte y APAC bajo acuerdos de suministro a largo plazo.
KD Pharma Group SA opera desde Bexbach, Alemania, especializándose exclusivamente en la concentración de ácidos grasos omega-3 y la producción de API de grado farmacéutico, contando con la certificación EU GMP y designaciones CEP activas bajo Ph.Eur. 10.0, además de actuar como titular de un expediente maestro de fármacos de la FDA de EE. UU. para la exportación de API. Su enfoque exclusivo en API de omega-3 otorga a KD Pharma una profundidad de experiencia en procesos y capacidad de documentación regulatoria que supera a la de la mayoría de los competidores generales en nutrición.
Cuota de mercado ~12–14% en 2025
Cuota de mercado colectiva de ~45–50% en 2025
Noticias de la industria de concentración y refinación de aceite de pescado
Mar 2025: KD Pharma Group SA anunció la finalización de la expansión de capacidad en su planta de Bexbach, Alemania, aumentando la capacidad de producción de API de omega-3 de grado farmacéutico en aproximadamente un 25%, con las líneas de producción ampliadas validadas bajo EU GMP y autorizadas para la actualización del expediente maestro de fármacos ante la FDA.
Ene 2025: Golden Omega aseguró un acuerdo de suministro a largo plazo de aceite de pescado crudo certificado con TASA (Tecnológica de Alimentos S.A.) en Perú, apuntando a la seguridad multianual del insumo ante la previsión de volatilidad en las cuotas de anchoveta asociada a la incertidumbre residual del ENSO en el Pacífico Sur.
Este informe de investigación de mercado sobre la concentración y refinación de aceite de pescado incluye un análisis en profundidad de la industria, con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos (miles de millones de USD) y volumen (toneladas) desde 2022 hasta 2035, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tecnología de concentración y refinación
Destilación molecular
Mercado, por forma del producto de salida
Éster etílico (EE)
Mercado, por aplicación
Suplementos dietéticos y nutracéuticos
Mercado, por especie de origen
Anchoa/anchoveta
La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado basado en conversaciones directas con la industria, modelado propietario y validación cruzada rigurosa, y no solo en investigación de escritorio.
Nuestro proceso de investigación de 6 pasos
1. Diseño de investigación y supervisión de analistas
En GMI, nuestra metodología de investigación se basa en la experiencia humana, la validación rigurosa y la transparencia total. Cada perspectiva, análisis de tendencias y pronóstico en nuestros informes es desarrollado por analistas experimentados que entienden los matices de su mercado.
Nuestro enfoque integra una extensa investigación primaria a través del compromiso directo con participantes y expertos de la industria, complementada con una investigación secundaria integral de fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis de impacto cuantificado para ofrecer pronósticos confiables, manteniendo una trazabilidad completa desde las fuentes de datos originales hasta los insights finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria forma la columna vertebral de nuestra metodología, contribuyendo con casi el 80% a los insights generales. Implica el compromiso directo con los participantes de la industria para garantizar la precisión y profundidad en el análisis. Nuestro programa de entrevistas estructuradas cubre los mercados regionales y globales, con aportes de ejecutivos de nivel C, directores y expertos en la materia. Estas interacciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas, permitiendo insights completos y pronósticos de mercado confiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte clave de nuestro proceso de investigación, contribuyendo con casi el 20% a la metodología general. Implica analizar la estructura del mercado, identificar las tendencias de la industria y evaluar los factores macroeconómicos a través del análisis de participación en los ingresos de los principales actores. Los datos relevantes se recopilan de fuentes pagas y gratuitas para construir una base de datos confiable. Esta información se integra luego para respaldar la investigación primaria y el dimensionamiento del mercado, con validación de partes interesadas clave como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Dimensionamiento del mercado
Nuestro dimensionamiento del mercado se basa en un enfoque ascendente, comenzando con datos de ingresos de empresas recopilados directamente a través de entrevistas primarias, junto con cifras de volumen de producción de fabricantes y estadísticas de instalación o implementación. Estos datos se ensamblan a través de los mercados regionales para llegar a una estimación global fundamentada en la actividad real de la industria.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico incluye documentación explícita de:
✓ Principales impulsores de crecimiento y su impacto asumido
✓ Factores restrictivos y escenarios de mitigación
✓ Supuestos regulatorios y riesgo de cambio de política
✓ Parámetro de la curva de adopción tecnológica
✓ Supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación, moneda)
✓ Dinámicas competitivas y expectativas de entrada/salida al mercado
6. Validación y aseguramiento de calidad
Las etapas finales implican validación humana, donde expertos del dominio revisan manualmente los datos filtrados para identificar matices y errores contextuales que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión de expertos añade una capa crítica de aseguramiento de calidad, asegurando que los datos se alineen con los objetivos de investigación y los estándares específicos del dominio.
Nuestro proceso de validación de triple capa garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación de expertos
✓ Verificación de la realidad del mercado
Confianza & credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones comerciales
Revistas del sector de seguridad y defensa y prensa especializada
Bases de datos industriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios
Registros de contratación pública y documentos de política
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes corporativos
Informes anuales, presentaciones a inversores y declaraciones
Entrevistas con expertos
Alta dirección, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 30 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación/exportación, códigos HS y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada punto de datos de este informe se valida mediante entrevistas primarias, modelado ascendente real y rigurosas comprobaciones cruzadas. Lea sobre nuestro proceso de investigación →