Autores:
Kunal Ahuja, Himanshu Kabra
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Mercado de salvado Tamaño y Compartir 2023 to 2032
ID del informe: GMI6894
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Fecha de publicación: October 2023
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Formato del informe: PDF/Excel/Panel de control/Plataforma
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Mercado de salvado
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Mercado de salvado
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Tamaño del mercado de bronce
Bran Market size was valued at USD 65.91 billion in 2022 and is estimated to observe 8.1% CAGR from 2023 to 2032. Una parte clave del sector alimentario y agrícola que contribuye a la economía mundial es el mercado. Latón es un subproducto útil del procesamiento de granos y es la capa exterior de cereales como trigo, arroz y avena. Su alto contenido de fibra y nutrientes ricos lo convierten en un ingrediente valioso en una variedad de productos culinarios y piensos animales.
Puntos clave del mercado de salvado
Tamaño y crecimiento del mercado
Principales impulsores del mercado
Desafíos
A medida que la población mundial sigue creciendo, también la demanda de carne y productos lácteos. Esto impulsa la necesidad de la ganadería y la agricultura avícola, donde el salvado se utiliza como un componente esencial de la alimentación animal para mejorar su nutrición y salud general.
Existe una creciente conciencia mundial de los beneficios para la salud asociados con Fibra dietética, que es abundante en salvado. Más consumidores buscan alimentos altos en fibra para promover la salud digestiva, reducir el colesterol y controlar el azúcar en la sangre. La demanda de productos basados en salvados, que incluyen cereales y aperitivos, está siendo alimentada por este aumento de la conciencia de salud, que está impulsando significativamente el crecimiento del mercado de salvado.
La prevalencia de trastornos relacionados con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardíaca está aumentando. Como resultado, los consumidores están tomando la iniciativa de desarrollar hábitos alimenticios más saludables, y el salvado, con su capacidad para abordar estas preocupaciones de salud, se está convirtiendo en un ingrediente popular en una variedad de productos alimenticios.
COVID-19 Impacto
La interrupción de las cadenas de suministro y la logística, así como la escasez de mano de obra en los sectores agrícola y de procesamiento de alimentos, obstaculizaron la producción y distribución de salvado. Los precios fluctuantes del grano, influenciados por incertidumbres relacionadas con la pandemia, también afectaron la estructura de costos de los productos basados en el salvado.
En el lado del consumidor, los hábitos dietéticos cambiantes surgieron a medida que los individuos comenzaron a cocinar más en casa y buscando alimentos de confort, que no siempre estaban alineados con los atributos de salvado centrados en la salud. Este cambio en las preferencias de los consumidores planteaba un reto para el mercado, especialmente para los productos comercializados como alimentos saludables o funcionales. El cierre de restaurantes, escuelas y establecimientos de servicios alimentarios repercutió en la demanda de salvado en la producción comercial de alimentos, lo que dio lugar a una disminución de las ventas en algunos segmentos del mercado.
Bran Market Tendencias
Una de las tendencias más destacadas es la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios saludables y naturales. A medida que crece la conciencia de los beneficios para la salud de la fibra dietética, el salvado, rico en fibra, se ha convertido en un ingrediente buscado en varios alimentos. Los fabricantes están respondiendo incorporando el salvado en una amplia gama de productos, desde cereales de desayuno a aperitivos, para satisfacer esta demanda.
El mercado también es testigo de la innovación en el desarrollo de productos. Los fabricantes están trabajando continuamente en mejorar el sabor y la textura de los productos basados en salvados para que sean más atractivos para una base de consumo más amplia. Esto incluye esfuerzos para mitigar el sabor fuerte y la textura gruesa tradicionalmente asociada con salvado.
Bran Market Analysis
Basándose en la fuente, el segmento de trigo dominaba alrededor de USD 29.17 mil millones de ingresos en 2022, debido al consumo generalizado de productos basados en el trigo a nivel mundial, como el pan y el cereal. Su alto contenido de fibra y beneficios nutricionales lo convierten en una opción popular entre los consumidores que buscan opciones dietéticas más saludables. Como resultado, el salvado de trigo captura constantemente una parte significativa del mercado. El salvado de arroz sigue de cerca la cuota de mercado, especialmente en regiones donde el arroz es un básico dietético, como Asia. Se valora por su versatilidad y se utiliza en diversos productos alimenticios, aceites de cocina y pienso animal.
Basado en la aplicación, el segmento de productos alimenticios representó el 45% de la cuota de mercado de salvado en 2022. Los consumidores buscan cada vez más opciones dietéticas más saludables, y el alto contenido de fibra de salvado y los beneficios nutricionales lo convierten en un ingrediente popular en estos productos. La demanda de productos alimenticios usados por el salvado sigue creciendo, reflejando las preferencias de los consumidores cambiantes. La alimentación animal constituye otro segmento sustancial, impulsado por la industria ganadera y avícola cada vez más explotada. Bran es un componente valioso en las formulaciones de alimentos para animales, contribuyendo a mejorar la nutrición y la salud general en el ganado.
Basado en el canal de distribución, las transacciones B2B representan una parte significativa de la cuota de la industria del salvado. En este canal, el salvado se suministra principalmente a los fabricantes de alimentos, panaderías, granjas ganaderas y otros negocios involucrados en la producción de alimentos y alimentación animal. El segmento B2B prospera debido a la demanda sustancial de salvado como ingrediente en diversos productos alimenticios y formulaciones de pienso animal. Frecuentemente Bran es comprado en cantidades masivas por estas empresas para satisfacer sus necesidades de producción.
Asia Pacific bran market size held over USD 28.17 million in 2022. APAC tiene una población grande y diversa, con una parte importante de ella, que depende de granos como arroz y trigo como grapas dietéticas. El salvado de arroz, en particular, es ampliamente utilizado en la cocina asiática, contribuyendo significativamente a la cuota de mercado. La popularidad de los platos y productos basados en arroz impulsa la demanda de salvado de arroz tanto dentro de la región como para la exportación. La creciente clase media en muchos países de la APAC ha llevado al aumento del gasto de consumidores en productos alimenticios conscientes de la salud. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, se están convirtiendo en artículos basados en salvado, ya que reconocen los beneficios de la fibra dietética y la nutrición mejorada.
Bran Market Share
Algunas de las principales empresas que operan en la industria del salvado son:
Estas empresas se centran en las alianzas estratégicas, el nuevo lanzamiento de productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estas empresas están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.
Archer Daniels Midland Company (ADM) está en la industria de procesamiento agrícola. ADM es uno de los mayores productores de salvado del mundo, y ofrece una amplia gama de productos de salvado, incluyendo salvado de trigo, salvado de avena y salvado de arroz. ADM vende sus productos de salvado a una variedad de clientes, incluyendo fabricantes de alimentos, productores de ganado y fabricantes de alimentos para mascotas. ADM tiene operaciones en más de 200 países, lo que le da acceso a una amplia gama de materias primas y mercados.
Bran Industry News
GoodMills Innovation presentó Brano de trigo de alta calidad, un componente de trigo innovador finamente molido y estabilizado que se somete al procesamiento ultrafino para una óptima digestión por bacterias intestinales. Este lanzamiento viene después de la inversión sustancial de la compañía de casi USD 10.4 millones en la ampliación de su instalación de fabricación para apoyar futuros desarrollos en el campo del bienestar intestinal. Además, este producto facilita la reducción del azúcar natural, alineando con el interés actual en esta tendencia y el enfoque creciente en la salud intestinal.
El informe de investigación del mercado de salvado incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por fuente
Mercado, por aplicación
Mercado, por canal de distribución
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:
Preguntas frecuentes (FAQs):
Metodología de investigación, fuentes de datos y proceso de validación
Este informe se basa en un proceso de investigación estructurado que combina conversaciones directas con participantes del sector, modelos propios y una rigurosa validación cruzada. No depende únicamente de la investigación documental.
Nuestro proceso de investigación en 6 pasos
1. Diseño de la investigación y supervisión de analistas
La metodología de investigación de GMI se fundamenta en la experiencia humana, una validación rigurosa y una transparencia total. Todos los hallazgos, análisis de tendencias y pronósticos de nuestros informes son elaborados por analistas experimentados que comprenden las particularidades de su mercado.
Nuestro enfoque integra una amplia investigación primaria mediante el contacto directo con participantes y expertos del sector, complementada con una investigación secundaria exhaustiva basada en fuentes globales verificadas. Aplicamos análisis cuantitativos de impacto para ofrecer pronósticos fiables y mantenemos la trazabilidad desde las fuentes de datos originales hasta los resultados finales.
2. Investigación primaria
La investigación primaria es la base de nuestra metodología y aporta cerca del 80 % de los hallazgos totales. Implica el contacto directo con participantes del sector para garantizar la precisión y profundidad del análisis. Nuestro programa estructurado de entrevistas abarca mercados regionales y globales y recoge aportaciones de altos ejecutivos, directores y especialistas en la materia. Estas conversaciones proporcionan perspectivas estratégicas, operativas y técnicas que permiten obtener una visión integral y pronósticos de mercado fiables.
3. Minería de datos y análisis de mercado
La minería de datos es una parte importante de nuestro proceso de investigación y representa cerca del 20 % de la metodología general. Mediante el análisis de la participación en los ingresos de los principales actores, examinamos la estructura del mercado, identificamos tendencias sectoriales y evaluamos factores macroeconómicos. Recopilamos datos relevantes de fuentes de pago y gratuitas para construir una base de datos fiable. Integramos esta información para respaldar la investigación primaria y la estimación del tamaño del mercado, y la validamos con partes interesadas clave, como distribuidores, fabricantes y asociaciones.
4. Estimación del tamaño del mercado
Estimamos el tamaño del mercado mediante un enfoque ascendente. Partimos de los ingresos de las empresas obtenidos directamente en entrevistas de investigación primaria, junto con los volúmenes de producción de los fabricantes y las estadísticas de instalaciones o implementaciones. Después agregamos estos datos por mercados regionales para obtener una estimación global basada en la actividad real del sector.
5. Modelo de pronóstico y supuestos clave
Cada pronóstico documenta explícitamente:
✓ Los principales motores de crecimiento y su impacto supuesto
✓ Los factores limitantes y los escenarios para mitigar su impacto
✓ Los supuestos regulatorios y el riesgo de cambios en las políticas
✓ Los parámetros de la curva de adopción tecnológica
✓ Los supuestos macroeconómicos (crecimiento del PIB, inflación y tipos de cambio)
✓ La dinámica competitiva y las expectativas de entrada y salida del mercado
6. Validación y garantía de calidad
En las etapas finales, expertos del sector revisan manualmente los datos filtrados para detectar matices y errores de contexto que los sistemas automatizados podrían pasar por alto. Esta revisión especializada añade una capa esencial de garantía de calidad y confirma que los datos se ajusten a los objetivos de la investigación y a los estándares propios del sector.
Nuestro proceso de validación de tres niveles garantiza la máxima fiabilidad de los datos:
✓ Validación estadística
✓ Validación por expertos
✓ Contraste con la realidad del mercado
Confianza y credibilidad
Fuentes de datos verificadas
Publicaciones sectoriales
Revistas especializadas, publicaciones sectoriales y medios especializados
Bases de datos sectoriales
Bases de datos de mercado propias y de terceros
Documentos regulatorios presentados
Registros de contratación pública y documentos de políticas
Investigación académica
Estudios universitarios e informes de instituciones especializadas
Informes empresariales
Informes anuales, presentaciones para inversores y documentos oficiales
Entrevistas con expertos
Altos ejecutivos, responsables de compras y especialistas técnicos
Archivo de GMI
Más de 13.000 estudios publicados en más de 20 sectores industriales
Datos comerciales
Volúmenes de importación y exportación, códigos SA y registros aduaneros
Parámetros estudiados y evaluados
Cada dato de este informe se valida mediante entrevistas de investigación primaria, modelos ascendentes basados en datos reales y rigurosas comprobaciones cruzadas. Conozca nuestro proceso de investigación →