Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte Größe und Anteil 2026-2035

Marktgröße für Upcycling-Lebensmittelprodukte

Der globale Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte wurde 2025 auf 60,8 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 64,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 106 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,7 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.
 

• Der Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte verzeichnet ein rasantes Wachstum, getrieben durch Nachhaltigkeitstrends, steigende Verbraucheraufklärung und technologische Innovationen. Unternehmen verwandeln Lebensmittelabfälle, landwirtschaftliche Nebenprodukte, Brauereirückstände und Verarbeitungsnebenprodukte in funktionelle Inhaltsstoffe, die einen höheren Nährwert, längere Haltbarkeiten und vielfältigere Produktangebote ermöglichen.
   
• Landwirtschaftliche Nebenprodukte machen 2025 den größten Anteil am Markt aus, nämlich 30,3 %. Es wird erwartet, dass sich der Marktanteil von 2025 bis 2035 jährlich um 6 % erhöhen wird. Abfälle aus Brauereien und Destillerien in der Recycling-Lebensmittelindustrie wachsen mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 %. Dieses Wachstum wird durch den hohen Proteingehalt dieses Materials angetrieben, das oft als Proteinquelle in vielen funktionalen Produkten verwendet wird.
   
• Der Segment Snacks und Süßwaren hat 2025 den größten Marktanteil mit 24,8 %. Dieses Segment verzeichnet ein schnelles Wachstum aufgrund der starken Akzeptanz dieser Produktart durch die Verbraucher, der Möglichkeit eines Impulskaufs und der Möglichkeit, ein positives nachhaltiges Markenimage zu schaffen. Auch Backwaren/Getreide, Fertiggerichte, Milchprodukte und Inhaltsstoffe sowie Supplementprodukte wachsen und verzeichnen eine zunehmende Integration von Upcycling-Lebensmittelprodukten aus der Landwirtschaft in den Mainstream-Markt.
   
• Der Direktvertriebsmarkt bleibt mit einem Anteil von 38,9 % der größte Endverbrauchermarkt, und B2B-Ingredienzienproduzenten sind das am schnellsten wachsende Segment mit einer CAGR von 6,3 % aufgrund einer erhöhten Lieferketten-Sicherheit (IED) durch die Entwicklung funktionaler und stabiler langfristiger Liefervereinbarungen.
   
• Der nordamerikanische Markt soll einen Umsatz von 24,3 Milliarden US-Dollar erzielen. In Europa wurden 30 % des Marktes durch Kreislaufwirtschaftsprogramme und das Verbraucherbewusstsein für Nachhaltigkeit getrieben. Die Region Asien-Pazifik wird eine CAGR von 6,4 % verzeichnen, getrieben durch Urbanisierung, die Ausweitung der Mittelschicht und die Übernahme von pflanzenbasierten Produkten.
   
• Lateinamerika und der Nahe Osten und Afrika entwickeln sich zu einem wichtigen Wachstumsmarkt mit dem Wachstum der regulatorischen Rahmenbedingungen, Urbanisierung und staatlich geförderten Kreislaufwirtschaftsinitiativen. Insgesamt wird die weitere Expansion und Innovation der Branche bis 2035 zur weiteren Mainstream-Adoption neuer Produkte und Vertriebsmethoden führen.

Trends im Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte

• Lebensmittelprodukte aus recycelten und überschüssigen Materialien werden immer beliebter, da Unternehmen größere, massenproduzierte Artikel herstellen, die recycelte Materialien verwenden. Unternehmen beginnen bereits, Lebensmittelnebenprodukte in ihre Endprodukte einzubauen. Ihre Gründe dafür sind, dass es einen großen Markt für diese Art von Lebensmittelprodukten gibt.
   
• Durch den Einsatz fortschrittlicher Verarbeitungsmethoden können Unternehmen traditionelle, niedrigwertige Lebensmittelabfälle in funktionelle Lebensmittelzutaten umwandeln. Diese technologischen Fortschritte werden letztlich die Haltbarkeit verbessern und einen höheren Nährwert für einige dieser Lebensmittelabfälle bieten. Die Differenzierung durch neue Technologien wird zu einem wichtigen Faktor für den Erfolg von Unternehmen in der Recycling-Lebensmittelindustrie; daher investieren diese Unternehmen in neue Technologien, gründen Joint Ventures und reichen Patente im Zusammenhang mit der Recycling-Lebensmittelindustrie ein.
   

Analyse des Marktes für Upcycling-Lebensmittelprodukte

Basierend auf der Quellentypologie ist der Markt für upgecycelte Lebensmittelprodukte in Lebensmittelabfälle, landwirtschaftliche Nebenprodukte, Brauerei- und Brennereireste, Lebensmittelverarbeitungsnebenprodukte und andere unterteilt. Landwirtschaftliche Nebenprodukte dominierten den Markt mit einem Marktanteil von etwa 30,4 % im Jahr 2025 und sollen mit einer CAGR von 6 % bis 2035 wachsen.
 

• Landwirtschaftliche Nebenprodukte dominieren den Markt, mit dem größten Anteil im Jahr 2025, der weiterhin durch die Vorhersehbarkeit der Lieferketten und die Skalierbarkeit des industriellen Prozesses getrieben wird. Zwischen 2025 und 2034 wird der Gesamtmarkt für landwirtschaftliche Nebenprodukte weiterhin jährlich durch eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von etwa 6 % steigen.
   
• Lebensmittelabfälle aus dem Einzelhandel und dem Haushalt werden im Jahr 2025 eine große Rolle bei der Steigerung der Gesamtnachfrage spielen, mit einem kombinierten Wert von 15,8 Milliarden US-Dollar, aufgrund von Nachhaltigkeitsbemühungen sowie städtischen Recyclingprogrammen. Allerdings werden logistische Komplexität und Variabilität das zukünftige Wachstum dieses Bereichs im Vergleich zu landwirtschaftlichen Inputs begrenzen.
   
• Nebenprodukte aus Brauereien und Brennereien haben das größte Wachstumspotenzial mit einer CAGR von 6,2 %, was auf hochproteinreiche Bereiche und viele andere funktionale Verwendungen von Nebenprodukten zurückzuführen ist, die während des Brauprozesses entstehen, einschließlich verbrauchter Getreide und Hefe. Obwohl der Markt für diese Nebenprodukte im Jahr 2025 noch viel kleiner sein wird, wird die Nachfrage und der Marktanteil aufgrund fortlaufender technologischer Innovationen zunehmend wettbewerbsfähig werden.
   
• Nebenprodukte, die mit der Lebensmittelverarbeitung verbunden sind, haben historisch eine stabile mittlere Position eingenommen, hauptsächlich aufgrund der Rückverfolgbarkeit von Herstellerfertigprodukten und langfristiger Lieferverträge. Nebenprodukte aus anderen Quellen wie Fruchtschalen oder Fruchtpulpresten sind Nischenprodukte, die ein inkrementelles Wachstum in spezialisierten Anwendungen darstellen.
   
• Lebensmittelverarbeitungsnebenprodukte behalten eine stabile mittlere Position bei, die aufgrund von Rückverfolgbarkeit und langfristigen Lieferverträgen bevorzugt werden. Andere Quellen, einschließlich Fruchtschalen und Fruchtpulpreste, bleiben Nischenprodukte, tragen jedoch zu einem inkrementellen Wachstum in Spezialanwendungen bei.
   

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt für upgecycelte Lebensmittelprodukte in Snacks & Süßwaren, Backwaren & Cerealien, Milchalternativen & Tiefkühlkost, Zutaten & Nahrungsergänzungsmittel, Fertiggerichte & Mahlzeiten, Körperpflegeprodukte, Tiernahrung und Haushaltsprodukte unterteilt. Snacks & Süßwaren hielten den größten Marktanteil von 24,8 % im Jahr 2025 und sollen zwischen 2025 und 2034 mit einer CAGR von 5,5 % wachsen.
 

• Snacks und Süßwaren machten 2025 den größten Teil der Gesamtverkäufe aus, aufgrund der Verbrauchervertrautheit, des Impulskaufverhaltens und der starken Nachhaltigkeitsmarkenbildung. Ihr Wachstum und die fortlaufende Expansion sollen bis 2034 parallel zum Gesamtmarktwachstum verlaufen.
   
• Backwaren und Cerealien stellen eines der stärksten / am schnellsten wachsenden Marktsegmente mit einer CAGR von 5,5 % dar, wobei der Anteil durch die erfolgreiche Integration von „upgecycelten“ (recycelten) Mehlen und Fasern mit Getreide in alltägliche Lebensmittelprodukte gestiegen ist.
   
• Zutaten und Nahrungsergänzungsmittel sind auch von strategischer Bedeutung für den Markt, da sie einen großen Prozentsatz dessen ausmachen, was 2025 verkauft wird, und weiterhin wachsen, da Lebensmittelhersteller (B2B) nach kostengünstigen und nachhaltigen Formulierungsinput suchen.
   
• Der Segment für zubereitete Lebensmittel und Mahlzeitenprodukte soll bis 2026 USD 9,1 Milliarden erreichen. Der Segment hat seine Anziehungskraft für Verbraucher erhöht, insbesondere für den Lebensmittelservice und institutionelle Kanäle.
   
• Milchalternativen und Tiefkühlprodukte werden weiterhin ein stabiles Wachstum verzeichnen, dank Innovationen bei pflanzenbasierten Lebensmitteln. Während die Segmente für Körperpflege und Haushaltsprodukte kleinere Umsatzströme darstellen, erzielen diese Segmente hohe Margen aufgrund bioaktiver Verbindungen, die aus der Nutzung von Lebensmittelabfällen gewonnen werden können. Haustierfutter hält weiterhin einen konsistenten Marktanteil aufgrund regulatorischer Beschränkungen, gewinnt jedoch an Stärke durch den Trend zu funktioneller Ernährung.
   

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte in Direct-to-Consumer, Food Service & Hospitality, Ingredientenhersteller (B2B), Institutionen & Regierung, Haustierpflegeindustrie und Beauty & Personal Care unterteilt. Der Direct-to-Consumer-Segment dominierte den Markt mit einem ungefähren Marktanteil von 38,9 % im Jahr 2025 und wird voraussichtlich mit einer CAGR von 5,6 % bis 2035 wachsen.
 

• Direct-to-consumer wird voraussichtlich den größten Marktanteil einnehmen, aufgrund der erhöhten Verbraucheraufklärung über Nachhaltigkeit und Markentransparenz. B2B-Ingredienzenhersteller werden voraussichtlich das am schnellsten wachsende Endverbrauchersegment mit 6,3 % sein.
   
• Der B2B-Ingredienzenmarkt wird in den nächsten 10 Jahren aufgrund der großflächigen Integration von Upcycling-Ingredienzen in die Hauptstrom-Lebensmittelproduktion schnell wachsen, und sein Wachstum wird durch die Nachfrage nach Stabilität, Funktionalität und langfristigen Lieferverträgen getrieben, die sich aus der Notwendigkeit ergeben, dass B2B-Ingredienzenlieferanten etabliert werden müssen.
   
• Im Jahr 2025 bilden Food Service und Hospitality, mit einem Wert von USD 12,1 Milliarden, ein erhebliches Segment der mittleren Ebene, unterstützt durch Unternehmensverpflichtungen zur Nachhaltigkeit und Ziele zur Reduzierung von Abfällen.
   
• Die Übernahme durch Institutionen und die Regierung beschleunigt sich von einer kleineren Basis aus, profitiert von öffentlichen Beschaffungsauflagen und Kreislaufwirtschaftspolitiken. Haustierpflege bleibt stabil, während Schönheit und persönliche Pflege selektiv expandieren, indem sie Upcycling-Verbindungen für funktionelle und sensorische Vorteile nutzen.
   

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte in Online / E-Commerce und Offline-Handel unterteilt. Der Offline-Handel dominierte den Markt mit einem ungefähren Marktanteil von 69,7 % im Jahr 2025 und wird voraussichtlich mit einer CAGR von 5,6 % bis 2035 wachsen.
 

• Offline-Handel wird voraussichtlich den Gesamtmarkt im Jahr 2025 dominieren, mit Produktsupport durch Lebensmittelgeschäfte, Spezialitäten und Lebensmittelservice. Während es im Vergleich zu Online/E-Commerce bis 2034 ein moderates Wachstum aufweist, bieten seine Größe, Vertrauenswürdigkeit und institutionellen Einkaufsbeziehungen ihm weiterhin Stärke auf dem Markt.
   
• Online/E-Commerce wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate von 6 % verzeichnen und wird von 2025 bis 2034 deutlich zunehmen und an Marktanteil gewinnen. Die Fähigkeit, direkt mit Verbrauchern in Kontakt zu treten, Geschichten über Nachhaltigkeit zu erzählen und Abonnementmodelle anzubieten, unterstützt aufstrebende Marken auf digitalen Plattformen.
   
• Logistikkosten, Verderblichkeit und Komplexität der Erfüllung werden die vollständige Substitution von Offline-Kanälen für die B2B/institutionellen Kanäle begrenzen. Es ist wichtig zu beachten, dass Offline-Beschaffungskanäle weiterhin eine vitale Rolle in B2B, institutionellen Einkäufen spielen, aufgrund der großen benötigten Einkaufsmengen und der mit diesen Lieferanten geschlossenen Verträge.
   

Der nordamerikanische Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte führt die Branche mit einem Umsatz von USD 24,3 Milliarden im Jahr 2025 an und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein lukratives Wachstum zeigen.
 

• Nordamerika ist eine wichtige Region für die Entwicklung und Herstellung von Upcycling-Lebensmittelprodukten, mit steigendem Bewusstsein für Nachhaltigkeit, großer Nachfrage der Verbraucher und starken Vorschriften, die die Reduzierung von Abfall fördern.
   
• Sowohl die USA als auch Kanada führen die Innovation bei Lebensmittelprodukten an, insbesondere bei Snacks und Lebensmittelzutaten sowie pflanzlichen Lebensmittelversorgungen, aufgrund ihrer etablierten Lieferkettennetzwerke und Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie.
   
• Unternehmens- und institutionelle Nachhaltigkeitsverpflichtungen untermauern die wachsende Nachfrage nach Upcycling-Lebensmittelprodukten, und wachsende digitale und stationäre Vertriebskanäle ermöglichen eine breite Verbreitung dieser Produkte in der Nordamerika-Region. Nordamerika ist ein Schlüsselspieler bei der Innovation von Lebensmitteltechnologie und ist zu einem globalen Zentrum für Business-to-Business-Integration (B2B) von Upcycling-Lebensmittelprodukten geworden.
   

Die Industrie für Upcycling-Lebensmittelprodukte in Europa wächst schnell auf globaler Ebene mit einem Marktanteil von 29,9 % im Jahr 2025.
 

• Europas strenge Umweltvorschriften, Kreislaufwirtschaftspolitiken und zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für Nachhaltigkeit treiben die Übernahme von Upcycling in Lebensmittelkategorien wie Snacks, Getränken und Gewürzen voran; Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich führen mit Zertifizierungsprogrammen für Upcycling.
   
• Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelherstellern, Regierungsbehörden und gemeinnützigen Organisationen (NGOs) zur Schaffung von Bewusstsein und zur Generierung von Nachfrage nach Wertschöpfung von Abfall; der E-Commerce und der Fachhandel haben die Verteilung verbessert und eine nachfragegetriebene Umgebung für Upcycling geschaffen, während die institutionellen und Gastronomiebranchen eine stabilere Nachfrage nach Upcycling-Lebensmittelprodukten bieten. Europa wird als innovativer und regulierter Marktplatz angesehen, der sowohl direkte Verbraucher- als auch Business-to-Business-Anwendungen von Upcycling-Lebensmittelprodukten unterstützt.
   

Der Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte in der Region Asien-Pazifik wird voraussichtlich während des Analysezeitraums mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,4 % wachsen.
 

• Die Region Asien-Pazifik entwickelt sich zu einem Hochwachstumsgebiet aufgrund ihrer großen Bevölkerungsbasis, der erhöhten Urbanisierungsrate und des gestiegenen Umweltbewusstseins. Länder wie China, Indien, Japan und Südkorea übernehmen die Führung bei der Einführung von pflanzlichen und funktionalen Produkten.
   
• Gastronomie, Einzelhandelsmodernisierung und das Wachstum der Mittelschicht haben größere Möglichkeiten für die weit verbreitete Integration von Upcycling-Zutaten in die globale Lebensmittelversorgung geschaffen. Lieferkettenhindernisse bleiben bestehen; jedoch erleichtern Investitionen in Technologie und staatliche Anreize im Rahmen von Kreislaufwirtschaftsprogrammen die Kommerzialisierung von Upcycling-Lebensmitteln sowohl in den Verbraucher- als auch in den Industriesegmenten.
   

Upcycling-Lebensmittelprodukte in Lateinamerika machten 2025 einen Marktanteil von 5,8 % aus und werden voraussichtlich im Prognosezeitraum das höchste Wachstum zeigen.
 

• Das kontinuierliche Wachstum Lateinamerikas wird durch die Fülle an landwirtschaftlichen Nebenprodukten und das zunehmende Bewusstsein für Nachhaltigkeit in Südamerika, insbesondere in Brasilien, Mexiko und Argentinien, unterstützt. Die Segmente Lebensmittelversorgung, Snacks und Zutaten expandieren weiterhin aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Produkten.
   
• Es gibt eine schnelle Entwicklung der regulatorischen Rahmenbedingungen in der Region. Die Fähigkeit, mit großen multinationalen Akteuren in der Lebensmittelindustrie zusammenzuarbeiten, wird weiterhin die Lieferketteneffizienz verbessern und Möglichkeiten für das Wachstum des Marktes für Upcycling-Lebensmittel in der Region schaffen. Obwohl der aktuelle Markt für Upcycling-Lebensmittel noch in den Kinderschuhen steckt, bietet der Markt erhebliche Chancen für die Technologieadoption, die verbesserte B2B-Integration und die lokale Innovation bei der Schaffung von pflanzlichen und funktionalen Upcycling-Produkten.
   

Upcycling-Lebensmittelprodukte in Nahost und Afrika machten 2025 einen Marktanteil von 2,7 % aus und werden voraussichtlich im Prognosezeitraum ein lukratives Wachstum zeigen.
 

• Der aufstrebende MEA-Markt entwickelt sich schnell zu einem Gebiet für upgecycelte Lebensmittelprodukte und wird hauptsächlich durch das Wachstum städtischer Bevölkerungsgruppen und eine Zunahme staatlich geförderter Nachhaltigkeitsinitiativen in der Region unterstützt. Die führenden regionalen Drehscheiben sind derzeit die VAE, Saudi-Arabien und Südafrika, die die Bereiche Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel nutzen.
   
• Die Lieferketten und Kühlketteninfrastrukturen sind in dieser Region noch in Entwicklung; jedoch fördern staatlich unterstützte Kreislaufwirtschaftspolitiken die Verwertung von Lebensmittelabfällen durch Initiativen, die upgecycelte Lebensmittelprodukte fördern. Hochwertige Zutaten, pflanzenbasierte Lebensmittelprodukte und funktionelle Anwendungen sind alles Nischenchancen innerhalb der MEA-Region. Darüber hinaus werden digitale Kanäle und institutionelle Beschaffungen voraussichtlich genutzt, um die Förderung und Unterstützung der anfänglichen Einführung und anschließenden Expansion des Marktes für upgecycelte Lebensmittel in dieser Region zu unterstützen.
   

Marktanteil von upgecycelten Lebensmittelprodukten

Die fünf führenden Unternehmen der Branche für upgecycelte Lebensmittelprodukte sind Upcycled Foods, Inc., Planetarians, Barnana, Toast Ale Ltd. und CRUST Group Pte. Ltd. Diese sind bedeutende Unternehmen, die in ihren jeweiligen Regionen tätig sind und etwa 9 % des Marktanteils im Jahr 2025 abdecken. Diese Unternehmen verfügen über starke Positionen aufgrund ihrer umfangreichen Erfahrung im Markt für upgecycelte Lebensmittelprodukte. Ihre vielfältigen Produktportfolios, gestützt durch robuste Produktionskapazitäten und Vertriebsnetzwerke, ermöglichen es ihnen, die steigende Nachfrage in verschiedenen Regionen zu decken.
 

Upcycled Foods, Inc. mit Sitz in San Francisco nutzt eine einzigartige Zutat namens SuperGrain +, die aus upgecycelten Getreide hergestellt wird, um eine Vielzahl von Produkten zu schaffen. Das Unternehmen bietet auch ein Innovationslabor, um nachhaltige Lösungen für Zutaten für ihre Partner weiterzuentwickeln, und ist ein starker Unterstützer der Umweltverantwortung durch seine B Corp-Zertifizierung und die 1% for the Planet-Initiative. Die Absicht ist es, mehr Möglichkeiten für upgecycelte Lebensmittel sowohl in B2B- als auch in Verbraucheranwendungen im großen Stil zu schaffen.
 

Planetarians ist ein Start-up aus Hayward, Kalifornien, das pflanzenbasierte Fleischprodukte mit Hilfe von Brauereihefe entwickelt. Das Unternehmen hat sich mit Anheuser-Busch InBev zusammengetan und eine patentierte Verarbeitungstechnologie entwickelt, die Brauereiabfälle in hochwertige, nachhaltige Lebensmittel umwandelt. Planetarians ist ein aktives, profitables Unternehmen und gilt als Innovator sowohl für B2B- als auch für Verbrauchermärkte im Bereich upgecycelter Proteinprodukte auf Basis eines Kreislaufwirtschaftsansatzes.
 

Barnana ist eine Marke mit Sitz in Santa Monica, Kalifornien, und stellt organische Snacks aus geretteten Plantains und Bananen her. Barnana ist ein aktiv zertifiziertes B Corp, das Nachhaltigkeit und Abfallreduzierung sowie ethische Beschaffung betont. Barnana konzentriert sich hauptsächlich auf den Verkauf seiner Produkte über Direktvertriebskanäle sowie über Einzelhandelskanäle, mit einem Schwerpunkt auf Storytelling und funktionalem, pflanzenbasiertem Snacking, um die Sichtbarkeit seiner Produkte weltweit bei den Verbrauchern zu erhöhen.
 

Toast Ale Ltd.Hier ist die übersetzte HTML-Inhalte: Creates Craft Beers with Waste Bread; The Company focused on Sustainable Circular Economic Practice; Through Partnerships with Heineken; Toast Ale Ltd.'s Goals of Reducing Waste and When Appropriate; An Innovative Approach to Craft Beer Produce from Waste; The Company Teaches Environmental Responsibility and Supports the Authenticity of Beer Brands via Its Innovative Brew Process; The Company Taught Environmental Responsibility Support Brand Authenticity Through Its Innovative Brew Process.
 

CRUST Group Pte. Ltd. wurde in Singapur gegründet und ist in ganz Asien tätig, wo Craft Beer aus recycelten Früchten hergestellt wird; es hat einen messbaren Einfluss auf die umweltverantwortliche Abfallreduzierung und senkt die Produktionskosten pro Einheit. Das Unternehmen hat Kreislaufwirtschaften genutzt, um sich als Organisation einen starken Ruf aufzubauen, die Abfall für etwas Nützliches verwendet; es bietet eine erhebliche Vielfalt an innovativen Lösungen für die Kreislaufwirtschaft für Lebensmittel und Getränke sowohl für B2C- als auch für B2B-Produktangebote, die recycelte Ernteprodukte verwenden.
 

Unternehmen im Markt für Upcycling-Lebensmittelprodukte

Wichtige Akteure in der Branche für Upcycling-Lebensmittelprodukte sind:

• Barnana
• CRUST Group Pte. Ltd.
• Green Bowl Foods
• I Am Grounded
• Matriark Foods
• Planetarians
• Rootly ApS
• Rubies in the Rubble Ltd.
• Toast Ale Ltd.
• Upcycled Foods, Inc.
   

Aktuelle Nachrichten aus der Upcycling-Lebensmittelprodukte-Branche

• Im Juni 2025 startete Foodvalley die Upcycled4Food-Initiative auf der Konferenz „Towards Halving Food Waste in Europe“, mit dem Ziel, Upcycling-Lebensmittel und -Zutaten zur neuen Normalität zu machen. Fast 50 Stakeholder arbeiteten an einem Positionspapier, das Strategien für die Nutzung von Nebenströmen, die Schaffung innovativer Produkte und die Förderung von Partnerschaften zwischen Produzenten, Einzelhändlern und Lebensmittelversorgungsunternehmen zur Förderung von Kreislauf-Lebensmittelsystemen umreißt.
   
• Im Mai 2025 erhielt Del Monte Foods' JOYBA Bubble Teas den Upcycled Certified-Status, wodurch 265 Tonnen gesüßter Sirup zurückgewonnen und die Lebensmittelverschwendung reduziert wurden. Aufbauend auf früheren Zertifizierungen für grüne Bohnen stärkt diese Initiative nachhaltige Praktiken, erhöht das Bewusstsein der Verbraucher und demonstriert Führungsstärke in der Upcycling-Lebensmittelbranche, während gleichzeitig funktionale und genussvolle Getränke angeboten werden.
   

Dieser Marktforschungsbericht zu Upcycling-Lebensmittelprodukten enthält eine umfassende Analyse der Branche, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (Milliarden USD) und Volumen (Kilotonnen) von 2022 bis 2035, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Quellentyp

• Lebensmittelabfälle
• Agrarische Nebenprodukte
• Abfälle aus Brauereien und Brennereien
• Nebenprodukte der Lebensmittelverarbeitung
• Andere

Markt, nach Produkttyp

• Snacks und Süßwaren
• Bäckerei- und Cerealienprodukte
• Milchalternativen und Tiefkühlkost
• Zutaten und Nahrungsergänzungsmittel
• Fertiggerichte und Mahlzeiten
• Körperpflegeprodukte
• Tierfutter
• Haushaltsprodukte

Markt, nach Endverbraucher

• Direktvertrieb an Verbraucher
• Gastronomie und Hotellerie
• Hersteller von Zutaten (B2B)
• Institutionen und Regierung
• Tierpflegeindustrie
• Schönheit und Körperpflege

Markt, nach Vertriebsweg

• Online / E-Commerce
• Offline-Einzelhandel

Die oben genannten Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

Nordamerika

• USA
• Kanada

Europa

• Deutschland
• UK
• Frankreich
• Spanien
• Italien
• Rest von Europa

Asien-Pazifik

• China
• Indien
• Japan
• Australien
• Südkorea
• Rest von Asien-Pazifik

Lateinamerika

• Brasilien
• Mexiko
• Argentinien
• Rest von Lateinamerika

Naher Osten und Afrika

• Saudi-Arabien
• Südafrika
• VAE
• Rest des Nahen Ostens und Afrikas