Marktgröße für Lebensmittelprodukte

Die Größe des Upcycled Food Products Market wurde 2022 auf 54,5 Mrd. USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 über 5,7% CAGR registriert. Das zunehmende Bewusstsein und die Sorge um die ökologische Nachhaltigkeit haben die Verbraucher dazu gebracht, umweltfreundliche Alternativen zu suchen, Produkte zu bevorzugen, die Lebensmittelabfälle reduzieren und den CO2-Fußabdruck minimieren. Eine Verlagerung der Verbraucherpräferenzen auf gesündere und nahrhaftere Optionen hat zu einer erhöhten Nachfrage nach recycelten Lebensmitteln geführt, die oft überschüssige oder Nebenprodukte aus der Lebensmittelversorgungskette enthalten.

Gemäß einer Umfrage, die im April 2023 in der NCBI veröffentlicht wurde, betrachten sechzig Prozent der befragten 415 Teilnehmer, einschließlich der Fachkräfte für Gesundheits- und Gesundheitswissenschaften Universitätsstudenten, Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion als „wichtig“ oder „sehr wichtig“. Darüber hinaus drückten mehr als die Hälfte der Befragten ihre Bereitschaft aus, höhere Preise für nachhaltig produzierte Ernährung zu zahlen. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen und Verordnungen zur Förderung nachhaltiger Praktiken die Lebensmittelhersteller dazu ermutigt, Upcycling-Methoden zu verabschieden, Innovationen zu fördern und das Marktwachstum voranzutreiben.

Upcycled Food Products Markt Wachstumstreiber und Rückhaltemittel

Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher und die Sorge um die ökologische Nachhaltigkeit haben die Nachfrage nach umweltfreundlichen und abfallreduzierenden Nahrungsmitteloptionen, einschließlich recycelter Lebensmittelprodukte, vorangetrieben. Allerdings kann ein begrenztes Verbraucherbewusstsein und Skeptizismus über recycelte Produkte sowie Herausforderungen bei der Schaffung von konsistenten Lieferketten und Überwindung regulatorischer Hürden die Markterweiterung teilweise zurückhalten. Trotz dieser Hindernisse bleibt das Wachstumspotenzial der hochzyklisierten Lebensmittelindustrie aufgrund der positiven Umweltauswirkungen und des steigenden Interesses der Verbraucher an nachhaltigen Nahrungsmittellösungen weiterhin von Bedeutung.

COVID-19 Wirkung

Einerseits hat die COVID-19-Krise das Bewusstsein für die Bedeutung nachhaltiger Praktiken aufgeworfen, was zu einem verstärkten Interesse an umweltfreundlichen Lebensmitteloptionen, einschließlich recycelter Produkte, führt. Da die Verbraucher gesündere und widerstandsfähigere Lebensmittelwahlen während der Lockdowns suchten, erhöhte sich die Nachfrage nach nahrhaften recycelten Lebensmitteln. So erklärten über 85% nach dem Food & Health Survey des Internationalen Lebensmittelinformationsrates, dass die Coronavirus-Pandemie eine Veränderung ihrer Ernährungsgewohnheiten verursacht hatte.

Die Pandemie stellte jedoch auch Herausforderungen in Bezug auf gestörte Lieferketten und Vertriebskanäle vor, die die Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Upcycling-Produkten beeinflussen. Trotz der anfänglichen Hürden zeigte der Markt die Widerstandsfähigkeit, und wie die Pandemie nachließ, wird der wachsende Fokus auf Nachhaltigkeit und bewusstem Konsum voraussichtlich die Expansion der Industrie fortsetzen.

Markttrends für Lebensmittelprodukte

Eine der wichtigsten Trends in der Lebensmittelindustrie ist die zunehmende Betonung auf Produktinnovation, mit Unternehmen, die neue und kreative Wege erkunden, um Lebensmittelabfälle in ansprechende und nahrhafte Produkte zu verwerten. Im Mai 2023 enthüllte Upcycled Foods, Inc. und Stone & Skillet LLC gemeinsam die Einführung des Super Grains English Muffin, seines neuen Upcycled Certified und Non-GMO-Angebots, das ein Engagement für Nachhaltigkeit und Produktintegrität darstellt.

Die Einarbeitung von ReGrained SuperGrain+ - ein von den nährstoffreichen Getreidenebenprodukten des Bierbrauens abgeleiteter Upcycling-Helfer-Zusatzstoff, soll den Nährwert des Brotes mit hohen Konzentrationen verbessern Ballaststoffe, Pflanzenprotein und Präbiotika. Darüber hinaus haben die Kooperationen zwischen Lebensmittelherstellern, Einzelhändlern und Nachhaltigkeitsorganisationen zugenommen, was zur Entwicklung effizienterer Lieferketten und Vertriebsnetze für Upcycling-Produkte führt.

Marktanalyse für Lebensmittelprodukte

Der Marktanteil der Lebensmittelprodukte aus dem Online-Vertriebskanalsegment wird im Voraus beträchtliches Wachstum verzeichnen. Die zunehmende Popularität von E-Commerce-Plattformen hat es für die Verbraucher bequemer gemacht, auf Upcycling-Produkte aus dem Komfort ihrer Häuser zuzugreifen und zu kaufen. Darüber hinaus ermöglichen Online-Kanäle Upcycling-Food-Marken, ein breiteres Publikum zu erreichen und ihren Markt über traditionelle Backstein-und-Mörtel-Shops zu erweitern. Die Fähigkeit, detaillierte Informationen über die Nachhaltigkeit und Umweltvorteile dieser Produkte online zu liefern, ist für umweltbewusste Verbraucher attraktiv.

Das Segment der Lebensmittelabfälle hat 2022 über 38% des Anteils der aufbereiteten Lebensmittelprodukte gehalten. Das wachsende Umweltbewusstsein hat den Verbrauchern dazu veranlasst, nachhaltige und umweltfreundliche Optionen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu suchen. Darüber hinaus bieten Upcycling-Lebensmittel eine Lösung, um die globale Lebensmittelkrise zu bewältigen, indem überschüssige Zutaten verwendet werden, die sonst zum Abfall gehen würden.

Zum Beispiel, im Mai 2022, Do Good Foods kündigte die Einführung seiner inaugural Produkt, Do Good Chicken. Dieses innovative Angebot war das Ergebnis des Upcycling-Prozesses des Unternehmens, bei dem überschüssige Lebensmittel aus Lebensmittelgeschäften in nahrhafte Futtermittel für die Hühner wiederverwendet werden. Nach den Behauptungen des Unternehmens würde jedes Huhnprodukt verhindern, dass in der Nähe von vier Pfund Lebensmittelabfälle Deponien eintritt und damit die Erzeugung von etwa drei Pfund Treibhausgasen abwendet.

Darüber hinaus werden gesundheitsbewusste Verbraucher zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von aufbereiteten Produkten gezogen, die oft höhere Faser-, Protein- und essentielle Nährstoffe enthalten.

In Nordamerika dominierte die Marktgröße für Lebensmittelprodukte im Jahr 2022 über 20,6 Milliarden US-Dollar, da die Verbraucher das Bewusstsein und die Sorgen um Nachhaltigkeit erhöhen. Nach Angaben der Upcycled Food Association werden jährlich über 35 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Vereinigten Staaten verschwendet, was fast 40% der gesamten Lebensmittelproduktion des Landes entspricht.

Da die Menschen sich der Umweltauswirkungen von Lebensmittelabfällen bewusster werden, suchen sie aktiv umweltfreundliche Alternativen. Upcycelte Lebensmittelprodukte bieten eine überzeugende Lösung, indem überschüssige oder Nebenprodukte verwendet werden, um nahrhafte und umweltverträgliche Optionen zu schaffen. Dieses zunehmende Bewusstsein, verbunden mit dem Schwerpunkt auf gesunden, nachhaltigen Lebensstilen, treibt den Aufwärtstrend bei der Nachfrage nach upcycelten Lebensmitteln in der Region.

Aktie des Lebensmittelmarkts

Einige der führenden Unternehmen, die am Markt für hochzyklische Lebensmittelprodukte beteiligt sind, sind

• Zurückgewonnen
• Toast Ale
• RISE Produkte
• Sonstige Lebensmittel
• US Foods
• Landwirtschaft und Landwirtschaft
• Pulp Pantry
• SCHAUBILD
• Blue Circle Foods
• Riff
• Barnana
• Planetarien

Lebensmittelindustrie News

• Juni 2023 - Barnana PBC enthüllte die bundesweite Einzelhandelsfreigabe des ersten Upcycled Certified Angebots – die mit der Schale gefertigten Bio-Plantain Scoops. Das innovative Produkt markiert einen bedeutenden Meilenstein für die Marke und zeigt seinen Einsatz zur Bekämpfung von Lebensmittelabfällen durch die Beschaffung von Upcycling-Plantains und die Minimierung von Nebenproduktabfällen.
• Februar 2023 - Planetarians sicherte eine Investition in Höhe von 6 Mio. USD während seiner Seed II Investitionsrunde, die darauf abzielte, die groß angelegte Produktion seiner innovativen veganen Fleischblöcke zu erleichtern, die mit zwei Upcycling-Zutaten - Ölkuchen und Brauereihefe, um die Lebensmittelindustrie zu versorgen. Mit den Mitteln wird das Unternehmen eine Pilotanlage bauen, die in der Lage ist, jährlich beträchtliche Mengen veganer Blöcke zu produzieren, was seinen Übergang zu einer vollwertigen kommerziellen Produktionsphase signalisiert.

Dieser Bericht über die Marktforschung von Lebensmitteln enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Kilo Tons) von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Typ

• Lebensmittel und Getränke
• Personal Care Produkte
• Haushaltsprodukte
• Tierfutter
• Sonstige

Markt, nach Quelle

• Lebensmittelabfälle
• Landwirtschaft nach Produkten
• Brauerei und Destillerieabfall

Markt, nach Vertriebskanal

• Online
• Offline

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten