Markt für Tomatenverarbeitung – nach Produkt, nach Verarbeitung, nach Endverwendung, nach Vertriebskanal – globale Prognose, 2025–2034

Tomatenverarbeitung Marktgröße

Der globale Tomatenverarbeitungsmarkt wurde 2024 auf 207,2 Milliarden US-Dollar geschätzt, wobei die Erwartungen bis 2034 auf 318,4 Milliarden US-Dollar steigen und mit einem CAGR von 4,9% wachsen.

Zu den Wachstumstreibern zählen die steigende Nachfrage nach Bequemlichkeitsnahrung und die Globalisierung der Lebensmittelketten. In den letzten Jahren hat die Verarbeitung von Tomaten aufgrund der hohen Nachfrage nach Bequemlichkeitsnahrung auf dem Markt zugenommen. Darüber hinaus hat die MarktGlobalisierung zu einem leichteren und breiteren Zugang zu verarbeiteten Tomaten geführt.

Aufgrund der geschäftigen Lebensstile suchen die Menschen nach einfacheren Möglichkeiten, schnell Mahlzeiten zu erwerben, verarbeitete Produkte wie Tomatensauce, Pasten und Konserventomaten sind in hoher Nachfrage, da sie die wichtigsten Bestandteile von Fertiggerichten oder Fertiggerichten mit geringeren Gesamtkosten sind.

US-Verbraucher können sich nicht vorstellen, Tomatenmarkt ohne die Verfügbarkeit von frischen Tomaten in den Wintersaisons und eine verstärkte Globalisierung sorgen für eine stetige Versorgung von verarbeiteten Tomaten und verbessern so die Produktivität.

Auf der anderen Seite, die Einrichtung von Einzelhandelskanälen wie Supermärkte, Hypermärkte und Vorschüsse wie Online-Shopping haben Kunden den Zugang zu verarbeiteten Tomaten und somit erhöhte Produktion ermöglicht. Die Verfügbarkeit moderner Einzelhandelskanäle hat zu einer Steigerung der Verbrauchernachfrage geführt und die Vielfalt der Produkte kann daher eine Erhöhung des Tomatenverarbeitungsmarktes sicherstellen.

Laut der Tomato News Conference beträgt die jährliche Produktion von frischen Tomaten weltweit rund 180 Millionen Tonnen. Im Vergleich dazu werden zwei Mal mehr Kartoffeln und viermal mehr Reis weltweit angebaut (FAO, 2019).

Etwa ein Viertel dieser 160 Millionen Tonnen werden für die Verarbeitungsindustrie angebaut, was Tomaten zum weltweit führenden Gemüse für die Verarbeitung macht. Fast 39 Millionen Tonnen Tomaten werden jedes Jahr in Fabriken verarbeitet, die zu den größten Etiketten der globalen Lebensmittelindustrie gehören.

Tomato Processing Market Trends

• Fortschritte in der Technologie: Die Tomaten verarbeitende Industrie wird mit der Einführung neuer Systeme und automatisierter Maschinen erheblich vorangetrieben. Die Methoden der aseptischen Verarbeitung und Hochdruckpasteurisierung verbessern die Effizienz durch Erhöhung der Haltbarkeit ohne Qualitätseinbußen. Darüber hinaus werden wachsende Lebensmittelsicherheitsprotokolle und strengere Kennzeichnungsvorschriften für organische und nicht-GVO-Qualifikationen umgesetzt, um den Marktumfang zu verbessern.

So umfassen die Tomatenverarbeitungstechnik nach Transactions on Science and Technology eine Reihe von Prozessen, einschließlich, Canning, Gefrieren, Kochen, Microwaving, Trocknung, Pasteurisierung, Gefriertrocknung, Konzentration und Rauchen. Es gibt auch alternative Technologien wie UV-Licht, Radiofrequenz, gepulstes elektrisches Feld, Bestrahlung gepulstes Licht, Ozon, ohmsche Heizung, elektromagnetische und Hochdruckverarbeitung, um die Sicherheit, Qualität und Regal zu erhöhen? Das Leben des Gemüses entspricht damit der steigenden Verbrauchernachfrage.

• steigende Nachfrage nach organischen Lebensmitteln: Folglich gibt es ein bemerkenswertes Entstehen von organischen und weniger verarbeiteten Tomatenwaren aufgrund einer grasierten Sorge, die aus gesünderen Konsumgewohnheiten stammt. Außerdem motiviert der Anstieg der pflanzlichen Ernährung die Erzeuger, neue soziierbare Tomaten-verarbeitete Ersatzstoffe für Fleisch und Milchprodukte zu entwickeln.

Nach Angaben der Nationalen Bibliothek der Medizin haben Tomaten bescheiden zu hohen Konzentrationen von mehreren wichtigen Nährstoffen, einschließlich Vitamin C, Vitamin A (als Provitamin A), Folat und Kalium. Die trockenen Tomaten liegen im allgemeinen zwischen 5% und 10%. In reifen Tomaten besteht drei Viertel der Trockenmasse aus Feststoffen, hauptsächlich Zucker (±50%), organischen Säuren (>10%), Mineralstoffen (8%) und Pektin (∼7%). Glucose und Fructose sind die vorhandenen Primärzucker, obwohl auch andere Zucker auf niedrigem Niveau gemeldet wurden, einschließlich Raffinose, Arabinose, Xylose, Galaktose und Zuckeralkohol, Myoinositol. Dies führte zu einer Nachfrage nach verarbeiteten Tomaten unter großen Populationen.

Tomatenverarbeitung Marktanalyse

Die Tomaten verarbeitende Industrie nach Produkt wird in Soßen, Pasta, Konserven Tomaten, Ketchup, Saft, Reine, Diced & chopped, Konzentrat, Soße, Pulver und andere segmentiert. Die Saucen entfielen auf 33 % des Marktanteils im Jahr 2024 aufgrund seiner weit verbreiteten Anwendung in verschiedenen Kulinarik.

• Der Markt ist zunehmend attraktiv durch das starke Wachstum des Saucensegments, das für Pasta, Pizza und sogar als allgemeines Gewürz verwendet wird. Darüber hinaus gewinnen durch eine Erhöhung des Fokus auf Komfort-Lebensmittel, Saucen, die bereit sind zu essen, mehr Popularität, die weiter unterstützt dieses Segment Wachstum. Die Hersteller setzen mehr Fokus auf ärgerliche neue Kunden-Ausgabe-Muster, indem sie Bio- und Low-Natrium-Soßen für gesundheitsbewusste Verbraucher bieten. Der Foodservice-Sektor von schnellen Service-Restaurants bis hin zu lässigen Restaurants hängt stark von präparierten, Tomaten-basierten Saucen ab, die das Wachstum der Tomatenverarbeitung weiter steigern.
• Darüber hinaus spielt die Zunahme der Geschwindigkeit der Stadtentwicklung zusammen mit Veränderungen der Nahrungsaufnahmegewohnheiten eine wichtige Rolle in Bezug auf das anhaltende Wachstum und die Entwicklung von Tomatensauce. In der modernen Gesellschaft, wo Bequemlichkeit und Effizienz hoch geschätzt wird, wird das Tomatensauce-Segment neben der Innovation in den Arten der angebotenen Produkte wachsen. Dieser aktive Markt wird wahrscheinlich die meisten Vorteile erhalten, da sich das Verbraucherverhalten ändert.
• Laut UCANR verbraucht ein Amerikaner mehr als 12 kg verarbeitete Tomaten pro Jahr ohne Tomatenketch bis und Soße. Neben Nährwert, Farbe, Konsistenz, Wert und Geschmack sind wichtige Qualitätsattribute von verarbeiteten Tomatenprodukten, die das Kaufverhalten beeinflussen.

Der Tomatenverarbeitungsmarkt wird in Dosen, Sauceproduktion, Saftextraktion, Konzentration, Trocknung, Einfrieren, Fermentation, andere auf Verarbeitungsmethode. Das Canning machte im Jahr 2024 80,8% des Marktes aus und erwartete eine schnellere Rate von 4,9% CAGR, um eine breitere Verbraucherbasis zu erreichen.

• Unterschiedliche Methoden wie Konserven, Sauce und Saftproduktion, Konzentration, Trocknung, Einfrieren und sogar Fermentation werden im verarbeiteten Tomatenmarkt in Bezug auf den spezifischen Produkttyp verwendet. Die Canning- und Sauce-Produktion wird von der Nachfrage nach Komfort-Lebensmittel angetrieben, während die Saft-Extraktion durch eine Zunahme der gesundheitsbewussten Individuen motiviert ist.
• Verfahren der Konzentration liefern Produkte wie Tomatenpaste, die nutzerfreundlicher in der Anwendung im Kochen sind. Trocknen und Einfrieren appellieren an Kunden, die Produkte mit längerer Haltbarkeit bevorzugen. Es gibt auch Nischenmöglichkeiten durch Fermentation wie Tomatenessig geschaffen. Innovationen in Verpackung, Kosten und Nachhaltigkeit diktieren Preisstrukturen, während die Erhaltung und Qualität die Führung im Wettbewerb voranbringt.

Der Tomatenverarbeitungsmarkt von Endverbrauchern wird in industrielle Lebensmittelverarbeiter, Restaurants und Lebensmitteldienstleistungen in den privaten Verbrauchern segmentiert. Die privaten Verbraucher entfielen 2024 auf 59 % des Marktanteils aufgrund von Bequemlichkeit und einfacher Verfügbarkeit.

• Inlandsverbraucher, Industrienahrungshersteller, Getränkeindustrie, Restaurants, Pharmaindustrie und Feinkostdienstleistungen sind die wichtigsten Verbraucher auf dem Markt. Der Grund, warum die privaten Haushalte einige ihrer organischen Produkte exportieren, ist auf den Komfort, den sie bieten.
• Industrielle Lebensmittelverarbeiter und Restaurants setzen Großaufträge für Produkte mit hoher Qualität und Konsistenz. Die Getränke- und Pharmasektoren nutzen Tomatenextrakte für innovative gesundheitsbasierte Entwicklungen. Die Innovation in Produkten wie Bio- und Premiumlinien erhöht die Differenzierung, während die Effizienz innerhalb der Lieferkette und die Produktionskosten die Preisstrukturen bestimmen.

Der Tomaten-Verarbeitungsmarkt wird in Hypermärkte & Supermärkte, Lebensmittel-Spezialgeschäfte, Convenience-Stores und andere auf der Basis von Vertriebskanal segmentiert. Hypermarkets & Supermärkte machten 2024 55% des Marktes aus und dürften mit einer schnelleren Rate von 5% CAGR wachsen, um einen größeren Zielmarkt zu erreichen.

• Aufgrund der Produktpalette und der wettbewerbsfähigen Preise dominieren Hypermärkte und Supermärkte den Markt. Während Spezialgeschäfte Tomatenprodukte für organische und andere Premium-Nischen machen, die eine Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Produkten. Konvenience-Shops neigen dazu, bereit zu essen Produkte wie Tomaten und Saucen für einfache Mahlzeiten. Direkter Verkauf und Online-Verkäufe haben Popularität aufgrund des Wunsches der Kunden nach Hause Lieferung Optionen, größere Vielfalt in Produkten, und kundenspezifische Produkte wie glutenfreie und organische Lebensmittel-Produkte gewonnen.
• Zum Beispiel führte China aus dem Nationalen Agrarmarketingrat 2021 die Verteilung der globalen Tomatenproduktion mit rund 67,6 Tonnen, die etwa 35,76% der Tomatenproduktion beträgt.

Der nordamerikanische Sektor dominierte den Tomatenmarkt und drängte 2024 einen Anstieg von 32% des Umsatzes aus. Dennoch wird aufgrund der schnellen Urbanisierung und steigenden Einkommensniveaus in China und Indien das höchste Wachstum aus der Region Asien-Pazifik kommen.

• Die starke Nachfrage nach bequemen Lebensmittelprodukten hat den nordamerikanischen Tomatenverarbeitungsmarkt getrieben, der sich kürzlich aufgrund eines wachsenden Marktes für verarbeitete Tomatenprodukte in den USA erweitert hat. Eine verstärkte staatliche Unterstützung und Investition für nachhaltige Landwirtschaft und Innovation ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum in Europa, da die steigende Nachfrage nach organischen und qualitativ hochwertigen Tomatenprodukten, die mit einer Verschiebung der Fokussierung auf die Lebensmittelsicherheit verbunden sind, zunimmt.
• Nach UCANR werden jährlich über 9 × 10° Tonnen Tomaten in den Tomaten verarbeitet, die jedes Jahr in den Vereinigten Staaten von Amerika fast 85% der Gesamt stammen aus Kalifornien. Packungsverteilung von verarbeiteten Tomatenprodukten für den US-Markt sind wie folgt: 35% Saucen, 18% Pasten, 17% Tomaten, 15% Ketchup und 15% Saft tragen damit zum Marktwachstum bei.

Tomato Processing Market Share

Die Tomaten verarbeitende Industrie boomt über die USA und Kanada und den westlichen Teil Europas. Zu den Top 5 Unternehmen der Tomatenverarbeitung gehören Olam International, Del Monte Foods, The Kraft Heinz Company, Campbell Soup Company, ConAgra Brands.

Auf dem Markt hält Olam International aufgrund seines frühzeitigen Einstiegs und seines umfassenden Produktportfolios einen großen Anteil. Del Monte Foods, Inc. ein enger Wettbewerber, erweitert seine Fähigkeiten und treibt sein Marktanteilswachstum voran. Die Kraft Heinz Company, Campbell Soup Company, ConAgra Marken, Inc all diese Unternehmen besitzen einen wesentlichen Teil des Marktanteils, weil sie massive Produktportfolios und strategische Initiativen.

Im Juli 2023 stellte die Kraft Heinz Company eine neue Palette von sonnengetrockneten Tomaten vor, das neu ins Leben gerufene Produkt beinhaltet geschält, gehackt und Tomatenpüre für mehrere kulinarische Anwendungen.

Im April 2023 stellte Campo d'Oro S.r.l. eine neue Produktpalette auf Basis verarbeiteter Tomaten für den spanischen Markt vor.

Tomato Processing Market Unternehmen

Einige der herausragenden Marktteilnehmer, die in der Tomatenverarbeitung tätig sind, umfassen:

• J.G. Boswell Tomato Company
• Campbell Soup Company
• CFT Gruppe
• ConAgra Marken, Inc.
• INHALT Gruppe
• Del Monte Foods, Inc
• Food & Biotech Engineers (India) Pvt. Ltd.
• JBT Unternehmen
• Kagome Co., Ltd.
• Los Gatos Tomaten Produkte
• Morgen Star Company

Tomato Processing Industry News

• Im März 2020, NEC Corporation gab die Durchführung eines strategischen Kooperationsvertrags mit Kagome Co., Ltd. bekannt, um die Unterstützung von landwirtschaftlichen Betrieben für die Top-Tomatenverarbeitungsindustrien mit künstlicher Intelligenz (KI) einzuführen.
• KURNOOL: Die in Pathikonda gegründete und von einer lokalen Erzeugerorganisation (FPO) verwaltete Tomatenverarbeitungseinheit wäre im Dezember 2023 ein Vorort für lokale Tomatenbauer.
• Im Mai 2023 erhielten die Pacific Coast Produzenten 890.000 USD in staatlicher Finanzierung für Klimainvestitionen, um die Emissionen in ihrer Tomatenverarbeitungsanlage in Woodland zu senken. Diese Investition soll die betriebliche Effizienz in der Anlage verbessern.
• Im Februar 2022 kündigte Olam International an, dass es die südlichen 10 Hektar des 25 Hektar großen Grundstücks für sein granuliertes Knoblauchgeschäft behalten würde, aber den nördlichen 15 Hektar großen Teil der Tomatenverarbeitungsanlage entsorgen würde.

Der Markt für Tomatenverarbeitungsbetrieb umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in USD Milliarden von 2021 – 2034 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Produkt

• Saucen
• Pasta
• Tomaten
• Ketchup
• Juice
• Reinheit
• Diced & chopped
• Konzentrat
• Sauce
• Pulver
• Sonstige

Markt, nach Verarbeitungsmethode

• Gerben
• Saucenproduktion
• Extraktion von Fetten
• Konzentration
• Trocknung
• Gefrieren
• Fermentation
• Sonstige

Markt, Durch Endverwendung

• Haushaltsverbraucher
• Industrielle Lebensmittelverarbeiter
  • Getränkeindustrie
  • Pharmaindustrie
  • Sonstige
• Restaurants und Lebensmittelservice

Markt, nach Vertriebskanal

• Hypermärkte und Supermärkte
• Lebensmittelgeschäfte
• Convenience Stores
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Südkorea
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Saudi Arabien
  • Südafrika
  • VAE