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Pflanzenprotein Hydrolysat Marktgröße | Wachstumsanalyse 2032

Berichts-ID: GMI7510   |  Veröffentlichungsdatum: July 2024 |  Berichtsformat: PDF
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Pflanzenprotein Hydrolysat Marktgröße

Pflanzenprotein Hydrolysate Marktgröße wurde 2023 auf 2,24 Milliarden USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 auf 5,2% CAGR geschätzt. Pflanzenproteinhydrolysate, die aus Pflanzen wie Soja, Erbsen und Weizen gewonnen werden, unterliegen einem Hydrolyseprozess, brechen Proteine in kleinere, verdaulichere Peptide. Dieser Prozess verbessert die Bioverfügbarkeit und Funktionalität. Laut USDA stieg die globale Produktion von pflanzlichen Proteinen im Jahr 2022 um 15%.

Plant Protein Hydrolysate Market

Darüber hinaus verzeichnete die FDA 2023 einen Anstieg der Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Proteinprodukten um 20 %. Die Nachfrage nach diesen Hydrolysaten wird durch verstärktes Bewusstsein für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile eskaliert. Dazu gehören ihr hoher Proteingehalt, Aminosäureprofile und allergenfreie Natur, die sie von herkömmlichen tierischen Proteinen abgrenzen.

Die steigende Annahme von pflanzlichen Proteinhydrolysaten im Lebensmittel- und Getränkesektor ist ein bedeutender Wachstumstreiber. Diese Hydrolysate finden Anwendungen in verschiedenen Produkten, einschließlich Protein Bars, Getränke und Ergänzungen. Laut USDA stieg die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen um 11%, was eine wachsende Verbraucherpräferenz für nachhaltige Lebensmitteloptionen widerspiegelt. Über den Lebensmittelbereich hinaus nutzen die pharmazeutischen und kosmetischen Sektoren zunehmend pflanzliche Proteinhydrolysate.

In Hautpflege-Formulierungen und auch in der medizinischen Ernährung beweisen diese Hydrolysate wertvolle Ergebnisse. Die FDA meldete 2023 einen Anstieg der Verwendung von pflanzlichen Inhaltsstoffen in Arzneimitteln um 9 %. Insbesondere wird das Wachstum des Marktes durch einen globalen Schub in Richtung Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Praktiken weiter vorangetrieben, insbesondere in Anbetracht der Bemühungen, die ökologischen Auswirkungen der Lebensmittelproduktion zu schrumpfen.

Eine wesentliche Herausforderung ist das Geschmacks- und Geschmacksprofil von pflanzlichen Proteinhydrolysaten, die von den Verbrauchern als bitter oder unangenehm empfunden werden können. Die Überwindung sensorischer Probleme und das Erreichen eines mit herkömmlichen tierbasierten Proteinen vergleichbaren Geschmacksprofils ist für den Markterfolg von entscheidender Bedeutung. Eine weitere Hürde liegt in den Produktionskosten, da die Herstellungsverfahren für pflanzliche Proteinhydrolysate im Vergleich zu herkömmlichen Proteinquellen komplexer und ressourcenintensiv sein können. Dieser Kostenfaktor kann die Erreichbarkeit von pflanzlichen Eiweißhydrolysatprodukten für einige Verbraucher begrenzen, wodurch deren Massenangriff behindert wird.

Pflanzenprotein Hydrolysat Markt Trends

Ein prominenter Trend ist die steigende Nachfrage nach sauberem Etikett und minimal verarbeiteten Produkten, die Hersteller zu entwickeln Pflanzenproteinhydrolysate mit weniger Additiven und Konservierungsstoffen. Da Gesundheit und Wellness integral für die Verbraucherwahlen werden, gibt es einen wachsenden Schwerpunkt auf Produkten, die nicht nur hohen Proteingehalt, sondern auch ein günstiges Ernährungsprofil bieten, einschließlich essentielle Aminosäuren und bioaktive Peptide. Ein weiterer bedeutender Trend ist die Erweiterung von pflanzlichen Proteinhydrolysaten in vielfältige Anwendungen jenseits der traditionellen Lebensmittel- und Getränkebranche.

Die kosmetische und persönliche Pflegeindustrie setzt diese Hydrolysate für ihre hautverjüngenden Eigenschaften ein, indem sie auf das Potenzial der Proteine zur Verbesserung der Kollagenproduktion und zur Förderung der allgemeinen Hautgesundheit kapitalisiert. Darüber hinaus nutzt das Sporternährungssegment zunehmend pflanzliche Proteinhydrolysate, um die Nachfrage nach schnellen und leicht verdaulichen Proteinquellen unter Fitness-Enthusiasten zu decken.

Pflanzenprotein Hydrolysat Marktanalyse

Plant Protein Hydrolysate Market Size, By Source, 2021 - 2032 (USD Billion)

Basierend auf der Quelle dominierte das Segment Sojaproteinhydrolysat im Jahr 2023 um rund 905,9 Millionen US-Dollar, aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung und Akzeptanz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sein reiches Aminosäureprofil und vielseitige Anwendungen machen es zu einer bevorzugten Wahl für viele Hersteller. Weizenproteinhydrolysat folgt eng, mit seinen glutenfreien Varianten die Traktion unter den Verbrauchern mit Nahrungsbeschränkungen.

Plant Protein Hydrolysate Market Revenue Share, By Form, (2023)

Basierend auf der Form entfielen auf das Segment Pulverform 51% des Marktanteils der pflanzlichen Proteinhydrolysate im Jahr 2023. Die Pulverform bietet Komfort in Lagerung, Transport und Handhabung, so dass es eine bevorzugte Wahl für eine breite Palette von Lebensmittel-Anwendungen, einschließlich Bäckerei-Produkte, Snacks und Nahrungsergänzungsmittel. Die pulverförmige Form ermöglicht auch eine präzise Dosierung in Formulierungen und bietet Herstellern eine größere Kontrolle über den Proteingehalt in ihren Produkten.

Basierend auf der Anwendung wird der pflanzliche Eiweißhydrolysatmarkt aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie während der prognostizierten Zeitlinie bemerkenswerte Dynamik gewinnen. Lebensmittel und Getränke stellen einen bedeutenden Anteil dar, da pflanzliche Proteinhydrolysate einen umfangreichen Einsatz in Produktformulierungen finden, darunter Proteinbarren, Getränke, Milchalternativen und pflanzliche Fleischersatzstoffe. Die Nachfrage wird durch die wachsende Verbraucherpräferenz für gesündere und nachhaltige Lebensmitteloptionen getrieben und Innovationen in pflanzlichen Proteinquellen vorangetrieben.

North America Plant Protein Hydrolysate Market Size, 2021- 2032 (USD Million)

Die nordamerikanische Pflanzenproteinhydrolysatmarktgröße von über USD 773,6 Millionen im Jahr 2023, angetrieben von den Vereinigten Staaten und Kanada, wo die Verbraucher aktiv auf der Suche nach pflanzlichen Protein Alternativen in Reaktion auf gesundheitliche und ökologische Erwägungen. Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinhydrolysaten in Nordamerika ist besonders ausgeprägt im Segment Food & Beverages, mit einem Anstieg der pflanzlichen Produkteinführungen, einschließlich Fleischersatz, Milchalternativen und Ernährungsgetränke.

Pflanzenprotein Hydrolysat Marktanteil

Plant Protein Hydrolysate Market Company Share, (2023)

Diese Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Unternehmen stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen. Archer Daniel Midland Company, Kerry Group, Glanbia sind einige der wichtigsten Spieler. Kerry Group ist ein irisches multinationales Lebensmittelzutaten und Aromenunternehmen.

Die Proteinhydrolysat-Produkte des Unternehmens werden in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet, darunter Sporternährung, klinische Ernährung und Heimtierfutter. Die Proteinhydrolysatprodukte der Kerry Group sind für ihre hohe Qualität und Funktionalität bekannt und werden von einigen der weltweit führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen eingesetzt.

Pflanzenprotein Hydrolysate Market Companies

Zu den Top-Unternehmen der Plant Protein Hydrolysate-Industrie gehören:

  • Archer Daniels Midland Company (ADM)
  • Kerry Group plc
  • DuPont
  • Ingredion Incorporated
  • Cargill
  • Evonik Industries AG
  • Koninklijke DSM N.V.
  • Glanbia plc
  • Taten und Lyle plc
  • Bunge Limited
  • Roquette Frères
  • Das ist der
  • Associated British Foods plc
  • Novozymes A/S
  • Givaudan

Plant Protein Hydrolysate Industry News

  • Im August 2019 enthüllte Parabel mit seinem reinen Proteinhydrolysat eine bahnbrechende Innovation im Bereich pflanzlicher Lebensmittel. Dieses Produkt dient als allergenfreie Alternative zu aktuellen Pflanzenproteinen wie Soja oder Erbsen, mit einer Zusammensetzung von 65-70% hydrolysiertem Protein. Besonders vielseitig, bietet es eine hohe Funktionalität und eignet sich für den Einbau in Fleischanaloga.

Der pflanzliche Eiweißhydrolysatmarktforschungsbericht enthält eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz und Volumen (USD Million) (Tons) von 2021 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, By Quelle

  • Soy Protein Hydrolysat
  • Weizenprotein Hydrolysat
  • Pea Protein Hydrolysat
  • Reisprotein Hydrolysat
  • Hanfprotein Hydrolysat
  • Sunflower Protein Hydrolysat
  • Sonstige

Markt, nach Form

  • Flüssig
  • Pulver

Markt, nach Anwendung

  • Lebensmittel und Getränke
  • Nahrungsergänzungsmittel
  • Tierfutter
  • Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Europa
    • Deutschland
    • Vereinigtes Königreich
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Rest Europas
  • Asia Pacific
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Südkorea
    • Australien
    • Rest von Asia Pacific
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Mexiko
    • Argentinien
    • Rest Lateinamerikas
  • MENSCHEN
    • Saudi Arabien
    • VAE
    • Südafrika
    • Rest von MEA

 

Autoren:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Häufig gestellte Fragen :
Wer sind die führenden pflanzlichen Proteinhydrolysat-Industrie-Spieler?
Archer Daniels Midland Company (ADM), Kerry Group plc, DuPont, Ingredion Incorporated, Cargill, Evonik Industries AG, Koninklijke DSM N.V., Glanbia plc, Tate & Lyle plc, Bunge Limited und Roquette Fr
Was ist die Größe des pflanzlichen Proteinhydrolysat-Marktes?
Warum steigt die Nachfrage nach Sojaproteinhydrolysat?
Warum boomt der pflanzliche Proteinhydrolysatmarkt in Nordamerika?
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Details zum Premium-Bericht

Basisjahr: 2023

Abgedeckte Unternehmen: 15

Tabellen und Abbildungen: 172

Abgedeckte Länder: 22

Seiten: 200

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