Okara-Marktgröße – nach Verwendung (Brot {Dampfbrot, Sauerteigbrot, glutenfreies Brot, süßes Brot}, Nudeln), Anwendung (Haushalt/Einzelhandel, Lebensmittel- und Getränkeindustrie {HoReCa, Lebensmittelverarbeitung}), Vertriebskanal und globale Prognose , 2023 - 2032

Okara Marktgröße

Die Okara Marktgröße wurde 2022 bei 3,80 Mrd. USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 auf 4,6% CAGR ausweiten. Der wachsende Trend zu pflanzlichen Diäten und alternativen Proteinquellen ist ein großer Nachfragetreiber auf dem Markt. Okara, ein Nebenprodukt der Sojaverarbeitung, hat Popularität erlangt, da Menschen gesündere und nachhaltigere Ernährungsalternativen aufgrund seines hohen Proteingehalts und seiner Anpassungsfähigkeit in pflanzenbasierter Küche suchen. Okara ist eine bedeutende Proteinquelle für gesundheitsbewusste Menschen und diejenigen, die vegetarische oder vegane Diäten folgen. Es kann in einer Vielzahl von Mahlzeiten verwendet werden, einschließlich milchfreier Joghurt, Smoothies, Fleischersatz und Backwaren.

Darüber hinaus hat das verstärkte Bewusstsein für die Umweltwirkung der tierischen Landwirtschaft zu einer steigenden Nachfrage nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Lebensmittelwahlen geführt. Okara, ein Nebenprodukt der Sojaverarbeitung, wird als eine nachhaltige Komponente angesehen, die dazu beitragen kann, Lebensmittelabfälle und Kohlenstoffemissionen zu minimieren. Dies entspricht den Anforderungen der Kunden nach ethischen und ökologisch verantwortungsvollen Optionen und macht die Okara Markt Popularität.

Das mangelnde Bewusstsein der Verbraucher über okara ist eine wesentliche Behinderung des Umsatzwachstums des okara-Marktes. Trotz seines Versprechens als nachhaltiges und gesundes Essen sind viele Konsumenten sich nicht über okara und sein breites Angebot an kulinarischen Anwendungen bewusst. Dieser Mangel an Verständnis stört das Marktwachstum, indem die Verbraucher daran gehindert werden, den Wert von okara als pflanzenbasierte Proteinquelle und seine Fähigkeit zu einer besseren und nachhaltigeren Ernährung beizutragen.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hatte einen gemischten Einfluss auf den okara Markt. Während es aufgrund von Lockdowns und Einschränkungen eine anfängliche Störung in der Lieferkette gab, beschleunigte sie auch die Nachfrage nach pflanzenbasierten und gesunden Lebensmitteloptionen. Verbraucher, zunehmend gesundheitsbewusst während der Pandemie, suchte nährstoffreiche und nachhaltige Lebensmittel wie okara. Infolgedessen hat der Markt einen Anstieg der Nachfrage, insbesondere von denen, die nach pflanzlichen Proteinquellen und vielseitigen Zutaten für die Heimküche suchen. Die Herausforderungen in Produktion, Vertrieb und Logistik haben jedoch einige Versorgungsengpässe geschaffen, die das Gesamtwachstum des Marktes während der Pandemie beeinflussen.

Okara Markt Trends

Lebensmittelhersteller und Kochs experimentieren mit okaras Anpassungsfähigkeit, um eine Vielzahl von pflanzenbasierten Produkten wie Milchalternativen wie Joghurt und Käse, proteinreiche Fleischersatz und glutenfreie Backwaren. Dieser Trend zeigt den steigenden Konsumentenwunsch nach gesunder und nachhaltiger Lebensmittelalternativen, sowie okaras Potenzial, eine Schlüsselrolle im expandierenden Markt für pflanzenbasierte und alternatives Protein Produkte.

Okara Marktanalyse

Basierend auf der Nutzung dominierte das Brotsegment 2022 rund 1,53 Milliarden US-Dollar. Die wachsende öffentliche Präferenz für gesündere, pflanzenbasierte Lebensmitteloptionen treibt die Notwendigkeit von okara in der Brotproduktion. Okara, ein Nebenprodukt der Sojaverarbeitung, ist eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die das Ernährungsprofil von Brot verbessert. Bäckereien und Lebensmittelproduzenten integrieren Okara in Brotrezepte, um dem Wunsch von gesundheitsbewussten Kunden nach Alternativen mit höherem Protein- und Fasergehalt gerecht zu werden.

Aufgrund der Anwendung entfielen auf das Segment Lebensmittel und Getränke 64,1 % des Marktanteils von okara im Jahr 2022. Okara ist ein hochnährstoffhaltiges Sojabohnen-Nebenprodukt, das aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile und Anpassungsfähigkeit schnell in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie an Zugkraft gewinnt. Es ist hoch in Faser, Protein und eine Vielzahl von lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien. Okara kann als Fleisch-Extender, Tofu Alternative und Verdickung in mehreren Rezepten verwendet werden. Mehrere Gründe sind die treibende Okara-Anforderung im Lebensmittel- und Getränkesektor, einschließlich der gestiegenen Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Proteinen, der wachsenden Popularität von veganen und vegetarischen Diäten und der wachsenden Kenntnis der gesundheitlichen Vorteile von okara.

Basierend auf dem Verteilungskanal wird erwartet, dass das B2B-Segment bis 2032 mit 4,9% CAGR wächst. Die wachsende Nachfrage im Bereich Business-to-Business (B2B), in dem wichtige Akteure mit Lebensmittelherstellern, Einzelhändlern und Händlern zusammenarbeiten, hat erhebliche Auswirkungen auf den Vertriebskanal von okara. Da die Popularität von okara aufgrund seiner verschiedenen Anwendungen in pflanzlichen Lebensmitteln wächst, werden B2B-Kollaborationen bei der Aufrechterhaltung einer reibungslosen Lieferkette immer wichtiger. Okara ist eine entscheidende Komponente für Lebensmittelhersteller, die kreative und nachhaltige Zutaten für ihre pflanzenbasierten Produktlinien suchen.

Asien Pacific okara Marktgröße über USD 1,39 Milliarden im Jahr 2022. Die zunehmende Annahme von pflanzlichen Diäten und die zunehmende Kenntnis der gesundheitlichen Vorteile, die mit pflanzlichen Proteinquellen verbunden sind, sind wichtige Nachfragetreiber für okara in der Region Asien-Pazifik. Da die Verbraucher in Asien-Pazifik gesündere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen suchen, hat okara, ein Protein und faserreiches Nebenprodukt der Sojaverarbeitung, Popularität erlangt. Okara ist aufgrund der kulturellen Vertrautheit der Region mit Sojaprodukten und einem wachsenden Interesse an vegetarischen und veganen Lebensstilen als flexible Komponente in traditionellen und modernen asiatischen Küchen gefragt.

Okara Marktanteil

Zu den wichtigsten Unternehmen in der okara-Industrie gehören:

• Meiji Tofu Co.
• Okumura Engineering Corp.
• Vitasoy International Betriebe
• Blue Diamond Growers
• Morinaga Nutritional Foods, Inc.
• Sunrise Nutrachem Gruppe
• Pulmuone Co., Ltd
• San Jose Tofu
• Amys Küche, Inc.
• Eden Foods, Inc.
• DuPont Ernährung und Biowissenschaften
• So gut.
• House Foods America Corporation
• Kikkoman Corporation
• Pulmuone Foods Co., Ltd.

Ich weiß nicht. Co. ist ein Familienunternehmen. Meiji Tofu Co. ist bekannt für seinen frischen, hochwertigen Tofu, der mit traditionellen japanischen Methoden hergestellt wird. Ich weiß nicht. Co. produziert auch Okara, ein Nebenprodukt der Tofu-Herstellung. Das Unternehmen engagiert sich für die Entwicklung neuer und innovativer Möglichkeiten, okara zu verwenden, und es hilft, das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile und Vielseitigkeit dieser untergenutzten Nahrung zu erhöhen.

Nachrichten aus der Branche

• Im Februar 2021 stellte Okumura Engineering Corp (OKM) Okara Curry Flakes vor, eine spannende Alternative für gesundheitsbewusste Curry-Enthusiasten. Okara ist glutenfrei, vegan, hat einen minimalen trans-fat-Gehalt und ist ohne Chemikalien, Zucker, künstliche Aromen und Farben und Konservierungsstoffe.

Der okara Marktforschungsbericht enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz in USD Milliarden & Kilo Tonnen von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, Durch Nutzung

• Brot
  • Gedämpfte Brote
  • Sauerteig
  • Glutenfreie Brot
  • Süße Brote
  • Sonstige
• Nudeln
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Haushalt / Einzelhandel
• Lebensmittel und Getränke Industrie
• HoReCa
• Lebensmittelverarbeitung

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Online-Handel
• Convenience Stores
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • ANZ
  • Südostasien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • VAE
  • Südafrika
  • Saudi Arabien