Protein Zutaten Marktgröße für Lebensmittelanwendungen

Protein Zutaten Die Marktgröße für die Lebensmittelanwendung wird zwischen 2023 und 2032 auf über 7,5 % CAGR geschätzt. Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Diäten, die durch erhöhtes Gesundheitsbewusstsein und einen wachsenden Fokus auf Fitness getrieben werden, ist ein wesentlicher Wachstumsfaktor. Verbraucher suchen aktiv Lebensmittel, die essentielle Nährstoffe liefern. Lebensmittelprotein-Zutaten bieten eine effektive Möglichkeit, diese Ernährungsanforderungen zu erfüllen. Nach Angaben der Weltbank kreuzte die globale Bevölkerung im Jahr 2022 7,9 Milliarden. Die wachsende Bevölkerung und die steigenden verfügbaren Einkommen in Schwellenländern haben zu einem Anstieg der Annahme von verarbeiteten und bequemen Nahrungsmitteln geführt, was die Nachfrage nach Lebensmitteln weiter ankurbelt Proteinbestandteile.

Die pflanzenbasierten Diäten werden zu einer beliebten Wahl unter der Bevölkerung weltweit. Gemäß einem Bericht des Weltwirtschaftsforums priorisieren 65 % der Verbraucher ethische Ausgaben, um einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil zu pflegen. Da sich die Verbraucher zunehmend auf pflanzenbasierte und vegetarische Lebensweisen verlagern, besteht eine steigende Nachfrage nach pflanzenverursachten Proteinquellen. Dieser Trend wird durch Umweltbelange, Tierschutzbedenken und die Anerkennung der gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit pflanzenbasierten Ernährung unterstützt. Lebensmittelprotein-Zutaten, die aus Pflanzen wie Soja, Erbsen und Weizen gewonnen werden, gewinnen an Traktion und tragen zum gesamten Marktwachstum bei.

Trotz des Wachstums steht der Protein-Zutat-Markt für die Lebensmittelanwendung vor gewissen Einschränkungen. Herausforderungen sind die hohen Kosten, die mit der Produktion und Extraktion von Protein aus einigen Quellen verbunden sind, die ihre Erschwinglichkeit begrenzen. Darüber hinaus können Probleme im Zusammenhang mit Geschmack und Textur bestimmter pflanzlicher Proteine Hürden für die breite Akzeptanz der Verbraucher darstellen. Regulatorische Komplexitäten, insbesondere im Hinblick auf die Kennzeichnung und Gesundheit, werden auch das Wachstum der Industrie in gewissem Maße behindern und die Spieler dazu zwingen, sie strategisch für verbesserte Renditen zu navigieren.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie beeinflusste den Protein-Zutaten-Markt für die Lebensmittelanwendung auf verschiedene Weise. Störungen in der Lieferkette, Arbeitsmangel und logistische Herausforderungen führten zu Produktions- und Distributionsschwankungen. Während der Abriegelung verlagerte Verbraucherkaufsmuster, die die Nachfrage nach bestimmten Produktvarianten beeinflussen. Wirtschaftliche Ungewissheiten beeinflussten das Ausgabenverhalten, wobei einige Verbraucher essentielle Waren über spezielle Lebensmittelartikel priorisieren. Die Pandemie betonte jedoch auch die Bedeutung von Gesundheit und Wellness und förderte das Interesse an proteinreichen Diäten. Die Fähigkeit der Branche, diese Herausforderungen zu navigieren und sich an die Entwicklung der Verbraucherpräferenzen anzupassen, prägt ihre post-pandemische Trajektorie.

Protein Zutaten Markttrends für Lebensmittelanwendungen

Die zunehmende Popularität von pflanzlichen Proteinquellen, die durch eine steigende Nachfrage nach nachhaltigen und vegetarischen Ernährungsoptionen getrieben werden, wird den Marktausblick beeinflussen. Im Jahr 2022 berichtete ein Sentient Media Artikel eine globale vegane Bevölkerung von 79 Millionen, was eine wachsende Präferenz für gesündere und vegane Optionen widerspiegelt. Pflanzenabgeleitete Proteine wie Erbse, Soja und Hanf gewinnen an Traktion, da die Verbraucher gesündere und umweltfreundliche Alternativen suchen, um die Umweltauswirkungen der tierischen Landwirtschaft zu minimieren und die Tierquälerei zu bekämpfen.

Ein weiterer bemerkenswerter Trend ist der Anstieg der Nachfrage nach Funktionsfutter Protein-Zutaten, die gesundheitliche Vorteile jenseits der Grundernährung bieten. Nach einem Bericht von McKinsey & Company im Jahr 2022, etwa 50% der US-Verbraucher priorisieren Wellness in ihrem täglichen Leben, markieren eine bemerkenswerte Zunahme von 42% im Jahr 2020.

Inhaltsstoffe wie Kollagen Peptide, Probiotika, und hydrolysierte Proteine gewinnen an Bedeutung, da die Verbraucher sich auf ganzheitliches Wohlbefinden konzentrieren. Die Integration von Proteinzutaten in innovative Lebensmittel- und Getränkezubereitungen, die gezielte gesundheitliche Bedenken oder die Ausrichtung von Nischenkonsumenten betreffen. Dies spiegelt einen breiteren Wandel in Richtung personalisierter Ernährung und die Anerkennung von Lebensmitteln als Mittel für proaktives Gesundheitsmanagement wider, wodurch die Marktwachstumstrajektorie in den kommenden Jahren neu definiert wird.

Protein Zutaten Markt für Lebensmittel-Anwendungsanalyse

Das Segment Pflanzenproteine wird voraussichtlich eine CAGR von über 6,5% bis 2032 aufgrund der Paradigmenverschiebung in Richtung Veganismus und Flexitarian-Diäten registrieren.

• Pflanzenbasierte Proteine werden für ihre cholesterinfreie Natur und reiche Ernährungsprofile mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien anerkannt. Dies entspricht dem Gesundheits- und Wellness-Trend, da die Verbraucher zunehmend Lebensmittel suchen, die nicht nur ihre Ernährungsvorlieben unterstützen, sondern auch zum Gesamtwohl beitragen.
• Mit mehr Menschen, die vegetarische und vegane Lebensstile annehmen, gibt es immer mehr Konsumentenpräferenzen für pflanzenbasierte Ernährung, die das Segmentwachstum vorantreiben.

Die Bäckerei-Anwendung von Protein-Zutaten Markt für Lebensmittel-Anwendung wird erwartet, eine CAGR von über 5% bis 2032, unterstützt durch die Prämie von Produkten, zusammen mit Geschmacksverbesserung mit Protein-Zutat.

• Mit dem zunehmenden Einwegeinkommen sind Einzelpersonen bereit, die Premium-Bäckerei Produktlinie zu erkunden. Die Zugabe von funktionellen Inhaltsstoffen in Vollkorn, weniger Fett, niedrigen trans-Fett-, organischen und Multikorn-Bäckerei-Varianten ermöglicht es den Verbrauchern, die Premium-Produkte zu wählen, um ihre Ernährung Präferenzen zu erfüllen
• Proteinangereicherte Bäckereiprodukte orientieren sich an Ernährungstrends wie High-Protein und Low-Carb-Diäten und bieten eine bequeme und angenehme Möglichkeit für die Verbraucher, ihre Ernährungsziele zu erfüllen.

Europa Protein-Zutaten Marktgröße für die Lebensmittelanwendung wird mit der Rate von über 6,5% zwischen 2023 und 2032, begünstigt durch die breitere Annahme gesünderer Lebensstile und erhöhtes Bewusstsein über die Vorteile der proteinreichen Ernährung. Darüber hinaus haben die steigende Popularität der pflanzlichen Ernährung und die Suche nach nachhaltigen Nahrungsquellen die Hersteller dazu aufgefordert, neue Sorten zu innovieren und einzuführen.

Die Fortschritte bei der Technologie- und Lebensmittelverarbeitung haben die Schaffung von verbesserten und blasseren Proteinzutaten ermöglicht, die auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse ausgerichtet sind. Diese Konvergenz von Gesundheitsbewusstsein, Nachhaltigkeitsfokus und technologische Fortschritte ist für die Aufwärtsbewegung des regionalen Marktes verantwortlich.

Protein Zutaten Marktanteil für Lebensmittelanwendungen

Die Archer Daniels Midland Company (ADM), eines der wichtigsten Unternehmen, setzt strategische Initiativen ein, wie z.B. den Fokus auf umfassende FuE, die Einführung innovativer Proteinlösungen, um den wachsenden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Das Unternehmen beteiligt sich auch an strategischen Partnerschaften und Kooperationen, um sein Produktportfolio zu verbessern. Nachhaltige Beschaffungspraktiken und Investitionen in pflanzenbasierte Proteintechnologien richten sich an die laufenden Trends, während die globale Expansion und Akquisitionen die Präsenz von ADM in Schlüsselregionen stärken. Dieser facettenreiche Ansatz wird auch von den anderen prominenten Branchenspielern angewendet:

• Cargill Inc.
• Kerry Group
• DuPont
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• Kemin Industries, Inc.

Protein Zutaten Branchennachrichten für Lebensmittelanwendungen

• Im Mai 2023 schmiedeten Archer Daniels (ADM) und Air Protein ein strategisches Entwicklungsabkommen, um nachhaltige Ernährung zu revolutionieren. Die Zusammenarbeit nutzt das Know-how von ADM und die Air Protein-Technologie von Air Protein, um innovative Proteine und Entkopplungsproduktion aus traditionellen Supply Chain-Risiken zu schaffen und eine nachhaltige Zukunft voranzutreiben.
• Im Mai 2023, Kerry Group erworben kolumbianische Lebensmittelzutaten Firma Proexcar S.A.S, ein Spezialist für Fleischextrakte Verarbeitung seit 2009. Dieser strategische Schritt unterstreicht das Engagement von Kerry für die globale Expansion und Diversifizierung im Lebensmittelzutatsmarkt.

Der Markt für Proteinzutaten für die Lebensmittel-Anwendungsforschung umfasst eine eingehende Erfassung der Industriemit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Mio. Kilo Tonnen & Umsatz in Mrd. USD von 2018 bis 2032für die folgenden Segmente:

Markt, nach Produkt

Tierprotein

• Fleisch
• Eier
• Fische
  • Fischprotein Konzentrat
  • Fischprotein Isolat
  • Fischprotein Hydrolysat
• Milchprotein
  • Whey Protein Konzentrat
  • Whey Protein Isolate
  • Whey Protein Hydrolysat
  • Rechtssache

Pflanzenprotein

• Weizen
• Soja
  • SoyaProtein Konzentrat
  • Soy Protein Isolat
  • Texturiertes Sojaprotein
• Pestizid
  • Pea Protein Konzentrat
  • Pea Protein Isolate
  • Strukturiertes Pea Protein
• Reis
  • Reisprotein Konzentrat
  • Reisprotein Isolat
  • Reisprotein Hydrolysat

Markt, nach Anwendung

• Sport und Freizeit
• Klinische Ernährung
• Inf. Ernährung
• Backwaren
• Geförderte Lebensmittel & Getränke
• Funktionelle Lebensmittel & Getränke

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Indonesien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE