Markt für funktionelle Lebensmittel Größe und Anteil 2025 - 2034

Funktionale Lebensmittelmarktgröße

Die globale Marktgröße für funktionale Lebensmittel wurde 2024 auf 332,2 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass sie von 350 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 638 Milliarden US-Dollar bis 2034 wächst, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,9 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.
 

• Das Konsumentenverhalten gegenüber funktionalen Lebensmitteln wird durch das wachsende Bewusstsein für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit stark beeinflusst. Laut einer in Frontiers in Nutrition veröffentlichten Studie hat das Gesundheitsbewusstsein einen positiven Einfluss auf die Einstellung der Verbraucher gegenüber funktionalen Lebensmitteln, und die Menschen handeln als aktive Vermittler von Ernährungsinformationen und können Gesundheitsaussagen kritisch bewerten. Dieses erhöhte Gesundheitsbewusstsein führt zu einer steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln mit zusätzlichen Gesundheitsvorteilen wie verbessertem Immunschutz und Verdauungsfähigkeit neben der Grundnahrung.
   
• Die alternde Weltbevölkerung steigert die Nachfrage nach funktionalen Lebensmitteln, die den Gesundheitsbedürfnissen älterer Menschen gerecht werden. Es ist bekannt, dass ältere Menschen häufig mit Störungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen konfrontiert sind, die ihre Essgewohnheiten beeinflussen. Eine in SAGE Open Medicine veröffentlichte Studie zeigt, dass die Gesundheitsbedürfnisse von Senioren einen erheblichen Einfluss auf ihre Absicht haben, funktionale Lebensmittel zu konsumieren, da es einen direkten Zusammenhang zwischen diesen Lebensmitteln und ihren Gesundheitszuständen gibt.
   
• Die Politik der Regierung spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung des Verzehrs funktionaler Lebensmittel. Der Artikel des US-Gesundheitsministeriums mit dem Titel Food Is Medicine Landscape Summary behandelt die Auswirkungen einer ungesunden Ernährung auf chronische Krankheiten und die Notwendigkeit, zu einer besseren Ernährung überzugehen. Der Bericht zeigt, dass eine schlechte Ernährung für fast ein Fünftel der Gesamtkosten von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes verantwortlich ist und somit die Bedeutung von diätetischen Interventionen.
   
• Funktionale Lebensmittel werden zunehmend weltweit als präventive Gesundheitsmaßnahme von Regierungen und Gesundheitsorganisationen beworben. So hebt beispielsweise das US-Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) die Bedeutung von nährstoffangereicherten Diäten zur Stärkung des Immunsystems bei Risikogruppen wie älteren Menschen und Menschen mit chronischen Krankheiten hervor. Ähnlich laufen in Ländern wie dem Vereinigten Königreich und Kanada auch Aufklärungskampagnen, die die Vorteile von angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zur Vermeidung von Nährstoffmangel und zur Förderung des Wohlbefindens aufzeigen.
   

Trends im Markt für funktionale Lebensmittel

• Funktionale Getränke befinden sich auf einem massiven Entwicklungsweg, und dies ist auf die Nachfrage der Verbraucher nach Getränken mit Gesundheitsvorteilen und nicht nur einfacher Hydration zurückzuführen. Die Entwicklung von Produkten wie probiotikareichen Getränken, angereicherten Wassern und funktionalen Tees nimmt zu, da die Verbraucher nach einfachen Mitteln suchen, um ihre Gesundheit zu verbessern. Dieser Trend verändert den Getränkemarkt, wobei sich Unternehmen der Innovation widmen, um den sich ändernden Bedürfnissen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.
   
• Funktionale Pilze, die kognitive und ernährungsphysiologische Vorteile bieten, gewinnen in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten an Beliebtheit. Die Zugabe von Pilzen wie Löwenmähne und Reishi zu Produkten wie Kaffee, Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln ist eine größere Bewegung hin zu funktionalen Inhaltsstoffen, die die geistige Gesundheit fördern. Dieser Trend erweitert den Markt für funktionale Lebensmittel, indem er neue Zutaten bietet, die für Verbraucher attraktiv sind, die ganzheitliche Gesundheitsvorteile suchen.
   
• Es gibt einen wachsenden Trend unter Verbrauchern, nach Produkten mit sauberen Etiketten zu suchen, wobei natürliche und minimal verarbeitete Produkte bevorzugt werden. Diese Präferenz veranlasst Hersteller auch, ihre Produktion umzugestalten, um künstliche Zusatzstoffe auszuschließen und Transparenz bei der Beschaffung von Zutaten anzustreben. Die Bewegung für saubere Etiketten bewirkt Veränderungen in der Produktentwicklung in verschiedenen Kategorien, wie Snacks und Getränke, da Unternehmen versuchen, die Kundenanforderungen nach Einfachheit und Natürlichkeit bei verzehrbaren Artikeln zu erfüllen.
   
• Die Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln, die auf persönliche Gesundheitsanforderungen zugeschnitten sind, wird durch Fortschritte in der personalisierten Ernährung vorangetrieben. Unternehmen nutzen Datenanalysen und Verbraucherinsights, um Produkte zu entwickeln, die einen bestimmten Gesundheitsbedarf wie Verdauungsgesundheit oder Immunität erfüllen. Dies ist ein Trend, bei dem die Innovation in den Produktangeboten gefördert wird, wodurch der Verbraucher seine eigenen Entscheidungen basierend auf seinen speziellen Gesundheitszielen treffen kann, was er als funktionelles Lebensmittel zu sich nehmen möchte.
   

Analyse des Marktes für funktionelle Lebensmittel

Basierend auf dem Inhaltsstofftyp ist der Markt in Probiotika, Präbiotika, Vitamine & Mineralstoffe, Proteine & Aminosäuren, Omega-Fettsäuren, Pflanzenextrakte, Ballaststoffe, Carotinoide & Antioxidantien und andere unterteilt. Vitamine & Mineralstoffe halten einen erheblichen Anteil mit einem Wert von 90,4 Milliarden USD im Jahr 2024.
 

• Vitamine und Mineralstoffe dominieren den Markt für funktionelle Lebensmittel mit dem höchsten Marktanteil, da die meisten Verbraucher die gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte kennen. Diese Inhaltsstoffe werden in Getränken, Cerealien, Snacks und Milchprodukten verwendet, um Körperkraft, Immunität und Wohlbefinden zu unterstützen. Sowohl entwickelte als auch aufstrebende Märkte zeigen eine hohe Akzeptanz aufgrund präventiver Gesundheitsgewohnheiten und einer wachsenden Sorge um den Inhalt gesunder Ernährung, wobei angereicherte Produkte zu einem grundlegenden Element der meisten funktionellen Lebensmittellinien werden.
   
• Darüber hinaus verzeichnen Produkte mit Vorteilen für die Darmgesundheit, Proteinanreicherung und Herzgesundheit ein schnelles Wachstum. Probiotika, Präbiotika und proteinangereicherte funktionelle Lebensmittel werden bei denen, die eine gesunde Verdauung anstreben, schneller regenerieren und den ganzen Tag aktiv bleiben möchten, immer beliebter. Auch vegetarische und antioxidative Produkte sind im Aufschwung, insbesondere bei gesundheitsbewussten und lebensstilorientierten Verbrauchern. Gemeinsam tragen diese Trends zur Innovation von Produkten und zur Erweiterung der funktionellen Lebensmittel über bloße Ernährung hinaus bei.
   

Basierend auf dem Produkt ist der Markt für funktionelle Lebensmittel in funktionelle Milchprodukte, Backwaren & Cerealien, funktionelle Getränke, Süßwaren, Säuglings- & Babykost, Fleisch- & Fischprodukte und andere unterteilt. Funktionelle Milchprodukte halten einen erheblichen Anteil mit einem Wert von 103,6 Milliarden USD im Jahr 2024.
 

• Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist in Bezug auf die Produktkategorie unterteilt, wobei funktionelle Milchprodukte im Markt vorherrschen, da sie weit verbreitet konsumiert werden und reich an Nährstoffen sind. Vitamine, Mineralstoffe, Probiotika und Proteine werden Milchprodukten wie angereicherter Milch, Joghurt und Käse zugesetzt, um die Anforderungen an Immunität, Verdauung und Knochenstärkung zu erfüllen. Es genießt ein hohes Verbrauchervertrauen, gute Vertriebswege und eine hohe Durchdringung sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten; daher ist das Segment die Grundlage der Portfolios für funktionelle Lebensmittel.
   
• Andere Produktlinien wie Getreide, Bäckerei und funktionelle Getränke verzeichnen ebenfalls eine stabile Wachstumsrate aufgrund von Bequemlichkeit, angereicherten Formeln und lebensstilorientierter Ernährungstrends. Marken, die sich auf Kinder, Sportler und gesundheitsbewusste Erwachsene konzentrieren, werden immer beliebter, und Marken auf Basis von Pflanzen und Proteinergänzungen dringen in die Nischenkonsumentensegmente vor. Gemeinsam ergänzen die Segmente die Milchprodukte, die Innovation fördern und den Markt für funktionelle Lebensmittel insgesamt ausweiten.
   

Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Segmente, die diesen Markt formen

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Nach Anwendung ist der Markt in Sport- & aktive Ernährung, klinische & medizinische Ernährung, Säuglings- & Kinderernährung, Ernährung für ältere Menschen & altersbedingte Gesundheit, Frauen- & Schwangerschaftsgesundheit, Gewichtsmanagement und Verdauungsgesundheit unterteilt. Sport- & aktive Ernährung soll im Jahr 2025 einen Wert von 68,3 Milliarden US-Dollar erreichen und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums mit einer CAGR von 8,2 % wachsen.
 

• Sport- und aktive Ernährung dominieren das Segment, da die Verbraucher zunehmend Interesse an Fitness, Muskelregeneration und anhaltender Energie zeigen. Proteinriegel, proteinangereicherte Getränke und Elektrolytgetränke sind die häufigsten Produkte bei Sportlern, Gymnasten und anderen Verbrauchern mit aktivem Lebensstil. Das Wachstum des Segments ist auf die wachsende Gesundheitsbewusstsein, die Beliebtheit von Sportaktivitäten und den Bedarf an bequemen Ernährungstherapien zurückzuführen, die Leistung und Regeneration fördern.
   
• Klinische und medizinische Ernährung, Säuglings- und Kinderernährung sowie Verdauungsgesundheit sind weitere Anwendungen, die dank gezielter Gesundheitsvorteile ein stabiles Wachstum verzeichnen. Maßgeschneiderte Produkte für die ältere Bevölkerung, Frauen und Gewichtsmanagement nehmen zu, was auf die alternde Bevölkerung, das Bewusstsein für die Gesundheit von Müttern und Adipositas-Probleme zurückzuführen ist. All diese Anwendungen schaffen Innovation, maßgeschneiderte Lösungen und Differenzierung auf dem Markt.
   

Der nordamerikanische Markt belief sich 2024 auf 126,9 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein lukratives Wachstum zeigen.
 

• Nordamerika ist der größte regionale Beitragende zum globalen Markt für funktionelle Lebensmittel, mit einem geschätzten Anteil von 38,2 % im Jahr 2024. In diesem Bereich hat die USA den größten Anteil, gefolgt von Kanada und Mexiko. Die USA sind der führende Markt, da sie ein hohes Verbraucherbewusstsein für Gesundheit, Wohlbefinden und präventive Ernährung haben, neben der Tatsache, dass sie große multinationalen Akteure wie PepsiCo, General Mills, Abbott und Kellogg haben.
   
• Der Bericht des International Food Information Council (IFIC) zeigt, dass mehr als 65 % der Verbraucher in den USA im Jahr 2024 Geld in Lebensmittel oder Getränke mit einem funktionellen Inhaltsstoff wie Probiotika, Vitaminen oder Adaptogen investieren, was ein klarer Hinweis auf eine signifikante Veränderung der funktionellen Ernährungsgewohnheiten ist.
   
• Die wachsende Beliebtheit von lebensstilbedingten Gesundheitsstörungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die die Verbraucher zu nährstoffreichen Alternativen getrieben haben, haben zum schnellen Wachstum dieses Marktes beigetragen. Als Reaktion darauf investieren Unternehmen große Teile ihrer Ressourcen in Forschung und Entwicklung und Produktdiversifizierung, indem sie neue Formulierungen auf den Markt bringen, die die Anforderungen an Herzgesundheit, Verdauungsgesundheit und Immunstärkung erfüllen.
   

Europa verzeichnete im Jahr 2024 97,7 Milliarden USD und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein lukratives Wachstum zeigen.
 

• Europa hat im Jahr 2024 einen Marktanteil von etwa 29 %, und die Wachstumsrate wird voraussichtlich langsam auf eine CAGR von 6,3 % in der prognostizierten Periode steigen, aufgrund des hohen Bewusstseins für Gesundheit, Wohlbefinden und nachhaltige Ernährung. In Europa sind Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich die dominierenden Märkte mit hohem verfügbarem Einkommen, einer gut etablierten Einzelhandelsinfrastruktur und einer funktionalen Ernährungskultur.
   
• In Deutschland gibt es vor allem eine Überschneidung von gesundheitsbewussten Kunden, einen alternden Markt, der sich für medizinische Lebensmittel interessiert, und die Präsenz großer Wettbewerber wie Nestlé, Danone und Abbott, was eine starke inländische Präsenz der großen Akteure bedeutet.
   
• Das wachsende Interesse der Verbraucher an präventiver Gesundheitsversorgung und deren funktionellen Inhaltsstoffen wie Probiotika, Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren trägt zum Wachstum der Region bei. Die klaren Richtlinien für Gesundheitsaussagen, die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) durch regulatorische Unterstützung festgelegt wurden, haben einen Anreiz für die Produktentwicklung geschaffen. Unternehmen produzieren verstärkte Milchprodukte, funktionelle Getränke, proteinreiche Snacks und Lösungen für die Darmgesundheit, um den Bedürfnissen verschiedener Altersgruppen und Lebensstile gerecht zu werden.
   

Der asiatisch-pazifische Markt verzeichnete im Jahr 2024 80,1 Milliarden USD und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein lukratives Wachstum zeigen.
 

• Der asiatisch-pazifische Markt macht etwa 24,1 % des Marktanteils der funktionalen Lebensmittel im Jahr 2024 aus und ist der am schnellsten wachsende Markt mit steigendem Gesundheitsbewusstsein, Urbanisierung und verfügbarem Einkommen in den wichtigsten Ländern. China, Japan und Indien haben die höchsten Anteile in der Region.
   
• Die Dominanz Chinas lässt sich durch seine hohe Bevölkerung, das wachsende mittlere Einkommen und die intensive Nutzung von angereicherten und funktionalen Lebensmitteln erklären, um die Immun-, Verdauungs- und Ernährungsbedürfnisse der alternden Bevölkerung zu decken. Japan ist weiterhin wichtig mit seiner entwickelten funktionalen Lebensmittelkultur (FOSHU-zertifizierte Produkte) und einer alternden Bevölkerung, die klinische Ernährungsoptionen sucht, während der indische Markt weiterhin schnell wächst, mit mehr Verbrauchern, die angereicherte Lebensmittel, proteinangereicherte Lebensmittel und immunitätsfördernde Getränke suchen.
   

Der lateinamerikanische Markt verzeichnete im Jahr 2024 einen Marktanteil von 5,2 % und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein stabiles Wachstum zeigen.
 

• Der Markt für funktionelle Lebensmittel hat in Lateinamerika eine bedeutende Präsenz aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Gesundheit und Wohlbefinden sowie Urbanisierung. Die stärksten Märkte in der Region sind Brasilien und Mexiko, da sie eine hohe Bevölkerung und steigende Einkommensniveaus der Mittelschicht haben. Die Verbraucher in diesen Ländern greifen zunehmend auf angereicherte Lebensmittel, proteinangereicherte Snacks und funktionelle Getränke zurück, die die Immunität, die Verdauungsgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
   
• Dies ist auf das Wachstum der Verteilung durch gesundheitsbewusste städtische Verbraucher über moderne Einzelhandelskanäle und E-Commerce durch die großen Akteure auf dem Markt zurückzuführen. Indikativ dafür sind angereicherte Milchprodukte und proteinangereicherte Getränke, die in Brasilien und Mexiko schnell übernommen werden, da die meisten Menschen bequeme Produkte mit Nährstofforientierung bevorzugen.
   

Der Markt für den Nahen Osten und Afrika verzeichnete im Jahr 2024 einen Marktanteil von 3,1 % und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein stabiles Wachstum zeigen.
 

• Der Nahe Osten und Afrika (MEA) ist ein aufstrebender Markt im Bereich funktioneller Lebensmittel und steht vor einer beschleunigten Urbanisierung, steigendem verfügbarem Einkommen und wachsendem Bewusstsein für präventive Versorgung. In der Region haben Saudi-Arabien, die VAE und Südafrika große Anteile, da sie entwickelte Einzelhandelsysteme haben und mehr gesundheitsbewusste Verbraucher haben.
   
• Es gibt eine rapide zunehmende Nutzung von Funktionsgetränken, angereicherten Milchprodukten und Produkten, die das Immunsystem stärken, insbesondere unter der städtischen Bevölkerung, die die Bequemlichkeit der Ernährung wünscht. Das Interesse an Premium- und importierten gesundheitsorientierten Lebensmitteln trägt ebenfalls zum Wachstum in der Region bei, ebenso wie die wachsende Beliebtheit von lebensstilbedingten gesundheitsbezogenen Themen wie Diabetes und Fettleibigkeit.
   

Marktanteil von Funktionslebensmitteln

Der Markt für Funktionslebensmittel ist stark konzentriert, wobei die fünf größten Anbieter, Nestle S.A., Danone S.A., PepsiCo Inc., Abbott Laboratories und General Mills Inc., 2024 einen Marktanteil von 46,5 % halten. Ihre diversifizierten Produktlinien, weltweiten Vertriebsmöglichkeiten sowie die kontinuierliche Innovation im Bereich gesundheitsfreundlicher Lebensmittel machen diese Unternehmen dominierend.
 

Ihre Wettbewerbsposition erstreckt sich auf mehrere Segmente, wie angereicherte Milchprodukte, Funktionsgetränke, Nahrungsergänzungsmittel und proteinreiche Snacks. Alle Unternehmen nutzen ihren Markenwert, wissenschaftliche Entwicklungen und lokale Ansätze, um ihre Präsenz sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten zu stärken und damit an der Spitze einer immer gesundheitsbewussteren Verbraucherbasis zu bleiben.
 

Die wichtigsten Akteure in der Funktionslebensmittelindustrie konzentrieren sich auf kontinuierliche Innovationen, Reformulierungen und die Integration von Nachhaltigkeit als Mittel zur Aufrechterhaltung ihrer Wettbewerbsfähigkeit. Sie investieren in personalisierte Ernährungstechnologien, pflanzenbasierte und probiotische Produkte und nutzen KI-basierte F&E, um spezifische Gesundheitslösungen zu entwickeln. Viele von ihnen streben strategische Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften an, um Nischenkategorien zu erschließen und regionale Lieferketten zu verbessern.
 

Darüber hinaus verbessern Unternehmen die Transparenz ihrer Produkte durch Clean-Label-Bemühungen, reduzierte Zucker- und Fettgehalte sowie die Einbeziehung von funktionellen Inhaltsstoffen wie Adaptogenen, Omega-3-Fettsäuren und Präbiotika. Die Synergie aus wissenschaftlich fundierter Ernährung, Verbrauchervertrauen und Nachhaltigkeit hilft ihnen, trotz des starken Wettbewerbs auf dem globalen Markt die Marktführerschaft zu halten.
 

Unternehmen im Markt für Funktionslebensmittel

Wichtige Akteure, die im Markt für Funktionslebensmittel tätig sind, sind:
 

• Nutri-Nation
• BASF SE
• Amway
• General Mills Inc.
• GFR Pharma
• The Coca-Cola Company
• Arla Foods amba
• Amway Corp.
• Herbalife International of America, Inc.
• Cargill, Incorporated
• Standard Functional Foods Group Inc.
• Kellogg's
• Danone SA
• PepsiCo Inc
• Abbott
• Nestle S.A.
   

Nestle S.A. hat eine bedeutende Präsenz auf dem internationalen Markt für Funktionslebensmittel und -getränke mit einem diversifizierten Portfolio, das Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden umfasst. Das Unternehmen ist stets bestrebt, wissenschaftlich fundierte Ernährungsprodukte in den folgenden Kategorien zu entwickeln: Säuglingsnahrung, Milchprodukte, Cerealien und medizinische Ernährung. Es konzentriert sich auf einen innovativen Ansatz für Darmgesundheit, Immununterstützung und kognitive Gesundheit, um seine fortschrittliche Forschung und Entwicklung durch das Nestle Institute of Health Sciences zu nutzen. Der Nachhaltigkeitsplan des Unternehmens umfasst die CO2-Neutralität und verantwortungsvolle Beschaffung, was ebenfalls zu seiner Marktpositionierung beiträgt.
 

Danone S.A. führt weiterhin den Markt für funktionale und angereicherte Lebensmittel an, basierend auf seinem zweifachen Interesse an Gesundheit durch Ernährung und Nachhaltigkeit. Das Unternehmen ist in den Bereichen Milchprodukte, pflanzenbasierte Getränke, medizinische Spezialernährung und Säuglingsernährung tätig. Seine Kernmarken wie Activia, Actimel und HiPRO konzentrieren sich auf die Verdauungsgesundheit, hohen Proteingehalt und probiotische Vorteile. Danone investiert stark in Forschungspartnerschaften und verbraucherorientierte Innovationen, die auf funktionelle Vorteile wie Darmgesundheit, metabolische Gesundheit und Immunität abzielen.
 

PepsiCo Inc. hat das Portfolio mit Getränken und Snacks diversifiziert, um den wachsenden Vorlieben für funktionale und gesündere Produkte gerecht zu werden. Die Innovationskraft des Unternehmens basiert auf nährstoffangereicherten, zuckerreduzierten und ballaststoffangereicherten Formulierungen in den Kategorien. Solche bedeutende Maßnahmen wie die Einführung seiner Marken Gatorade und Propel in Form von Elektrolyt-plus-Protein-Produkten und der Kauf von Poppi, einer beliebten Präbiotika-Limonade, sind wichtig.
 

Abbott ist ein großer Wettbewerber in der funktionalen Ernährung und der medizinischen Ernährung und hat einen hervorragenden Ruf für medizinische Nährstoffinnovationen. Seine Marken wie Ensure, PediaSure und Glucerna richten sich an spezifische Gesundheitsanforderungen wie Muskelregeneration, Kinderernährung und Diabetes-Kontrolle. Die Notwendigkeit, evidenzbasierte Formulierungen anzubieten, die durch laufende klinische Studien belegt werden, erhöht die Glaubwürdigkeit des Unternehmens an der Schnittstelle von Gesundheitsversorgung und Ernährung.
 

General Mills Inc. ist ein führendes Lebensmittelunternehmen weltweit und hat seine Präsenz in den Marktsegmenten für funktionale und gesunde Produkte erhöht. Das Unternehmen konzentriert sich auf hochballaststoffhaltige, proteinangereicherte und probiotische Formulierungen, die seine Marken wie Cheerios, Nature Valley und Ratio Food umfassen. Die Innovationsstrategie von General Mills basiert auf dem Accelerate-Rahmenwerk, das eine Kombination aus digitaler Transformation, Clean-Label-Innovation und gesunder Produktentwicklung ist. Das Unternehmen hat Ressourcen in Form von F&E-Zentren und Pilotanlagen erhöht, um schnell auf die sich ändernden Ernährungsbedürfnisse wie Herzgesundheit, Darmgesundheit und Energiekontrolle reagieren zu können.
 

Nachrichten aus der Branche der funktionellen Lebensmittel

• Im Juli 2025 brachte PepsiCo Inc. sein neues Getränk in den USA auf den Markt, das Pepsi® Prebiotic Cola heißt und in die Hauptkategorie Cola fällt, die erste Innovation dieser Kategorie in 20 Jahren. Das neue Produkt hat den gleichen Pepsi-Geschmack, aber mit 5 g Rohrzucker und 30 Kalorien in 12-oz-Dosen und enthält 3 g Präbiotische Ballaststoffe - keine künstlichen Süßstoffe.
   
• Im Mai 2025 brachte Danone S.A. als erstes gekühltes Joghurtunternehmen die erste haltbare Version seines Oikos-Protein-Shakes in den USA auf den Markt, ein großer Schritt nach vorn. Die 12-oz-Flasche enthält 30 g Protein, 5 g Präbiotische Ballaststoffe, 1 g Zucker und die Vitamine A und D, um das Immunsystem zu unterstützen, und ist in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und gesalzene Karamell erhältlich.
   
• Im März 2025 kaufte PepsiCo die Präbiotika-Limonade Poppi in den Vereinigten Staaten von Amerika, um seine Aktivitäten im Segment der funktionalen Getränke zu beschleunigen. Diese Übernahme unterstreicht den Punkt, dass M&A ein wichtiges strategisches Instrument ist, um neue Wachstumspunkte für funktionale Lebensmittel/Getränke zu erreichen.
   

Der Marktforschungsbericht zu funktionellen Lebensmitteln umfasst eine umfassende Abdeckung der Branche mit Schätzungen & Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Milliarden) & Volumen (Kilo-Tonnen) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Inhaltsstofftyp

• Probiotika
• Präbiotika
• Vitamine & Mineralstoffe
• Proteine & Aminosäuren
• Omega-Fettsäuren
• Pflanzenextrakte
• Ballaststoffe
• Carotinoide & Antioxidantien
• Andere

Markt, nach Produkt

• Funktionale Milchprodukte
  
  • Joghurt
  • Angereicherte Milch
  • Käse 
• Bäckerei & Cerealien
  
  • Angereichertes Brot
  • Cerealien
  • Snackriegel
• Funktionale Getränke
  
  • Energiedrinks
  • Säfte
  • Angereichertes Wasser
  • Funktionale Tees/Kaffee
• Süßwaren
  
  • Proteinriegel
  • Zuckerfreie Schokoladen

Markt, nach Anwendung

• Sport- & Aktivernährung
• Klinische & medizinische Ernährung
• Säuglings- & Kinderernährung
• Ernährung für ältere Menschen & altersbedingte Gesundheit
• Frauengesundheit & Schwangerschaft
• Gewichtsmanagement
• Verdauungsgesundheit

Die oben genannten Informationen gelten für die folgenden Regionen und Länder:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • UK
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika 
• MEA
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest von Naher Osten und Afrika