Markt für funktionelle Lebensmittel Größe und Anteil 2025 - 2034

Marktgröße für funktionelle Lebensmittel

Die globale Marktgröße für funktionelle Lebensmittel wurde im Jahr 2024 auf 332,2 Milliarden USD geschätzt. Laut dem neuesten von Global Market Insights Inc. veröffentlichten Bericht wird der Markt voraussichtlich von 350 Milliarden USD im Jahr 2025 auf 638 Milliarden USD bis 2034 wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,9 %.
 

• Das Verbraucherverhalten gegenüber funktionellen Lebensmitteln wird maßgeblich durch das zunehmende Bewusstsein für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit beeinflusst. Laut einer in Frontiers in Nutrition veröffentlichten Studie wirkt sich das Gesundheitsbewusstsein positiv auf die Einstellung der Verbraucher gegenüber funktionellen Lebensmitteln aus. Die Menschen suchen aktiv nach Ernährungsinformationen und können gesundheitsbezogene Angaben kritisch bewerten. Dieses gestiegene Gesundheitsbewusstsein führt zu einer höheren Nachfrage nach Lebensmitteln, die über die grundlegende Ernährung hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile wie eine bessere Unterstützung des Immunsystems und eine verbesserte Verdauungsfunktion bieten.
   
• Die wachsende Weltbevölkerung im höheren Alter steigert die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, die den gesundheitlichen Anforderungen älterer Menschen gerecht werden. Es ist erwiesen, dass ältere Menschen häufig an Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen leiden, die ihre Ernährungsgewohnheiten beeinflussen. Eine in SAGE Open Medicine veröffentlichte Studie zeigte, dass die gesundheitlichen Bedürfnisse älterer Menschen einen erheblichen Einfluss auf ihre Absicht haben, funktionelle Lebensmittel zu konsumieren, da ein direkter Zusammenhang zwischen diesen Lebensmitteln und ihrem Gesundheitszustand besteht.
   
• Staatliche Maßnahmen sind von großer Bedeutung, um den Konsum funktioneller Lebensmittel zu fördern. Der Artikel des U.S. Department of Health and Human Services mit dem Titel Food Is Medicine Landscape Summary befasst sich mit den Auswirkungen einer ungesunden Ernährung auf chronische Krankheiten und erörtert die Notwendigkeit einer Umstellung auf eine bessere Ernährung. Dem Bericht zufolge ist eine schlechte Ernährung die Ursache für nahezu ein Fünftel der Gesamtkosten von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes, was die Bedeutung ernährungsbasierter Maßnahmen unterstreicht.
   
• Regierungen und Gesundheitsorganisationen fördern funktionelle Lebensmittel weltweit zunehmend als präventive Gesundheitsmaßnahme. So betonen die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) der Vereinigten Staaten die Bedeutung nährstoffangereicherter Ernährungsweisen zur Unterstützung des Immunsystems von Risikogruppen, beispielsweise älteren Menschen und Personen mit chronischen Erkrankungen. Ebenso führen andere Länder wie das Vereinigte Königreich und Kanada in der Bevölkerung Aufklärungsprogramme zu den Vorteilen angereicherter Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel durch, um Nährstoffmangel vorzubeugen und das Wohlbefinden zu fördern.
   

Trends auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel

• Funktionelle Getränke entwickeln sich dynamisch, was auf die Nachfrage der Verbraucher nach Getränken zurückzuführen ist, die gesundheitliche Vorteile bieten und nicht nur der Flüssigkeitsversorgung dienen. Die Entwicklung von Produkten wie probiotisch angereicherten Getränken, angereichertem Wasser und funktionellen Tees nimmt zu, da Verbraucher nach einfachen Möglichkeiten suchen, ihre Gesundheit zu fördern. Dieser Trend verändert den Getränkemarkt, da sich Unternehmen auf Innovationen konzentrieren, um den sich wandelnden Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.
   
• Funktionelle Pilze mit kognitiven und ernährungsphysiologischen Vorteilen erfreuen sich in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten zunehmender Beliebtheit. Die Zugabe von Pilzen wie Löwenmähne und Reishi zu Produkten wie Kaffee, Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln ist Teil einer umfassenderen Entwicklung hin zu funktionellen Inhaltsstoffen, die die psychische Gesundheit fördern. Dieser Trend erweitert den Markt für funktionelle Lebensmittel um neue Inhaltsstoffe, die für Verbraucher attraktiv sind, die ganzheitliche gesundheitliche Vorteile anstreben.
   
• Bei den Verbrauchern ist ein zunehmender Trend zu Produkten mit einem Clean Label zu beobachten, wobei natürliche und möglichst wenig verarbeitete Produkte bevorzugt werden. Diese Präferenz veranlasst auch Hersteller, ihre Produktionsprozesse neu zu gestalten, künstliche Zusatzstoffe auszuschließen und auf mehr Transparenz bei der Beschaffung der Zutaten hinzuarbeiten. Die Clean-Label-Bewegung führt zu Veränderungen bei der Produktentwicklung in verschiedenen Kategorien, darunter Snacks und Getränke, da Unternehmen versuchen, die Nachfrage der Kunden nach Einfachheit und Natürlichkeit bei Lebensmitteln zu erfüllen.
   
• Die Entwicklung funktioneller Lebensmittel, die auf persönlichen Gesundheitsanforderungen basieren, wird durch Fortschritte in der personalisierten Ernährung vorangetrieben. Unternehmen nutzen Datenanalysen und Erkenntnisse über Verbraucher, um Produkte für spezifische gesundheitliche Bedürfnisse wie die Verdauungsgesundheit oder die Immunität zu entwickeln. Dieser Trend fördert Innovationen im Produktangebot und ermöglicht es den Verbrauchern, auf Grundlage ihrer individuellen Gesundheitsziele selbst zu entscheiden, welche funktionellen Lebensmittel sie konsumieren möchten.
   

Marktanalyse für funktionelle Lebensmittel

Um die wichtigsten Markttrends zu verstehen

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Nach Zutatenart ist der Markt in Probiotika, Präbiotika, Vitamine und Mineralstoffe, Proteine und Aminosäuren, Omega-Fettsäuren, Pflanzenextrakte, Ballaststoffe, Carotinoide und Antioxidantien sowie Sonstige unterteilt. Vitamine und Mineralstoffe nehmen mit einer Bewertung von 90,4 Milliarden USD im Jahr 2024 einen bedeutenden Marktanteil ein.
 

• Vitamine und Mineralstoffe dominieren den Markt für funktionelle Lebensmittel und weisen den höchsten Marktanteil auf, da die meisten Verbraucher sich der gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte bewusst sind. Diese Zutaten werden Getränken, Cerealien, Snacks und Milchprodukten zugesetzt, um die körperliche Stärke, die Immunität und das Wohlbefinden zu fördern. Sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten ist die Akzeptanz aufgrund präventiver Gesundheitsgewohnheiten und einer wachsenden Sorge um die Zusammensetzung gesunder Ernährungsweisen hoch, wobei angereicherte Produkte zu einem grundlegenden Bestandteil der meisten Produktlinien für funktionelle Lebensmittel werden.
   
• Darüber hinaus verzeichnen Produkte zur Förderung der Darmgesundheit, zur Proteinversorgung und mit herzbezogenen Vorteilen ein rasches Wachstum. Probiotika, Präbiotika und proteinangereicherte funktionelle Lebensmittel werden bei Personen beliebter, die ihre Verdauungsgesundheit verbessern, sich schneller erholen und sich den ganzen Tag über aktiv fühlen möchten. Auch vegetarische Produkte und Produkte mit einem höheren Gehalt an Antioxidantien gewinnen an Bedeutung, insbesondere bei gesundheitsbewussten und lebensstilorientierten Verbrauchern. Zusammengenommen tragen diese Trends zur Produktinnovation bei und erweitern den Anwendungsbereich funktioneller Lebensmittel über die reine Ernährung hinaus.
   

Nach Produkt ist der Markt für funktionelle Lebensmittel in funktionelle Milchprodukte, Backwaren und Cerealien, funktionelle Getränke, Süßwaren, Säuglings- und Babynahrung, Fleisch- und Fischprodukte sowie Sonstige unterteilt. Funktionelle Milchprodukte nehmen mit einer Bewertung von 103,6 Milliarden USD im Jahr 2024 einen bedeutenden Marktanteil ein.
 

• Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist nach Produktkategorien unterteilt, wobei funktionelle Milchprodukte den Markt dominieren, da sie weit verbreitet konsumiert werden und reich an Nährstoffen sind. Milchprodukten wie angereicherter Milch, Joghurt und Käse werden Vitamine, Mineralstoffe, Probiotika und Proteine zugesetzt, um den Anforderungen an Immunität, Verdauung und Knochenstärkung gerecht zu werden. Das Segment genießt großes Verbrauchervertrauen, verfügt über etablierte Vertriebskanäle und weist sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten eine hohe Marktdurchdringung auf; daher bildet es die Grundlage der Portfolios funktioneller Lebensmittel.
   
• Auch andere Produktlinien wie Getreideprodukte, Backwaren und funktionale Getränke verzeichnen aufgrund des Komforts, angereicherter Rezepturen und lebensstilorientierter Ernährungstrends ein stabiles Wachstum. Marken, die sich auf Kinder, Sportler und gesundheitsbewusste Erwachsene konzentrieren, werden zunehmend beliebter, während pflanzenbasierte und proteinangereicherte Marken in Nischenverbrauchersegmenten Fuß fassen. Insgesamt ergänzen diese Segmente die Milchprodukte, fördern Innovationen und erweitern den Gesamtmarkt für funktionelle Lebensmittel.
   

Nach Anwendung ist der Markt in Sport- und Aktivernährung, klinische und medizinische Ernährung, Säuglings- und Kindernahrung, Gesundheit älterer Menschen und altersbedingte Gesundheit, Frauengesundheit und Schwangerschaft, Gewichtsmanagement sowie Verdauungsgesundheit unterteilt. Für die Sport- und Aktivernährung wird für 2025 ein Marktwert von 68,3 Milliarden USD geschätzt; während des Prognosezeitraums wird ein Wachstum mit einer CAGR von 8,2 % erwartet.
 

• Die Sport- und Aktivernährung dominiert das Segment, da sich die Verbraucher zunehmend für Fitness, Muskelregeneration und anhaltende Energie interessieren. Proteinriegel, proteinangereicherte Getränke und Elektrolytgetränke sind bei Sportlern, Fitnessstudiobesuchern und anderen Verbrauchern mit aktivem Lebensstil am weitesten verbreitet. Das Wachstum des Segments ist auf das zunehmende Gesundheitsbewusstsein, die Beliebtheit sportlicher Aktivitäten sowie den Bedarf an praktischen Ernährungslösungen zurückzuführen, die Leistung und Regeneration fördern.
   
• Klinische und medizinische Ernährung, Säuglings- und Kindernahrung sowie die Verdauungsgesundheit sind weitere Anwendungen, die dank gezielter gesundheitlicher Vorteile ein stetiges Wachstum verzeichnen. Maßgeschneiderte Produkte für ältere Menschen, Frauen und das Gewichtsmanagement gewinnen angesichts der alternden Bevölkerung, des zunehmenden Bewusstseins für die Gesundheit von Müttern und der Adipositasproblematik an Bedeutung. All diese Anwendungen fördern Innovationen, maßgeschneiderte Lösungen und eine stärkere Differenzierung im Markt.
   

Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Segmente, die diesen Markt formen

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Der nordamerikanische Markt belief sich 2024 auf 126,9 Milliarden USD und dürfte im Prognosezeitraum ein attraktives Wachstum verzeichnen.
 

• Nordamerika leistet den größten regionalen Beitrag zum globalen Markt für funktionelle Lebensmittel und kam 2024 auf einen Anteil von etwa 38,2 %. Innerhalb dieser Region entfällt der größte Anteil auf die Vereinigten Staaten, gefolgt von Kanada und Mexiko. Die USA sind der führende Markt, da dort ein hohes Verbraucherbewusstsein für Gesundheit, Wohlbefinden und präventive Ernährung besteht und mit PepsiCo, General Mills, Abbott und Kellogg bedeutende Unternehmen der multinationalen Lebensmittelindustrie vertreten sind.
   
• Der Bericht des International Food Information Council (IFIC) zeigt, dass 2024 mehr als 65 % der Verbraucher in den USA Geld für Lebensmittel oder Getränke mit funktionellen Inhaltsstoffen wie Probiotika, Vitaminen oder Adaptogenen ausgaben. Dies deutet klar auf eine erhebliche Veränderung der Ernährungsgewohnheiten hin, die sich auf funktionelle Lebensmittel konzentrieren.
   
• Die zunehmende Verbreitung lebensstilbedingter Gesundheitsstörungen wie Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat Verbraucher zu nährstoffreichen Alternativen bewegt und zur raschen Entwicklung dieses Marktes beigetragen. Als Reaktion darauf investieren Unternehmen erhebliche Ressourcen in Forschung und Entwicklung sowie in die Produktdiversifizierung und bringen neue Rezepturen auf den Markt, die den Anforderungen an Herzgesundheit, Verdauungswohlbefinden und die Stärkung des Immunsystems gerecht werden.
   

Auf Europa entfielen 2024 97,7 Milliarden USD, und für den Prognosezeitraum wird ein attraktives Wachstum erwartet.
 

• Europa hielt 2024 einen Marktanteil von etwa 29 %, und die Wachstumsrate dürfte im Prognosezeitraum aufgrund des hohen Bewusstseins für Gesundheit, Wohlbefinden und nachhaltige Ernährung langsam auf eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,3 % steigen. In Europa sind Deutschland, Frankreich und das Vereinigte Königreich die führenden Märkte mit hohen verfügbaren Einkommen, einer gut etablierten Einzelhandelsinfrastruktur und einer ausgeprägten Kultur für funktionelle Lebensmittel.
   
• Insbesondere in Deutschland überschneiden sich mehrere Faktoren: gesundheitsbewusste Kunden, eine alternde Bevölkerung mit hoher Nachfrage nach medizinischen Lebensmitteln sowie die Präsenz großer Wettbewerber wie Nestle, Danone und Abbott, wodurch wichtige Marktteilnehmer eine starke Präsenz im Inland aufweisen.
   
• Das zunehmende Verbraucherinteresse an der Prävention sowie an funktionellen Inhaltsstoffen wie Probiotika, Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren trägt zum Wachstum der Region bei. Die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) festgelegten klaren Leitlinien für gesundheitsbezogene Angaben haben durch regulatorische Unterstützung die Produktentwicklung gefördert. Unternehmen stellen angereicherte Milchprodukte, funktionelle Getränke, proteinreiche Snacks und Lösungen für die Darmgesundheit her, um den Bedürfnissen verschiedener Altersgruppen und Lebensstile gerecht zu werden.
   

Auf den Markt im asiatisch-pazifischen Raum entfielen 2024 80,1 Milliarden USD, und für den Prognosezeitraum wird ein attraktives Wachstum erwartet.
 

• Der asiatisch-pazifische Markt für funktionelle Lebensmittel hatte 2024 einen Marktanteil von etwa 24,1 % und ist aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins, der Urbanisierung und der steigenden verfügbaren Einkommen in den wichtigsten Ländern der am schnellsten wachsende Markt. China, Japan und Indien weisen in der Region die größten Anteile auf.
   
• Die Dominanz Chinas lässt sich durch die große Bevölkerungszahl, die wachsende Mittelschicht und den intensiven Einsatz angereicherter und funktioneller Lebensmittel zur Deckung des Bedarfs der alternden Bevölkerung an Immunstärkung, Unterstützung der Verdauung und ausreichender Ernährung erklären. Japan bleibt aufgrund seiner entwickelten Kultur für funktionelle Lebensmittel (FOSHU-zertifizierte Produkte) und seiner alternden Bevölkerung, die klinische Ernährungsoptionen nachfragt, ein wichtiger Markt. Der indische Markt wächst hingegen weiterhin schnell, da immer mehr Verbraucher angereicherte Lebensmittel sowie proteinangereicherte Produkte kaufen und immunstärkende Getränke konsumieren möchten.
   

Auf den lateinamerikanischen Markt entfielen 2024 5,2 % des Marktanteils, und für den Prognosezeitraum wird ein stetiges Wachstum erwartet.
 

• Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist in Lateinamerika aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Gesundheit und Wohlbefinden sowie der Urbanisierung stark vertreten. Die bedeutendsten Märkte der Region sind Brasilien und Mexiko, da beide Länder eine große Bevölkerung und steigende Einkommen der Mittelschicht aufweisen. Die Verbraucher in diesen Ländern greifen zunehmend zu angereicherten Lebensmitteln, proteinreichen Snacks und funktionellen Getränken, die zur Unterstützung der Immunabwehr, der Verdauungsgesundheit und des allgemeinen Wohlbefindens beitragen.
   
• Dies ist auf die zunehmende Verbreitung moderner Einzelhandelskanäle und des E-Commerce unter gesundheitsbewussten Stadtbewohnern zurückzuführen, die von wichtigen Marktteilnehmern genutzt werden. Insbesondere angereicherte Milchprodukte und proteinangereicherte Getränke haben sich in Brasilien und Mexiko rasch durchgesetzt, da die meisten Menschen praktische Produkte mit einem Schwerpunkt auf Ernährung bevorzugen.
   

Auf den Markt im Nahen Osten und in Afrika entfielen 2024 3,1 % des Marktanteils, und für den Prognosezeitraum wird ein stetiges Wachstum erwartet.
 

• Der Nahe Osten und Afrika (MEA) bilden einen aufstrebenden Markt für funktionelle Lebensmittel, der von einer beschleunigten Urbanisierung, steigenden verfügbaren Einkommen und einem wachsenden Bewusstsein für Prävention geprägt ist. In der Region weisen Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und Südafrika große Marktanteile auf, da sie über entwickelte Einzelhandelssysteme und einen höheren Anteil gesundheitsbewusster Verbraucher verfügen.
   
• Die Nutzung von funktionellen Getränken, angereicherten Milchprodukten und immunstärkenden Produkten nimmt rasch zu, insbesondere bei der städtischen Bevölkerung, die den Komfort einer bedarfsgerechten Ernährung wünscht. Das Interesse an hochwertigen und importierten gesundheitsorientierten Lebensmitteln trägt ebenfalls zum Wachstum in der Region bei, ebenso wie die zunehmende Verbreitung lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme wie Diabetes und Fettleibigkeit.
   

Marktanteil funktioneller Lebensmittel

Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist stark konzentriert: Die fünf führenden Unternehmen Nestle S.A., Danone S.A., PepsiCo Inc., Abbott Laboratories und General Mills Inc. hielten 2024 zusammen einen Marktanteil von 46,5 %. Ihre diversifizierten Produktlinien, weltweiten Vertriebskapazitäten sowie kontinuierlichen Innovationen bei gesundheitsfördernden Lebensmitteln verschaffen diesen Unternehmen eine führende Marktposition.
 

Ihre Wettbewerbsposition erstreckt sich über mehrere Segmente, darunter angereicherte Milchprodukte, funktionelle Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und proteinreiche Snacks. Alle Unternehmen nutzen ihren Markenwert, ihre wissenschaftliche Entwicklung und ihren lokalen Ansatz, um ihre Präsenz sowohl in den entwickelten als auch in den aufstrebenden Märkten auszubauen und angesichts einer zunehmend gesundheitsbewussten Verbraucherbasis an der Spitze zu bleiben.
 

Die wichtigsten Unternehmen der Branche für funktionelle Lebensmittel konzentrieren sich auf kontinuierliche Innovationen, die Reformulierung von Produkten und die Integration von Nachhaltigkeit, um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten. Sie investieren in Technologien für personalisierte Ernährung sowie in pflanzenbasierte und probiotische Produkte und nutzen KI-gestützte Forschung und Entwicklung, um spezifische Gesundheitslösungen zu entwickeln. Viele von ihnen streben strategische Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften an, um Nischenkategorien zu erschließen und regionale Lieferketten zu stärken.
 

Darüber hinaus verbessern die Unternehmen die Transparenz ihrer Produkte durch Clean-Label-Initiativen, einen geringeren Zucker- und Fettgehalt sowie den Einsatz funktioneller Inhaltsstoffe wie Adaptogenen, Omega-3-Fettsäuren und Präbiotika. Das Zusammenspiel aus wissenschaftlich fundierter Ernährung, Verbrauchervertrauen und Nachhaltigkeit hilft ihnen, trotz des intensiven Wettbewerbs auf dem globalen Markt ihre führende Marktposition zu behaupten.
 

Unternehmen im Markt für funktionelle Lebensmittel

Zu den wichtigsten Unternehmen, die in der Branche für funktionelle Lebensmittel tätig sind, gehören:
 

• Nutri-Nation
• BASF SE
• Amway
• General Mills Inc.
• GFR Pharma
• The Coca-Cola Company
• Arla Foods amba
• Amway Corp.
• Herbalife International of America, Inc.
• Cargill, Incorporated
• Standard Functional Foods Group Inc.
• Kellogg's
• Danone SA
• PepsiCo Inc
• Abbott
• Nestle S.A.
   

Nestle S.A. ist auf dem internationalen Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke mit einem diversifizierten Portfolio vertreten, das Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden umfasst. Das Unternehmen konzentriert sich kontinuierlich auf die Entwicklung wissenschaftlich fundierter Ernährungsprodukte in den Kategorien Säuglingsnahrung, Milchprodukte, Getreideprodukte und medizinische Ernährung. Der Innovationsansatz fokussiert sich auf Darmgesundheit, Immununterstützung und kognitives Wohlbefinden und nutzt die fortschrittliche Forschung und Entwicklung des Nestle Institute of Health Sciences. Der Nachhaltigkeitsplan des Unternehmens umfasst die Klimaneutralität und eine verantwortungsvolle Beschaffung, was ebenfalls zu seiner Marktpositionierung beiträgt.
 

Danone S.A. behauptet seine führende Position im Markt für funktionelle und angereicherte Lebensmittel auf Grundlage seines doppelten Schwerpunkts auf Gesundheit durch Ernährung und Nachhaltigkeit. Das Unternehmen ist in wichtigen Bereichen wie Milchprodukten, pflanzenbasierten Getränken, medizinischer Spezialernährung und Säuglingsnahrung vertreten. Seine Kernmarken wie Activia, Actimel und HiPRO konzentrieren sich auf die Verdauungsgesundheit, einen hohen Proteingehalt und probiotische Vorteile. Danone investiert umfangreich in Forschungspartnerschaften und verbraucherorientierte Innovationen und strebt funktionelle Vorteile wie eine bessere Darmgesundheit, metabolisches Wohlbefinden und Immununterstützung an.
 

PepsiCo Inc. hat sein Portfolio um Getränke- und Snackprodukte erweitert, um der wachsenden Präferenz für funktionelle und gesundheitsbewusste Produkte gerecht zu werden. Die Innovationskraft des Unternehmens basiert auf nährstoffangereicherten, zuckerreduzierten und ballaststoffangereicherten Rezepturen in verschiedenen Kategorien. Bedeutende Maßnahmen wie die Einführung seiner Marken Gatorade und Propel in Form von Produkten mit Elektrolyten und zusätzlichem Protein sowie die Übernahme von Poppi, einer beliebten Marke für präbiotische Limonaden, sind von großer Bedeutung.
 

Abbott ist ein großer Wettbewerber in der Branche für funktionelle Ernährung und medizinische Lebensmittel und genießt einen ausgezeichneten Ruf für medizinische Ernährungsinnovationen. Seine Marken wie Ensure, PediaSure und Glucerna konzentrieren sich auf spezifische gesundheitliche Anforderungen wie Muskelregeneration, Kinderernährung und Diabeteskontrolle. Die Ausrichtung auf evidenzbasierte Rezepturen, die durch laufende klinische Studien belegt wird, stärkt die Glaubwürdigkeit des Unternehmens an der Schnittstelle von Gesundheitswesen und Ernährung.
 

General Mills Inc. ist ein weltweit tätiges großes Lebensmittelunternehmen und in den Marktsegmenten für funktionelle und gesunde Produkte zunehmend präsent. Das Unternehmen konzentriert sich mit seinen Marken, zu denen Cheerios, Nature Valley und Ratio Food gehören, auf Rezepturen mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt sowie angereicherten Probiotika. Die Innovationsstrategie von General Mills basiert auf dem Accelerate-Framework, das digitale Transformation, Clean-Label-Innovationen und die Entwicklung gesunder Produkte miteinander verbindet. Das Unternehmen hat seine Ressourcen in Form von F&E-Zentren und Pilotanlagen aufgestockt, um schnell Produktversuche für die sich wandelnden Ernährungsanforderungen in Bereichen wie Herzgesundheit, Darmgesundheit und Energieregulierung durchzuführen.
 

Neuigkeiten aus der Branche für funktionelle Lebensmittel

• Im Juli 2025 brachte PepsiCo Inc. in den USA sein neues Getränk Pepsi® Prebiotic Cola in der Kategorie der klassischen Cola-Getränke auf den Markt – die erste Innovation in dieser Kategorie seit 20 Jahren. Das neue Produkt wird denselben Pepsi-Geschmack haben, jedoch 5 g Rohrzucker und 30 Kalorien pro 12-oz-Dose enthalten sowie 3 g präbiotische Ballaststoffe – ohne künstliche Süßstoffe.
   
• Im Mai 2025 brachte Danone S.A. als erstes Unternehmen für gekühlte Joghurtprodukte die erste haltbare Version seines Oikos-Proteinshakes in den USA auf den Markt – ein bedeutender Fortschritt. Die 12-oz-Flasche enthält 30 g Protein, 5 g präbiotische Ballaststoffe, 1 g Zucker sowie die Vitamine A und D zur Unterstützung des Immunsystems und wird in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und gesalzenes Karamell angeboten.
   
• Im März 2025 kaufte PepsiCo das Unternehmen für präbiotische Limonaden Poppi in den Vereinigten Staaten von Amerika, um seine Aktivitäten im Segment der funktionellen Getränke zu beschleunigen. Diese Übernahme unterstreicht, dass Fusionen und Übernahmen ein wichtiges strategisches Instrument zur Erschließung neuer Wachstumsmöglichkeiten im Bereich funktioneller Lebensmittel und Getränke sind.
   

Der Marktforschungsbericht zu funktionellen Lebensmitteln umfasst eine detaillierte Abdeckung der Branche mit Schätzungen und Prognosen für Umsatz (Milliarden USD) und Volumen (Kilotonnen) von 2021 bis 2034 für die folgenden Segmente:

Markt nach Inhaltsstofftyp

• Probiotika
• Präbiotika
• Vitamine und Mineralstoffe
• Proteine und Aminosäuren
• Omega-Fettsäuren
• Pflanzenextrakte
• Ballaststoffe
• Carotinoide und Antioxidantien
• Sonstige

Markt nach Produkt

• Funktionelle Milchprodukte
  • Joghurt
  • Angereicherte Milch
  • Käse 
• Backwaren und Cerealien
  • Angereichertes Brot
  • Cerealien
  • Snackriegel
• Funktionelle Getränke
  • Energy-Drinks
  • Säfte
  • Angereichertes Wasser
  • Funktionelle Tees und Kaffees
• Süßwaren
  • Proteinriegel
  • Schokoladen ohne Zucker
  • Nutraceutische Süßwaren
• Säuglings- und Babynahrung
• Fleisch- und Fischprodukte
  • Mit Omega-3 angereichertes Fleisch
  • Angereicherte Meeresfrüchte
• Sonstige
  • Suppen
  • Würzmittel

Markt nach Anwendung

• Sport- und Aktivernährung
• Klinische und medizinische Ernährung
• Säuglings- und Kinderernährung
• Gesundheit älterer Menschen und altersbedingte Gesundheit
• Frauengesundheit und Schwangerschaft
• Gewichtsmanagement
• Verdauungsgesundheit

Die oben genannten Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Übriges Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Übriges Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Übriges Lateinamerika 
• Naher Osten und Afrika (MEA)
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Übriger Naher Osten und Afrika