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Gekapselte Aromen und Duftstoffe Marktgröße nach Produkt (Flavor Blends, Fragrance Blends, ätherische Öle & natürliche Extrakte, Aromachemikalien), By Technology (Physical process, Chemical & Physicochemical Process), Encapsulationsprozess, Endverwendung, 2023 - 2032
Berichts-ID: GMI1520 | Veröffentlichungsdatum: June 2018 | Berichtsformat: PDF
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Details zum Premium-Bericht
Basisjahr 2022
Abgedeckte Unternehmen: 28
Tabellen und Abbildungen: 1037
Abgedeckte Länder: 22
Seiten: 751
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Gekapselte Flavors und Duftstoffe Marktgröße
Gekapselte Flavors und Duftstoffe Markt Größe im Wert von 8 Mrd. USD im Jahr 2022 und wird von 2023 bis 2032 auf über 4,5 % CAGR prognostiziert.
Die zunehmenden Einzelhandelsverkäufe in entwickelten und sich entwickelnden Volkswirtschaften, die durch einen starken Bevölkerungsanstieg, steigende Einwegeinkommen und Lebensstandards angetrieben werden, werden die Industrie ergänzen. In den letzten zehn Jahren hat der Einzelhandel ein beträchtliches Wachstum verzeichnet, das durch höhere Ausgaben für Konsumgüter, Lebensmittel und andere wesentliche Faktoren unterstützt wird. So verzeichnete die Retailers Association of India (RAI) im Oktober 2022 ab 2021 einen Umsatzanstieg von 15% im Einzelhandel. Die weltweite Expansion des Einzelhandelssektors wird sich positiv auf die Branche auswirken.
Hohe Kosten für Verkapselungstechnologien für das Wachstum der Industrie
Die eskalierenden Kosten im Zusammenhang mit Verkapselungsprozessen und Technologien können die verkapselten Aromen und Duftstoffe Marktaussichten teilweise behindern. Verkapselungsverfahren, von der Entwicklung der Mikrokapseln bis zu den für optimale Verarbeitungsbedingungen verwendeten Geräten sind teuer und müssen für den wirtschaftlichen Komfort angepasst werden. Darüber hinaus kann die Verfügbarkeit erschwinglicher Alternativen zur Beschichtung und Membranformulierung für spezifische Eigenschaften die Nachfrage nach gekapselten Aromen und Duftstoffen begrenzen. Der zunehmende Verzehr von funktionellen Lebensmitteln zur Verbesserung der Gesamtgesundheit wird jedoch lukrative Geschäftsaussichten für die Anwendung von innovativen, mikroverkapselten Aromen, Vitaminen und Nussraceuticals bieten.
Gekapselte Flavors und Fragrances Marktanalyse
Die gekapselte Geschmacks- und Duftstoffmarktbewertung aus dem Segment Aromamischungen wird bis 2032 auf 4,8 Milliarden USD geschätzt. Flavor Blends werden erwartet, dass ein Anstieg der Nachfrage von Lebensmittel- und Getränkeherstellern beobachtet wird, die von der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu gesunden Ernährungsweisen angetrieben werden. Der steigende Verbrauch an saisonalen und würzigen Lebensmitteln hat die Nachfrage nach Gewürzmischungen in der Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus haben die jüngsten Fortschritte in der Verarbeitung Technologien die Entwicklung von kundenspezifischen Geschmacksmischungen ermöglicht, um die spezifischen Anforderungen der Kunden anzugehen. So integrieren die Hersteller schnell fortschrittliche Flüssig- und Gaschromatographie-Ausrüstungen, indem Werkzeuge der nächsten Generation integriert werden, wie z.B. prädiktive Modellierung und KI, um Geschmacksmischungen mit höherem Verbraucherrezept zu schaffen.
Gekapselte Aromen und Duftstoffe Marktgröße aus dem nicht-verkapselten Prozesssegment wird erwartet, dass eine 4,5% CAGR während der Prognosezeitlinie. Der Nano-Verkapselungsprozess ist in mehreren Bioverfügbarkeitsmethoden als vielversprechende Strategie für biologische Verpackungen entstanden. Der wachsende Schwerpunkt auf bioaktiven Verbindungen für die Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln wird die Herstellung von Aromen und Aromen durch Nanoverkapselung fördern. Diese Technik bietet zahlreiche Vorteile auf dem Gebiet der Lebensmitteltechnologie, einschließlich besserer Lebensmittelverarbeitung, Pathogenerkennung, Verlängerung der Haltbarkeit und intelligente Verpackung. Darüber hinaus wird die zunehmende Vorliebe für pflanzenbasierte Lebensmittel erwartet, um die Nanoverkapselung von Lebensmittelkomponenten zu proliferieren, um die Biozugänglichkeit, gezielte Freisetzung und Verdauung zu verbessern.
Das Segment der physikalischen Verfahrenstechnik soll bis 2032 bis zu 10,5 Mrd. USD übersteigen, was seine hohe Produktionskapazität, wirtschaftliche Machbarkeit, Vielseitigkeit und Flexibilität der Partikelgröße betrifft. Sprühtrockner werden weitgehend verwendet, um eine Vielzahl von Aromen zu kapseln, die für den Einsatz in Hochtemperatur-Herstellungsumgebungen geeignet sind. Einige der allgemein angewandten physikalisch-mechanischen Techniken für die Verkapselung umfassen Extrusion, Sprühtrocknung, Gefriertrocknung und Flüssigkeitsbettbeschichtung. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen setzen immer mehr Spray-Trocken-Geschmack ein, da sie intensiven Produktionsstufen standhalten, ohne die ursprünglichen sensorischen Eigenschaften zu beeinträchtigen und die Haltbarkeit von Endprodukten zu erhöhen.
Gekapselte Aromen und Duftstoffe Marktbewertung aus dem Lebensmittel- und Getränkesektor wird bis 2032 voraussichtlich über 7 Milliarden USD liegen. Die steigende Nachfrage nach Aromen und Zusatzstoffen im Lebensmittel- und Getränkesektor kann auf die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und Geschmacksvorlieben der Verbraucher zurückgeführt werden. Darüber hinaus hat der steigende Penchant für Diversity die Hersteller ermutigt, kundenspezifische Geschmacksrichtungen zu entwickeln, die auf die Bedürfnisse der Verbraucher spezifisch sind. Auch die Produktion und der Verbrauch von verarbeiteten Lebensmitteln ist in letzter Zeit weltweit deutlich gestiegen. Nach Angaben der Generaldirektion Commercial Intelligence and Statistics (DGCI&S) stieg die Gesamtausfuhr landwirtschaftlicher und verarbeiteter Lebensmittel von mehr als 11 Mrd. USD im April-September 2021 auf über 13 Mrd. USD im gleichen Zeitraum im Jahr 2022.
Die in Nordamerika verkapselte Geschmacks- und Duftstoffmarktgröße wird voraussichtlich bis 2032 um 4,5% CAGR registrieren, da führende F&B-Hersteller, die die Nachfrage nach Fertiggerichten und Fertiggerichten ansprechen, Konservensuppenund Snacks. Das zunehmende Interesse der Verbraucher an kontinentalen Küchen und die optimalen Ausgaben für Luxusrestaurants zeugen von der Nachfrage nach authentischen und exotischen Geschmacksmischungen in entwickelten Ländern wie den USA. Darüber hinaus haben rasante Lebensstile und Hektikpläne zu einer höheren Abhängigkeit von ultraverarbeiteten Lebensmitteln geführt. Im Mai 2022 veröffentlichte die Northeastern University Network Science Institute Daten, die darauf hindeuten, dass ultraverarbeitete Lebensmittel mehr als 70% der Lebensmittelversorgung in den USA ausmachen.
Gekapselte Flavors und Duftstoffe Marktanteil
Einige der führenden Unternehmen im gekapselten Geschmacks- und Duftstoffmarkt umfassen
Diese Unternehmen konzentrieren sich darauf, ihren geographischen Fußabdruck für eine bessere Kundennähe zu erweitern. So kündigte die Buchi Labortechnik AG im Januar 2022 den Start ihrer neuen Niederlassung in Taipei an, ihre Geschäftspräsenz über Taiwan zu erweitern.
Auswirkungen der COVID-19 Pandemie
Die COVID-19 Pandemie hatte einen erheblichen Einfluss auf gekapselte Geschmacks- und Duftstoffindustriedynamik. Während die Lockdown-Einschränkungen die Produktion von Nahrungs- und Lebensmittelzutaten weltweit erschwerten, trieben die wachsende Besorgnisse im Zusammenhang mit Infektion und Hospitalisierung das Interesse der Verbraucher am Verzehr von Nussraceuticals aus. Im Zuge der Pandemie entstanden verkapselte Aromen als vielversprechendes Werkzeug, um gegen den Virus zu kämpfen und Infektionen zu verhindern. Es führte auch zu einer Reihe von FuE-Aktivitäten, die die Vorteile von verkapselten Lebensmitteln wie die kontrollierte Freisetzung von funktionellen Verbindungen, hohe Stabilität, Bioverfügbarkeit und verbesserte antimikrobielle & Antioxidantien-Aktivität betonen. Eine optimale Vorliebe für nährstoffreiche Fortified Food-Produkte ergänzte somit die steigende Nachfrage nach gekapselten Aromen und Additiven während der Pandemie.
Dieser verkapselte Geschmacks- und Duftstoffmarktforschungsbericht beinhaltet eine tiefgreifende Abdeckung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Kilo Tons und Umsatz in USD Million von 2018 bis 2032 für die folgenden Segmente:
Markt, nach Produkt
Markt, Nach Technologie
Markt, Durch Kapselungsprozess
Markt, Durch Endverwendung
Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt.: