Botanische Zuckermarktgröße

Die Größe des Botanischen Zuckermarktes wurde 2022 auf 1,79 Mrd. USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 auf 3,5 % CAGR ausgeweitet. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, suchen sie aktiv nach Produkten, die als stärker und weniger verarbeitet wahrgenommen werden, und botanische Zucker, wie Kokoszucker, Datumszucker und Stevia, werden aufgrund ihrer relativ niedrigeren glykämischen Indizes und potenziellen gesundheitlichen Vorteile als attraktive Entscheidungen angesehen.

Darüber hinaus hat die zunehmende Sensibilisierung für die Umweltauswirkungen der traditionellen Zuckerproduktion zu einer steigenden Nachfrage nach nachhaltig konsumierten und ethisch produzierten botanischen Zuckern geführt, die auf den breiteren Trend des umweltfreundlichen Konsums ausgerichtet ist. Der botanische Zuckermarkt profitiert auch von seinen vielseitigen Anwendungen in verschiedenen Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmittel und trägt zu seiner steigenden Nachfrage bei.

Botanische Zucker können oft teurer sein als herkömmliche Zucker, die ihre Annahme begrenzen können, insbesondere in preisempfindlichen Märkten. Darüber hinaus kann die Verfügbarkeit bestimmter botanischer Zuckerquellen, wie zum Beispiel Mönchsobst oder Yakon, in bestimmten Regionen begrenzt werden, was die Reichweite und Zugänglichkeit des Marktes beeinträchtigt. Kosten und Verfügbarkeit bei gleichzeitig steigender Nachfrage können eine Herausforderung für den Markt sein.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hatte unterschiedliche Auswirkungen auf den botanischen Zuckermarkt. Während es ein erhöhtes Interesse an natürlichen und gesünderen Nahrungsmitteloptionen gab, die dem Markt zugute kamen, haben die wirtschaftlichen Herausforderungen und Störungen der Lieferketten die Produktion und den Vertrieb negativ beeinflusst. Mit Veränderungen des Konsumverhaltens und dem Fokus auf Gesundheit und Wellness sahen botanische Zuckerprodukte wie Stevia und Mönchobstzucker eine erhöhte Nachfrage, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Der Gesamtmarkt stand jedoch vor Herausforderungen im Zusammenhang mit reduzierten Einwegerträgen und Verschiebungen in den Prioritäten der Verbraucherausgaben, die die Kaufmuster beeinflussten und das Marktwachstum verlangsamten. Darüber hinaus beeinflussten Störungen in der Lieferkette und Logistik die Beschaffung und Verteilung von botanischen Zuckerprodukten und stellten Herausforderungen an die Stabilität der Branche während der Pandemie.

Entwicklung des Botanischen Zuckermarkts

In der botanischen Zuckerindustrie sind in den letzten Jahren mehrere Schlüsseltrends aufgetreten. Das wachsende Interesse der Verbraucher an natürlichen und gesünderen Süßungsalternativen hat die Nachfrage nach botanischen Zuckern wie Kokoszucker, Stevia und Mönchsfruchtzucker getrieben. Der Markt hat einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltig gewonnenen und ethisch produzierten botanischen Zuckern beobachtet, da der umwelt- und sozialbewusste Verbrauch zu einer Traktion wird.

Darüber hinaus haben innovative Anwendungen von botanischen Zuckern in verschiedenen Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika, weitere erweiterte Marktchancen. Der Markt zeigt auch verstärkte Forschungs- und Entwicklungsbemühungen zur Einführung neuer Produktformulierungen und zur Bewältigung spezifischer Verbraucherbedürfnisse, wie z.B. kalorienarme oder glykämische Alternativen, wobei sich die sich entwickelnden Präferenzen für gesündere und umweltfreundliche Zuckeroptionen widerspiegeln.

Botanische Zuckermarktanalyse

Basierend auf Type erzielte das Segment Kokoszucker im Jahr 2022 einen Umsatz von über 580,9 Mio. USD. es ist bekannt für seinen natürlichen und unraffinierten Produktionsprozess, der an Verbraucher appelliert, die gesündere und minimal verarbeitete Süßungsmittel suchen. Kokosnusszucker wird aus dem Sap von Kokospalmen hergestellt, und es beinhaltet minimale Wärmeverarbeitung, was zu einem karamellartigen Geschmack und braune Farbe, die den Geschmack und das Aussehen der traditionellen Zucker imitieren. Dies macht es zu einem vielseitigen Ersatz in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, einschließlich Backen, Kochen und Getränken, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Auf der Grundlage der Anwendung entfielen im Segment Lebensmittel und Getränke 68,24% des Marktanteils des botanischen Zuckermarktes im Jahr 2022. Verbraucher suchen zunehmend gesündere, natürliche Süßungsmittel, und botanische Zucker wie Stevia, Mönchobstzucker und Kokoszucker passen in die Rechnung. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie können diese natürlichen Süßungsmittel in einer Vielzahl von Produkten verwendet werden, von zuckerarmen Getränken bis hin zu zuckerreduzierten Backwaren und Snacks und bietet eine gesündere Alternative zu traditionellen Zuckern.

Diese botanischen Zucker bieten nicht nur die gewünschte Süße, sondern haben auch oft einen niedrigeren glykämischen Index, so dass sie an gesundheitsbewusste Verbraucher appellieren, ihre Zuckeraufnahme zu verwalten. Dies, zusammen mit ihrer Vielseitigkeit in verschiedenen Rezepten, passt perfekt auf die Suche der Industrie nach gesünderen und mehr natürlichen Zutaten, so dass botanischen Zucker eine beliebte Wahl für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen.

Der botanische Zuckermarkt in Nordamerika dominierte 2022 rund 759,7 Mio. USD. Nordamerika hat einen wachsenden Trend zu Gesundheit und Wellness gesehen, wobei die Verbraucher zunehmend natürliche und gesündere Alternativen zu traditionellen Süßungsmitteln suchen. Botanische Zucker, wie Stevia und Mönchobstzucker, passen perfekt in diesen Trend, da sie einen niedrigeren Kalorien-, niedrigglykämischen Index und mehr natürliche Süße bieten. Zweitens ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Nordamerika hoch entwickelt, mit einem starken Fokus auf Innovation und Verbrauchernachfrage nach gesünderen Produkten. Die Hersteller sind aktiv mit botanischen Zuckern in eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken, von ermäßigten Getränken bis hin zu Snacks und Backwaren.

Marktanteil des Botanischen Zuckermarkts

Einige der großen Unternehmen, die in der botanischen Zuckerindustrie tätig sind, sind:

• Gefällt mir
• Sehr schöne Süßigkeiten
• Lakanto
• Jetzt Lebensmittel
• Reine organische Inhaltsstoffe
• Werft
• Monk Frucht in der Raw

Diese Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Unternehmen stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Lakanto ist ein Unternehmen, das botanische Zucker produziert und verkauft, wie Mönch Obstsüßer, Erythritol und Allulose. Die Produkte von Lakanto sind bekannt für gesunde und nachhaltige Alternativen zu raffiniertem Zucker. Sie sind auch Null-Kalorien, Null-Carb und nicht-glykämisch, so dass sie eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes oder anderen gesundheitlichen Bedingungen.

Botanische Zuckerindustrie News

• Im Dezember 2021, Lebensmitteltechnologie beginnen B.T. Sweet führt Cambya, eine pflanzlichen botanischen Zuckerersatz, die auf Zutaten basiert, die haben natürliche Süßungsmittel wie Stevia, Mönchobst und Karob.

Der Botanische Zuckermarktforschungsbericht enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Millionen USD und in Kilo Tonnen Einheiten von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Typ

• Kakaozucker
• Datum Zucker
• Palmzucker
• Ahornzucker
• Zuckerrohr
• Birkenzucker
• Monk Fruchtzucker
• Yaconsirup
• Stevia
• Allulose
• Erythrit
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Pharmazeutische Erzeugnisse
• Kosmetik und persönliche Betreuung
• Nahrungsergänzungsmittel
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten