海水水产养殖市场 - 按养殖品种、养殖系统、环境、最终用途、分销渠道 - 全球预测，2025 - 2034

盐水水产养殖 市场规模

2024年,全球盐水水产养殖市场估计为1,207亿美元,预计2025年至2034年CAGR将增长10.2%,根据全球市场见识公司发表的最新报告。

• 自2019年以来,由于人口增长、城市化、饮食偏好转向富含蛋白质和低脂肪的食物来源,市场增长了42%。 根据粮农组织的统计,全球水产养殖产量在2022年达到1.309亿吨,目前水生动物产量的51%来自水产养殖而不是捕渔业. 这标志着粮食系统发生了重大转变,盐水水产养殖越来越依赖它来满足营养需要,减少对野生种群的压力。 粮农组织还注意到,全球人均水产食品消费量上升到20.7公斤,这突出表明了消费者对养殖海产食品的胃口越来越大。
• 技术创新是另一个关键的驱动力,特别是在离岸捕笼系统、循环水产养殖系统和综合多营养水产养殖方面。 这些系统正在提高生产效率,减少对环境的影响,并能够向以前不合适的地区扩展。 粮农组织强调指出,亚洲占全球水产养殖产量的89%,中国、印度和印度尼西亚等国在海洋养殖创新方面领先。 这些进步不仅提高了产量,而且还使海贝、金枪鱼和虾等高价值物种多样化,这些物种在全球市场上的需求很高。
• 政府支持和政策协调进一步加快市场增长. 粮农组织的 " 蓝色转型 " 战略强调水产养殖是可持续粮食系统的支柱,鼓励各国将海洋养殖纳入国家粮食安全和气候复原力计划。 例如,美国和欧盟发起了一些倡议,以简化允许、投资于研究并促进可持续做法。
• 粮农组织报告说,水产养殖目前占水生动物食物供应的57%以上,这清楚地表明了水产养殖在未来食物系统中的核心作用。 这些联合力量的需求、创新和政策正在将盐水水产养殖定位为全球农业中最具活力和必不可少的部门之一。
• 2022年美国海鲜人均消费量不断上升,达到20.8磅,这反映出消费者越来越倾向于蛋白质丰富,脂肪低的食品来源. 这一趋势不仅是饮食方面的转变,而且是国家粮食安全的战略需要。 由于美国75%以上的海产食品是进口的,盐水水产养殖是减少对外国供应链的依赖和减少贸易赤字的可行解决办法,2024年贸易赤字为206亿美元(粮农组织)。 美国农业部和挪威农业部强调水产养殖在满足未来粮食需求方面的作用,同时减轻对野生渔业的压力,自1980年代以来,野生渔业在生产上趋于稳定。 这种需求驱动的增长得到了联邦第14276号行政命令等举措的进一步支持,该行政命令旨在通过促进国内水产养殖来恢复美国海产食品竞争力. 水产养殖与国家粮食政策的战略协调突出了水产养殖的长期可行性和作为可持续蛋白质生产的基石的地位。

盐水水产养殖从综合多营养水产养殖(IMTA)、离岸捕虫笼系统和再生水产养殖系统的创新中获益匪浅。 这些技术不仅提高了产量效率,而且还通过模仿自然生态系统来减少环境影响。 例如,NOAA的AquaFort平台展示了鳟鱼、贻贝和海藻如何被共同培养以互利,改善养分循环和减少浪费。

此外,NOAA和USDA等联邦机构投资研究开发替代饲料,改进孵化技术,优化水产养殖区的空间规划。 这些进步不仅仅是业务上的改进,而是向精准水产养殖的范式转变,使生产者能够可持续地扩大规模,同时保持生态完整性。

尽管取得了技术进步,盐水水产养殖仍面临持续的环境和空间限制。 海洋养殖作业必须遵循复杂的联邦、州和地方条例,以确保符合水质、生境保护和生物多样性标准。 这些监管层虽然对可持续性至关重要,但往往导致时间过长和业务费用增加。

盐水水产养殖 市场趋势

• 各国政府和国际机构正在加强环境和食品安全条例,迫使水产养殖公司采取更可持续的做法。 粮农组织强调,基于生态系统的管理和预防原则在海洋养殖中的作用越来越大,特别是在应对生境退化和疾病爆发方面。 这些监管压力不仅增加了合规成本,而且还推动了农业系统的创新,如重新发布水产养殖系统和离岸笼技术。 挪威和日本等国家正在带头执行可追踪性规程和数字监测系统,为负责任的水产养殖工作制定新的基准。
• 为了应对消费者偏好的变化,公司正在从商品海鲜转向增值、注重健康和认证的产品。 粮农组织的报告强调了有机水产养殖、无生素抗药认证和欧米茄-3增产的兴起。 这一趋势在北美和欧洲尤为明显,那里的消费者对养殖海产食品越来越持怀疑态度,并要求在采购和生产方面保持透明度。 Mowi和Leroy Seafood等公司正在投资零售品牌和讲故事,将其产品定位为溢价、可持续和可追踪。 这种从批量生产向差别化营销的转变,有助于公司承受价格竞争,树立品牌忠诚感.
• AI、IOT和生物技术的采用正在改变业务效率和竞争动态。 粮农组织指出,正在部署智能水产养殖系统,以监测水质、自动喂养和检测疾病早期迹象,大幅降低死亡率和饲料废物。 这种数字化转型并不限于大型角色;印度和印度尼西亚等新兴市场也在试验技术带动的水产养殖区. 因此,竞争环境正在从基于规模的主导转向技术驱动的敏捷性,在一个拥挤的市场中,创新和适应性正成为关键的不同因素。

盐水水产养殖 市场分析

按培育物种划分的市场分为鱼,甲壳类,软体动物,海藻,水生植物等(蛙,鳗等). 2024年,鱼段占据了市场主导地位,创造了574亿美元的收入,预计在2025-2034年的预测期间,CAGR将增长9.7%左右.

• 鱼类,特别是鲑鱼、海贝斯和金枪鱼等物种,由于其营养价值、轻度口味和烹饪应用的多用途性,在全球市场上广泛消费。
• 与甲壳类和软体动物相比,许多鱼类的饲料效率较高,转化为较低的生产成本和更高的生产者利润率。
• 养鱼业得益于几十年的技术进步,包括近海笼口系统、孵化器管理和疾病控制规程,使其更具有可扩展性和商业可行性。
• 鱼产品,特别是鲑鱼和til鱼,是全球贸易量最高的水产养殖商品之一,并得到了强有力的冷链物流和国际认证标准的支持。

按文化体系划分的盐水水产养殖市场分为笔文化,池塘文化,浮笼文化,循环水产养殖系统(RAS),综合多营养水产养殖等. 池塘文化部分是2024年这个市场的主要部分,收入651亿美元,市场份额约为54%.

• 与RAS或离岸笼子等先进系统相比,塘沽文化需要相对较低的资本投资,使得新兴经济体的中小型生产者能够使用塘沽文化.
• 该系统能够直接监测水质、供餐和取水情况,这在获得高技术水产养殖工具的机会有限的地区特别有利。
• 许多国家的水产养殖方案促进池塘文化作为提高生计的手段,特别是在沿海和农村地区,促进其广泛采用。
• 池塘系统支持各种物种,包括鳍鱼、甲壳类和软体动物,使生产者能够适应市场需求和环境条件。
• 池塘文化可以轻松地与农业和畜牧业系统结合,促进资源循环利用,提高混合用途景观中的整体农田生产力.

• 2024年,美国盐水水产养殖市场价值约为269亿美元,预计2025年至2034年将登记9.2%。
• 粮农组织强调指出,美国水产养殖正受益于技术创新、消费者对可持续海产食品的需求以及政府支持的研究举措。 这些因素正在使海洋低音、海藻和贝类等物种多样化,同时提高饲料效率和疾病控制。
• 预计美国市场将转向近海水产养殖、循环系统和增值产品,由环境条例和气候复原力目标驱动。 粮农组织的蓝色转型战略与国家将水产养殖纳入更广泛的粮食安全和可持续性框架的努力相一致。
• 美国2022年养殖水生动物产量478100吨,比2020年增长6.7%. 尽管有这一增长,但2004年的产量仍然低于其607 600吨的历史高峰,表明有恢复和扩大的余地。
• 欧洲:欧洲在盐水水产养殖市场出现了大有希望的需求,2024年占22.2%左右,预计在预测期间CAGR将增长9.4%。

o 由于战略政策协调、消费者行为和生产能力的结合,欧洲在咸水水产养殖业中显示出强劲的需求。 根据欧统局,欧盟在2023年生产了近110万吨水生生物,价值约50亿美元,其中西班牙、法国、希腊和意大利占总产量的66.6%以上。 这一增长得到欧盟共同渔业政策和蓝色增长议程的支持,后者促进了环境和经济上可持续的水产养殖。 越来越重视高价值物种,如海驴和金枪鱼,价格分别为8美元/千克和14美元/千克,这反映了向满足消费者不断演变的喜好的溢价产品供应的转变。

o 此外,欧盟《2024年鱼类市场报告》着重指出,养殖海产食品消费明显增加,2022年人均消费量达到6.82公斤,是十年来最高的。 这一趋势的驱动力是人们日益认识到水产养殖产品的可持续性、可追溯性和健康效益。 尽管面临通货膨胀压力,但2022年,家庭在水产养殖方面的支出增长了6%,表明需求具有弹性。

• 亚太: 2024年,亚太盐水水产养殖市场收入约为444亿美元,预计到2034年将达到1247亿美元。

o 亚太地区在广阔的海岸线、有利的气候条件和强有力的政策支持的推动下,继续在市场上表现出强劲的生产和消费。 据粮农组织统计,该区域在2022年占全球水产养殖产量的89%以上,中国、印度、印度尼西亚和越南居首。 仅中国就贡献了6000万吨以上,成为世界上最大的水产养殖产地. 这种主导地位得到了综合农业体系,政府补贴,以及综合多潮水产(IMTA)等创新的支持,后者目前占中国海产产量的40%. 印度的国家渔业发展方案(NFDP)也强调海洋笼养文化和沿海水产养殖是战略增长区.

(单位:千美元) 在消费方面,亚太崛起的中产阶级和城市化正在刺激对蛋白质丰富的海产食品的需求。 粮农组织注意到,亚洲人均鱼消费量超过24公斤/年,大大高于全球平均水平。 日本和韩国等国家也在对高价值物种和可追踪性系统进行投资,以满足国内和出口市场标准。

盐水水产养殖 市场份额

• 盐水水产养殖业的五大公司,如Cermaq Group AS, Cooke Aquaculture Inc., Leroy Seafood Group ASA, Marine Harvest ASA (Mowi),以及日本秀山凯沙有限公司,拥有5-7%的市场份额.
• Cermaq是三菱公司的子公司,在挪威、智利和加拿大三大鲑鱼产区的战略定位。 它在竞争性市场上的复原力源于它对清洁耕作做法的承诺,包括减少抗生素使用和提高鱼类福利标准。 Cermaq强调地方伙伴关系和数字追溯系统,因此能够满足消费者对透明度和可持续性日益增长的需求。 通过将环境管理与业务效率相结合,Cermaq建立了支持溢价定价和长期品牌忠诚的声誉。
• 库克水产的优势在于它从青铜器管理到饲料生产和设备开发的纵向融合. 对整个价值链的控制使成本得到优化和质量保证,使库克在国内和国际市场上都具有竞争优势。 该公司向北美各地零售和分销网络的扩张,以及它通过东北营养公司对营养创新的投资,反映了一项侧重于可扩展性和市场响应性的战略。 库克的多样化经营使得它能够迅速适应监管变化和消费者趋势.
• Leroy Seafood采取了多国生产和包装战略,设施遍布欧洲和亚洲。 这种地域多样化不仅减轻了供应链风险,而且使勒罗伊能够以量身定制的产品提供满足区域优惠。 该公司注重增值海鲜产品和可持续采购,有助于它进入80多个全球市场。 Leroy对数字物流和冷链基础设施的投资确保了产品的新鲜性和可追溯性,加强了其作为优质海鲜可靠供应商的品牌。

盐水水产养殖 市场公司

莫维是全球最大的大西洋鲑鱼生产国, 其产品组合包括 " 造反鱼 " 和 " 爱尔兰有机沙门公司 " 等消费者形象品牌,显示出零售品牌和溢价的战略支柱。 莫维投资自动化耕作系统,AI驱动的监控,以及可持续饲料开发将它置于水产养殖创新的前沿. Mowi通过使其业务与环境、社会和消费者健康目标相一致,继续扩大其市场份额,同时保持业务复原力。

Nissui的战略植根于区域专业化,在日本境外养殖鲑鱼和鳟鱼,在国内种植黄尾鱼和金枪鱼等物种。 这种双市场方式使得尼修伊能够根据生态和消费因素优化生产. 该公司的Oita海洋生物科技中心推动可持续水产养殖的研发工作,重点是抗病和饲料效率。 Nissui的全球销售网络和对生物技术创新的承诺使其能够满足多样化的市场需求,同时保持高质量和可持续性的高标准。

从事盐水水产养殖业的主要角色有:

• 爱奇艺
• Cermaq集团AS
• 库克水产公司
• GeneSeas Aquacultura 水产 有限公司.
• 格里格海鲜管理局
• Hu水产集团有限公司.
• 印诺瓦海
• 勒罗伊海鲜集团
• 海洋捕捞管理局(莫维)
• 日本杉山开沙有限公司
• 新佩斯卡诺娃
• P/F 巴克卡弗罗斯特
• 法尔马克(佐埃蒂斯)
• 萨尔马航空公司
• 耶鲁洛 赞比亚

盐水水产养殖 工业新闻.

• 2025年5月,NOAA的米尔福德实验室推出了一个最先进的海水泵系统,旨在支持鲑鱼和贝类水产养殖的先进研究. 这种新的基础设施直接从长岛音响提供清洁、温度控制的海水,提高了实验室模拟现实世界海洋条件的能力,用于物种健康、营养和生长研究。 该倡议反映了诺阿致力于通过创新和环境管理加强美国水产养殖部门,与可持续海产食品生产的国家目标保持一致。
• 2025年5月,美国环境保护局(EPA)为其Velella Epsilon项目向Ocean Era颁发了经修改的废水排放许可证,标志着墨西哥湾盐水水产养殖的重要监管里程碑. 许可允许该公司经营可能成为该区域第一个商业规模的近海养鱼场,每年生产多达55 000磅红桶。 该设施位于佛罗里达湾沿岸40英里外,必须遵守国家污染物排放消除系统(NPDES)的严格环境保障措施,包括排污控制、抗灾能力措施,以及严格限制养分排放以防止海洋生态系统退化。
• 2023年8月,中国发起开拓性举措,在新疆荒漠地区发展海水水产养殖,旨在加强国家粮食安全,减少对传统农业区的依赖. 据"南华早报"报道,该项目利用盐水地下水和先进的水产耕作系统,在干旱内陆地区培育虾,海参等海洋物种. 此举符合中国在气候挑战和地缘政治不确定性中实现粮食生产来源多样化的更广泛战略,将水产养殖作为其长期农业复原力的关键支柱。
• 2023年6月,佛罗里达州的Mote海洋实验室开始将在其内陆水产养殖设施种植的红鱼放入当地的近海水域,这标志着可持续海洋恢复的一个重要里程碑. 该倡议旨在补充受红潮和生境丧失等环境压力因素影响的野生种群。 通过利用陆基循环水产养殖系统(RAS),Mote确保了可控、无疾病的饲养条件,与将水产养殖纳入生态系统恢复和沿海复原力战略的更广泛努力保持一致。

咸水水产养殖市场研究报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2021年至2034年收入(10亿美元)和(百万吨),用于下列部分:

市场,按物种分类

• 鱼
• 结壳剂
• 软体动物
• 海藻
• 水生植物
• 其他(蛙类,耳类等).

市场,按文化系统

• 笔会文化
• 池塘文化
• 浮笼培养
• 恢复水产养殖系统
• 综合多营养水产养殖
• 其他人员

按环境分列的市场

• 海水
• 咸水
• 混合供水系统

市场,按最终用途

• 食品服务
• 零售
• 医药和营养学
• 化妆品和个人护理
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 直接销售
• 间接销售

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 英国.
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 荷兰
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 美国
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非