食品挤压设备市场规模——按设备类型、操作方式、产能、应用、最终用户行业、分销渠道划分，增长预测，2025-2034年

食品挤出设备市场规模

2024年，食品挤出设备市场规模估计为15亿美元。根据Global Market Insights Inc.最新发布的报告，该市场预计将从2025年的16亿美元增长至2034年的26亿美元，复合年增长率为5.2%。

对植物基肉类和海鲜替代品的需求增加是专用挤出机的最大驱动力。高湿度挤出烹饪（HMEC）技术能够使植物基鸡肉和植物基鱼等产品具有纤维状、类似肉类的质地。食品公司和初创企业迅速进入该领域，推动了为高湿度肉类类似物（HMMA）定制的双螺杆挤出机的专业市场增长。弹性素食消费正在推动这些产品的发展，不仅仅是为素食者，还有其他寻求无动物、可持续蛋白质来源的人群。

消费者越来越希望获得不仅美味而且具有营养价值的零食。这非常适合挤出技术。在挤出食品时，制造商不仅能够提供低脂、高蛋白和高纤维的营养成分。精确控制加工条件和原料可以生产各种零食，包括无麸质面条、强化早餐谷物和针对健康消费趋势的蛋白质爆米花。

在成本驱动的食品行业中，挤出技术具有令人信服的经济优势。挤出是一种高效的连续过程，将多个单元操作合并为一个步骤。因此，它每吨能耗更低，减少用水量，占用更少的空间，并且比批量加工具有更快的上线时间。单台设备能够生产多种产品的能力使得挤出技术成为制造商寻求快速转型产品线或快速创新的有价值的长期投资。

食品挤出设备市场趋势

物联网传感器、人工智能和基于云的监控平台的集成正在改革运营，将传统的反应性维护方法转变为预测性、基于数据的策略。

• 食品挤出设备市场出现了显著变化。由于双螺杆挤出机具有更好的混合能力、更好的温度控制能力以及能够处理更广泛的原料（高湿度、高脂肪、剪切敏感和其他成分）的能力，设备选择从单螺杆挤出机转向双螺杆挤出机。食品挤出设备的主要制造商，如Bühler、Clextral和Baker Perkins，正在大力投资于先进的双螺杆挤出设计，如模块化筒体设备、激光切割模面系统和精密加工控制设计，这些设计使操作人员能够在减少原料和能源浪费（整个生产线减少高达25%）的同时生产更一致的产品质量。
  
• 高湿度挤出（HME）和剪切细胞技术正在迅速成为行业标准，用于从传统蛋白质来源（如大豆、豌豆和小麦）以及新型蛋白质（如鹰嘴豆、豌豆和藻类）中生产植物基纤维状类似肉类产品。设备制造商正在开发专门用于湿度含量在40-80%之间的挤出线，以及专用冷却模具系统，甚至可以在线调味系统，能够将大豆加工成每小时1000公斤或更多的完全成品肉类替代品。
  
• 随着工业4.0技术的引入，包括物联网传感器、人工智能、机器学习算法和预测性维护系统，食品挤出设备正在快速变革，将传统挤出线转变为智能制造平台。基于云的控制系统允许远程监控和操作不同位置的多条挤出线，而基于人工智能的优化算法可实现15-20%的能源使用减少，并将整体设备效率（OEE）提升至85%以上。
  
• 新一代挤出机采用增强的加热和冷却系统，利用热回收技术、变频驱动器（VFDs）和改进的螺杆设计，相较于传统系统可将单位机械能（SME）输入减少25-35%。
  
• 设备制造商正在推进无麸质产品、高蛋白零食、富含膳食纤维的谷物产品以及针对糖尿病、生酮或老年人营养需求的特殊饮食解决方案。技术能力可修改淀粉结构，提高蛋白质消化率，实现独特的质地同时保持营养价值，而挤出技术是功能性食品的首选加工技术，预计挤出利用市场规模将以每年8-10%的速度增长，至2030年达到规模。
  
• 制造商正在推出紧凑型、模块化挤出系统，生产能力范围为50-500公斤/小时，具有无工具模具更换、自动清洁系统和配方管理软件，可将换型时间从数小时缩短至30分钟以下。
  

食品挤出设备市场分析

按类型划分，市场分为单螺杆挤出机和双螺杆挤出机。2024年，单螺杆挤出机占据主要市场份额，营收达10亿美元。

• 推动单螺杆挤出机市场增长的主要因素是其相对成本节约和较低的进入门槛，与更复杂的系统相比。单螺杆挤出机是资本支出（CAPEX）较低的投资，使其对中小企业（SME）和发展中国家的公司更具可及性。
  
• 此外，其较少的活动部件和更简单的控制系统（复杂度较低）转化为运营成本（OPEX）的节约，减少了维护需求并降低了每单位产出的能源消耗。这种成本友好的特性使其仍然是生产高产量、成本竞争力产品的首选技术，推动其在成本驱动型细分市场的采用，并帮助新进入者在市场中占据一席之地。
  
• 全球方便食品行业的持续增长，特别是直接膨胀零食和早餐谷物，继续推动对单螺杆挤出机的需求，因为它们专门设计用于最佳连续加工淀粉和谷物基配方，需要基本膨胀、成型和烹饪。
  
• 随着发展中国家的城市化和可支配收入增加，消费者对玉米爆米花、奶酪卷和基本谷物形状等经济实惠、即食产品的需求增长，单螺杆挤出机仍然是完成大部分工作的技术。该设备能够以高产量稳定生产这些基本消费品，使其与全球宏观经济和饮食趋势相关并持续增长。

根据终端用户行业划分，食品挤出设备市场分为食品行业、动物饲料行业和其他（研究机构等）。2024年，食品行业细分市场占据约72.2%的市场份额。

• 食品行业正在发生变化。消费者价值观的显著转变正在重塑市场，例如消费者偏好转向注重健康与健康、可持续性和伦理的产品。根据有机贸易协会（OTA）的数据，2023年美国有机食品销售额创下619亿美元的纪录，进一步强化了向有机和“清洁标签”产品（即成分清单简单的产品）的转变。
  
• 技术和数字化也在从生产到消费的整个食品价值链中引发变革。电子商务和直接面向消费者（D2C）的兴起正在改变零售和分销流程，为制造商创造新的消费者接触渠道。根据美国商务部2023年的数据，2023年在线食品销售同比增长20%，消费者似乎更多地使用这些在线平台。在生产方面，自动化、物联网传感器和数据分析等工业4.0模式提高了制造效率，减少了食品浪费，并更好地确保了食品安全。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的一份报告，精准农业技术，包括无人机和卫星影像的使用，在某些地区将作物产量提高了多达25%，展示了农业食品科技满足复杂消费需求的潜力。
  

根据操作方式划分，食品挤出设备市场分为手动、半自动和全自动。2024年，全自动细分市场占据主要市场份额，产生约9亿美元的收入。

• 全自动操作模式的使用是制造性能、产品一致性和工艺控制方面的重大改进。通过整合先进技术，如复杂传感器、可编程逻辑控制器（PLC）和实时监控，全自动挤出机可以在整个生产过程中精确且一致地控制重要的生产变量（例如温度、压力、喂料速率、湿度含量）。
  
• 在全自动生产中，操作员干预的可能性较低，因为高度自动化有可能避免操作错误，并确保产品始终保持一致。这对于依赖一致且可重复产品的零食、早餐谷物、宠物食品和肉类替代品制造商尤为重要。

2024年，美国食品挤出设备市场占据约81.8%的份额，产生约4.2亿美元的收入。

• 美国市场以技术先进、注重食品安全和高度自动化为特征。受该国强大的加工食品行业推动，包括零食、早餐谷物、宠物食品和肉类替代品制造商，他们优先选择能够提供一致质量、高产量并符合严格FDA和USDA法规的设备。
  

在欧洲食品挤出设备市场中，德国以2024年19%的份额领先，预计在预测期内将以5.8%的复合年增长率增长。

• 欧洲食品挤出设备市场以其多样性、严格的监管要求和对产品创新的重视为特点。该地区成熟的食品行业，从传统烘焙食品到前沿肉类替代品，均推动对多功能且高度可定制化挤出解决方案的需求。
  
• 严格的欧盟食品安全和环保标准促使制造商采用卫生设计、节能系统和可追溯性功能。
  

亚太地区领先食品挤出设备市场。中国以2024年约32%的市场份额领先，预计从2025年到2034年将以约6.1%的复合年增长率增长。

• 亚太地区是食品挤出设备市场增长最快的地区，得益于快速城市化、可支配收入增加以及饮食偏好不断变化的中产阶级。
  
• 该地区活跃的食品加工行业，尤其是中国、印度和东南亚，正在越来越多地采用挤出技术，以满足对方便、经济且保质期长的食品（如速食面、零食和强化产品）的需求激增。
  

中东和非洲食品挤出设备市场在预测期内以4.5%的复合年增长率增长。

• 中东和非洲食品挤出设备市场正在崛起，受经济发展、人口增长和消费模式变化的影响。尽管该市场相较其他地区不够成熟，但海湾国家和北非部分地区正在加大对食品加工基础设施的投资，以支持粮食安全并减少对进口的依赖。
  

食品挤出设备市场份额

GEA以13.8%的市场份额领先。GEA、Wenger、Baker Perkins、Leistritz和CPM共占约32.1%，表明市场集中度中等。这些主要参与者积极参与战略举措，如并购、设施扩展和合作，以扩大产品组合、覆盖更广泛的客户群体并巩固市场地位。

• GEA在食品挤出设备市场的竞争优势在于其全球规模、工程卓越性和全面的流程集成能力。作为全球最大的食品加工技术供应商之一，GEA提供广泛的挤出解决方案，与上游和下游流程（如混合、干燥和包装）无缝集成。
  
• Wenger的竞争优势源于其在挤出技术上的深度专业化和先驱地位，尤其是宠物食品、水产饲料和特殊人类食品。凭借数十年的经验和创新声誉，Wenger以其定制化挤出机闻名，能够精确控制产品的质地、形状和营养成分。
  

食品挤出设备市场公司

食品挤出设备行业的主要参与者包括：

• B&P Littleford
• Baker Perkins
• Bausano
• Bonnot
• Bühler
• Coperion
• Cowin Extrusion
• CPM
• GEA
• Legris 
• Leistritz
• Steer World
• Wenger
• Xinda Corp.
• Xtrutech
  

Baker Perkins 以其专注于高价值细分市场如早餐谷物、零食和烘焙产品而闻名，在这些领域，它因其流程专业知识和灵活的模块化设备设计而备受认可。该公司的挤出机设计灵活，可让食品制造商高效地在不同产品类型和配方之间切换。

Leistritz 在食品挤出设备市场的竞争优势源于其先进的双螺杆挤出技术和精密工程。最初在塑料和制药挤出领域领先，Leistritz 已成功利用其专业知识，提供高性能食品挤出机，可处理复杂、高湿度和富含蛋白质的配方，这对于快速增长的植物基和功能性食品领域至关重要。

California Pellet Mill 为食品挤出设备市场带来了坚固的工业级设备和可靠的声誉，特别是在动物饲料、水产饲料和宠物食品的生产方面。其竞争优势在于设计用于高产量和连续运行的重型挤出机，使其非常适合大型加工商。

食品挤出设备市场新闻

• 2025 年 6 月，GEA 在杜塞尔多夫的 IBA 展会上推出了最新的 GEA Bake 挤出机，面向中大型饼干生产商。该系统设计用于高容量、高速运行，提供卓越的灵活性、生产力和卫生标准。其多功能设计可单独使用或与下游烤箱集成，体现了 GEA 在不断发展的烘焙行业中创新和效率的承诺。此次发布凸显了 GEA 对先进、可扩展解决方案的战略重点。
  
• 2025 年 9 月，Bausano 推出了 Bausano Sphera，这是一个实时 AI 驱动的挤出线控制套件，包括预测性诊断和食品级挤出机的动态 KPI 监控。
  
• 2025 年 6 月，B&P Littleford 推广其用于高强度混合和干燥的水平搅拌机，适用于食品应用。它提供压力反应和串行化能力，并提供实验室测试和租赁服务。
  
• 2024 年 7 月，推出了 Co-Ex Master 系统，可实现双层填充管，用于谷物、零食和宠物零食。它允许制造商通过填充产品（如草莓奶油或辣椒咖喱酸奶组合）增加价值。
  

食品挤出设备市场研究报告涵盖了行业的深入分析，包括从 2021 年到 2034 年的收入（亿美元）和数量（千台）的估计和预测，以下是各细分市场：

按设备类型划分

• 单螺杆挤出机
• 双螺杆挤出机

按操作方式划分

• 手动
• 半自动
• 全自动

按容量划分

• 每小时 3,000 公斤以下
• 每小时 3,000-10,000 公斤
• 每小时 10,000 公斤以上

按应用划分

• 宠物食品和水产饲料
• 谷物和零食
• 植物基蛋白
• 食品原料
• 其他（糖果产品等）

按终端行业划分

• 食品行业
• 动物饲料行业
• 其他（研究机构等）

按分销渠道划分

• 直接销售
• 间接销售

上述信息适用于以下地区和国家：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 意大利
  • 西班牙
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷 
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋