Marktgröße für Lebensmittelextrusionsanlagen – Nach Anlagentyp, Betriebsart, Kapazität, Anwendung, Endverbrauchsbranche, Vertriebskanal, Wachstumsprognose 2025–2034

Food Extrusion Equipment Market Size

Der Markt für Lebensmittel-Extrusionsanlagen wurde 2024 auf 1,5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 1,6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 2,6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % gemäß dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.

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Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Fleisch und Fisch ist der größte Treiber für spezialisierte Extrusionsmaschinen. Hochfeuchtigkeits-Extrusionskochen (HMEC) ist die Technologie, die zu den faserigen, fleischähnlichen Texturen von Produkten wie pflanzlichem Hähnchen und pflanzlichem Fisch führt. Der schnelle Eintritt von Lebensmittelunternehmen und Start-ups in den Sektor wächst den Spezialmarkt für Doppelschneckenextruder, die für hochfeuchte Fleischanaloga (HMMA) zugeschnitten sind. Der flexitarische Konsum treibt diese nicht nur für Veganer, sondern auch für andere, die nach tierfreien, nachhaltigen Proteinquellen suchen.

Verbraucher wünschen sich zunehmend Snacks, die nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. Dies ist ideal für die Extrusionstechnologie. Wenn Hersteller Lebensmittel extrudieren, können sie nicht nur fettarme, protein- und ballaststoffreiche Nährstoffe bereitstellen. Die präzise Kontrolle der Verarbeitungsbedingungen und Zutaten kann die Herstellung einer Vielzahl von Snacks ermöglichen, darunter glutenfreie Nudeln, angereicherte Frühstückszerealien und Proteinhäppchen, die gezielt auf gesundheitsbewusste Verbrauchertrends abzielen.

In einer kostengesteuerten Lebensmittelindustrie bietet die Extrusion überzeugende wirtschaftliche Vorteile. Die Extrusion ist ein effizienter kontinuierlicher Prozess, der mehrere Arbeitsschritte in einem Schritt kombiniert. Dadurch verbraucht sie weniger Energie pro Tonne, reduziert den Wasserverbrauch, benötigt weniger Stellfläche und hat eine schnellere Laufzeit im Vergleich zu einem Chargenprozess. Die Fähigkeit, mit einer einzigen Maschine eine breite Palette von Produkten herzustellen, macht die Extrusion zu einer wertvollen langfristigen Investition für Hersteller, die ihre Produktlinien anpassen oder schnell innovieren möchten.

Food Extrusion Equipment Market Trends

Die Integration von IoT-Sensoren, künstlicher Intelligenz und cloudbasierten Überwachungsplattformen revolutioniert die Betriebsabläufe und verwandelt traditionelle reaktive Wartungsansätze in vorausschauende, datengesteuerte Strategien.

• Es gibt eine bemerkenswerte Veränderung im Markt für Lebensmittel-Extrusionsanlagen. Die bevorzugte Ausrüstung ist von der Einzelschneckenextruder zur Doppelschneckenextruder übergegangen, aufgrund ihrer besseren Mischfähigkeit, besseren Temperaturkontrolle und Fähigkeit, ein breiteres Spektrum an Rohstoffen zu verarbeiten: hochfeuchte, fettreiche, scherempfindliche und andere Zutaten. Große Hersteller von Lebensmittel-Extrusionsanlagen wie Bühler, Clextral und Baker Perkins investieren stark in fortschrittliche Doppelschneckenextrusionsdesigns, wie modulare Zylinderausrüstung, lasergeschnittene Düsenflächen-Systeme und präzise Prozesssteuerungsdesigns, die dem Bediener ermöglichen, eine konsistentere Produktqualität zu produzieren, während der Rohstoff- und Energieverbrauch um bis zu 25 % über die gesamte Linie reduziert wird.
  
• Hochfeuchtigkeits-Extrusion (HME) und Scherzellen-Technologie werden schnell zum Standard in der Branche für die Herstellung von pflanzlichen, fleischähnlichen Produkten aus traditionellen Proteinquellen wie Soja, Erbsen und Weizen sowie aus neuen Proteinen wie Kichererbsen, Saubohnen und Algen.Hier ist die übersetzte HTML-Inhalte: Equipment manufacturers are developing extrusion lines specifically for moisture content ranging from 40-80% and specialized cooling die systems that can texturize the material, and even inline flavoring systems could have the capability of taking soy and producing a fully finished meat alternative product at production rates of 1000 kg/hour or greater.
  
• Food extrusion equipment is changing quickly with the introduction of Industry 4.0 technologies, including IoT sensors, artificial intelligence, machine learning algorithms and predictive maintenance systems that are converting conventional extrusion lines into smart manufacturing platforms. Cloud-based control systems permit monitoring and operating multiple extrusion lines at different locations remotely, while artificial intelligence-based optimization algorithms can yield energy usage reductions of 15-20% and gain Overall Equipment Effectiveness (OEE) to greater than 85%.
  
• The new generation of extruders utilize enhanced heating and cooling systems employing heat recovery technology, variable frequency drives (VFDs) and utilize improved screw designs to produce a reduction of 25-35% in specific mechanical energy (SME) input relative to conventional systems.
  
• Equipment manufacturers are advancing solutions for producing gluten-free products, high-protein snacks, products with fiber-enriched cereals, and products for specialized diets targeting diabetic, keto, or senior nutrition. Technology’s capabilities can modify starch structure, improve protein digestibility, allow unique textures that likewise maintain nutritional value, and extrusion is the premier processing technology for functional foods with the extruded utilization market size projected to grow at an annualized rate of 8-10% reaching size and scale by 2030.
  
• Manufacturers are introducing compact, modular extrusion systems with production capacities ranging from 50-500 kg/hour, featuring tool-free die changes, automated cleaning systems, and recipe management software that can reduce changeover times from hours to under 30 minutes.
  

Food Extrusion Equipment Market Analysis

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Based on type, the market is divided into single screw extruder and twin-screw extruder. In 2024, single screw extruder held the major market share, generating a revenue of USD 1 billion.

• A major factor driving growth in the single-screw extruder market is the relative cost savings and lower barrier to entry when compared to more complex types of systems. Single-screw extruders are a lower capital expenditure (CAPEX) investment, making their acquisition attainable for small to medium sized businesses (SME) and for companies in developing countries.
  
• Additionally, their fewer moving parts and simpler control systems (less complexity) translates to cost savings in operation (OPEX) by requiring less maintenance and requiring less energy per unit of output. This cost-friendly aspect continues to be the preferred technology for producing high volume, cost competitive products, which stimulates their adoption in cost-driven segments and enables new entrants to establish a foothold in the market.
  
• Das anhaltende globale Wachstum in der Convenience-Food-Branche, insbesondere bei direkt expandierten Snacks und Frühstückszerealien, treibt weiterhin die Nachfrage nach Einschneckenextrudern an, da diese speziell für die optimale kontinuierliche Verarbeitung von stärke- und getreidebasierten Formulierungen entwickelt wurden, die eine grundlegende Expansion, Formgebung und Garung erfordern.
  
• Da Urbanisierung und steigendes verfügbares Einkommen in Entwicklungsregionen die Nachfrage der Verbraucher nach erschwinglichen, fertig zum Verzehr produzierten Produkten wie Maispuffs, Käse-Curls und einfachen Cerealienformen erhöhen, bleibt der Einschneckenextruder die Technologie, die den Großteil der Arbeit erledigt. Diese Maschine bietet die Kapazität, diese wesentlichen Verbraucherprodukte mit hohen Durchsatzraten konsistent herzustellen, was sie relevant und wachsend mit globalen makroökonomischen und Ernährungstrends macht.
  

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Basierend auf der Endverbraucherindustrie ist der Markt für Lebensmittelextrusionsanlagen in die Lebensmittelindustrie, die Tierfutterindustrie und andere (Forschungseinrichtungen usw.) unterteilt. Der Anteil der Lebensmittelindustrie betrug 2024 etwa 72,2 % des Marktanteils.

• Es gibt eine Veränderung in der Lebensmittelwelt. Eine bemerkenswerte Umwälzung der Verbraucherwerte verändert den Markt, wie z. B. die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu Produkten, die Gesundheit und Wohlbefinden, Nachhaltigkeit und Ethik priorisieren. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in den USA erreichte 2023 laut Organic Trade Association (OTA) einen Rekord von 61,9 Milliarden US-Dollar, was die Verschiebung hin zu Bio- und „Clean-Label“-Produkten (d. h. Produkten mit einer einfachen Zutatenliste) unterstreicht.
  
• Technologie und Digitalisierung stören auch die Lebensmittelwertschöpfungskette von der Produktion bis zum Verzehr der Lebensmittel. Die Einführung von E-Commerce und Direct-to-Consumer (D2C) verändert den Einzelhandels- und Vertriebsprozess und schafft neue Möglichkeiten für Hersteller, Verbraucher zu erreichen. Erstmals, laut dem US-Handelsministerium, stiegen die Online-Lebensmittelverkäufe 2023 um 20 % im Vergleich zum Vorjahr, und es scheint, dass Verbraucher diese Online-Plattformen häufiger nutzen. In der Produktion verbessern Automatisierung, IoT-Sensoren und Datenanalysen – alle Modelle von Industrie 4.0 – die Herstellungseffizienz, minimieren Lebensmittelverschwendung und gewährleisten besser die Lebensmittelsicherheit. Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) haben Präzisionslandwirtschaftstechniken, einschließlich der Nutzung von Drohnen und Satellitenbildern, die Ernteerträge in bestimmten Regionen um bis zu 25 % gesteigert, was das Potenzial der Agri-Food-Tech zeigt, um anspruchsvolle Verbraucherbedürfnisse zu erfüllen.
  

Basierend auf der Betriebsart ist der Markt für Lebensmittelextrusionsanlagen in manuell, halbautomatisch und vollautomatisch unterteilt. Im Jahr 2024 hielt der vollautomatische Segment den größten Marktanteil und erzielte einen Umsatz von 900 Millionen US-Dollar.

• Die Nutzung von vollautomatischen Betriebsmodi ist eine erhebliche Verbesserung der Fertigungsleistung, der Produktkonsistenz und der Prozesskontrolle. Durch die Integration fortschrittlicher Technologien wie ausgefeilter Sensoren, programmierbarer Logiksteuerungen (PLCs) und Echtzeitüberwachung können vollautomatische Extruder wichtige Produktionsvariablen (z. B. Temperatur, Druck, Zuführrate, Feuchtigkeitsgehalt) während des gesamten Produktionsprozesses genau und konsistent steuern.
  
• In der vollautomatischen Produktion sind die Bediener weniger wahrscheinlich einzugreifen, da ein hoher Automatisierungsgrad das Potenzial hat, Bedienerfehler zu vermeiden und sicherzustellen, dass gleichmäßige Produkte konsistent hergestellt werden. Dies ist besonders wichtig für Hersteller von Snacks, Frühstückszerealien, Tiernahrung und Fleischanaloga, bei denen konsistente und reproduzierbare Produkte von entscheidender Bedeutung sind.
  

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Der US-Markt für Lebensmittelextraktionsanlagen, der 2024 einen Anteil von etwa 81,8 % ausmacht, erzielt einen Umsatz von rund 420 Millionen US-Dollar.

• Der US-Markt ist durch technologische Raffinesse, einen starken Fokus auf Lebensmittelsicherheit und einen hohen Automatisierungsgrad gekennzeichnet. Getrieben durch die robuste verarbeitende Lebensmittelindustrie des Landes, einschließlich Snack-, Frühstückszerealien-, Tiernahrungs- und Fleischanaloga-Hersteller, priorisieren sie Ausrüstung, die eine gleichbleibende Qualität, einen hohen Durchsatz und die Einhaltung strenger FDA- und USDA-Vorschriften liefert.
  

In Europa führt Deutschland mit einem Anteil von 19 % im Jahr 2024 und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums mit einer CAGR von 5,8 % wachsen.

• Der europäische Markt für Lebensmittelextraktionsanlagen ist durch seine Vielfalt, regulatorische Strenge und den Fokus auf Produktinnovation geprägt. Die reife Lebensmittelindustrie der Region, die von traditionellen Backwaren bis hin zu fortschrittlichen Fleischersatzprodukten reicht, treibt die Nachfrage nach vielseitigen und hochgradig anpassbaren Extrusionslösungen.
  
• Strikte EU-Lebensmittelsicherheits- und Umweltstandards veranlassen Hersteller, hygienische Designs, energieeffiziente Systeme und Rückverfolgbarkeitsmerkmale zu übernehmen.
  

Asien-Pazifik führt den Markt für Lebensmittelextraktionsanlagen an. China führt mit einem Marktanteil von etwa 32 % im Jahr 2024 und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einer CAGR von etwa 6,1 % wachsen.

• Asien-Pazifik stellt den am schnellsten wachsenden Markt für Lebensmittelextraktionsanlagen dar, angetrieben durch schnelle Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Mittelschicht mit sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten.
  
• Der dynamische Lebensmittelverarbeitungssektor der Region, insbesondere in China, Indien und Südostasien, setzt zunehmend Extrusionstechnologie ein, um den steigenden Bedarf an praktischen, erschwinglichen und haltbaren Lebensmitteln wie Instantnudeln, Snacks und angereicherten Produkten zu decken.
  

Die Märkte für Lebensmittelextraktionsanlagen im Nahen Osten und in Afrika wachsen während des Prognosezeitraums mit einer CAGR von 4,5 %.

• Der Markt für Lebensmittelextraktionsanlagen im Nahen Osten und in Afrika ist aufstrebend und wird durch eine Mischung aus wirtschaftlicher Entwicklung, Bevölkerungswachstum und sich wandelnden Konsumgewohnheiten geprägt. Obwohl der Markt im Vergleich zu anderen Regionen weniger ausgereift ist, gibt es wachsende Investitionen in die Lebensmittelverarbeitungsinfrastruktur, insbesondere in den Golfstaaten und Teilen Nordafrikas, um die Ernährungssicherheit zu unterstützen und die Abhängigkeit von Importen zu verringern.
  

Marktanteil von Lebensmittelextraktionsanlagen

GEA führt mit einem Marktanteil von 13,8 %. GEA, Wenger, Baker Perkins, Leistritz und CPM halten gemeinsam etwa 32,1 %, was auf eine mäßig fragmentierte Marktkonzentration hindeutet. Diese führenden Akteure sind proaktiv in strategische Initiativen wie Fusionen & Übernahmen, Erweiterungen von Einrichtungen & Kooperationen involviert, um ihre Produktportfolios zu erweitern, ihre Reichweite auf eine breite Kundschaft auszudehnen und ihre Marktposition zu stärken.

• GEA’s competitive edge in the food extrusion equipment market lies in its global scale, engineering excellence, and comprehensive process integration capabilities. As one of the world’s largest suppliers of food processing technology, GEA offers a broad portfolio of extrusion solutions that are seamlessly integrated with upstream and downstream processes, such as mixing, drying, and packaging.
  
• Wenger’s competitive advantage is rooted in its deep specialization and pioneering legacy in extrusion technology, particularly for pet food, aquafeed, and specialty human foods. With decades of experience and a reputation for innovation, Wenger is known for its custom-engineered extruders that deliver precise control over product texture, shape, and nutritional content.
  

Food Extrusion Equipment Market Companies

Major players operating in the food extrusion equipment industry are:

• B&P Littleford
• Baker Perkins
• Bausano
• Bonnot
• Bühler
• Coperion
• Cowin Extrusion
• CPM
• GEA
• Legris 
• Leistritz
• Steer World
• Wenger
• Xinda Corp.
• Xtrutech
  

Baker Perkins distinguishes itself through its focus on high-value, niche segments such as breakfast cereals, snacks, and bakery products, where it is recognized for its process expertise and flexible, modular equipment designs. The company’s extruders are engineered for versatility, allowing food manufacturers to efficiently switch between product types and formulations.

Leistritz’s competitive edge in the food extrusion equipment market is built on its advanced twin-screw extrusion technology and engineering precision. Originally a leader in plastics and pharmaceutical extrusion, Leistritz has successfully leveraged its expertise to deliver high-performance food extruders capable of handling complex, high-moisture, and protein-rich formulations key for the fast-growing plant-based and functional foods sectors.

California Pellet Mill brings a legacy of robust, industrial-grade equipment and a reputation for reliability to the food extrusion equipment market, particularly in the production of animal feed, aquafeed, and pet food. Their competitive strength lies in heavy-duty extruders designed for high throughput and continuous operation, making them ideal for large-scale processors.

Food Extrusion Equipment Market News

• In June 2025, GEA launched its latest GEA Bake Extruder at IBA in Düsseldorf, targeting medium to large-scale biscuit producers. Engineered for high-volume, high-speed operations, the system offers exceptional flexibility, productivity, and hygienic standards. Its versatile design allows standalone or integrated deployment with downstream ovens, reflecting GEA’s commitment to innovation and efficiency in the evolving baking industry. This launch underscores GEA’s strategic focus on advanced, scalable solutions.
  
• In September 2025, Bausano launched Bausano Sphera, a real-time AI-powered control suite for extrusion lines. It includes predictive diagnostics and dynamic KPI monitoring for food-grade extruders.
  
• In June 2025, B&P Littleford promoted its horizontal plow mixer for high intensity mixing and drying, suitable for food applications. It offers pressurized reactions and serializing capabilities, with lab testing and rentals available.
  
• In July 2024, launched the Co-Ex Master-system, enabling twin-filled tubes for cereals, snacks, and pet treats. It allows manufacturers to add value with filled products like strawberry-cream or spicy curry-yogurt combinations.
  

The food extrusion equipment market research report includes in-depth coverage of the industry with estimates & forecasts in terms of revenue (USD Billion) and volume (Thousand Units) from 2021 to 2034, for the following segments:

Market, By Equipment Type

• Einwellen-Extruder
• Doppelwellen-Extruder

Markt, nach Betriebsart

• Manuell
• Halbautomatisch
• Vollautomatisch

Markt, nach Kapazität

• Unter 3.000 kg/Stunde
• 3.000-10.000 kg/Stunde
• Über 10.000 kg/Stunde

Markt, nach Anwendung

• Haustierfutter & Aquafutter
• Cerealien & Snacks
• Pflanzenbasierte Proteine
• Lebensmittelzutaten
• Andere (Süßwarenprodukte, etc.)

Markt, nach Endverbraucherindustrie

• Lebensmittelindustrie
• Tierfutterindustrie
• Andere (Forschungseinrichtungen, etc.)

Markt, nach Vertriebsweg

• Direktverkauf
• Indirektverkauf

Die oben genannten Informationen gelten für die folgenden Regionen und Länder:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • UK
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Südkorea
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien 
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi-Arabien
  • VAE