Brewing 酶市场大小

Brewing Enzymes 市场规模预计将在2023至2032年间记录超过6.5%的CAGR,因为消费者对更健康选择的偏好越来越大,如低卡路里和无谷地选择.

随着日益重要 酶 在通过减少能耗和水耗使酿造工艺更具可持续性的过程中,有几家酿造酶公司不断投资于研发活动,以创造出新的酶产品来适应特定应用. 例如,2023年4月,IFF发布了BCLEAR,它的新酶溶液允许酿酒厂用更聪明和简化的工艺保持啤酒的清晰度. 由美国FDA等几个成熟机构对酿造酶的标签,安全,质量标准的支持不断提高,这也将会为市场增长增添更多.

众多酶供应商越来越注重提供符合个人酿酒厂具体需要的定制解决方案,这将推动市场发展。 例如,在2023年1月,WeissBioTech增加了两个量身定制的产品模块:Lautermax和Attenumax,允许酿酒商为其工艺选择最佳的现成酶混合. 此外,特制的酶混合物还有助于酿酒厂在区分产品的同时取得准确的成果. 然而,对酿造酶的条例不断发生变化,包括过敏性标签和清洁标签,可能会在一定程度上限制产品采用。

COVID-19 影响

COVID-19大流行对酿造酶市场增长有负面影响. 封锁期间多个酿酒厂被迫停业并减少运营,导致酿造酶的需求减少,特别是在室内部门,如酒吧和餐馆. 对国际运输的重大影响以及贸易限制也影响到酿造酶的进出口。 然而,家庭酿造的新趋势,加上为家庭消费而购买的包装啤酒的增加,为工业增长增添了一些动力。

酿造酶市场趋势

工艺酿造方面的不断创新以及对酶产生独特和独特的啤酒风格的迅猛需求将证明有利于工业增长。 例如,2023年6月,酿酒协会与全球饮料进口商Heathwick Ltd.合作,推出一系列高质量和正宗的美国工艺啤酒,以庆祝美国独立酿酒厂。 工艺酿造厂越来越多地试验原料和酿造技术来增强口味、香气和口味,这也将支撑产品的需求。

Brewing 酶市场分析

由扩大啤酒生产能力这一日益重要的义务所驱动的2032年酿造酶行业的Amylass产品部分将呈现出巨大的牵引力。

• 加速采用阿米拉斯可归因于它日益协助酿酒厂限制整个酿酒时间,并随着它加速酿酒工艺的铸造和圣化步骤而提高生产效率。
• 由于它具有广泛的功能效益,在发酵、打磨和谷物烹饪等几个酿造过程中,阿弥勒斯正在得到更高的采纳。
• 业界玩家日益努力引进新颖而有创意的阿弥勒斯,如α氨基酶,因为它们在帮助酿酒商出产一致而高品质的啤酒时的临界度不断提高,这也将会为片段扩张增添更多内容.

北美酿造酶市场规模预计在2023至2032年间会出现超过6%的CAGR,这归功于以各种成份和酿造技术来提高效率并实现独特口味的小型独立工艺酿造厂不断增长的实验. 特别是在酒吧和酒吧,对酒精饮料的偏好加大,以及主要行业行为者的大力参与,导致该区域啤酒产量增加。 根据"全国啤酒批发商协会"(NBWA)的统计,2021年全美有近81%的啤酒是国内生产的. 监管标准的激增,如将酶衍生成份贴上标签,将支持工业增长。

Brewing 酶市场份额

市场上的主要公司不断注重关键战略,例如合并和收购、扩大生产和创新,以扩大其客户基础和地理足迹。 例如,DSM提供的大量酿造酶组合有助于创造以市场为主导的啤酒饮料,以可持续的方式满足消费者不断发展的口味。

一些著名的酿造酶行业玩家包括:

• 奥姆根生物科学
• 新氮化物
• Boli生物产品
• 天野号
• 莱文
• 达尼斯科
• 迪亚德克国际
• 皇家DSM
• 巨变
• 拒绝
• Z.A. 生物技术

Brewing Ezymes工业新闻

• 2021年3月,天野推出了新的非GMO酶"UmamizymeTM Pulse"来适应各种植物蛋白制品中用于生产愉快的Umami口味的用途.

酿造酶市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018至2032年的吨数和收入,用于下列部分:

按产品分列的市场

• 艾米拉斯语Name
  • 函数
    • 解冻船/谷物炊具
    • 马兴
    • 发酵
• 蛋白质
  • 函数
    • 条件罐
• β-葡萄糖酶
  • 函数
    • 解冻船/谷物炊具
    • 马兴
    • 发酵
• yl
  • 函数
    • 马兴
• 其他(Amyloglucosidase、Debranching酶、α-乙酰氯酸-脱碳碱酶(ALDC))
  • 函数
    • 马兴
    • 发酵

上述信息是按区域和国家提供的,用于:数字 :

• 北美
  • 美国.
  • 墨西哥
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 页:1
  • 波兰
  • 荷兰
  • 乌克兰
  • 比利时
  • 捷克共和国
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 泰国
  • 越南
• 拉丁美洲(LATAM)
  • 联合国
  • 联合国
  • 委内瑞拉
  • 哥伦比亚
• 米兰
  • 南非
  • 尼日利亚
  • 埃及