Рыночный сегмент замороженных кондитерских изделий США Размер и доля 2018 - 2024
Идентификатор отчета: GMI2935
|
Дата публикации: September 2018
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Размер рынка замороженной выпечки в США
Размер рынка замороженной выпечки в США превышал 6 млрд долларов США в 2017 году и будет демонстрировать темп роста 4,3% в течение прогнозируемого периода.
Рынок замороженной выпечки в США в основном будет стимулироваться растущим спросом на рынок готовых к употреблению и удобных продуктов питания в стране. Глобализация пищевых привычек не означает сужение рынка, а скорее то, что более широкий ассортимент продуктов будет продаваться и потребляться в более широком ассортименте мест. Таким образом, создавая широкие возможности для роста продукта. Кроме того, высокий доход на душу населения и занятый образ жизни потребителей существенно стимулировали спрос на готовые к употреблению продукты питания в США в последние годы и будут продолжать это делать в ближайшие годы. Это положительно повлияет на спрос на рынке замороженной выпечки в течение прогнозируемого периода.
Рост доступного дохода также увеличивает спрос на разнообразие продуктов питания, в то время как цены становятся менее важными. По мере роста дохода на душу населения люди больше путешествуют и пробуют новые кухни. Компании по переработке пищевых продуктов реагируют на эти изменения, вводя новые продукты. Кроме того, ресторанный бизнес также значительно способствует росту рынка замороженных продуктов. В 2016 году общий объем продаж продуктов питания и напитков в ресторанном бизнесе составил примерно 766 млрд долларов США. Кроме того, в 2014 году в США рынок быстрого питания оценивался в 198 млрд долларов США, что, вероятно, существенно вырастет в ближайшие годы и в конечном итоге увеличит спрос на замороженную выпечку с 2018 по 2024 год.
Рынок замороженной выпечки в основном стимулируется значительным участием женщин в рабочей силе США и растущим числом домохозяйств с малыми семьями. Поскольку готовые к выпечке и полностью выпеченные продукты требуют минимальной подготовки, они предлагают удобное решение для людей, балансирующих между напряженным графиком работы.
В последние десятилетия в социоэкономической среде и демографической структуре населения США происходят постепенные изменения. Эти изменения, а также технологические достижения в сельском хозяйстве и маркетинге существенно повлияли на привычки потребления замороженных продуктов. Изменение паттернов потребления пищи, а также новые источники поставок продуктов питания влияют на всю пищевую промышленность, что в конечном итоге повлияет на рынок замороженных продуктов выпечки. Однако значительная доля населения с ожирением, а также смещение фокуса потребителей на питательное питание могут ограничить спрос на продукты выпечки в США.
Анализ рынка замороженной выпечки в США
Сегмент хлеба на рынке замороженной выпечки в США будет демонстрировать многообещающие темпы роста в течение прогнозируемого периода. Это можно объяснить высоким спросом на замороженное тесто для приготовления хлеба, которое можно использовать для изготовления бесконечного ассортимента продуктов выпечки. Хлеб является важным компонентом для многих основных десертов и других продуктов выпечки. Рост потребления хлеба в США будет стимулировать спрос на замороженное тесто в ближайшие годы, что положительно повлияет на рынок замороженной выпечки в течение прогнозируемого периода.
Кондитерская продукция включает все виды выпечки и тортов. Этот сегмент будет демонстрировать умеренный темп роста в течение прогнозируемого периода. Выпечка и торты являются неотъемлемой частью любого праздника, будь то дни рождения, свадьбы, юбилеи, вечеринки или любые другие особые случаи. Сегмент кондитерских изделий в последние годы отметил выход на рынок крупных пекарных компаний, что связано с растущим спросом на изысканные и декоративные торты и выпечку. Это положительно повлияет на спрос на замороженную выпечку в прогнозируемый период.
Увеличение внимания к завтраку будет стимулировать спрос на упакованные завтрачные хлебобулочные изделия, которые включают багеты, пончики, круассаны и маффины. Рост спроса на удобство и мобильность являются одними из основных факторов, влияющих на этот рынок. Сегмент готовых к выпечке продуктов занимал наибольшую долю на рынке замороженной выпечки в США в 2017 году и сохранит эту позицию к 2024 году. Готовые к выпечке продукты экономят время потребителей на приготовлении смеси ингредиентов, и поскольку они имеют идеальный состав, шансы на успешную выпечку существенно возрастают.
Сегмент отелей, ресторанов и кейтеринговых услуг будет демонстрировать наибольший темп роста в рынке замороженной выпечки в США в течение прогнозируемого периода. Этот сегмент также включает рестораны быстрого питания, которые, как ожидается, будут демонстрировать значительный темп роста в США в течение прогнозируемого периода. Рестораны быстрого питания стали популярными в США, особенно культура фуд-траков привлекла внимание американцев в значительной степени. Эти рестораны в основном имеют рецепты, которые можно приготовить менее чем за 30 минут, что привлекает большое количество потребителей, которые всегда спешат и предпочитают есть на ходу. Это положительное отношение потребителей к ресторанам быстрого питания в конечном итоге будет полезным для размера рынка замороженной выпечки в течение прогнозируемого периода.
Доля рынка замороженной выпечки в США
Рынок замороженной выпечки в США является высококонкурентным с присутствием компаний, таких как
Эти компании работают на рынке замороженной выпечки уже десятилетиями и имеют доверие и лояльность потребителей к своим премиальным брендам уже давно. Кроме того, у этих компаний есть долгосрочные договоры поставок с сетями отелей, ресторанами и кейтеринговыми услугами, что позволяет им иметь более широкую клиентскую базу. Большинство производителей замороженной выпечки работают как дистрибьюторы. В этой отрасли есть высокий потенциал для вертикальной интеграции. Дистрибьюторы в отрасли играют важную роль на рынке замороженной выпечки. Большинство компаний имеют свою собственную сеть дистрибуции и также распространяют продукцию через сторонних дистрибьюторов.
Фон отрасли
Рынок замороженной выпечки в США в основном будет стимулироваться ростом рынка отелей, ресторанов и кейтеринговых услуг в ближайшие годы. Гипермаркеты и супермаркеты будут демонстрировать значительный темп роста в течение прогнозируемого периода. Замороженная выпечка приобретает популярность среди потребителей благодаря своей простоте приготовления и удобству, что станет основным фактором покупки для потребителей в ближайшие годы. Быстро растущий бизнес отельных сетей в США станет важным фактором, стимулирующим спрос на замороженную выпечку в течение прогнозируемого периода. Отели и крупные рестораны предпочитают замороженное тесто, так как всегда есть необходимость в быстром обслуживании, что требует использования готовых тестовых изделий для приготовления желаемых блюд и кондитерских изделий. Кроме того, растущая популярность удобной еды будет стимулировать спрос на замороженную выпечку в течение прогнозируемого периода.