Объем рынка сладкого печенья — по типу продукта, типу упаковки, каналу сбыта, прогноз роста на 2025–2034 годы

Объем рынка сладкого печенья

Объем мирового рынка сладкого печенья оценивается в 110,5 млрд долларов США в 2024 году. Ожидается, что рынок вырастет со 115,5 млрд долларов США в 2025 году до 175,1 млрд долларов США в 2034 году при среднегодовом темпе роста 4,7%.

Растущий потребительский спрос на быстрые и приятные закуски и рост урбанизации стимулируют рост рынка сладкого печенья. Рынок сладкого печенья, который в настоящее время оценивается в несколько миллиардов долларов, состоит из основных регионов, таких как Северная Америка, Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион, которые характеризуются меняющимся образом жизни людей и положительными тенденциями в располагаемых доходах.

В настоящее время конкурентная среда отрасли требует от ведущих игроков инноваций с улучшенными рецептурами, органическими ингредиентами и уникальными вкусами, чтобы идти в ногу с постоянно меняющимися вкусами потребителей. События последнего времени также имеют тенденцию к увеличению проблем со здоровьем, что приводит к спросу на продукты с пониженным содержанием сахара и безглютена.

• Будущие тенденции демонстрируют возросшую популярность, в основном благодаря инновационным продуктам, премиальности и увеличению количества функционального печенья для дополнительной пользы для здоровья, включая пробиотики и витамины. Скорее всего, появятся возможности для более быстрого роста на развивающихся рынках, включая Африку и Азию, что обусловлено урбанизацией и изменением пищевых привычек. Индустрия сладкого печенья обещает уверенный рост и адаптацию к тенденциям в области здравоохранения и предпочтениям потребителей.
  
• Например, запуск Britannia флагманского печенья, ориентированного на здоровье, насыщенного микроэлементами и пробиотиками, которые отвечают функциональным пищевым потребностям индийских потребителей, и внедрение линейки органического печенья компании, наряду с линейками деликатесов Mondelez, призваны удовлетворить заботящихся о своем здоровье потребителей премиум-класса в Европе. Развивающиеся рынки, такие как Кения и Южная Африка, включают бренды Blue Ribbon, которые увеличили количество своих недорогих сортов сладкого печенья собственного производства, чему еще больше способствовали рост доходов и урбанизация.
  
• Аналогичным образом, в Азии такие компании, как Indofood, Индонезия и несколько вьетнамских стартапов, как сообщается, быстро растут, разрабатывая более здоровые, повседневные закуски в ответ на изменение пищевых привычек. Это инновации в форме продукта, польза для здоровья и расширение рынка в соответствии с урбанизацией или продуктами, вызванными урбанизацией, которые ведут к многообещающему будущему для отрасли.
  
• В 2022 году мировой производитель закусок Pladis Global поглотил Burton's Biscuit Company, известную компанию по производству печенья, базирующуюся в Великобритании. Приобретение включало в себя такие популярные бренды, как Maryland Cookies, Jammie Dodgers, Wagon Wheels и Chocobakes. Сделка значительно расширила продуктовый портфель Pladis и расширила ее присутствие в Великобритании и Европе.
  
• Компания Burton's Biscuit была признана за свои инновационные и популярные предложения печенья, что сделало ее ценным приобретением для глобальных операций Pladis. Были разработаны планы по использованию устоявшегося капитала бренда Burton для открытия своих каналов сбыта, тем самым способствуя росту в конкурентной категории сладкого печенья.
  
• Северная Америка занимает приличную долю рынка в 34,3% благодаря развитию технологий и инноваций.
  
• По типу продукта сегмент печенья с шоколадной глазурью занимает долю рынка сладкого печенья в 29,5% из-за его мягкого, насыщенного шоколадного вкуса, привлекательного для разнообразных предпочтений потребителей.
  
• По сегменту типа упаковки пакеты и гибкая упаковка являются крупнейшими, поскольку они в основном используются как легкие, удобные и закрывающиеся варианты, которые сохраняют свежесть, продлевают срок годности и повышают визуальную привлекательность для потребителей, и занимают долю рынка в 39,7%.
  
• По каналам сбыта доминируют супермаркеты и гипермаркеты, занимающие большую долю рынка в 28,7%. В супермаркетах и гипермаркетах представлено огромное количество сладкого печенья, что обеспечивает доступность и конкурентоспособные цены по всему миру, тем самым предоставляя потребителям выбор.
  

Тенденции рынка сладкого печенья

Индустрия сладкого печенья претерпевает значительные изменения, поскольку предпочтения потребителей постоянно меняются, нацеленные на здоровье и благополучие. Осознание взаимосвязи между питанием и здоровьем создает повышенный спрос на более здоровые варианты среди потребителей сладкого печенья. В ответ на это производители внедряют инновации и выпускают более широкий ассортимент органического печенья с низким содержанием сахара, без глютена, ориентированного на потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят немного побаловать себя без ущерба для своих целей в области здоровья.

В дополнение к инновациям в ароматизаторах, компании работают с натуральными ингредиентами, суперпродуктами и интересными вкусовыми сочетаниями, чтобы привлечь более предприимчивых клиентов, сохраняя при этом пользу для здоровья. Удобство выступает в качестве дополнительного движущего фактора, который требует разработки портативных видов печенья на вынос, которые вписываются в напряженный образ жизни. Эти развивающиеся характеристики отражают более широкую тенденцию к более здоровому сладкому печенью, которое компенсируется высоким вкусом и удобством, вдали от растущего внимания потребителей к питанию и хорошему самочувствию.

• Одной из захватывающих тенденций являются инновации в области вкусов, когда различные игроки отрасли предлагают более уникальные/экзотические вкусы или функциональные ингредиенты, такие как пробиотики, витамины и суперфуды, для дополнительной пользы для здоровья. Появление премиальных и ремесленных продуктов отражает ориентацию на наслаждение и качество, что привлекает морально сознательных потребителей, которые хотели бы поделиться уникальными впечатлениями, вызывающими выброс адреналина. Инновационные дизайны упаковки, ориентированные на экологичность и удобство, находятся на подъеме, чтобы соответствовать образу жизни, требующему потребления на ходу.
  
• Например, сегодня бренды также предлагают органическое печенье с низким содержанием сахара и без глютена от LÄRABAR, что ставит эти бренды в группу потребителей, заботящихся о своем здоровье. Инновации в области вкусов теперь включают в себя некоторые очень экзотические варианты, такие как соленая карамель или печенье с пробиотиками, которые привлекают авантюрные вкусы. Премиальные и ремесленные продукты, такие как печенье ручной работы с уникальными ингредиентами, ориентированы на качество и удовольствие. В тенденциях упаковки также были экологически чистые, закрывающиеся пакеты для перекуса на ходу. Все это направлено на удовлетворение потребительского спроса на более здоровые, вкусные и удобные лакомства, что приводит к дальнейшему росту и дифференциации в этой высококонкурентной индустрии сладкого печенья.
  
• Кроме того, различные каналы продаж электронной коммерции набирают обороты и расширяют охват рынка сладкого печенья для прямых продаж потребителю. В целом, рыночные тенденции направляют сладкое печенье на путь более здоровых, инновационных и удобных продуктов из-за изменения образа жизни и предпочтений потребителей. Все эти элементы способствуют созданию динамичной и конкурентной среды для сладкого печенья.
  

Анализ рынка сладкого печенья

Рынок сладкого печенья по типу продукта сегментирован на простое сладкое печенье, печенье в шоколадной глазури, печенье с кремовой начинкой и печенье с бутербродами, вафельное печенье, полезное и функциональное печенье и печенье для завтрака. Печенье в шоколадной глазури занимало 29,5% доли рынка в 2024 году с объемом рынка 32,6 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет размера рынка около 49 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста около 4,2%.

• Простое сладкое печенье представляет собой потенциал роста, увеличившись с 22,4 млрд долларов США в 2024 году до примерно 36,8 млрд долларов США в 2034 году при среднегодовом темпе роста 5,1% благодаря повышению интереса потребителей к здоровым и изысканным продуктам питания.  Новые начинки с фруктовыми и экзотическими вкусами и даже некоторые функциональные ингредиенты, такие как пробиотики, превращают печенье с кремовой начинкой и печенье с бутербродами в более привлекательные продукты для потребителей, ориентированных на вкус и пользу для здоровья.
  
• Рынок сладкого печенья от печенья с кремовой начинкой и печенья с бутербродами вырастет примерно до 31,5 млрд долларов США в 2034 году при среднегодовом темпе роста 3,9% благодаря сочетанию смелых вкусов, натуральных ингредиентов и здоровых рецептур для удовлетворения меняющихся предпочтений потребителей. Печенье-бутерброд и печенье с кремовой начинкой имеют слоистую структуру и могут быть наполнены кремом, шоколадом, фруктами и т.д. Поскольку они обладают богатым вкусом, гладкой текстурой и множеством вкусов, они широко принимаются среди всего среза потребителей в качестве лакомства или закуски.
  
• Объем вафельного печенья вырастет с 16,3 млрд долларов США до примерно 24,5 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 4,2%. Легкие, хрустящие становятся все более и более популярными среди потребителей, потому что, помимо их текстуры и универсальности, они часто ароматизированы и имеют другие вкусы, такие как шоколад, ваниль и фрукты. Иногда они также содержат функциональные ингредиенты, такие как пробиотики, антиоксиданты или суперпродукты, чтобы придать им больше пользы. Здоровые перекусы — это тенденция, которая сделала много новых выходов на рынок сладкого печенья в разработке полезного и функционального печенья, богатого необходимыми витаминами, минералами, пищевыми волокнами или суперпродуктами, чтобы помочь потребителям, заботящимся о своем здоровье, найти здоровые альтернативы.
  
• Более полезное печенье на завтрак также приобрело форму, служа быстрым источником богатого энергией питания для напряженного образа жизни. Они часто изготавливаются из зерновых, овсяных хлопьев или обогащены добавленными питательными веществами, обеспечивая здоровое начало дня в соответствии с растущим переходом к простым в приготовлении и полезным альтернативам завтраку. Этот сдвиг свидетельствует о более широком потребительском движении в сторону сочетания удобства со здоровьем и благополучием в некоторых вариантах закусок и блюд.
  

Рынок сладкого печенья сегментирован на пакеты и гибкую упаковку, коробки, банки и контейнеры, а также индивидуальную упаковку и контроль порций на основе упаковки. Пакеты и гибкая форма упаковки составили 39,7% рынка в 2024 году и, как ожидается, будут расти более быстрыми темпами на 4,5% в год, чтобы охватить более широкую потребительскую базу.

• Тенденции упаковки сладкого печенья, как правило, склоняются к трем основным руководящим принципам: удобство, экологичность и инновации. Растущая популярность пакетов и гибкой упаковки объясняется их легкостью, возможностью повторного запечатывания, компактностью, простотой переноски и сохранением свежести. Преимущества, которые они имеют для потребителей, которые ведут полноценный образ жизни и хотят, чтобы их варианты перекуса или хранения были быстрыми и простыми, делают их привлекательными.
  
• Коробки всегда представляли собой наиболее стандартную и условную форму упаковки; Тем не менее, сейчас бренды инвестируют в креативно оформленные коробки, стилизованные под графику, привлекающую внимание, и передовые материалы. Такая упаковка не только вызывает интерес в розничной торговле, но и способствует формированию идентичности бренда и дифференциации на переполненном рынке.
  
• Растущая популярность банок и контейнеров - опять же, особенно для премиальных или кустарных линий печенья - является еще одним жизнеспособным путем вперед, если учесть гибкость и коробки. Многоразовый товарный вид способствует восприятию более высокого качества и свежести. Более того, модные соображения, такие как одиночные упаковки и упаковка с контролем порций, вписываются в суматошный образ жизни потребителей и растущее внимание к здоровью. Эти форматы помогают лучше контролировать порции, сокращать отходы и увеличивать срок годности, гарантируя, что продукт дольше останется свежим.
  
• На рынке сладкого печенья разработка стратегий упаковки направлена на то, чтобы каким-то образом привлечь потребителей инновационным дизайном и функциональными элементами, а также способствовать устойчивому развитию с помощью экологически чистых материалов. Эти тенденции направлены на повышение пользовательского опыта, удобства и экологической осведомленности среди подходов заинтересованных сторон в сбалансированном уравнении, которое служит потребителям и окружающей среде.
  

Рынок сладкого печенья по каналам сбыта сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, магазины шаговой доступности, электронную коммерцию и онлайн-розничную торговлю, специализированные продовольственные магазины, общественное питание и институциональные продажи, а также традиционную торговлю и независимых розничных торговцев. В 2024 году на долю супермаркетов и гипермаркетов приходилось 28,7% доли рынка, а объем рынка — 31,8 млрд долларов США.

• С растущим акцентом на современные торговые форматы, такие как супермаркеты и гипермаркеты, которые продолжают доминировать в продажах благодаря ассортименту продукции, дисплеям и легкому доступу для потребителя, ищущего универсальное место для покупок, каналы сбыта на рынке сладкого печенья демонстрируют растущее внимание к этой области. Таким образом, эти торговые точки предлагают преимущество узнаваемости и рекламных возможностей для бренда, что, следовательно, может привести к увеличению объемов продаж.
  
• Они также начинают предлагать некоторую цифровую интеграцию с точки зрения онлайн-заказов и доставки на дом, больше полагаясь на удобство для потребителей. Растущий размер и присутствие этих торговых точек в сочетании с возможностью иметь на складе бесчисленные продуктовые линейки, охватывающие любой ценовой диапазон от премиум до эконом, делают их очень важными винтиками в колесе распределения, которые улучшают развитие бренда и доступность для потребителей на рынке.
  

На рынке сладкого печенья доминирует Северная Америка, на долю которой приходится 34,3% от общей выручки в 2024 году.

• Региональные тенденции в индустрии сладкого печенья показали, что потребители имеют разные предпочтения и динамику роста.
  
• Северная Америка и Европа продолжают доминировать со среднегодовым темпом роста 4% и 4,5% соответственно благодаря более высоким располагаемым доходам, инновациям, ориентированным на здоровье, и продуктам премиум-класса, особенно с органическими и безглютеновыми вариантами. Азиатско-Тихоокеанский регион переживает быстрый рост на фоне быстро развивающихся тенденций урбанизации, изменения образа жизни и увеличения потребления закусок, особенно в Китае и Индии.
  
• Рынок сладкого печенья в Латинской Америке и на Ближнем Востоке стремительно растет из-за увеличения располагаемых доходов, урбанизации и изменения моделей потребительских предпочтений в отношении более разнообразных вкусов и инноваций. Потребители в этих регионах более склонны к премиальным и оздоровительным вариантам, тем самым диверсифицируя продукты. Африканский рынок также быстро набирает обороты, увеличивая спрос на доступное печенье местного производства, которое удовлетворяет региональные вкусы и ценовую чувствительность.
  
• В целом, региональные различия на рынке сладкого печенья отражают различия в основных культурных предпочтениях, уровнях экономического развития и изменениях в образе жизни потребителей. Эти факторы влияют на потенциальные предложения продуктов по всему миру, их маркетинговые стратегии и рыночные возможности, тем самым делая отрасль постоянно динамичной и адаптируемой к местным вкусам.
  

Доля рынка сладкого печенья

Mondelez International, Inc., Nestlé S.A., Ferrero Group, Mars, Incorporation и Grupo Bimbo являются важными 5 игроками на рынке сладкого печенья с точки зрения инноваций и дистрибуции. Все эти компании вносят свой вклад в инновации и стратегии брендинга, а также обширные дистрибьюторские сети. Например, под эгидой Mondelez можно найти Oreo, среди других брендовых продуктов, лидирующих в инновациях и глобальном охвате. Помимо богатого портфеля, Nestlé больше фокусируется на продуктах премиум-класса, ориентированных на здоровье и здоровье.

В целом Группа Ferrero ассоциируется с ее премиальным, роскошным печеньем, которое удерживает потребителей по лояльности. Mars, Inc. расширяет ассортимент снеков за счет сладкого печенья, тем самым делая этот ассортимент еще больше. Group Bimbo является лидером в области хлебобулочных изделий, в основном заинтересованным в экономичном печенье, доступном на развивающихся рынках. Эти гиганты вносят существенный вклад в тенденции рынка сладкого печенья, предпочтения потребителей и конкурентную среду за счет стратегических инвестиций в свои соответствующие продуктовые предложения.

Mondelez International: Mondelez внедряет инновации в новые вкусы и продукты, ориентированные на здоровье, формируя стратегические партнерские отношения с розничными торговцами и технологическими фирмами для улучшения дистрибуции. Они сотрудничают в реализации инициатив по экологичной упаковке и цифровых маркетинговых кампаниях, расширяя свое присутствие на развивающихся рынках и привлекая потребителей за счет запуска инновационных продуктов.

Nestlé S.A.: Nestlé уделяет особое внимание заботящемуся о здоровье и премиальному сладкому печенью, используя исследования и разработки для создания новых рецептур. Они сотрудничают с местными компаниями для расширения дистрибуции и сотрудничества в рамках инициатив по устойчивому снабжению. Nestlé также инвестирует в сотрудничество в области цифрового маркетинга и электронной коммерции, чтобы охватить более широкую аудиторию и продвигать инновационные, питательные продукты.

Группа Ferrero: Ferrero фокусируется на инновациях в области печенья премиум-класса, представляя ограниченные серии и уникальные вкусовые сочетания. Они формируют стратегические альянсы с розничными сетями и сотрудничают в проведении маркетинговых кампаний, уделяя особое внимание качеству и традициям. Ferrero инвестирует в устойчивые источники и экологически чистую упаковку для повышения репутации бренда.

Компания Mars, Inc.: Mars внедряет инновации, предлагая новое сладкое печенье, вдохновленное закусками, сочетающее в себе популярные вкусы и более здоровые варианты. Они сотрудничают с розничными торговцами и технологическими фирмами для омниканального маркетинга и дистрибуции. Mars также участвует в реализации инициатив в области устойчивого развития, включая ответственное снабжение и экологически чистую упаковку, чтобы соответствовать потребительским ценностям.

Grupo Bimbo: Grupo Bimbo расширяется за счет инноваций в области доступного и удобного сладкого печенья, адаптированного к развивающимся рынкам. Они формируют стратегические альянсы с местными дистрибьюторами и сотрудничают в области устойчивых производственных процессов. Bimbo уделяет особое внимание изменению рецептуры продуктов для здоровья, цифрового маркетинга и расширения своего портфеля продуктов для удовлетворения разнообразных потребностей потребителей.

Компании рынка сладкого печенья

Основными игроками, работающими в индустрии сладкого печенья, являются:

• Компания «Монделез Интернэшнл, Инк.»
• Nestlé S.A.
• Группа Ferrero
• Марс, Инкорпорейтед
• Pladis (Юнайтед Бисквитс)
• Британия Индастриз Лимитед
• Парле Продактс Пвт.
• ИТС Лимитед
• Grupo Bimbo
• Пекарни Lotus
• ЮНИБИК Фудс Индия Пвт. Лтд.
• Анмол Индастриз Лтд.
• Ферма Биск (SAJ Food Products)
• Бисквитная компания Бертона
• Уолкерс Песочный Торт Лтд
• Компания Kellogg
  

Новости индустрии сладкого печенья:

• В ноябре 2023 года Barilla, Milma запустила премиальное печенье из темного шоколада и масла Sweet Biscuits, ориентированное на потребителей, заботящихся о своем здоровье, ознаменовав свой выход в сегмент темного шоколада и расширив свой портфель продуктов для удовлетворения меняющихся предпочтений потребителей.
  

Отчет об исследовании рынка сладкого печенья включает в себя подробный обзор отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в миллиардах долларов США с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу продукта

• Простое сладкое печенье
• Печенье в шоколадной глазури
• Печенье с кремовой начинкой и печенье с бутербродами
• Вафельное печенье
• Полезное и функциональное печенье
• Печенье на завтрак

Рынок, по типу упаковки

• Пакеты и гибкая упаковка
• Коробки
• Банки и контейнеры
• Индивидуальная упаковка и контроль порций

Рынок, по каналам сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины
• Электронная коммерция и онлайн-ритейл
• Специализированные продовольственные магазины
• Общественное питание и институциональные продажи
• Традиционная торговля и независимые розничные торговцы

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ