Рынок немолочных йогуртов Размер и доля 2023 to 2032
Идентификатор отчета: GMI5228
|
Дата публикации: December 2022
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Размер рынка немолочных йогуртов
Рынок немолочных йогуртов Размер составил более 2,5 миллиардов долларов США в 2022 году и, по прогнозам, составит 13,5% CAGR в период с 2023 по 2032 год. Высокая распространенность непереносимости лактозы среди людей разных возрастных групп будет стимулировать спрос на немолочные продукты.
Непереносимость лактозы является распространенной проблемой пищеварения, когда организм не может переварить сахар, который присутствует в молоке и других молочных продуктах. По данным Национального института здоровья (NIH), около 65% взрослого населения страдает от непереносимости лактозы. В некоторых ситуациях это может повлиять на пищеварительную систему, вызывая мучительные боли в животе и некоторые другие желудочно-кишечные проблемы.
Несколько других факторов, помимо генетики, таких как этническая принадлежность, диета и климат, которые влияют на то, как люди реагируют на лактозу, могут стимулировать переход к немолочным продуктам. Население в некоторых регионах, скорее всего, будет непереносимостью лактозы.
Высокие затраты, связанные с растительной Молочные альтернативы Это может помешать рыночному спросу. Метод создания растительного молока является более сложным, чем для производства обычного молока, что приводит к более высоким производственным затратам. Растительные молочные продукты производятся путем дробления орехи Для этого нужно добавить в него воду, питательные вещества и ароматизаторы. В зависимости от того, как они сделаны, и используемых компонентов, содержание питательных веществ и сахара в растительных продуктах может сильно различаться.
Анализ рынка немолочных йогуртов
Согласно прогнозам, доля рынка немолочного йогурта в сегменте соевого йогурта к 2032 году достигнет более 1,6 миллиарда долларов США. Соевый йогурт производится с использованием соевое молоко Он доступен в нескольких формах, включая ложные порции и питьевые сорта. Он признан обильным источником белка и имеет такую же питательную ценность, как и молочные продукты. Из-за аллергии или пищевой непереносимости потребители принимают новые привычки в еде, такие как покупка растительных продуктов и включение образа жизни, который может предотвратить потребление ингредиентов, которые могут привести к таким состояниям, как желудочно-кишечные проблемы. Инновации в вкусе, качестве и разнообразии продуктов будут стимулировать интерес потребителей к таким продуктам, как соевый йогурт.
Регулярный рынок немолочного йогурта, как ожидается, составит более 12% CAGR с 2023-2032 годов. Регулярные немолочные йогурты стали более популярными из-за их высокого содержания питательных веществ, простого наличия сырья и повышенной коммерческой привлекательности. Растительное молоко, включая сою, миндаль, кокос, овес и кешью, в основном используется для изготовления обычных продуктов йогурта. Поскольку ему не хватает подслащивающих и ароматизирующих ингредиентов, продукт часто называют несладким. Это хороший вариант для пациентов с диабетом, которым требуется без сахара альтернатива йогурта. Растущий спрос клиентов на здоровый образ жизни ускорит покупку функциональных продуктов на растительной основе.
Доля рынка немолочных йогуртов из сегмента органической природы к 2032 году превысит 4,5 млрд долларов. Природное и необработанное сырье в основном используется для производства органического немолочного йогурта. Производители этих йогуртов обязаны соблюдать строгие правила и соответствовать высоким стандартам качества, установленным регулирующими или государственными органами. Расширяя осведомленность потребителей о пользе для здоровья употребления органических продуктов питания и увеличивая популярность не-ГМО, чистые продукты должны повысить спрос на органические немолочные йогурты.
Европейский рынок немолочного йогурта, по прогнозам, вырастет более чем на 13,5% CAGR с 2023-2032 годов. Рост веганского населения в регионе будет стимулировать спрос на продукцию, а также создаст новые перспективы роста для производителей растительной продукции. Инновации и разработки в растительной продукции для повышения вкуса и текстуры будут способствовать принятию продукции в регионе. Кроме того, растущая распространенность непереносимости лактозы среди населения Европы будет влиять на региональные тенденции рынка.
Доля рынка немолочных йогуртов
Некоторые из ведущих компаний на мировом рынке немолочных йогуртов включают:
Эти компании сосредоточены на расширении производства и дистрибуции и запуске новых продуктов.
Воздействие COVID-19
Пандемия COVID-19 оказала незначительное влияние на индустрию немолочных йогуртов Пандемия повлияла на цепочку спроса и предложения из-за трудностей с поиском ингредиентов, таких как орехи, соя и другие для приготовления немолочных продуктов. Чтобы предотвратить аналогичный сценарий в эпоху после COVID-19, компании пытаются обезопасить и сохранить свои сети поставок, сотрудничая с дилерами и дистрибьюторами, чтобы гарантировать, что их продукция успешно поставляется во всех регионах.
Глобальный отчет по исследованию рынка немолочных йогуртов углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами по объему в килограммах тонн и по выручке в USD млрд с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:
По продукту
По типу
Вышеупомянутая информация предоставляется на региональной и страновой основе для следующего::
Методология исследования, источники данных и процесс валидации
Этот отчёт основан на структурированном исследовательском процессе, построенном на прямых отраслевых беседах, собственном моделировании и строгой перекрёстной проверке, а не просто на кабинетных исследованиях.
Наш 6-этапный процесс исследования
1. Дизайн исследования и контроль аналитиков
В GMI наша исследовательская методология построена на основе человеческого опыта, строгой валидации и полной прозрачности. Каждый инсайт, анализ трендов и прогноз в наших отчётах разрабатывается опытными аналитиками, которые понимают нюансы вашего рынка.
Наш подход интегрирует обширные первичные исследования через прямое взаимодействие с участниками отрасли и экспертами, дополненные всесторонними вторичными исследованиями из проверенных глобальных источников. Мы применяем количественный анализ воздействия для предоставления надёжных прогнозов, сохраняя полную прослеживаемость от исходных источников данных до финальных инсайтов.
2. Первичное исследование
Первичное исследование составляет основу нашей методологии, внося около 80% в общие инсайты. Оно включает прямое взаимодействие с участниками отрасли для обеспечения точности и глубины анализа. Наша структурированная программа интервью охватывает региональные и глобальные рынки с участием руководителей высшего звена, директоров и предметных экспертов. Эти взаимодействия дают стратегические, операционные и технические перспективы, обеспечивая всесторонние инсайты и надёжные рыночные прогнозы.
3. Интеллектуальный анализ данных и анализ рынка
Интеллектуальный анализ данных является ключевой частью нашего исследовательского процесса, внося около 20% в общую методологию. Он включает анализ структуры рынка, выявление отраслевых трендов и оценку макроэкономических факторов через анализ доли выручки крупных игроков. Соответствующие данные собираются из платных и бесплатных источников для создания надёжной базы данных. Эта информация затем интегрируется для поддержки первичных исследований и оценки размера рынка с валидацией от ключевых заинтересованных сторон, таких как дистрибьюторы, производители и ассоциации.
4. Оценка размера рынка
Наша оценка размера рынка построена на методе восходящего анализа, начиная с данных о выручке компаний, полученных непосредственно в ходе первичных интервью, а также показателей объёма производства от производителей и статистики установок или развёртывания. Эти данные объединяются по региональным рынкам для получения глобальной оценки, основанной на реальной отраслевой деятельности.
5. Модель прогноза и ключевые допущения
Каждый прогноз включает явную документацию следующего:
✓ Основные драйверы роста и их предполагаемое влияние
✓ Сдерживающие факторы и сценарии смягчения
✓ Нормативные допущения и риск изменения политики
✓ Параметр кривой технологического освоения
✓ Макроэкономические допущения (рост ВВП, инфляция, валюта)
✓ Конкурентная динамика и ожидаемый вход/выход на рынок
6. Валидация и обеспечение качества
На заключительных этапах осуществляется человеческая валидация, в рамках которой эксперты в области вручную проверяют отфильтрованные данные для выявления нюансов и контекстуальных ошибок, которые могут ускользнуть автоматизированные системы. Эта экспертная проверка добавляет важный уровень контроля качества, обеспечивая соответствие данных целям исследования и отраслевым стандартам.
Наш трёхуровневый процесс валидации обеспечивает максимальную надёжность данных:
✓ Статистическая валидация
✓ Экспертная валидация
✓ Проверка рыночной реальности
Доверие и достоверность
Проверенные источники данных
Отраслевые издания
Журналы и торговая пресса в сфере безопасности и обороны
Отраслевые базы данных
Собственные и сторонние рыночные базы данных
Нормативные документы
Государственные закупочные записи и политические документы
Академические исследования
Университетские исследования и отчёты специализированных учреждений
Корпоративные отчёты
Годовые отчёты, презентации для инвесторов и регуляторные документы
Экспертные интервью
Топ-менеджеры, руководители по закупкам и технические специалисты
Архив GMI
Более 13 000 опубликованных исследований по более 30 отраслям
Торговые данные
Объёмы импорта/экспорта, коды ТН ВЭД и таможенные записи
Изучаемые и оцениваемые параметры
Каждая точка данных в этом отчёте проверена с помощью первичных интервью, подлинного восходящего моделирования и строгой перекрёстной проверки. Узнайте больше о нашем исследовательском процессе →