Объем рынка оборудования для мини-пивоварен — по типу оборудования, по режиму работы, по области применения, по каналу сбыта, прогноз роста на 2025–2034 гг.

Объем рынка оборудования для мини-пивоварен

Объем мирового рынка оборудования для мини-пивоварен оценивался в 483,8 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 507,4 млн долларов США в 2025 году до 824,7 млн долларов США к 2034 году при среднегодовом темпе роста 5,5%.

• Мировой рынок значительно растет из-за растущей популярности крафтового пива и увеличения числа мини-пивоварен по всему миру. Поскольку потребители ищут уникальный, местный алкогольный напиток с отличительными характеристиками, небольшие пивоварни вкладывают значительные средства в специализированное оборудование. Это включает в себя пивоваренные котлы, ферментеры, заторные чаны и системы автоматизации для повышения эффективности и стабильности их продукции.
  
• Согласно отчету Brewers of Europe, в 2022 году в Европе будет насчитываться 9 680 активных пивоварен. Европа лидирует на рынке оборудования для мини-пивоварен благодаря сильной культуре крафтового пива и широкому использованию передовых технологий пивоварения, за ней следует Северная Америка, где традиционные методы пивоварения используются с современным оборудованием для удовлетворения растущего спроса.
  
• По данным Ассоциации пивоваров, количество действующих крафтовых пивоварен выросло, достигнув рекордного уровня в 9 552 в 2022 году, в том числе 2 035 мини-пивоварен, 3 418 пивоварен, 3 838 пивных пивоварен и 261 региональная крафтовая пивоварня. Общее количество действующих пивоварен в США составило 9 709, увеличившись по сравнению с 9 384 в 2021 году.
  
• Азиатско-Тихоокеанский регион переживает значительный рост, обусловленный урбанизацией, увеличением располагаемых доходов и растущим предпочтением крафтового пива. Рост рынка также поддерживается ростом предпринимательства и культурой стартапов, которая поощряет бизнес микропивоварен, а также государственной политикой и стимулами, благоприятствующими местной пивоваренной промышленности.
  
• Технологические усовершенствования, такие как автоматизация, управление процессами на основе искусственного интеллекта и энергоэффективные системы, революционизируют традиционные методы пивоварения. Эти достижения позволяют пивоваренным заводам расширить свою деятельность с сокращением ручного труда и улучшить контроль качества.
  

Тенденции рынка оборудования для мини-пивоварен

• Растущее использование технологий автоматизации и умного пивоварения, которые повышают точность, стабильность и эффективность в мелкосерийном пивоварении, является одной из ключевых тенденций на рынке.
  
• Интеграция автоматизации, датчиков Интернета вещей и аналитики данных меняет работу мини-пивоварен. Оборудование с поддержкой IoT и цифровые системы управления позволяют контролировать и оптимизировать работу мини-пивоварен, сокращая ручную работу и количество ошибок.
  
• Акцент на энергоэффективных и устойчивых решениях для пивоварения обусловлен повышением осведомленности об окружающей среде и соблюдением нормативных стандартов. Оборудование, которое снижает потребление воды и энергии, такое как системы рекуперации тепла и экологически чистые инструменты для очистки, набирает обороты среди мини-пивоварен, которые хотят уменьшить свой углеродный след. Рост культуры крафтового пива во всем мире увеличил спрос на специализированные пивоваренные емкости, ферментеры и системы фильтрации, предназначенные для мелкосерийного производства.
  
• Интеграция технологий с анализом данных и аналитикой на основе искусственного интеллекта помогает микропивоварням улучшить контроль качества и оптимизировать операции. Растущий интерес к домашнему пивоварению и небольшим коммерческим пивоварням стимулирует спрос на простое в использовании и доступное оборудование.
  

Анализ рынка оборудования для мини-пивоварен

В зависимости от типа оборудования рынок сегментирован на мельничное оборудование, оборудование для варочных цехов, ферментеры, охлаждающее оборудование, фильтрационное оборудование, оборудование для карбонизации, упаковочное оборудование и другие. В 2024 году сегмент ферментеров занимал основную долю рынка, получив доход в размере 101,9 млн долларов США.

• Ферментеры являются важным оборудованием, используемым для пивоварения, поскольку они помогают превращать сусло в пиво путем брожения. Ферментеры играют ключевую роль в производстве пива, что делает их необходимыми как для небольших мини-пивоварен, так и для крупных коммерческих пивоварен.
  
• Различные типы ферментационных танков различаются по размеру, форме и характеристикам, что позволяет пивоваренным заводам адаптировать свои процессы пивоварения. Растущая популярность крафтового пива и увеличение количества мини-пивоварен во всем мире стимулировали спрос на ферментеры.
  
• Ферментеры с открытым верхом традиционно используются крафтовыми пивоварами, которые отдают приоритет традициям, а под влиянием штаммов диких дрожжей часто выбирают ферментеры с открытым верхом. В то время как закрытые конические ферментеры в основном используются на многих крафтовых пивоварнях из-за их универсальности и простоты использования. Многие крафтовые пивовары также используют бочковые ферментеры, чтобы придать своему пиву уникальный вкус из деревянных бочек.

В зависимости от режима работы рынок делится на ручной, полуавтоматический и автоматический. В 2024 году сегмент автоматов занимал 43,3% доли на мировом рынке оборудования для мини-пивоварен, оцениваемый в 483,8 млн долларов США.

• Автоматическое пивоваренное оборудование позволяет точно контролировать такие параметры, как температура, давление, скорость потока и время брожения. Такая точность обеспечивает стабильное качество продукции, что крайне важно для соблюдения стандартов продукции на мини-пивоварнях.
  
• Автоматизация сокращает объем ручного труда, помогая мини-пивоварням работать более эффективно и сокращая время обработки. Системы автоматизации могут работать непрерывно с меньшим контролем, что повышает производительность и снижает затраты на рабочую силу.
  
• Автоматизированные системы часто включают в себя датчики и управляющее программное обеспечение, которые обеспечивают данные, анализ и удаленный мониторинг в режиме реального времени. Это улучшает управление процессом, упрощает поиск и устранение неисправностей и помогает обеспечить соответствие нормативным стандартам.

В 2024 году США внесли значительный вклад в рынок оборудования для мини-пивоварен, получив доход в размере 110,6 млн долларов США.

• США являются одним из крупнейших рынков оборудования для мини-пивоварен, чему способствует растущее предпочтение крафтового пива и инновационных стилей пивоварения. Страна сообщает о растущем числе мини-пивоварен и крафтовых пивоварен, а также о достижениях в области пивоваренного оборудования.
  
• Потребители ищут уникальное пиво местного производства, что стимулирует спрос на специализированное производственное оборудование.
  

Рынок оборудования для мини-пивоварен в Северной Америке в 2024 году оценивался в 170,5 млн долларов США благодаря сильному потребительскому интересу и хорошо развитой индустрии крафтового пива. Спрос на специальное и сезонное пиво стимулирует инновационные методы пивоварения и оборудование.

• Количество мини-пивоварен и пивных пабов стремительно растет. Многие мини-пивоварни инвестируют в новые технологии пивоварения для повышения эффективности и улучшения качества продукции.
  

Ожидается, что европейский рынок оборудования для мини-пивоварен вырастет на 5,4% в период с 2025 по 2034 год, поскольку регион может похвастаться богатыми традициями пивоварения и отмечает присутствие многих мини-пивоварен, особенно в Великобритании, Франции, Германии, Бельгии и Нидерландах.

• Ключевые рынки включают Великобританию, Германию, Бельгию, Францию, Нидерланды и растущие рынки Восточной Европы. Темпы роста обусловлены растущим интересом потребителей к уникальному пиву местного производства и отказом от массового производства лагеров. Растет популярность крафтового и специального пива, государственная поддержка небольших пивоварен и культурный акцент на традициях пивоварения.
  

Доли рынка оборудования для мини-пивоварен

• Ведущими компаниями на рынке являются Krones AG, GEA Group, Grundfos, Brewtech и Speidel, которые в совокупности занимают около 15-20% доли рынка. Эти выдающиеся игроки активно участвуют в стратегических начинаниях, таких как слияния и поглощения, расширение производственных мощностей и сотрудничество, чтобы расширить свой портфель продуктов, расширить охват широкой клиентской базы и укрепить свои позиции на рынке.
  
• Индустрия оборудования для мини-пивоварен включает в себя сочетание известных мировых компаний, отечественных производителей и специализированных поставщиков. В компании работают крупные производители оборудования, которые предлагают комплексные решения для пивоварения, а также небольшие творческие компании, которые специализируются на индивидуальном оборудовании.
  

Компании рынка оборудования для мини-пивоварен

Основными игроками, работающими в мировой индустрии оборудования для мини-пивоварен, являются:

• Блихманн Инжиниринг
• Brewmaster & Co.
• Брютех
• Оборудование для крафтовых пивоварен
• ДМЭ
• Группа компаний GEA
• Компания Grundfos
• Krones AG
• Оборудование для микропивоварения
• Оркестрованное пивоварение
• Тихоокеанское оборудование
• Системы ProBrew
• Шпейдель
• СС Брютех
• Владис Инжиниринг
  

Krones AG является производителем машин и оборудования для розлива, упаковки и переработки напитков для различных отраслей промышленности, таких как пиво, безалкогольные напитки и минеральная вода. Компания отдает приоритет высокой эффективности, гибкости и экологичности в своих решениях, обслуживая как крупные пивоварни, так и небольшие крафтовые пивоварни.

GEA Group является глобальным поставщиком технологических решений и оборудования, в основном для пищевой, фармацевтической и химической промышленности. Компания специализируется на проектировании, производстве и установке технологических систем, повышающих эффективность производства, качество продукции и экологичность.

 Новости отрасли оборудования для мини-пивоварен

• В марте 2025 года Middleby Corp запустила новое подразделение, ориентированное на индустрию крафтовых напитков, с шестью известными брендами, предлагающими комплексные решения оборудования для пивоварения, дистилляции и упаковки напитков.
  
• В марте 2025 года ABS Commercial заключила партнерское соглашение с Quality Tank Solutions для расширения ассортимента оборудования для пивоваренных заводов.
  
• В феврале 2025 года Kegshoe объявила о стратегическом партнерстве с Ekos, программным обеспечением для управления бизнесом для производителей крафтовых напитков. Это сотрудничество было направлено на обеспечение интеграции между двумя платформами, предоставляя крафтовым пивоварням передовую, эффективную и комплексную систему управления кегами.
  
• В октябре 2024 года Core Equipment объявила о стратегическом партнерстве с Bucher Denwel, представив широкий спектр специализированного оборудования, специально разработанного для холодного блока пивоварен, предоставляя крафтовые пивоварни и контрактные упаковочные мощности.
  
• В декабре 2024 года Bucher Denwel и atech innovations объявили о стратегическом партнерстве для разработки передовой технологии фильтрации после восстановления пива.
  

Отчет об исследовании рынка оборудования для мини-пивоварен включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млн долларов США) и объема (тыс. единиц) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, По типу оборудования

• Фрезерное оборудование
• Оборудование варочного цеха
• Ферментеры
• Холодильное оборудование
• Фильтрационное оборудование
• Оборудование для карбонизации
• Упаковочное оборудование
• Другие

Рынок, по режиму работы

• Вручную
• Полуавтомат
• Автоматически

Рынок, по применению

• Коммерческие мини-пивоварни
• Пивные пабы
• Другие

Рынок, по каналам сбыта

• Прямой
• Непрямой

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина 
• MEA
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ