식물성 소시지 시장 규모 – 소스별(콩 기반, 밀 기반, 완두콩 기반, 버섯 기반, 감자 기반), 제품 유형별(생 소시지, 조리된 소시지, 훈제 소시지), 맛, 유통 채널 및 2023~2032년 글로벌 예측

공장 기반 Sausages 시장 크기

플랜트 기반 Sausages 시장 규모는 2022년 USD 955백만 달러로 평가되었으며, 2023년에서 2032년까지 23.6%의 CAGR를 목격할 것으로 예상됩니다. 소비자 중의 건강 의식은 건강 식품 선택에 대한 수요를 운전하고 있습니다. 식물 근거한 소시지는 전형적으로 포화 지방과 콜레스테롤에서 낮추기 때문에 전통적인 고기 소시지에 건강한 대안으로 인식됩니다. 식물 기반 및 채식 식이 요법의 증가 채택은 식물 기반 소시지를 포함한 고기 대안에 대한 수요를 연료를 공급했습니다.

소비자는 온실 가스 배출량 및 심림과 같은 육류 생산의 환경 영향의 더 많은 인식이되고 있습니다. 육류 소시지와 비교된 낮은 환경 발자국이 있는 플랜트 기반 소시지.

전통적인 고기 소시지의 맛과 질감을 재현 할 수 있습니다. 소비자는 식물 근거한 소시지를 위한 높은 기대가 고기의 풍미 그리고 mouthfeel를 밀접하게 하고, 이 양상에 있는 어떤 단점든지 소비자 합격을 낮출 수 있었습니다. 고품질의 플랜트 기반 성분을 저장하고 안정적인 공급 체인을 보장 할 수 있습니다. 특히 수요가 많을 때. 식물 근거한 성분, 특히 특정 단백질 근원은, 전통적인 고기 성분 보다는 더 비싼 일 수 있습니다.

COVID-19 영향

lockdowns 동안 레스토랑 및 식품 서비스 시설의 폐쇄는 레스토랑 요리의 재료로 사용되는 플랜트 기반 소시지 판매에서 감소했습니다. 이 제품은 식품 서비스 수요에 영향을 미쳤습니다. 일부 소비자는 공장 기반 소시지와 같은 특수 제품에 대한 재량 지출을 감소시키기 위해 우선적으로 구매를 할 수 있습니다. 따라서, COVID-19 사건의 감소된 수 및 정부와 비정부기구의 후속 전략의 구현은 시장 성장을 주도하는 것입니다.

플랜트 기반 Sausages 시장 동향

제조자는 지속적으로 식물 근거한 소시지의 맛, 짜임새 및 영양 단면도를 개량하기 위하여 혁신되었습니다. 그들은 pea, soy, jackfruit와 같은 식물 근거한 단백질 근원의 다양성을 탐구하고, 버섯, 다른 소비자 선호도 및 식이요법에 cater에. 소비자는 깨끗한 라벨과 최소 처리로 플랜트 기반 소시지를 찾고 있었습니다. 인공 첨가물, 방부제 및 GMOs의 무료 제품은 더 건강하고 자연적 옵션을 찾는 소비자로 인기를 얻었습니다. 산업은 점점 온실 가스 배출, 낮은 물 사용 및 토지 보수와 같은 식물 기반 소시지의 지속 가능성 혜택을 강조했다.

플랜트 기반 Sausages 시장 분석

소이 기반 부문의 플랜트 기반 소시지 시장은 2022년 USD 237.2 백만의 수익을 달성했습니다. Soy-based 소시지는 가장 설치되고 넓게 유효한 선택권 사이에서, 그(것)들을 소비자에게 익숙해지. Soy는 단백질 포장 된 고기 대안을 찾는 사람들 사이에서 인기를 둔 소시지를 만드는 단백질의 풍부한 소스입니다.

2022년 플랜트 기반 소시지 시장 점유율의 40%를 차지했습니다. 익지않는 식물 근거한 소시지 제안 요리 융통성은, 소비자가 요리로 각종 조리법 및 요리를 통합하는 것을 허용하.

원래의 맛 세그먼트에서 식물 기반 소시지 시장은 예측 기간 동안 28.3%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 전통적인 고기 소시지와 유사한 익숙하고 straightforward 맛 프로파일을 추구하는 소비자에게 원래 또는 온화한 호소와 같은 고전적인 맛.

유통 채널을 기반으로 슈퍼마켓 세그먼트의 시장은 예측 시간 동안 놀라운 순간을 얻을 것이다. 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 광대 한 도달을 가지고 있으며 많은 소비자에게 접근 할 수 있으며, 식물 기반 소시지를 쉽게 넓은 청중에 사용할 수 있습니다.

미국 플랜트 기반 소시지 시장 규모는 2022년 USD 298.3백만에 달합니다. 식물 기반 식단의 인기, 채식주의, 그리고 flexitarian, 북미의 상승에. 식물 기반 소시지는이식 선택과 일치하여 성장하는 수요에 기여합니다.

플랜트 기반 Sausages Market Share

식물 기반 소시지 업계에서 작동하는 주요 회사 중 일부는 다음과 같습니다.

• 좋은 캐치 음식
• Ocean Hugger 식품
• Sophie's 부엌
• 사이트맵
• 새로운 파 음식
• Loma 린다
• 아키아
• 야생 유형
• 스낵 바
• 스시 미시
• 새로운 파 음식
• 숙박 플랜
• Surya 음식
• VBites의 특징
• 대서양 자연 음식.

이 회사는 전략적 파트너십, 새로운 제품 출시 및 시장 확장을위한 상용화에 중점을 둡니다. 또한, 이 회사는 시장에서 혁신적인 제품과 가우너 최대 수익을 소개 할 수있는 연구에 크게 투자하고 있습니다.

식물 근거한 소시지 기업 뉴스:

• 3 월 2022에서 Impossible Foods는 회사의 성장을 가속화하고 향후 몇 년 동안 제품을 확장하는 새로운 자금 라운드에서 USD500 백만을 모금했다고 발표했습니다.