기내 케이터링 서비스 시장 규모 – 식품 유형별, 항공편 유형별, 케이터링 유형별, 출처별, 항공기 좌석 등급별, 비행 시간 및 예측별(2025~2034년)

In-flight Catering 서비스 시장 크기

글로벌 인프라이트 케이터링 서비스 시장은 2024년 10.9억 달러로 평가되었으며, 2025년에서 2034년까지 7.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

프리미엄 항공 여행 서비스에 대한 성장 수요는 점점 더 높은 품질과 개인화 된 취사 옵션을 추구하면서 인플루언트 다이닝 경험을 향상시키기 위해 투자의 큰 파도로 이끌었습니다. 예를 들어, Noida International Airport (NIA)는 최근 Tata Group 's TajSATS와 concession 계약을 체결하여 최첨단의 부엌 시설을 설치했습니다.

이 파트너십은 항공 여행에서 식사 서비스를 평가하는 업계의 약속을 강조합니다. 계약에 따라 TajSATS는 설계, 금융, 건설, 운영 및 전송 (DBFOT) 모델에 37 년 동안 시설을 운영합니다. 이 시설은 여객 및 승무원 식사 서비스를 모두 수용 할 것이며, 사내식 장비 관리 및 식사의 적재 및 언로드를 감독합니다. 이 이니셔티브는 고객의 진화 요구를 충족시키기 위해 항공 산업의 헌신을 강조합니다.

항공은 승객의 편의와 개인화를 우선적으로 채택하여 점점 더 많은 양의 음식 시스템을 채택하여 건조하고 있습니다. 이 시스템은 여행자가 시간을 앞서 식사, 식이요법, 문화적 요구 및 건강 의식 결정에 따라 식사를 선택할 수 있습니다. 이 유능한 접근법은 식품 폐기물뿐만 아니라 식사 가용성과 사용자 정의를 보장함으로써 운영 효율과 여객 만족을 향상시킵니다. 기술 발전, 특히 모바일 앱 및 온라인 플랫폼은이 원활한 사전 주문 프로세스를 촉진합니다. 또한 사용하지 않는 식사를 최소화함으로써, 이 변화는 지속 가능성 목표뿐만 아니라 비용 효과적이고 친환경적인 솔루션으로 나뉩니다. 반송 및 확장에 대한 항공 여행으로, 항공사는 고객 경험을 강화하고 케이터링 작업을 최적화하는 전략적인 도구로 사전 주문식 시스템을 활용하고 있습니다.

In-flight Catering 서비스 시장 동향

Inflight catering 서비스에서 AI의 통합은 식사 계획 및 폐기물 감소를 최적화하여 업계를 변화시킵니다. 항공은 AI 툴을 활용하여 여객 쇼 업률, 유선형 케이터링 운영을 예측하고 지속 가능성을 높입니다. 이 기술은 고객 기대를 회귀하면서 효율성을 향상시키고, 혁신적 인 불빛 서비스에 중요한 추세를 표시합니다.

예를 들어, KLM은 인공 지능 (AI)을 구현하여 inflight 취사 서비스에서 폐기물을 줄일 수 있습니다. Kickstart AI가 개발 한 트레이 AI 모델을 사용하여 Bol, Ahold Delhaize, NS 및 ING과 같은 회사에서 입력 한 후, 항공사는 식사 계획 정확도를 향상시키기위한 것을 목표로합니다. 이 AI 도구는 승객 쇼 업률을 예측하고, KLM이 여행 클래스에 따라 3-5%로 추정되는 쇼의 도전을 해결합니다. 승용차 수를 더 효과적으로 예측함으로써 KLM은 서비스 품질을 유지하면서 지속 가능성 목표와 일치하여 과잉 식사 준비를 최소화합니다. 이 이니셔티브는 인프라이트 케이터링에서 AI의 성장 역할을 강조하고, 운영을 최적화하고 식품 폐기물을 줄이고 고객 기대를 충족하며 지속 가능한 효율적인 항공 케이터링 프로세스에 대한 새로운 벤치 마크를 설정합니다.

항공사와 승객 모두의 환경 인식에 의해 구동, in-flight 취사 서비스는 점점 지속 가능한 관행을 포함. Catering 회사는 biodegradable Packaging, curtailing 단일 용도 플라스틱과 같은 환경 친화적 인 조치를 취하고 식품 폐기물을 줄이기위한 조치를 취합니다. 이 이니셔티브는 더 지속 가능성 목표뿐만 아니라 생태 의식적인 여행객들 사이에서 bolster 브랜드 명성을 얻지 못했습니다.

또한, 지역 주민 및 유기 성분에 대한 선호도가 높고, 건강하고 지속 가능한 식사를위한 승객의 욕망을 미러링. 항공은 영양 가치에 대한 이해없이 지역 풍미를 축하하는 메뉴를 curate 파트너와 협력하고있다. 이러한 노력은 고객 만족을 높일뿐만 아니라 글로벌 공급망의 환경 발자국을 완화합니다. 지속 가능성 규정은 더 엄격한 것으로, 이러한 추세는 시장의 경계에 크게 영향을 미칩니다.

In-flight Catering 서비스 시장 분석

in-flight catering 서비스 산업에서는 원료 비용 및 엄격한 품질 관리 표준 pose 키 억제를 상승. Yet, 새로운 시장과 프리미엄 인플루언 다이닝을 위해 성장하는 식단을 형성하는 기회. 엄격한 식품 안전 표준, 폐기물 감소에 대한 환경 규정 및 고도화 지속 가능성 노력에 대한 엄격한 식품 안전 표준에 대한 응답에 대한 회사의 혁신과 함께 엄격한 도전. 이러한 역동성은 다변화와 지속가능성 솔루션을 통해 성장을 추구하는 동안 모든 산업을 적응시킵니다.

음식 유형에 바탕을 두어, in-flight 취사 서비스 시장은 식사, 빵집 및 제과, 음료, 다른 사람으로 구분됩니다. 2024 년, 44%의 점유율을 차지하는 식사 부문.

식이 요법과 지역 취향에 맞는 다양한 맞춤형 옵션과 차별화된 식사 부문에서 식사 서비스를 제공합니다. 긴 운반 항공편의 경우, 프리미엄 품질의 핫 및 콜드 메인 코스를 제공 우선 순위. 식물 기반 식사, 유기 선택 및 halal/kosher-certified 옵션에 대한 수요에 주목할만한 uptick은 소비자 선호도의 이동을 강조합니다. 그 사이에, 비즈니스 및 일류 여행객은 요리사 및 스포트라이트 로컬 소스 재료에 의해 자주 큐레이터, 독특한 온보드 다이닝 경험을 보장합니다.

식사 준비 및 발표를 높이기 위해, 항공사는 하네스 기술 및 케이터링 공급자와 협력 관계를 맺고 있습니다. 사전 주문 시스템을 통해 승객은 폐기물 및 고도화 된 고객 만족을 줄이기 위해 사전에 식사를 선택할 수 있습니다. 이코노미 클래스에서, 항공사는 맛과 편의성을 우선하는 비용 효율적인 소형 식사입니다. 항공 여행 서지 및 고객 기대 상승으로, 식사 부문은 진화하고 있으며, 모든 비행 클래스를 통해 건강 의식과 지속 가능성 중심의 선호도에 대한 다행입니다.

소스를 기반으로, in-flight 취사 서비스 시장은 집으로 나뉩니다, outsource. 2024년에, outsource 세그먼트는 예측 기간 도중 8.2%의 CAGR를 가진 가장 빠른 성장 세그먼트입니다.

항공은 점점 더 커지고 있습니다. 케이터링 서비스 부문의 전략적 이동을 추진하고 있습니다. 이 협력은 최고 수준의 식사와 다양한 요리 전문 지식뿐만 아니라 확장 가능한 솔루션을 제공합니다. 아웃소싱을 통해, 항공사는 간소화된 물류, 엄격한 준수에서부터 식품 안전 표준 및 여객 선호도에 맞춘 혁신적인 식사 제공. 이 추세는 특히 저비용과 중간 계층 캐리어 사이에서 발음됩니다. 초점은 비용 효율성과 운영 효율성에 있습니다.

아웃소싱에 의해, 항공사는 핵심 운영에 hone을 할 수 있습니다, 모든 동안 취사 제공 업체의 전문성을 통해 여객 경험을 강화. 많은 글로벌 케이터링 회사는 식사 준비 및 물류부터 포장까지 통합 서비스 제품군을 제공하여 항공사의 운영 프로세스를 단순화합니다. 승객이 점점 다양한 식이 옵션을 추구함에 따라, 항공사는 이러한 파트너십으로 전환됩니다. Catering 제공 업체는 이제 프리미엄, 플랜트 기반 및 지역별 요리를 전문으로 하고, 항공사가 진화 요구에 응할 수 있습니다. 또한, 이 아웃소싱 전략은 지속 가능성 목표와, 정확한 수요 예측을 통해 폐기물 감소.

북미 in-flight 케이트 서비스 시장은 2034년까지 6 억 달러 이상을 도달 할 것으로 예상됩니다. 북미에서 미국은 승객 교통과 개인화 된 식사 옵션을위한 성장 식욕에 의해 연료를 공급하는 향료 시장에서 향하는 향료 시장과 함께 서 있습니다. 항공은 식사만 제공되지 않습니다. 식이요법 및 선호도의 스펙트럼에 촉촉한 다양한 고급 요리가 제공됩니다. 지속 가능성은 환경 친화적 인 포장 및 현지 소스 재료에 대한 선호도에 주목할만한 uptick과 함께 중심 단계를 수행하고 있습니다. U.S. 항공사는 긴 운반 및 비즈니스 클래스 항공편을 위해 게임, 특히, 프리미엄 식사 제공 및 레버리지 기술을 강화하여 식사 주문 및 사용자 정의를 단순화합니다.

중국의 in-flight catering 시장은 전국의 대기 여행 산업에 의해 연료를 공급하고 있습니다. 국내 및 국제 항공편의 두 가지로, 항공사는 에스컬레이터 수요를 만족시키기 위해 자신의 취사 서비스를 기울입니다. 현지 및 글로벌 맛으로 향하는 다양한 식사뿐만 아니라 지속 가능성에 부합합니다. 중국 항공사는 식품 폐기물을 줄이고 환경 친화적 인 포장을 선택하여 세계 추세를 미러링합니다. 위쪽 trajectory에 공기 여행으로, 취사 시장은 실질적인 성장의 brink에 서 있습니다.

독일의 in-flight 취사 서비스 시장은 계절 항공 부문에 의해 주조, 효율성과 품질을 우선 순위. 다양 한 식사 선택에 대 한 소유, 독일 항공사 스포트라이트 지역 및 글로벌 요리. 지속 가능성은 환경 친화적 인 포장 및 폐기물 감소를위한 푸시와 함께 중심 단계가 걸립니다. 또한, 독일의 혁신적인 정신은 식사 사전 주문 시스템과 같은 디지털 발전을 통해 빛나고, 승객은 식사 선택에 대해 말합니다. 항공 여행 반송으로, 이 동향은 모멘텀을 얻기 위해 설정됩니다.

일본에프라이트 케이터링 시장은 최고 수준의 서비스 및 식사 우수성에 대한 익명입니다. 전통적인 일본 요리와 세계 각국의 음식과 음식을 맛볼 수있는 메뉴를 기르십시오. 프리미엄 오퍼링을 향해 발음 된 이동이있어, 특히 긴 운반 항공편에, 미식가 식사와 정교한 서비스 reign supreme. 글로벌 트렌드를 바탕으로 일본 항공사는 지속가능성, 눈부신 친환경 포장 및 폐기물 최소화에 노력하고 있습니다. 상승에 승객 번호로, 시장은 더 진화를 위해 poised, hinting at the era of bespoke 다이닝 경험.

대한민국 시장은 국제 여행의 역동적 항공 산업과 서지에 의해 재봉에 있습니다. 항공은 다양한 고객에 대한 선호도와 함께 정통한 한국 요리를 혼합하는 식사 옵션의 풍부한 테이프를 결합하고 있습니다. 지속 가능성에 중점을 둔 항공사는 폐기물 감소 및 온실 포장을 챔피언화합니다. 프리미엄 서비스에 대한 burgeoning 수요, 특히 비즈니스 및 일류, 더 연료 시장 성장. 혁신에 대한 keen 눈과 고객 만족에 대한 약속, 대한민국의 in-flight 취사 풍경은 지속적인 확장을 위해 설정됩니다.

In-flight Catering 서비스 시장 공유

인프라이트 케이터링 산업, 게이트 미식 (Gategroup), LSG 그룹 및 Dnata는 키 플레이어로 서 있으며, 각 케이터링 솔루션의 넓은 스펙트럼을 제공합니다. 글로벌 풋프런트로, Gate Gourmet은 항공사의 multitude를 제공하며, 인풋프런트 및 물류 서비스를 제공합니다. 사이트맵 그룹은 다양한 취사 옵션을 제공뿐만 아니라 다양한 항공 관련 서비스에 참여합니다. 그 사이에, Dnata, 여러 국제 시장에서 강대, 지상 취급과 in-flight 취사 모두에서 발췌. 수집적으로, 이 회사는 항공 여행에 있는 강화된 식사 제안 및 유선 업무에 집중하는 여객 경험을 elevating하기 위하여 투입됩니다.

In-flight Catering 서비스 시장 기업

in-flight catering 서비스 업계에서 작동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 공기 Fayre
• ANA Catering 서비스
• Cathay Pacific Catering Services _ 캐세이패시픽항공
• 사이트맵
• 사이트맵
• 카테고리
• 에미리트 항공편 Catering
• 게이트 미식 (Gategroup)
• Goddard Catering 그룹
• 사이트맵 Catering 서비스
• LSG 그룹
• 연락처
• 로얄 홀딩스
• 회사 소개

In-flight Catering 서비스 산업 뉴스

• 12월 2023일, 뉴레스트는 아이슬란드어와 함께 12년을 맞이하여 케이터링과 물류에 중점을 두고 있습니다. 2 월 1 일 시작, 2024, 뉴레스트는 북미와 유럽 전역의 Keflavik International Airport, Backing Icelandair 's 항공편에서 cater를 차지합니다.
• 11월 2024일, T'way Air는 유럽 운영을 확장하기 위해 입찰되었으며, gategourmet 및 Servair와의 파트너십을 맺었습니다. 공동 작업은 바르셀로나와 파리에서 서울까지 T'way의 항공편을 위해 inflight 취사에 중점을 둡니다. 처음에는, gategourmet Barcelona는 3 주간 항공편을 촉구하고, 그 해에 다른 비행을 추가하는 의도가 있습니다.