植物由来アイスクリーム市場 サイズとシェア 2025 – 2034

植物由来アイスクリーム市場の規模

植物由来アイスクリーム市場の規模は、2024年に 7億3,260万米ドルに達し、2024年から2034年にかけて 4.4%の成長率で拡大し、2034年には 11億米ドルに達すると予測されています。主な要因として、乳製品を使用しない、より健康的な代替品に対する消費者需要の高まり、環境への懸念、倫理的配慮が挙げられます。
 

消費者は乳製品の生産に伴う莫大なコストを認識する一方、乳糖不耐症の発症例が増加していることから、植物由来の食生活へ徐々に移行しています。市場では、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルク、豆乳、カシューミルクなど、さまざまな原料を使用した製品の開発が進んでいます。これらの製品は新たな風味や食感をもたらし、顧客基盤を拡大しています。これらのヴィーガンアイスクリームは、より健康的で、コレステロールゼロ、脂肪分ゼロ、乳糖不使用、動物由来成分不使用の製品として訴求されており、ヴィーガンやベジタリアン、特定の食事上の嗜好を持つ消費者に適しています。
 

近年の技術革新により、植物由来アイスクリームの食感や風味が向上し、幅広い消費者に受け入れられるようになっています。市場の主要企業は、バニラ、チョコレート、抹茶、クッキー生地、さらにはフルーツ系など、さまざまなフレーバーを開発しています。専門店、スーパーマーケット、オンラインショッピングなどの販路が整備され、製品の流通も大幅に容易になっています。
 

植物由来アイスクリーム市場は依然として発展途上にあり、価格、乳製品ブランドとの競争、味や食感に対する消費者全体の懸念に左右されやすい状況にあります。今後も、技術の継続的な進歩、専門的なマーケティング、製品に対する社会の理解の深化を背景に、この分野は成長を続け、従来のアイスクリームに代わる持続可能で倫理的な選択肢を提供すると見込まれます。
 

植物由来アイスクリーム市場の動向

• フレーバーの多様化と製品イノベーションの進展：一部のブランドでは、抹茶や塩キャラメルなどの独特な風味を使用したアイスクリームが登場しています。また、クッキー生地、ブラウニー、ナッツなど、従来の乳製品アイスクリームの濃厚な食感を再現したぜいたく感のある製品も大規模に開発されています。より健康的な代替品に対する需要の高まりに対応するため、天然甘味料や植物由来乳化剤など、原材料の表示が明確なクリーンラベル原料の採用も一般的になりつつあります。
   
• 健康志向および環境配慮型消費者の増加： 健康志向に加え、環境の持続可能性も植物由来アイスクリーム市場の成長を促す主要因となっています。乳製品に伴う乳糖不耐症、コレステロール、飽和脂肪に対する認識が高まるなか、消費者は植物やその他の未加工食品を原料とする代替品を選ぶ傾向を強めています。温室効果ガスの排出、水の使用、土地の消費など、酪農をめぐる懸念が、植物由来食品への移行を促しています。
   
• 小売・電子商取引チャネルの拡大： 消費者需要の高まりを受け、Walmartのような大型スーパーマーケットを含む食料品チェーン、健康食品店、さらにはコンビニエンスストアの多くが、植物由来アイスクリームブランドを取り扱っています。Whole Foods MarketやWalmartなどのスーパーマーケットチェーンは、健康を重視する消費者やヴィーガンの需要に対応するため、植物由来の冷凍デザートの品揃えを拡充しています。
   
• 代替原料の使用: 乳製品由来のアイスクリームのような味わいと食感を実現するため、ブランド各社はさまざまな植物由来成分を使用している。その一つがココナッツミルクであり、脂肪分が天然に含まれていることから、よく使用されている。ただし現在では、代替品としてアーモンドミルク、オーツミルク、カシューミルク、豆乳など、ほかの植物由来ミルクも組み合わせて使用されている。
   
• クリーンラベルと透明性： 植物由来食品市場では、人工保存料、人工甘味料、合成添加物を一切含まないアイスクリームへと消費動向が変化している。クリーンラベルの動きにより、ブランド各社は、非遺伝子組み換え、オーガニック、倫理的に調達された、シンプルで消費者が認識しやすい原材料を優先する方向へとシフトしている。
   

植物由来アイスクリーム市場分析

主要な市場動向を把握するには

無料のPDFをダウンロード

植物由来アイスクリーム市場は、形態別にブレンド製品と単一原料製品に区分される。
 

• ブレンド製品は、より栄養価が高い製品として販売されることが多く、市場規模は 2024 年の 2 億 4,100 万米ドルから 2034 年には 4 億 430 万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は 5.3% となる見込みである。
   
• 単一原料製品カテゴリーの市場規模は、2024 年の 4 億 9,170 万米ドルから 2034 年には 7 億 2,780 万米ドルに拡大し、CAGR は 4.0% となる見込みである。単一原料製品は最大の市場シェアを占めているものの、ブレンド製品よりも成長ペースは遅い。
   

植物由来アイスクリーム市場は、フレーバー別にポーチ、トレー、袋、箱に区分される。
 

• 豆類エキスセグメントは、2024 年に 1 億 7,850 万米ドルに達し、CAGR は 3.8% となる見込みである。植物由来アイスクリームブランドでは、ニュートラルな味わいと高いタンパク質含有量を持つ大豆などの豆類を使用することで、市場シェアを拡大している。
   
• ナッツセグメントの市場は大幅に成長する見込みである。アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのフレーバーを使用したアイスクリームブランドを含む同セグメントの市場規模は、2024 年に 2 億 2,300 万米ドル、2034 年には 3 億 5,930 万米ドルに達すると予測される。これらのナッツは好まれやすい味わいを持ち、健康を意識する消費者を引き付ける健康的な脂質とタンパク質を含むためである。
   
• フルーツセグメントは、2024 年に 33.7% のシェアを占めており、爽やかな味わいを持つことから、クリーンラベル製品を求める消費者の間で成長している。フルーツは基本的に低カロリーな選択肢であり、抗酸化物質やプロバイオティクスなどの付加的な機能性も備えている。そのため、甘いものを楽しみたい一方で健康を意識して食事を管理する消費者に適している。
   
• ハーブ由来成分を使用したフレーバーアイスクリームは、消費者シェアが最も小さいと考えられるが、プレミアムな位置付けにより、一部のメーカーが引き続き取り扱っている。成長ペースは鈍化する可能性があるものの、ハーブは、ナッツやフルーツ、あるいはその両方と組み合わせられることが多い、食べやすくエキゾチックな味わいにより、ビーガンアイスクリーム市場で一定の魅力を保っている。
   

植物由来アイスクリーム市場は、包装タイプ別にカップ、コーン、バー、その他に区分される。
 

• カップは、従来から消費者とメーカーの双方に好まれてきた。非常に便利で、まとめて保管しやすく、再利用もしやすい。カップセグメント単独の推定成長率は 4.9% であり、分量別に提供される製品への需要が非常に大きいことを示している。カップには、個人向けの1食分から家族向けの注文分まで、さまざまな容量の製品を収容できる。
   
• コーンセグメントは、市場規模が 2024 年の 1 億 8,070 万米ドルから 2034 年には 2 億 8,660 万米ドルに拡大し、着実な成長を示しています。コーンは使いやすく、分量を管理しやすいことから、特に常に外出している人々に高く支持されています。この嗜好の変化により、特に若年層や多忙な専門職層から、1 食分用コーンの需要も増加しています。
   
• バーセグメントは 2024 年に 3.4% の成長率となる見込みで、こぼれにくい個別包装の分量を提供する便利な選択肢となっています。携帯しやすいバー製品は、特に常に外出している健康志向の消費者の間で、人気のスナックとなっています。
   

原料別の植物由来アイスクリーム市場は、ココナッツミルク、豆乳、アーモンドミルク、カシューミルク、その他に分類されます。
 

• ココナッツミルクセグメントは、2024 年の 2 億 6,330 万米ドルから 2034 年には 4 億 3,260 万米ドルに拡大すると予測される市場において、今後も堅調かつ力強い成長を促すと見込まれます。ココナッツミルクはクリーミーな食感を持ち、アイスクリームのベースとして適していることから、年平均成長率（CAGR）5% に基づいて、この成長が推定されます。
   
• 豆乳は最大規模のセグメントの一つであり、手頃な価格、タンパク質含有量、調理と製菓の双方における汎用性を背景に、4.7% の安定した CAGR で成長を続けています。一方で、ココナッツミルクやアーモンドミルクとの競争が激化しています。
   
• アーモンドミルクは、市場で拡大する健康志向層から支持されています。軽い食感と健康上の利点により市場シェアを伸ばしている一方、ココナッツミルクとの競争激化により、シェアをやや失っています。
   
• その他カテゴリーには、オーツミルクやライスミルクなどのニッチなミルクに加え、カシューミルクも含まれます。同カテゴリーは、濃厚でクリーミーな風味を加えた夕食やデザートを作ることができ、嗜好性を重視する消費者に好まれていることから、2.3% の CAGR で成長すると推定されます。
   

流通チャネル別の植物由来アイスクリーム市場は、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売、その他に分類されます。
 

• 多くの人が利用しやすいスーパーマーケットとハイパーマーケットの寄与により、植物由来アイスクリームの売上高は、2024 年の 3 億 5,920 万米ドルから 2034 年には 5 億 9,060 万米ドルに拡大すると予測されています。これらのチェーンでは、その他の支援投資と相まって、5.1% の CAGR でこの成長が実現すると見込まれます。 
   
• 専門店は、高級植物由来アイスクリームの愛好者が固定客となっている市場セグメント内で、2024 年の 8,330 万米ドルを起点に、3.1% の CAGR で緩やかに成長しています。こうしたニッチな店舗は、スーパーマーケットの台頭に伴い、市場シェアを失いつつあります。 
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

無料のPDFをダウンロード

米国は、植物由来アイスクリーム市場における主要市場としての勢いを維持していますが、シェアは最も低い水準にあります。
 

• 米国の植物由来アイスクリーム業界は、2034 年に 3 億 2,240 万米ドルの市場規模を占めると予測されています。この成長の背景には、植物由来の食生活を維持しながら、より健康的で、準備が簡単かつ時間を節約できるデザートセグメントへ需要がシフトしていることがあります。
   
• 米国のアイスクリーム市場は、単身世帯の増加と多忙なライフスタイルからも恩恵を受けています。消費者の間では、持続可能性と健康に対する認識も徐々に高まっています。こうした健康志向の消費者にとって、植物由来アイスクリームは従来のアイスクリームに代わる選択肢として、受け入れが広がっています。
   
• 小売業者、特にスナックバー、スーパーストア、電子商取引店舗では、こうした顧客の嗜好の変化を取り入れ、種類の豊富さと植物由来のアイスクリームデザートに対する需要に応えるため、オーガニック、グルテンフリー、さらにはアレルゲンフリーなど、さまざまな種類の植物由来アイスクリームを販売している。
   

カナダの植物由来アイスクリーム市場は、2025年から2034年にかけて堅調な成長が見込まれる
 

• 植物由来のライフスタイルに対する理解が深まり、アイスクリームに代わるより健康的な選択肢が求められるなか、カナダの植物由来アイスクリーム市場は拡大している。
   
• カナダの植物由来アイスクリーム市場は、環境への懸念の高まり、ヴィーガン人口の増加、乳糖不耐症の人々や健康志向の消費者の増加によって、主に牽引されている。
   
• スーパーマーケットの売り場や一部の専門店では、植物由来製品の品ぞろえが充実しており、従来の顧客と新規顧客の双方を惹きつけている。
   

植物由来アイスクリーム市場シェア

植物由来アイスクリーム市場は細分化されており、世界的メーカー、地域企業、ニッチ市場の企業が競合している。アジア太平洋地域および米州地域では、市場が大幅に成長すると見込まれる。
 

植物由来アイスクリーム市場の上位5社は、Unilever、Nestle、Danone、Froneri、Alproである。これらの企業は、地域ごとの市場への注力に加え、文化的な味覚や持続可能性への取り組みを重視していることから、市場の40%超を占めている。
 

Unileverは、アーモンドミルクとカシューミルクをベースにしたチョコレートファッジブラウニーやピーナッツバターカップなどの植物由来アイスクリームにより、顧客をやみつきになる味わいの世界へと引き込んでいる。Nestleは、Haagen-DawsおよびNesteaのブランドで幅広い植物由来製品を展開している。同社の濃厚なチョコレート塩キャラメルファッジトリュフやクリーミーなピーナッツバターチップの一部には、豊かな口当たりを実現するため、アーモンド、ココナッツ、さらにはカシューナッツをベースとして使用している。
 

DanoneのSo Delicious Dairy Freeシリーズは、健康志向のグルテンフリー製品市場向けに、濃厚なココナッツミルクを使用した塩キャラメルブラウニーや、アーモンドミルクを使用したモカアーモンドファッジのフレーバーを展開している。グルテンフリー製品
 

FroneriはAlproと提携し、欧州市場でのマーケティングに注力している。同社は、Blu-rayおよびCieloの商品名で植物由来製品を供給する一方、クリーミーなヴィーガンチョコレートおよびストロベリー味の植物由来アイスクリームを投入している。
 

植物由来アイスクリーム市場の主要企業

植物由来アイスクリーム業界で事業を展開する主な市場参加企業には、以下が含まれる。

• Alpro
• Barry Callebaut
• Cado Ice Cream
• Danone
• Froneri International
• Nadamoo
• Nestle
• Saffron Ice Cream Company
• Siri Millets
• Unilever
   

植物由来アイスクリーム業界のニュース：

• 2024年、Unileverは北米における製造能力の拡大を提案した。この拡張計画には、植物由来アイスクリームのBen & Jerry’sおよびMagnumブランド向けの追加施設が含まれる。新工場は2024年第3四半期に操業を開始する予定で、アーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルクをベースとするアイスクリーム製品を製造できる見込みである。
   
• 2024年、NestleはHaagen-Dazsのデザートシリーズを拡充するため、Vegan Sweets Bakeryと提携した。この提携により、チョコレートピーナッツバタートリュフおよびバニラキャラメルブラウニークランチという新たな期間限定ヴィーガンサンデーのフレーバーが投入された。
   
• 2023年、Alproは、植物由来製品を求める消費者層を対象とする製品ラインの一部として、アイスクリーム製品群に新製品を追加した。新製品はすべて、オランダにある同社の施設で製造・発売された。新たに投入された製品には、ココナッツ＆キャラメルクランチおよびヘーゼルナッツチョコレートリップルが含まれる。
   

植物由来アイスクリーム市場調査レポートでは、2021〜2034年を対象に、売上高（10億米ドル）ベースの市場推計と予測を含む業界の詳細な分析を、以下のセグメント別に提供しています。

形態別市場

• ブレンド製品
• 単品

風味別市場

• 豆類
• ナッツ類
• 果物
• ハーブ
• その他

包装形態別市場

• 容器入り
• コーン
• バー
• その他

原料別市場

• ココナッツミルク
• 豆乳
• アーモンドミルク
• カシューミルク
• その他

流通チャネル別市場

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売
• その他

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米 
  • 米国
  • カナダ 
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ 
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国 
• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン 
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE