自然な食糧色の市場のサイズ

自然食品色の市場は、2023年に約20億米ドルで評価され、2024年と2032年の間に5.6%を超えるCAGRで成長する予定です。 健康とより持続可能な食品の選択肢に対する消費者の好みの重要なシフトのアカウント。

関連する潜在的な健康リスクの意識として 合成食品 染料が増加し、消費者は自然な選択肢を含む製品を求めています。 これは、植物、果物、および野菜のソースから得られる天然の食品の需要を浄化しました。ビートルート、スピルリナ、ウコン、アントシアニンが豊富な果実など。 これらの色は、食や飲料に活気のある魅力的な色合いだけでなく、潜在的な栄養上の利点を提供します。 また、原料リストの透明性と単純性を強調する、きれいなラベル製品に対する需要が高まっています。

自然食品の色を生産するコストは、合成カウンターよりも高くなります。, 競争力のある価格を維持することを目指し、メーカーのための潜在的なハードルを提案します。. 色の安定性は特定の適用で心配、延長棚の生命が付いているプロダクトの自然な色の使用を制限するか、または環境要因に露出することができます。 天然資源の限られたパレットは、特定の色の色合いを達成する能力を制限することができます, 調達とサプライチェーンの課題は、一貫した可用性を混乱させることができます. これらの課題にもかかわらず、自然食品色の市場は繁栄し続けています。, 消費者健康意識の収束によって駆動, 規制支援, 継続的な産業イノベーション.

COVID-19の影響

パンデミックは、健康とウェルネスの消費者意識を高めました。 多くの個人は、免疫システムをサポートする健康的な食事を維持することの重要性をより意識しています。 自然食品や健康食品、飲料の選択肢の需要を担っています。 ロックダウンと場所の制限により、多くの消費者は家庭料理とベーキングに変わりました。 料理やDIY食品製品に関心が高まり、自然食の需要が高まっています。個人は家庭で視覚的にアピールする料理やお菓子を作成しようとしています。 レストランやフードサービスの施設の閉鎖や容量の低下は、食品業界に著しく影響しました。

自然食品色の市場動向

清潔なラベル製品に対する要求には、継続的なサージがあります。 消費者はますます食品ラベルを洗練し、成分の透明性を求めています。植物、果物、野菜のソースから得られる自然食品の色の成長の好みにつながります。 このきれいなラベルの傾向は、より一層の処理された食品のためのより健康的な食習慣と欲求に対するより広範な動きと整列します。 オーガニック製品や天然製品の製造に着目し、現在ではメインストリームフードや飲料のカテゴリーを浸透させました。 菓子やベーカリーの商品から乳製品、飲料、さらには香辛料のスナックまで、すべて含まれています。

自然食品色の市場分析

種類に基づいて、アントシアニンのセグメントは2022年にUSD 0.43億を超えた。 アントシアニン 果実やブドウ、赤キャベツなど、様々な果物や野菜から栽培されています。 鮮やかな赤、紫、青色の色合いで、ジュース、ジャム、菓子など、幅広い食品や飲料製品に人気の選択肢があります。 ニンジン、トマト、マリーゴールドの花などのソースから抽出されたカロテノイドは、重要な市場シェアを指揮します。 乳製品、焼き菓子、飲料などの商品に、鮮やかな赤、オレンジ、黄色が広く使われています。

ソースに基づいて、2022年の市場シェアの約60%を占める植物およびフルーツベースのセグメント。 果実、ビートなどの野菜、ウコンのような植物などの果実から抽出し、ウコンのような植物は、鮮やかな色合いの幅広い配列を提供します。 これらの天然着色剤は、きれいなラベルの訴求に支持され、飲料、乳製品、焼き菓子などの製品に広く使用されています。 消費者は、合成染料の代替としてそれらを知覚し、その人気を主導しています。 酸化鉄や二酸化チタンなどの鉱物と化学的天然色は、鉱物から抽出され、自然食品の市場においてより少なく使用されます。 それらは他の源と比較して安定性およびより広い色の範囲を提供しますが、常に厳密なきれいなラベルの条件と整列しないかもしれません。

液体のフードカラー市場は、2032年までに6.1% CAGRで成長することを期待しています。 液体のフードカラーは、使いやすさや汎用性を好みます。 液体のフォーマットは飲料、ソースおよび霜を取り除くことのような均一分散および混合が重要である適用のためによく適しています。 液体の形態は精密な色制御およびカスタム化のために、それ特定の色合いを達成するために見ている製造業者間の普及した選択をします。

用途に応じて、飲料業界は2022年にドミナント市場を保有。 天然色は、飲料、フルーツジュース、種類、エネルギー飲料、さらにはアルコール飲料で広く使用されています。 消費者は視覚的に訴求し、自然に着色された飲料にますますます描画され、このセグメントでは、これらの色の採用を主導しています。 自然食品の色は、ベーカリー&菓子で広く使用され、視覚的に魅力的な焼き菓子、ケーキ、ペストリー、菓子を作成します。 このセグメントの人気は、さまざまな色を達成する彼らの汎用性のためです。, 魅力的なお菓子を作成するために不可欠です。.

北米自然食品の市場規模は2022年のUSD 0.51億を超えています。 北アメリカのベーカリーと菓子のセグメントは、天然の代替品と合成染料を交換しようとするメーカーと、市場シェアへの主要な貢献者でした。 焼き菓子に加えて、自然食品の色は、消費者がより健康で視覚的にアピールするオプションを求めて、飲料、乳製品、スナックで広く使用されています。

自然食品色の市場シェア

自然食品色の業界で動作する主要な市場選手のいくつかは、次のとおりです。

• アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー
• 敏感な技術 会社案内
• アライドバイオテック株式会社
• ネイチャーズ
• Döhler GmbH, オーストラリア
• 株式会社カルセック
• 国際フレーバー&フレグランス 代表取締役
• Chr. ハンセンホールディングA/S
• マッコーミック&カンパニー
• ROHAグループ
• ジヴァドゥン
• スプリングトップコDK ApS(Oterra)
• ログイン
• インコルテック
• アロマタグループ S.R.L

これらのプレイヤーは、市場拡大のための戦略的パートナーシップ、新製品の発売と商品化に焦点を当てています。 さらに、これらのプレーヤーは、市場での革新的な製品とガーナー最大の収益を紹介することを可能にする研究に大きく投資しています。

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM)は、主に農業製品の商品化、保管、輸送、調達、加工に従事しています。 会社は味プロダクト、溶性繊維、自然な色、乳化剤、自然な味の原料、polyols、蛋白質、塩水、自然な健康及び栄養製品および専門食糧及び供給の原料を提供します。 その事業セグメントには、栄養、起源、油糧種子、炭水化物溶液が含まれます。 同社が提供する製品&サービスは、オイルパーム栽培、石油化学製品、油断砕、包装油&食品、食用油精製、砂糖フライス&精製、穀物加工、および バイオディーゼル ・肥料製造 同社は、170カ国に44拠点のイノベーションセンターと270の成分製造施設を有しています。

自然食品色の企業ニュース

2022年9月、サンケミカルは、アメリカ、ヨーロッパ、中東、アフリカで製品ラインナップ「SUNFOODSTMナチュラルカラーラント」を導入しました。 これらの着色剤は、食品や飲料の幅広い用途に適した、多数の業界標準およびカスタマイズされた色合いをシームレスに再現できます。 食品・栄養業界における「自然に感動する」キャンペーンの一環として、天然着色剤の新鮮なコレクションを発売。

この自然な食糧色の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2018年から2032年までのUSD Million & Unitの収益の面での見積もりと予測、次の区分のため:

タイプ別

• アントシアニン
• カロテノイド
• クロロフィル
• クルクミン
• カルミン
• その他

ソース

• プラント&フルーツベース
• 動物ベースの
• 鉱物及び化学に基づく
• マイクロオーガニズムベース

フォーム

• 液体液体
• パウダー
• ログイン

用途別

• ドリンク
• ベーカリーと菓子
• 酪農場および酪農場プロダクト
• 肉とシーフード製品
• スナックとコンビニエンスフード
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
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• アジアパシフィック
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