液体の味の市場のサイズ

液体風味の市場規模は2022年のUSD 11.06億で評価され、2023年から2032年まで4.3%のCAGRで成長すると推定され、様々な風味の飲料や食品製品の消費者需要の増加によって推進されます。 飲料、製菓、乳製品、ベーカリーなどのさまざまな用途にケータリング、自然と人工の味を含む、幅広い液体風味製品を提供しています。

健康的なライフスタイルへの傾向は、果物、野菜、ハーブなどのソースから得られる天然および有機液体の味の需要の急増につながり、消費者は最小の合成添加物と防腐剤で製品を探します。 さらに、ユニークでエキゾチックな味の好みは、革新的な液体風味の組み合わせの開発を促進し、より広範な消費者ベースにアピールし、全体的な感覚的な経験を強化しています。 液体風味市場でのメーカーは、消費者の好みや栄養要件を進化させる新しい風味プロファイルを作成するために研究開発活動にますます注力しています。

食品安全およびラベリング要件を囲む厳しい規制環境は、特に特定の成分と添加剤の使用で、メーカーにとって課題を提起することができます。 様々な規制やガイドラインの遵守は、液体の風味の開発とマーケティングに著しく影響を及ぼす可能性があります。 また、天然抽出物などの原材料の価格の変動や エッセンシャルオイル、液体の味の全体的な生産費に影響を与えることができます。 これは、メーカーの利益率に影響を及ぼし、潜在的なエンド消費者のための価格の課題につながります。

COVID-19の影響

パンデミックの初期段階では、液体風味市場は、主に商品や労働不足の動きの制限によるサプライチェーンの混乱を経験しました。 これらの課題は、原料を調達し、製造と流通プロセスを強化し、液体の風味の全体的な生産能力に影響を与えることにつながりました。 また、厳しいロックダウンや社会的な分散対策の実施により、レストラン、カフェ、その他のホスピタリティ施設など、フードサービス業界からの液体風味の需要が大幅に減少しました。

液体の味の市場の傾向

天然のフレーバーへのシフトは、果物、野菜、植物抽出物から供給された成分の使用に急激につながり、消費者は人工添加物と防腐剤を最小限に製品を求めるからです。 市場は、免疫力を高めるか、気分を高める特性のような特定の健康上の利点を提供する機能液体の味の需要の増加を経験しています。 メーカーは、適応物質、ビタミン、ミネラルなどの成分を増加させ、良い味だけでなく、全体的な幸福をサポートする製品に成長する消費者の利益を満たしています。

液体の味の市場分析

種類に基づいて、合成味のセグメントは2022年に約6億ドルの売上高を支配し、食品や飲料業界、特に加工および包装された製品で広く使用されている。 合成味は、天然の風味に費用対効果の高い代替品を提供し、一貫した味プロファイルを提供し、特定の風味特性を達成するために、メーカーに人気の選択肢を提供します。 さらに、複雑でエキゾチックな風味を含む幅広い味プロファイルを再現する合成味の多様性は、その重要な市場の存在に貢献します。

2022年の液体味の市場シェアの34.67%を占める果実味のセグメントは、さまざまな飲料、菓子、および乳製品における広範な使用量によって推進されています。 フルーツの風味の人気は、その爽やかで自然な味のプロフィールから成り立ち、幅広い消費者ベースにアピールし、さまざまな製品用途にケータリングします。

適用に基づいて、市場は飲料、酪農場プロダクト、パン屋および製菓、Savoryおよび軽食、他として区分されます。 飲料は、飲料、風味豊かな水、機能性飲料などの風味豊かな飲み物の需要によって駆動され、市場シェアの重要な部分を占めています。 様々な飲料の味と香りを高めることで、液体の風味の多様性は、この分野における幅広い採用と優位性に貢献します。

2022年のUSD 3.65億に及ぶ北アメリカの液体の味の市場のサイズ。 北アメリカでは、米国とカナダは、主要な食品および飲料会社およびさまざまな好みの堅牢な消費者基盤の強い存在と、市場への主要な貢献者です。 この地域の市場は、ますますます健康とクリーナーラベル製品を優先する消費者が、果物、野菜、植物抽出物から得られる天然液体の味の需要の急増につながるので、自然と有機の味に対する成長の傾きを特徴としています。

液体の味の市場シェア

液体の味の企業で作動する主要な会社のいくつかはあります:

• ジバウダンS.A.
• シンリスAG
• ケリーグループ plc
• 国際フレーバーとフレグランス(IFF)
• 敏感な技術
• フリタロム
• MANEの味及び芳香 メーカー
• ゴールドコースト成分
• 株式会社マクコーミック&カンパニー
• ネイチャーズフレーバー株式会社
• シナジー味
• ドヘラー
• バイオサンフレーバー&フード成分
• 株式会社長谷川製作所
• フラバロマ

これらの会社は、市場拡大のための戦略的パートナーシップ、新製品の発売及び商品化に焦点を合わせます。 さらに、これらの企業は、市場での革新的な製品とガーナーの最大の収益を紹介することを可能にする研究に大きく投資しています。

食品や飲料の幅広い用途に、液体の風味の開発と製造における世界的なリーダーです。 天然、人工、有機の風味、そして顧客固有のニーズを満たすカスタムデザインされた味など、幅広い液体風味のポートフォリオを提供しています。 Givaudanは、風味、香り、化粧品成分を生産するスイスの多国籍企業です。 1895年に設立され、スイスのVernierに本社を構えています。 Givaudanは、世界最大規模のフレーバーとフレグランス企業で、世界最大10%以上のシェアを誇るブランドです。

液体の味の企業ニュース

• 2022年8月、FluvorSum、LLCは天然、非GMO味メーカーMeridian Flavors、Inc.、Fenton、Moを得ました。 この買収は、FluvorSumの企業戦略と連携し、食品や飲料業界における小規模、中規模、新興のプレイヤー向けにリソースとサポートインフラを強化しています。
• 2023年、Döhlerは、タイのバンコクに拠点を置くユニークな味覚家であるBoon Flavorsの買収を発表しました。 この開発に続いて、Boon FlavorsはDöhlerタイに再ブランドされます。 2018年に戻り、バンコクに最先端の味覚施設を設立。 統合の一環として、Boonはインドネシアとタイに拠点を置くアプリケーションラボに加えて、Döhlerの味技術の包括的な範囲にアクセスできるようになりました。

液体の味の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2018年から2032年までのUSD Million & Unitの収益の面での見積もりと予測、次の区分のため:

市場、タイプによって

• 自然な味
• 総合的な味

市場、味によって

• フルーツ
• チョコレート
• バニラ
• ナッツ
• キャラメル
• その他

市場、適用による

• ドリンク
• 酪農製品
• ベーカリーと菓子
• サボリーとスナック
• その他

上記情報は、以下の地域・国に提供しております。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
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  • アラブ首長国連邦