著者:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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外食産業向け包装市場 サイズとシェア 2024 to 2032
レポートID: GMI5348
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発行日: January 2024
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レポート形式: PDF/エクセル/ダッシュボード/プラットフォーム
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外食産業向け包装市場
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外食産業向け包装市場
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食品サービス包装市場の規模
食品サービス包装市場は 2023年に 1,314億8,000万米ドルの規模に達し、2024年から2032年にかけて 4.9%を超える年平均成長率（CAGR）で推移すると予測されている。利便性の高い食品への需要の高まり、忙しいライフスタイル、可処分所得の増加を背景に、テイクアウト、デリバリー、冷凍食品など、利便性に優れた食品の需要が拡大している。こうした消費の増加により、効果的かつ持続可能な食品サービス包装が必要とされている。
フードサービス包装市場の主なポイント
環境意識の高まりを受け、消費者と企業は環境に配慮した包装ソリューションへと移行している。これには、生分解性素材、堆肥化可能な選択肢、リサイクル可能な包装の利用が含まれる。世界銀行が 2022年に発表した報告書によると、食品包装廃棄物は世界の廃棄物発生量の 8〜10%を占めている。さらに、アクティブ・インテリジェント包装などの包装技術の進歩により、賞味期間の延長、温度管理、不正開封検知機能の向上などが実現している。これにより、食品の安全性が高まり、廃棄物が削減される。
不正開封防止シール、再封可能な包装、電子レンジ対応包装など、包装設計における継続的なイノベーションが市場成長に寄与している。カスタマイズ可能な包装ソリューションは、ブランディングやマーケティングの機会をもたらし、食品サービス事業者が製品を差別化することを可能にする。これらが食品包装サービス市場の成長を押し上げている要因である。
食品サービス包装市場の動向
包装材料の動向は、消費者の嗜好、業界のニーズ、技術の進歩、持続可能性に関する考慮事項が複合的に影響して形成されている。注目すべき動向の1つは、持続可能で環境に配慮した包装ソリューションへの注目の高まりである。消費者の環境意識が高まり、環境負荷を低減する素材への需要が拡大している。この動向の例として、生分解性プラスチック、堆肥化可能な包装、包装へのリサイクル素材の利用拡大が挙げられる。
さらに、包装においては、ミニマルで機能的なデザインを重視する動きが強まっている。ブランド各社は、シンプルさ、使いやすさ、廃棄物の削減を優先した食品サービス包装を採用している。この動向は、包装のライフサイクル全体を通じて持続可能性への取り組みを重視する、環境意識の高いブランドの人気の高まりと一致している。
食品サービス包装市場の分析
素材別に見ると、市場はプラスチック、金属、板紙、その他に分類される。板紙が最大の市場シェアを占めた。食品サービス包装に板紙を使用する動きは、消費者の嗜好、持続可能性の目標、規制上の考慮事項に合致する複数の要因を背景に広がっている。環境問題に対する消費者の認識と懸念が高まり、持続可能な包装の選択肢への需要が拡大している。板紙は、生分解性を有し、再生可能な資源である木材に由来することから、一部のプラスチック代替品と比べて環境にやさしいと認識されることが多い。
包装タイプ別に見ると、フードサービス包装業界は軟包装と硬質包装に分類されます。硬質包装は 2023 年に 70% 超の市場シェアを占め、2032 年まで成長が見込まれます。硬質包装は、フードサービス用途において複数の利点を備えており、消費者と企業双方のニーズに対応するさまざまな要因によって採用が進んでいます。硬質包装は外部要因に対する優れた保護性能を備えており、保管、輸送、陳列中の食品の鮮度と品質を確保します。硬質包装の堅牢性により汚染を防止し、包装された食品の完全性と安全性を維持できます。
用途別に見ると、市場はフードサービス店舗、施設内フードサービス、オンライン食品注文に分類されます。フードサービス店舗は 2023 年に 50% 超の市場シェアを占め、2032 年まで成長が見込まれます。フードサービス店舗は包装をブランディングの手段として活用し、包装をブランド全体のイメージに合わせることで、顧客体験を向上させています。フードサービス店舗では、持ち運びやすさを重視した包装を選択することが多く、外出先での利用やテイクアウトを好む顧客のニーズに対応しています。食品安全に関する規制および基準の遵守は極めて重要です。フードサービス店舗は、顧客の安全を確保するため、これらの基準を満たす、または上回る包装を選択しています。
北米は 2023 年に世界のフードサービス包装市場をリードしました。北米では、米国が 2023 年に 262億9,000万米ドルを超える売上高を生み出しました。フードサービス包装の需要は、消費者の多忙なライフスタイルを背景に、利便性の高い外出先向け食品への選好が高まっていることによって牽引されています。フードデリバリープラットフォームの台頭とテイクアウトサービスの普及も、効率的で信頼性の高いフードサービス包装ソリューションの需要に寄与しています。消費者の環境意識の高まりにより、米国では持続可能で環境に配慮した包装ソリューションへの需要が高まっています。
フードサービス包装市場のシェア
世界のフードサービス包装業界は、複数の主要企業が存在するため、非常に細分化されています。市場で事業を展開する主要企業は Amcor plc、Sealed Air、Sonoco Products Company、Berry Global Inc であり、2023 年には 35% 超の市場シェアを占めました。主要企業は、包装タイプの製品展開、顧客基盤、市場での存在感を拡大するため、合併・買収、施設拡張、戦略的提携に注力しています。企業は買収戦略にも注力しています。
これらの企業は、プラスチック、軟包装、保護材など、幅広い包装ソリューションのポートフォリオを有することが多いです。主要企業は、フードサービス包装におけるイノベーションを推進するため、研究開発に多額の投資を行っています。これには、変化する業界ニーズに対応するための先進素材、インテリジェント包装ソリューション、持続可能な代替品の開発が含まれます。
フードサービス包装市場の企業
フードサービス包装業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりです。
フードサービス包装業界ニュース
フードサービス包装市場調査レポートは、2018年から2032年までの売上高および数量（百万米ドル）（キロトン）に関する推計と予測を含む、業界の詳細な分析を以下のセグメント別に提供しています。
素材別市場
包装タイプ別市場
用途別市場
上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。
よくある質問 (FAQs):
研究方法論、データソース、検証プロセス
本レポートは、直接的な業界との対話、独自のモデリング、厳格な相互検証に基づく体系的な研究プロセスに基づいており、単なる机上調査ではありません。
6ステップの研究プロセス
1. 研究設計とアナリストの監督
GMIでは、私たちの研究方法論は人間の専門知識、厳格な検証、そして完全な透明性の基盤の上に構築されています。私たちのレポートにおけるすべての洞察、トレンド分析、予測は、お客様の市場の微妙なニュアンスを理解する経験豊富なアナリストによって開発されています。
私たちのアプローチは、業界の参加者や専門家との直接的な関わりを通じた広範な一次調査を統合し、検証済みのグローバルソースからの包括的な二次調査で補完しています。元のデータソースから最終的な洞察までの完全なトレーサビリティを維持しながら、信頼性の高い予測を提供するために定量化された影響分析を適用しています。
2. 一次研究
一次調査は私たちの方法論の根幹を形成し、全体的な洞察の約80%を貢献しています。分析の正確さと深さを確保するために、業界参加者との直接的な関わりが含まれます。私たちの構造化されたインタビュープログラムは、経営幹部、取締役、そして専門家からのインプットを得て、地域およびグローバル市場をカバーしています。これらのやり取りは、戦略的、運用的、技術的な視点を提供し、包括的な洞察と信頼性の高い市場予測を可能にします。
3. データマイニングと市場分析
データマイニングは私たちの研究プロセスの重要な部分であり、全体的な方法論の約20%を貢献しています。主要プレーヤーの収益シェア分析を通じて、市場構造の分析、業界トレンドの特定、マクロ経済要因の評価が含まれます。関連データは有料および無料のソースから収集され、信頼性の高いデータベースを構築します。この情報は、販売代理店、メーカー、協会などの主要ステークホルダーからの検証を受け、一次調査と市場規模の算定をサポートするために統合されます。
4. 市場規模算定
私たちの市場規模算定はボトムアップアプローチに基づいており、一次インタビューを通じて直接収集された企業の収益データから始まり、製造業者の生産量データや設置・展開統計が加わります。これらのインプットを地域市場全体でまとめ、実際の業界活動に基づいたグローバルな推定値を算出します。
5. 予測モデルと主要な前提条件
すべての予測には以下の明示的な文書化が含まれます：
✓ 主要な成長ドライバーとその代演内容
✓ 抑制要因と緩和シナリオ
✓ 規制上の代演内容と政策変更リスク
✓ 技術普及曲線パラメータ
✓ マクロ経済の代演内容（GDP成長、インフレ、通貨）
✓ 競争の動態と市場参入/椭退の見通し
6. 検証と品質保証
最終段階では人による検証が行われます。ドメイン専門家がフィルタリングされたデータを手動でレビューし、自動化システムには視点や文脈上の誤りを発見します。この専門家レビューにより、品質保証の重要な層が加わり、データが研究目標および分野固有の基準に沖していることが確保されます。
私たちの3層構造の検証プロセスは、データの信頼性を最大化します：
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