食品・飲料向け可食性包装市場 サイズとシェア 2025 - 2034

食品・飲料向け可食包装市場の規模

世界の食品・飲料向け可食包装市場の規模は、2024年に 6億7,540万米ドルに達し、2025年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）4.9%で成長すると推定される。市場の成長は、持続可能性を求める消費者需要の高まりによるものである。
 

持続可能性は、食品・飲料向け可食包装市場の成長を促す主要因となっている。プラスチック包装に代わるソリューションを求める必要性が高まっており、それに伴い、持続可能性を重視したイノベーションへの需要も増加している。天然素材や生分解性素材を用いた可食包装は、廃棄物が少なく、環境への悪影響を最小限に抑えられるため、重要な代替手段となっている。企業には、消費者と規制当局の期待に沿って、より効果的なプラスチック汚染対策を実施することが求められており、これが市場の成長をさらに後押ししている。
 

食品・飲料向け可食包装市場の成長は顕著である。環境に配慮した消費者を取り込むため、植物由来素材や堆肥化可能な素材の利用を試みるブランドが増えているためである。Statistaによると、持続可能な包装市場の市場規模は2032年までに約5,000億米ドルに達すると予測されている。これは、企業がより環境に配慮したソリューションへ移行する必要性を示している。
 

食品・飲料向け可食包装市場の動向

• 食品・飲料分野の可食包装市場では、特に小売業界と外食産業において、幅広い採用に向けた動きが進んでいる。可食包装の目新しさが当初はイノベーションの主な原動力となっていたが、小売企業や大手企業が自社の製品ラインアップへの組み込みを始めたことで、現在では本格的な商用化が進んでいる。
   
• 2024年6月、Nestleはインドで、Maggiカップ麺向けの限定版植物由来の可食フォークを発表した。包装におけるプラスチックの使用を廃止または削減する取り組みの一環として、Nestleのインド研究開発（R&D）センターに所属する食品科学・包装の専門家が現地のスタートアップ企業と協力し、小麦粉と塩から作られた2つの部品で構成される可食フォークを開発した。
   
•  インドにおけるNestleのMaggiカップ麺向け植物由来可食フォークの発売は、多国籍ブランドが実証プロジェクトから大衆市場向け製品への可食包装の本格導入へと移行する、より段階的な変化を示している。この変化は、規制要件の強化、持続可能性に関する目標、消費者意識の変化によって一層顕著になっている。これらが相まって、ブランド各社は廃棄物を削減できる生分解性素材の採用を強化せざるを得ない状況となっている。
   

食品・飲料向け可食包装市場の分析

主要な市場動向を把握するには

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原材料別では、市場は海藻・藻類、多糖類、脂質、その他に分類される。海藻・藻類セグメントは、生分解性、高い栄養価、食品包装用途に適した強度と柔軟性を備えたフィルムを形成できる特性により、大幅な成長が見込まれる。
 

• 海藻・藻類セグメントは、2034年までに 2億5,510万米ドルを上回ると予測されます。食品・飲料用可食包装市場における海藻・藻類の利用は、生分解性、持続可能性、機能特性を背景に急速に拡大しています。海藻由来の包装ソリューションは、環境に配慮した無味かつ水溶性の代替品であり、食品・飲料用途に適しています。
   
• 企業は、保存期間の延長と食品保存に寄与する優れた酸素バリア特性を有する藻類フィルムおよびコーティングの開発に、積極的に資金を投入しています。さらに、使い捨てプラスチックの削減を重視する政策や、植物由来のゼロウェイスト包装に対する消費者の関心の高まりも、このセグメントの成長に大きく寄与しています。
   
• 多糖類セグメントは、2024年に 2億1,850万米ドルを占めました。多糖類セグメントが成長している理由は、食品における保存期間に加え、フィルム形成能力および保湿能力を備えているためです。デンプン、セルロース、キトサン、ペクチンをベースとする多糖類素材から作られた生分解性包装用のコーティング、可食フィルム、ラップは、環境に配慮したプラスチックです。これらの素材は、高い機械的強度、柔軟性、透明性など、その他の優れた特性も備えているため、より幅広い食品・飲料製品を包装できます。
   
• さらに、多糖類は再生可能な植物資源および海洋資源に由来するため、持続可能な包装オプションを求める食品ブランドにとって魅力的です。ナノコーティングおよび機能性添加剤の進歩により、多糖類ベースの可食包装のバリア性能と強度が向上し、経済性も高まっています。

包装工程別に見ると、市場は抗菌、ナノテクノロジー、電気流体力学、コーティング、微生物に分類されます。抗菌セグメントは、保存期間の延長、微生物汚染の防止、食品安全性の向上を可能にすることから、市場をリードしました。
 

• 抗菌セグメントは、2024年に 36.62%の市場シェアを占め、市場をリードしました。食品・飲料用可食包装市場の抗菌セグメントは、食品安全性の向上、食品の保存期間の延長、食品廃棄物の削減を背景に急速に拡大しています。消費者および規制当局の関心が、より自然で保存料を使用しない食品包装方法へと移行していることから、抗菌可食包装の適用が進んでいます。
   
• これらの包装材に使用される生理活性ポリマー、抗菌性植物成分、キトサンや精油などの植物抽出物、その他さまざまな生理活性化合物は、有害な微生物の増殖を抑制します。これにより、腐敗や汚染が抑えられます。クリーンラベル食品や低加工食品の消費へと移行していることも、乳製品、食肉、ベーカリー製品、生鮮農産物における抗菌可食包装の利用拡大を促す重要な要因です。
   
• ナノテクノロジーセグメントは、2024年に 27.08%の市場シェアを占めました。食品・飲料用可食包装市場では、ナノテクノロジーセグメントにおける技術の採用が進んでいます。ナノテクノロジーにより、バリア特性の大幅な向上、機械的強度の強化、食品品質のリアルタイム監視が可能になるためです。ナノテクノロジーをベースとする可食包装材料ナノ粒子、ナノエマルション、ナノコンポジットで構成され、食用プラスチックポリマーを含んでおり、保湿性、酸素バリア性、構造的完全性を高める。この特性により、乳製品、飲料、生鮮食品など、腐敗を防ぐために保存が必要なデリケートな製品に、これらの包装材料は特に有用である。
   

最終用途別では、市場は食品と飲料に二分される。
 

• 食品セグメントは 2024 年に 4億9,670万米ドルの市場規模を占め、市場をリードした。 食品・飲料用可食包装市場は、持続可能で栄養価が高く、廃棄物を削減できる食品包装を求める消費者の増加を背景に拡大している。特にプラスチックや廃棄物による汚染への意識が高まったことで、複数の食品包装企業が食品用の生分解性・可食包装材料の開発を進めている。製パン、菓子、乳製品、食肉、生鮮農産物などの業界では、食品の保存に有効であることから、廃棄物を削減できる可食フィルム、ラッパー、その他の食品保護コーティングの採用が急速に進んでいる。
   
• 飲料セグメントは 2024 年に 26.47% の市場シェアを占めた。飲料セグメントは、プラスチック容器、ストロー、袋状包装に代わる持続可能な選択肢への需要が継続的に高まっていることから、可食包装市場で急速に成長している。プロテインシェイク、ビタミンドリンク、フレーバーウォーターなどの機能性飲料は大きな市場を形成しており、従来のプラスチックボトルに代わって、生分解性の可食袋状包装で提供されるようになっている。さらに、カフェ文化の広がりとテイクアウト飲料の動向を受け、一部のブランドは持続可能性への取り組みの一環として、可食コーヒーカップやバイオ由来ストローを導入している。

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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北米市場は 2034 年までに 3億8,430万米ドルに達すると予測される。同地域では、持続可能な包装に対する消費者の認識が高まっていることから、食品・飲料用可食包装市場が大幅に拡大している。
 

• 米国の食品・飲料用可食包装市場は、2034 年までに 3億430万米ドルに達すると予測される。米国の食品・飲料用可食包装市場は、使い捨てプラスチックの使用禁止措置の採用拡大、生分解性包装技術への投資増加、持続可能な製品に対する消費者支出の増加を背景に、大きく成長している。米国食品医薬品局（FDA）と環境保護庁（EPA）は、プラスチック廃棄物の削減を目的とした法規制の制定を積極的に進めており、これが環境に配慮した食品・飲料用可食包装により大きな市場機会をもたらしている。
   
• カナダの食品・飲料用可食包装市場は、2034 年までに 5.6% の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測される。カナダの食品・飲料用可食包装業界の拡大は、政府による持続可能性プログラム、国民の環境意識の高まり、非プラスチック製食品容器に代わる製品への需要によって促進されている。カナダでは、植物由来食品産業の成長も市場拡大を後押ししている。企業が、クリーンラベルのオーガニック食品包装に対する需要に応えるため、食肉やアレルゲンを含まない可食包装を求めているためである。
   

欧州市場は 2034 年までに 3億550万米ドルに達すると見込まれる。欧州の食品・飲料用可食包装市場は、厳格な環境規制、持続可能な包装に対する消費者需要の高まり、食品・飲料企業による生分解性代替品の採用拡大を背景に成長している。
 

• ドイツの食品・飲料向け可食包装業界は、2034年までに 4,520万米ドルに達すると予測されています。ドイツの食品・飲料向け可食包装分野は、同国の長期的な持続可能性政策、成熟した研究開発（R&D）環境、ならびに環境配慮型製品を求める消費者の一般的な嗜好を背景に、急速に成長しています。さらに、フラウンホーファー研究機構など、食品技術分野の主要研究機関や包装イノベーションセンターは、海藻フィルム、多糖類ナノコーティング、ナノ構造可食コーティングの開発に積極的に取り組んでいます。
   
• 英国の食品・飲料向け可食包装市場は、2034年までに年平均成長率（CAGR）5.6%で拡大すると予測されています。英国では、非リサイクル可能なプラスチックを使用する企業に罰則を科すプラスチック包装税の導入により、生分解性包装や可食包装の利用が促され、可食包装市場が急速に拡大しています。英国では、ゼロウェイスト型スーパーマーケットや環境配慮型の食品配送サービスも増加しており、現在では可食フィルムやコーティング、さらに堆肥化可能な容器が利用されています。
   
• フランスの食品・飲料向け可食包装市場は、2034年までに年平均成長率（CAGR）4.8%で成長すると予測されています。プラスチック廃棄物の削減と環境に配慮した食品消費を重視するフランスの統合的な規制政策は、食品・飲料向け可食包装分野に大きな影響を与えています。また、天然資源を重視する同国の方針も、海藻や多糖類をコーティング材料として利用する取り組みを後押ししています。
   
• イタリアの食品・飲料向け可食包装市場は、2024年に世界市場の 9.63% のシェアを占めました。イタリアの食品・飲料業界、特にパスタ、乳製品、ベーカリー製品が、可食包装の成長を牽引しています。イタリアの強固な農業部門も、海藻、デンプン、脂質コーティングなどの生分解性包装材料の供給を増加させることで、この成長にさらに寄与しています。
   
• スペインの食品・飲料向け可食包装市場は、2034年までに年平均成長率（CAGR）4.7%で拡大すると予測されています。スペインで高まる持続可能性志向に加え、環境配慮型観光産業の成長が、食品・飲料向け可食包装市場の拡大を促しています。スペインで普及する地中海食と活況を呈する水産業を背景に、食品保存向けの海藻ベース包装や、水産物向けの生分解性容器の採用が進んでいます。
   

アジア太平洋市場は、2034年までに 2億9,040万米ドルに達すると予測されています。同地域は、急速な都市化、持続可能な包装に対する消費者の認識向上、プラスチック廃棄物削減に向けた政府の強力な取り組みを背景に、世界の食品・飲料向け可食包装市場で大きなシェアを占めています。 
 

• 中国の食品・飲料向け可食包装市場は、2034年までに 1億1,240万米ドルに達すると予測されています。中国の食品・飲料向け可食包装市場は、ポリスチレン廃棄物に対する規制、堆肥化可能な包装材料への支出拡大、環境配慮型製品に対する需要増加を背景に、大幅な成長を遂げています。
   
• 日本の食品・飲料向け可食包装市場は、2024年に 7.88% の市場シェアを占めました。日本の可食包装業界は、持続可能性への注力、高度な食品技術、食品廃棄物の最小化を重視する文化を背景に成長しています。日本が循環型経済へ移行するなか、プラスチックの代替となる可食フィルムや可食コーティングなど、生分解性および堆肥化可能な包装の選択肢が増加しています。
   
• インドの食品・飲料向け可食包装市場は、2034年までに年平均成長率（CAGR）6.6%で拡大すると予測されています。インドの可食包装業界は、プラスチック利用に関する規制の強化、環境への懸念の高まり、フードサービス部門の成長を背景に、急速に拡大しています.プラスチック廃棄物管理規則は、単回使用プラスチックを制限しており、食品・飲料業界に対して、可食性かつ環境に配慮した包装への移行を促している。
   

ラテンアメリカの食品・飲料用可食包装市場は、2034年までに年平均成長率（CAGR）3.7%で成長すると予測される。ラテンアメリカの食品・飲料分野における可食包装市場は、環境規制の強化、持続可能性に対する消費者の評価の高まり、地域におけるフードサービスの拡大を背景に、着実に成長している。ブラジル、メキシコ、チリの政府は単回使用プラスチックの使用に対して厳格な規制を導入しており、食品メーカーや販売業者は生分解性および可食性包装への切り替えを迫られている。政府の政策に加え、業界による環境配慮型の取り組みが、主要食品企業、スーパーマーケット、飲料ブランドによる持続可能な包装の導入を後押ししており、ラテンアメリカ地域では健全な成長が見込まれる。
 

中東・アフリカ（MEA）の食品・飲料用可食包装市場は、2034年までに年平均成長率（CAGR）2.0%で成長すると予測される。MEA地域では、政府による持続可能性への取り組みと環境配慮型技術への投資拡大が、市場成長を牽引している。また、消費者の間では持続可能な包装への移行も進んでいる。同地域ではフードデリバリーサービスと電子商取引も急速に拡大しており、持続可能で可食性の包装に対する需要が高まっている。 
 

食品・飲料用可食包装市場のシェア

Notpla Limited、JRF TECHNOLOGY、evoware、TIPA LTD、Devroは食品・飲料用可食包装業界の主要企業であり、合計で市場シェアの約35%を占めている。食品・飲料用可食包装業界のこれらの主要企業は、革新的で生分解性のある可食包装ソリューションの研究開発に多額の投資を行っている。Notpla Limitedは、海藻を原料とするソース・飲料用小袋などの可食製品で広く知られている。同社は、単回使用プラスチックをより持続可能な代替素材に置き換えるため、フードサービス事業者やイベント運営者をターゲットとしている。JRF TECHNOLOGYは、ナノテクノロジーと抗菌コーティングの技術を活用し、安全性と持続可能性の観点から食品の保存期間を延長する可食性食品包装材料を生産している。市場での事業基盤を拡大するため、EvowareとTIPA LTDは食品メーカー、小売業者、QSRと協業し、食品に可食性および堆肥化可能な包装材料を導入している。環境に配慮した包装ソリューションで知られるEvowareは、持続可能性を重視する消費者やブランドに注力している。
 

食品・飲料用可食包装市場の主要企業

食品・飲料用可食包装業界で事業を展開する主な市場参加企業には、以下が含まれる。

• Amtrex Nature Care Pvt Ltd.
• Devro
• evoware
• JRF TECHNOLOGY
• Notpla Limited
• Pace International, LLC
• SUNPACK CORPORATION
• TIPA LTD
• Xampla
   

Notpla Limitedは、海藻を原料とする生分解性包装ソリューションを取り入れた、食品・飲料向け個包装可食パッケージ分野のイノベーションをリードしている。Notplaは、持続可能性に乏しい単回使用の使い捨てプラスチック包装を、より持続可能な代替品に置き換えることを目指し、フードサービス事業者、飲料販売事業者、テイクアウトレストランと協業している。同社は、持続可能な包装ソリューションに対する需要の高まりに対応するため、食品用の可食性容器やラップ、生分解性フィルムラップにも事業を広げている。
 

JRF TECHNOLOGYは、ナノテクノロジーとバイオマテリアルに関する専門知識を活用し、新たな可食性・抗菌食品包装技術を開発しています。同社は、革新的なコーティングと可食性フィルムにより、食品の安全性を高め、保存期間を延長し、食品廃棄物を削減することを目指しています。JRF TECHNOLOGYは、生分解性包装と天然の抗菌剤を統合しており、生鮮品や飲料に適した包装を実現しています。また、電気流体力学技術とナノコーティング技術を活用し、可食性包装のバリア性、食感、安定性を高める技術も開発しています。
 

食品・飲料向け可食性包装業界のニュース

• 2024年2月、Big Idea VenturesのファンドであるGeneration Food Rural Partners I, LP（GFRP）は、可食性包装のスタートアップ企業であるDisSolvesを買収しました。2018年に設立されたDisSolvesは、食品およびサプリメント包装向けの速溶性天然フィルムを専門としています。この買収により、事業規模の拡大や大手消費財（CPG）企業とのパイロットプログラムが支援され、プラスチックを使用しない包装の代替手段の開発が進む見込みです。
   
• 2023年4月、SARIA Groupは、コラーゲンベースの可食性フィルムおよびコーティングの世界的なサプライヤーであるDevroの買収を完了しました。この戦略的な取り組みにより、SARIAの製品ポートフォリオが拡大し、市場での地位が強化されます。
   
• 2022年9月、デザイナーのNaama Nicotraは、食品自体を包装材とする「リンゴの原則」に着想を得た、可食性で廃棄物ゼロの食品包装ソリューション「NakedPak」を発表しました。藻類を原料とする寒天ベースのフィルムで作られたNakedPakは、従来の包装に代わり、廃棄物を削減することを目指しています。
   

食品・飲料向け可食性包装市場の調査レポートには、以下のセグメントについて、2021年から2034年にかけての売上高（百万米ドル）ベースの推計と予測を含む、業界の詳細な分析が掲載されています。

原材料別市場

• 海藻・藻類
• 多糖類
• 脂質
• その他

包装プロセス別市場

• 抗菌
• ナノテクノロジー
• 電気流体力学
• コーティング
• 微生物

最終用途別市場

• 食品
  • 生鮮食品
  • ベーカリー・菓子製品
  • 包装食品
• 飲料
  • ノンアルコール飲料
  • アルコール飲料

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米 
  • 米国
  • カナダ
• 欧州 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • オランダ
  • スペイン
  • イタリア
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦