養蜂市場 サイズとシェア 2025 - 2034

養蜂市場の規模

世界の養蜂市場は 2024 年に 105 億米ドルと評価され、2025 年から 2034 年にかけて年平均成長率（CAGR）4.2%で成長し、2034 年には 158 億米ドルに達すると予測されています。これは、ミツバチの生態学的・経済的価値に対する認識が高まっているためです。市場では、オーガニックおよび天然蜂蜜への支持と選好が高まる傾向にあります。これは主に、化学物質を含まない製品やクリーンラベル製品を求める消費者の購買行動の変化によるものです。また、機能性食品や天然医薬品の利用が広がるなか、ローヤルゼリー、プロポリス、ビーポーレンなどの蜂産品に対する需要も増加しており、特にニュートラシューティカル分野と化粧品分野で顕著です。
 

世界市場を牽引するもう一つの要因は、農業生産に重要な貢献を果たすミツバチなどの送粉者の保全に対する懸念が高まっていることです。持続可能な養蜂を促進するため、補助金や研修助成金が導入されており、こうした活動の実施可能性が高まり、導入もしやすくなっています。さらに、巣箱の監視、疾病管理、繁殖に関する技術が大きく進歩したことで、養蜂に伴うリスクが低減し、生産性が向上しています。
 

持続可能な都市農業に向けた取り組みの一環として、アジア太平洋、欧州、北米では養蜂への関心が高まっています。オーガニックの食品・飲料製品に対する評価が高まっていることも、食品用包装材向けのオーガニック蜂蜜や蜜蝋に対する市場ニーズを背景に、都市養蜂を後押ししています。持続可能な食習慣と積極的な消費行動への需要が相まって、養蜂関連活動の拡大が期待されています。送粉者と生物多様性の保全に加え、これらの要因がこうした枠組みにおける需要を創出すると見込まれます。
 

例えば、米国の養蜂業界は 2022 年に約 6 億 1,690 万米ドルと推定されました。同分野は大きな潜在価値を有しており、養蜂への追加投資は蜂蜜、蜜蝋、プロポリスの生産に寄与します。また、オーガニック製品や天然製品への消費者関心の高まりを背景に、養蜂製品への支出が増加していることも、食品、スキンケア、医薬品に使用される蜂蜜、プロポリス、蜜蝋にとってプラス要因となっています。
 

養蜂市場の動向

食品、ヘルスケア、農業に関連する養蜂市場では、新たな機会が生まれると予想されています。クリーンラベル製品への需要が高まっており、高品質のオーガニック蜂蜜に加え、ローヤルゼリー、プロポリス、ビーポーレンなどの蜂産品も求められています。同時に、ニュートラシューティカル、スキンケア、代替医療の各分野が市場の多様化を促しています。 
 

技術概念の変化は、同分野の生産性と持続可能性の向上に寄与しています。IoTを活用した監視システム、AIを活用した群体の健康状態評価、自動蜂蜜抽出機、資源管理システムは、疾病の早期検出を可能にし、疾病管理を支援します。これらの進歩により、労働力不足の負担が軽減され、巣箱内の環境が改善されます。 
 

農作物の収量向上において重要な役割を果たすことから、受粉などの農業目的でのミツバチの利用が拡大しています。食品・飲料業界では、天然甘味料に対する需要が高まっています。また、化粧品・パーソナルケア製品において、肌の健康維持やアンチエイジングを目的とした蜂蜜由来の生理活性成分の需要が市場拡大を後押ししています。
 

こうした利点がある一方で、いくつかの懸念も存在する。主な懸念としては、生息地の破壊、農薬の使用、疾病により、世界のミツバチ個体数が深刻な減少に見舞われていることが挙げられる。また、気候変動は採餌パターンや群れの健全性にさらなる負荷を与えている。さらに、はちみつ価格や規制の不統一に加え、はちみつの混入・品質偽装が横行していることも深刻な懸念となっており、これらの問題に対処しなければ、同分野の成長を妨げる可能性がある。
 

関税の影響

米国が輸入はちみつに関税を課すことで、養蜂関連のはちみつ事業分野における国内生産が刺激される可能性が高い。さらに、こうした関税により、インドや中国からの安価なはちみつの流入が抑制され、国内の養蜂業者が競争から保護される可能性がある。その結果、米国におけるはちみつ価格が上昇し、米国生産者の利益率が改善する可能性がある。一方、価格上昇により、食品メーカーやはちみつを使用した製品のコストは増加すると考えられる。
 

関税引き上げにより輸入の選択肢が制限され、収穫量が少ない特定の季節には供給不足につながる可能性がある。関税政策は養蜂関連事業分野への投資額を増加させる可能性がある一方、貿易摩擦を招き、入手可能なはちみつ品種の減少や、一部の外国貿易に対する規制強化につながる可能性もある。
 

養蜂市場の分析

製品タイプ別に見ると、市場ははちみつ、蜜ろう、ローヤルゼリー、プロポリス、その他に区分される。はちみつセグメントは 2024 年に市場シェアの59.8%超を占め、2034年まで年平均成長率（CAGR）4.1%で成長すると予測される。
 

• はちみつは、業界の販売量を踏まえると、最も人気が高く、市場で広く流通している養蜂製品として市場をリードしている。はちみつは、食品・飲料分野だけでなく、医薬品やセルフケアの分野でも非常に重要な役割を果たしており、主要製品となっている。栄養面や医療面の理由から、消費者の間では、非加熱、オーガニック、単花蜜のはちみつ品種への選好が高まっている。さらに、はちみつ本来の風味に加え、抗菌作用や抗酸化作用も、健康を重視するさまざまな消費者層における魅力を高めている。
   
• 例えば、2021年の世界の養蜂箱数は約 1 億 160 万箱に達し、2010年の約 8,000 万箱から増加した。世界のはちみつ生産量は2017年に188万メートルトンでピークに達したが、その後は減少し、約177万メートルトンとなっている。世界のはちみつ市場規模は2021年に80億米ドルをわずかに上回った。
   
• 蜜ろうは、ろうそく、化粧品、環境配慮型包装材の製造に幅広く使用されているため、養蜂市場における用途の広い副産物である。天然由来で柔軟性があることから、環境意識の高い産業での需要が期待されている。豊富な栄養成分とホルモン調整作用で知られるローヤルゼリーは、アンチエイジング用スキンケア製品とともに、栄養補助食品に広く使用されている。生産量が限られているため、高値で取引される。樹脂状物質であるプロポリスには、抗菌作用と抗炎症作用がある。のど用スプレーやチンキ剤、自然療法製品の製造に使用されている。これら3つの副産物は、持続可能な消費財への関心の高まりにも応えながら、はちみつ以外の分野へ養蜂市場を大きく広げている。
   

市場は用途別に食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、その他に区分される。食品・飲料セグメントは 2024 年に 58 億米ドルを超え、2025 年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）4.2%で成長すると予測される。
 

• 養蜂市場は、食品・飲料業界で天然甘味料および香味料として蜂蜜が広く使用されていることにより、主に牽引されている。クリーンラベルや有機原料に対する現代の需要をさらに取り込むため、蜂蜜は焼き菓子、飲料、ソース、さらには朝食用シリアルにも使用されている。消費者の行動を踏まえ、多くの消費者が、抗酸化作用や抗菌特性などの健康上の利点を持つ蜂蜜によって精製糖を置き換えている。機能性食品や健康飲料の消費拡大もこれを後押ししており、食品・飲料業界が養蜂市場の発展の中心であることを裏付けている。
   
• 例えば、インドの食品・飲料市場は 2023 年に 6%成長し、2025年までに 9%を超える成長が予測されている。この生産拡大は、蜂蜜や蜜ろうが食品加工、菓子、飲料に幅広く使用されていることから、養蜂製品に大きな可能性をもたらす。有機原料や天然甘味料の消費拡大も、養蜂由来製品の機会をさらに拡大している。
   
• 医薬品分野では、蜂蜜、プロポリス、ローヤルゼリーが、抗菌、抗炎症、創傷治癒の特性を持つ蜂由来の原料として、咳止めシロップ、トローチ、軟膏、サプリメントに使用されている。これらが自然療法や伝統医療に取り入れられることで、持続的な需要が確保されている。その他の分野では、スキンケア製品における有機・天然志向により養蜂由来原料の使用が増加しており、食品以外への市場用途の拡大において、医薬品と化粧品・パーソナルケアの両分野が重要な役割を果たしている。化粧品・パーソナルケア分野では、保湿、保護、若返りの効果を目的として、蜜ろう、蜂蜜、ローヤルゼリーが保湿剤、リップバーム、フェイスマスク、アンチエイジング製品に段階的に使用されている。
   

流通チャネル別に見ると、養蜂市場はオンライン小売、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、直接販売に区分される。スーパーマーケット・ハイパーマーケットセグメントは、2024年に市場シェア34.7%を占めている。
 

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット業態は、アクセスのしやすさ、広い陳列スペース、多様な蜂製品を幅広く取り扱えることから、養蜂製品において最も発達した流通チャネルを有している。これらの小売業態は、買い物の利便性、コストパフォーマンス、ブランドロイヤルティを重視する幅広い消費者に対応している。さまざまな産地の蜂蜜や、国内外の蜂蜜に加え、蜜ろう、ローヤルゼリー、プロポリスなどの化粧品・健康関連製品も取り扱っている。スーパーマーケットでの広告、製品デモンストレーション、ロイヤルティプログラムも売上を押し上げている。さらに、認証済みの有機・フェアトレードブランドとの連携により、健康や環境への意識が高い消費者をより多く呼び込み、スーパーマーケット・ハイパーマーケットは有機養蜂製品の主要な販売拠点としての地位を強めている。
   
• 例えば、米国のスーパーマーケットおよびその他の食料品店の売上高は、2023年に約 8,464 億米ドルに達した。小売業の規模が大きく、天然・有機製品に対する消費者需要が高まっていることから、これは養蜂製品に大きな機会をもたらしており、蜂蜜や蜜ろうの売上増加につながっている。さらに、健康重視・持続可能性志向の製品への関心が高まっていることも、養蜂由来製品の市場範囲を拡大している。
   

養蜂市場では、アジア太平洋地域が 2024 年に 37 億米ドルの市場規模を占めて市場をリードし、2034 年まで年平均成長率（CAGR）4.5%で成長すると予測されています。
 

アジア太平洋地域が世界の養蜂市場をリードしている背景には、養蜂に適した気候条件、多様な花卉資源、そして同地域における養蜂の長い歴史があります。健康志向の高まりと天然代替品の市場拡大を受け、同地域は蜂蜜および養蜂製品の主要な消費地・生産地であり続けています。中国は蜂蜜の生産・輸出で優位を占め、市場開発の進展速度でリードしています。インドも、新たな政府施策や農村部における雇用創出を背景に、急速な成長軌道にあります。ベトナム、タイ、バングラデシュも重要な貢献国として台頭しています。都市化の加速、電子商取引の利用拡大、民間療法における蜂製品の用途拡大も、市場成長を促す重要な要因です。
 

例えば、中国は天然蜂蜜の最大生産国であり、輸出額でも首位を占めています。輸出額は約 2 億 7,800 万米ドルに達し、世界の蜂蜜総輸出額の 10.5%を占めています。一方、米国は世界最大の蜂蜜輸入国であり、2022 年には蜂蜜の輸入に約 7 億 9,400 万米ドルを支出しました。
 

養蜂市場のシェア

養蜂業界の上位 5 社は、Barkman Honey、Capilano Honey、Dabur、Durham’s Bee Farm、Heavenly Organics です。これらの企業は、未加工蜂蜜、オーガニック蜂蜜、特殊用途向け蜂蜜、複数の分野で利用される蜜ろう製品など、多様な製品を提供しています。各社は、戦略的な補完施策、合弁事業、国際的なマーケティングチャネルを通じて市場カバレッジを拡大し、持続的な事業展開と多角化を進めています。
 

2023 年、国連は「世界ミツバチの日」を開催し、アグリビジネス分野における、花粉媒介者に配慮した農業慣行へのミツバチの関与に焦点を当てました。このプログラムは、ミツバチの重要性を取り入れた持続可能な農業を推進することを目的としていました。このようなキャンペーンは環境保全への責任ある取り組みを促し、養蜂、蜂蜜および関連製品の需要と生産を押し上げます。さらに、花粉媒介者に対する認識の高まりが政府による支援や支出を促し、養蜂業界を下支えしています。
 

養蜂市場の企業

養蜂業界で事業を展開する主な企業は以下のとおりです。

• Barkman Honey
• Capilano Honey
• Dabur
• Durham’s Bee Farm
• Heavenly Organics
• Koster Keunen
• Miller’s Honey
• NOW Foods
• Organic Bee Farms
• Strahl & Pitsch
   

Barkman Honey：Barkman Honey は、米国およびカナダ地域で最も広く知られている企業の一つです。その理由は、幅広い製品を取り扱っていることにあります。例えば、同社の特殊用途向け蜂蜜、未加工蜂蜜、オーガニック蜂蜜は高い知名度を有しています。同社は持続可能な慣行を重視しており、信頼できる養蜂家から蜂蜜を調達しています。小売事業に加えてプライベートブランド製品の生産も手がけているため、他社に対する競争優位性を確保しています。Barkman Honey は、透明性と品質管理の維持に努めるとともに、蜂蜜に添加物や汚染物質が含まれないことを確保しています。
 

Capilano：世界で最も長い歴史を持つ蜂蜜取引企業である Capilano は、厳格な検査によって真正性を確保する効果的なマーケティング力、強固なブランド力、消費者からの高い信頼を背景に、広く信頼されています。これらの能力を生かし、同社は医療用グレードの蜂蜜を含む蜂蜜由来製品の生産へと事業を拡大しました。これらの製品は、アジア、北米、中東などの海外市場で人気が高まっています。
 

Dabur： Dabur は、アーユルヴェーダと天然製品に関する経験を生かし、成熟企業としての活力をもってインドの養蜂業界に取り組んでいます。ブランド力とマーケティング活動の強さを背景に、Dabur はインドでの市場における優位な地位を維持しています。同時に、Dabur は蜂蜜製品の一部を、主に中東および東南アジアの海外市場で販売しています。
 

Durham’s Bee Farm：Durham's の無ろ過生蜂蜜や天然の蜂製品は、未加工で職人的な製法を好む消費者から支持されています。倫理的に生産された持続可能な製品への関心の高まりが、プレミアムセグメントの成長を可能にしています。競合他社ほどの世界的な展開力はないものの、同社は特に米国各地のオンラインポータルやファーマーズマーケットを通じた消費者への直接販売で強みを発揮しています。
 

Heavenly Organics：Heavenly Organics は、蜂蜜の持続可能な調達を特に重視し、蜂蜜製品をプレミアムオーガニック製品として販売していることで知られています。同社は、化学物質や農薬を一切使用せず、野生の蜂の巣から蜂蜜を採取しているとしています。健康への配慮と環境に配慮した生活を重視する、非常に限られた消費者層に焦点を当てています。同社の認証済みオーガニック・非遺伝子組み換え蜂蜜は、環境や健康への意識が高まる消費者の間で、同社を際立たせています。同ブランドは、米国の天然食品・専門食品市場、特に健康志向の実店舗とそのオンライン販売網で広く知られています。
 

養蜂業界のニュース：

• 2023年8月、アラブ首長国連邦（UAE）を拠点とするプレミアム蜂蜜ブランド RAK Honey は、「Samar Honey」を初めて英国市場に投入しました。豊かな風味と繊細な甘さで知られる RAK Samar は、他の種類と比べて必須ミネラルやビタミンを高濃度で含む独自の蜂蜜品種として際立っています。
   
• 2023年3月、インド有数の朝食用シリアルブランドである Bagrry’s India は、「Bagrry’s Organic Honey」をインド市場全体で発売しました。この蜂蜜は有機農場から調達され、合成化学物質や農薬を一切含んでいません。消費者は従来型の小売店に加え、Zepto や Blinkit などのオンラインプラットフォームからも購入できます。
   
• 2023年3月、米国を拠点とするライフスタイルブランド Sanctuaire は、蜜蝋で作られた初のキャンドルコレクション「Plage Noire」を発表しました。ウェルネスとホリスティックな生活を重視する同社は、ポジティブなエネルギーを促し、気分を高めるために、これらの「無毒キャンドル」を開発しました。
   

養蜂市場の調査レポートでは、以下のセグメントについて、2021〜2034年の売上高（10億米ドル単位）に基づく推計および予測を含む業界の詳細な分析を提供しています：

市場：製品タイプ別

• 蜂蜜
• 蜜蝋
• ローヤルゼリー
• プロポリス
• その他

市場：用途別

• 食品・飲料
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

市場：流通チャネル別

• オンライン小売
• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 専門店
• 直接販売

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています：

• 北米 
  • 米国
  • カナダ
• 欧州 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦（UAE）