Mercato degli ingredienti alimentari nootropici Dimensioni e quota 2025 - 2034

Dimensione del mercato degli ingredienti alimentari nootropici

La dimensione del mercato globale degli ingredienti alimentari nootropici era valutata a 3,6 miliardi di dollari USA nel 2024 e dovrebbe passare da 4 miliardi di dollari USA nel 2025 a 8,4 miliardi di dollari USA nel 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell'8,8%, secondo l'ultimo report pubblicato da Global Market Insights Inc.
 

• Il mercato degli ingredienti alimentari nootropici è passato da un mercato di nicchia orientato al benessere a un mercato mainstream nell'ambito del settore della nutrizione. Negli ultimi quattro anni, ingredienti quali L-teanina, ginseng e omega-3 sono stati aggiunti agli alimenti perché associati al benessere mentale, alla riduzione dello stress e alla lucidità cognitiva. I prodotti a supporto delle funzioni cognitive sono stati utilizzati negli integratori e nei prodotti venduti al dettaglio, registrando una crescita annua dell'8,7% dal 2020 al 2024. Questa crescita è dovuta alla forte diffusione degli integratori per la salute mentale e all'aumento dei prodotti in grado di migliorare l'umore durante la pandemia.
   
• Le priorità dei consumatori in materia di salute sono cambiate, così come gli integratori loro destinati. In passato questi prodotti erano disponibili esclusivamente sotto forma di capsule, mentre oggi sono proposti come “alimenti funzionali”, tra cui barrette, bevande e caramelle gommose. Questi cambiamenti nei prodotti commercializzati riflettono l'obiettivo di fornire un supporto nutrizionale.
   
• Uno studio condotto dall'OMS e dall'OCSE ha evidenziato che oltre il 60% degli adulti soffre di stanchezza e difficoltà di concentrazione, aumentando la domanda di nutrienti adattogeni e neuroprotettivi. L'integrazione dei nootropi nella nutrizione quotidiana moderna è il risultato della combinazione tra prevenzione orientata allo stile di vita e approcci scientifici al supporto nutrizionale.
   
• Il mercato si è esteso oltre il mondo occidentale. La regione Asia-Pacifico ha registrato la crescita più elevata, grazie alla familiarità culturale con la medicina erboristica e all'aumento del reddito disponibile. Prodotti come gli estratti di ginseng, rodiola e bacopa, un tempo disponibili solo nei negozi locali specializzati in prodotti per la salute, sono ora commercializzati a livello internazionale come principi attivi sostenibili e con etichetta pulita. Secondo i dati commerciali della FAO e i consigli di settore delle materie prime, l'Asia sta diventando un produttore e sviluppatore sempre più importante di prodotti per la salute cognitiva. In particolare, la produzione di prodotti per la salute cognitiva e le esportazioni di ingredienti botanici dall'Asia sono aumentate del 40% tra il 2019 e il 2023.
   
• In futuro, si prevede che la convergenza tra innovazione, neuroscienze e nutrizione acceleri notevolmente. Le nuove evidenze scientifiche sull'asse intestino-cervello porteranno probabilmente allo sviluppo di nuove miscele probiotiche-nootropiche e di altri prodotti di precisione destinati a stabilizzare l'umore o ottimizzare il sonno. L'evoluzione storica del settore evidenzia chiaramente la maturazione e la crescente resilienza del mercato. Il passaggio da semplici stimolanti energetici a sistemi complessi per la salute cerebrale dimostra che il settore è ormai consolidato e in crescita, sostenuto dalla scienza della nutrizione basata sull'evidenza.
   

Tendenze del mercato degli ingredienti alimentari nootropici

• La nutrizione cognitiva entra nel benessere mainstream: la nutrizione cognitiva sta diventando un interesse di primo piano nel campo della salute. Il 57% dei consumatori a livello globale cerca alimenti con benefici cognitivi. Gli alimenti funzionali destinati a migliorare la concentrazione e la lucidità sono particolarmente apprezzati dai consumatori più giovani, dai Millennial e dalla Generazione Z. PepsiCo e Nestlé hanno riconosciuto questa tendenza e sviluppato bevande in grado di potenziare le funzioni cognitive.
   
• Aumento delle prestazioni alimentato dal biohacking: Il biohacking produce risultati misurabili sulla funzione cognitiva e nel 2024 è diventato un settore statunitense da 36 miliardi di dollari USA. I dati biometrici e il monitoraggio in tempo reale rendono i nootropi più appetibili per i consumatori. Bulletproof 360 e Thorne puntano su metriche di performance misurabili per personalizzare le combinazioni di nootropi, mentre le bevande intelligenti abbinano i nootropi ai dispositivi indossabili per monitorare le prestazioni cognitive, evidenziando una forte tendenza del mercato verso il benessere basato sui dati.
   
• Validazione della ricerca con credibilità clinica: Lo sviluppo di prodotti basato su evidenze scientifiche crea un forte vantaggio competitivo. I consumatori si fidano dei prodotti sviluppati sulla base di ricerche sottoposte a revisione paritaria, come quelle sulla salvia e sulla rutina, o di metanalisi che hanno collegato la creatina al miglioramento della memoria e della velocità di elaborazione. La validazione clinica incoraggia lo sviluppo di formulazioni scientificamente comprovate e contrasta l'impiego di ingredienti non verificati presentati come soluzioni rapide e miracolose.
   
• Innovazione personalizzata dall'IA e sostenibile: L'IA può ridefinire il modo in cui vengono formulati i nootropi e progettati ingredienti specifici per i biomarcatori, adatti a modelli di abbonamento adattivi. Le aziende che combinano dispositivi indossabili, informazioni genetiche e analisi dell'umore, come Nutrigenomix e Seed Health, rafforzano sia l'efficacia sia la fidelizzazione dei clienti. Allo stesso tempo, la sostenibilità è ormai una necessità etica; i consumatori attenti all'ambiente sono attratti dai marchi che adottano approvvigionamenti certificati di fascia premium, catene di fornitura rigenerative e impronte di carbonio neutre.
   

Analisi del mercato degli ingredienti alimentari nootropi

Per comprendere le tendenze chiave

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In base alla tipologia di prodotto, il mercato degli ingredienti alimentari nootropi è segmentato in aminoacidi e derivati, estratti botanici, vitamine e minerali e nootropi sintetici. Il segmento degli estratti botanici era valutato a 756,3 milioni di dollari USA nel 2024 e si prevede che cresca a un CAGR del 7,7% nel periodo 2025–2034.
 

• Poiché i clienti si orientano verso potenziatori di origine vegetale conformi agli standard dell'etichetta pulita, i mercati degli ingredienti alimentari nootropi hanno incrementato il ricorso a tali ingredienti. La crescita di questo segmento di mercato è sostenuta dall'impiego di adattogeni nootropi come ashwagandha, bacopa, ginkgo biloba e altre erbe, la cui efficacia cognitiva e capacità di alleviare lo stress sono evidenziate dalla ricerca moderna e supportate da studi clinici. L'impiego delle erbe come nootropi in alimenti dolci funzionali, snack e bevande ha creato le basi per una nutrizione cognitiva quotidiana.
   
• Inoltre, le tendenze del settore dei nootropi riflettono la standardizzazione e la formulazione di soluzioni innovative per un approvvigionamento sostenibile. I leader del settore, come Indena S.p.A., Sabinsa Corporation e Naturex (una società di Givaudan), integrano verticalmente il controllo della diversificazione dei bioattivi e delle catene di fornitura, garantendo la qualità dei bioattivi. Gli investimenti nella formulazione di sinergie tra ingredienti botanici ne aumentano la biodisponibilità e favoriscono la crescita sostenibile degli alimenti funzionali, dei nutraceutici e degli stili di vita orientati alla performance che utilizzano erbe nootrope moderne.

In base all'applicazione, il mercato degli ingredienti alimentari nootropi è segmentato in potenziamento cognitivo, gestione dell'umore e dello stress, supporto del sonno e del ritmo circadiano e neuroprotezione. Il segmento del potenziamento cognitivo era valutato a 1,2 miliardi di dollari USA nel 2024 e si prevede che cresca a un CAGR dell'8% nel periodo 2025–2034.
 

• Le principali applicazioni del mercato degli ingredienti alimentari nootropici comprendono il potenziamento cognitivo, la gestione dell'umore e dello stress, il supporto del sonno e la neuroprotezione. Queste aree evidenziano l'interconnessione tra le molteplici esigenze dei consumatori in termini di energia mentale, stabilità emotiva e salute cerebrale. Il benessere cognitivo globale si concentra sull'innovazione nelle formulazioni multifunzionali. Un esempio è rappresentato da un prodotto progettato per aiutare a mantenere la concentrazione durante il giorno e a dormire in modo ristoratore durante la notte.
   
• La rapida adozione degli ingredienti nootropici nelle bevande, nelle caramelle gommose e nella nutrizione personalizzata, abbinata a benefici concreti, caratterizza questa tendenza. L'integrazione di ingredienti clinicamente validati, come L-teanina, ashwagandha, curcumina e melatonina, per migliorare le prestazioni immediate e proteggere il cervello definisce questo mercato. L'intersezione tra stile di vita, assistenza sanitaria preventiva e monitoraggio digitale sta trasformando le applicazioni nootropiche in elementi essenziali per il benessere cognitivo moderno.
   

In base agli utilizzi finali, il mercato degli ingredienti alimentari nootropici è segmentato in integratori alimentari, alimenti e bevande funzionali, nutrizione sportiva, nutrizione clinica e medicale, nutrizione per neonati e anziani. Gli integratori alimentari hanno rappresentato il segmento più grande, con un valore di 1,4 miliardi di dollari USA nel 2024, e si prevede che cresceranno a un CAGR del 7,9% nel periodo 2025–2034.
 

• I diversi utilizzi degli ingredienti alimentari nootropici mostrano come gli ingredienti nootropici siano sempre più integrati nella nutrizione dei consumatori e in quella clinica. Gli integratori cognitivi per il supporto cerebrale e dell'umore sono offerti principalmente sotto forma di capsule, polveri e prodotti masticabili. È in aumento la disponibilità di alimenti e bevande funzionali che combinano nutrizione e prestazioni. I consumatori adottano questi prodotti più facilmente grazie alla loro praticità e al gusto gradevole.
   
• La crescita della nutrizione sportiva e della nutrizione clinica ha evidenziato l'integrazione di un'integrazione cognitiva mirata nell'intero spettro mentale e fisico dell'attività sportiva. Si è verificato un cambiamento nei prodotti pre-allenamento e di recupero, che ora includono ingredienti capaci di migliorare la concentrazione. Nelle formulazioni terapeutiche e geriatriche si presta sempre maggiore attenzione alla preservazione della funzione cognitiva. La ricerca sulle esigenze nutrizionali dei neonati e degli anziani ha evidenziato l'espansione più rapida, in particolare per quanto riguarda cognizione e sviluppo, con un'attenzione rivolta a utilizzi cognitivi ben calibrati nell'ambito della nutrizione.

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• Si prevede che il Nord America manterrà la propria posizione di principale mercato mondiale degli ingredienti alimentari nootropici, passando da 1,2 miliardi di dollari USA nel 2024 a 2,8 miliardi di dollari USA nel 2034. Ciò è attribuibile all'elevata accettazione da parte dei consumatori degli integratori e delle bevande funzionali per la salute cerebrale.
   
• Il mercato statunitense ha una dimensione di 1 miliardo di dollari USA e dovrebbe continuare a crescere a un CAGR dell'8,3% dal 2025 al 2034, sostenuto dalla continua espansione dei prodotti funzionali cognitivi di fascia base e premium. Un numero crescente di consumatori acquista prodotti funzionali cognitivi, favoriti dalla solida diffusione nel commercio al dettaglio e da linee guida chiare della FDA. La crescita negli Stati Uniti deriva dall'innovazione nei sistemi di distribuzione basati sulle bevande e dal maggiore utilizzo di ingredienti clinicamente validati, come L-teanina, bacopa e miscele di omega-3.
   
• L'Europa è il principale mercato, con un valore di 1,1 miliardi di dollari USA nel 2024, grazie alla crescente consapevolezza relativa a questi prodotti. Il mercato tedesco degli ingredienti alimentari nootropici era valutato a 194,3 milioni di dollari USA nel 2024 e dovrebbe crescere a un CAGR dell'8,7% fino al 2034. L'innovazione nel settore degli alimenti funzionali e le tendenze legate all'invecchiamento in salute sostengono il mantenimento da parte della Germania della propria posizione di leadership nel mercato europeo, che aveva un valore di 1 miliardo di dollari USA nel 2024 e dovrebbe raggiungere 2,4 miliardi di dollari USA entro il 2034.
   
• Il segmento nutrizionale tedesco pone l’accento sugli integratori neuroprotettivi a base di erbe e sugli integratori per il supporto della memoria e dell’umore, in linea con gli standard dell’UE in materia di etichetta pulita e documentazione clinica.
   
• La regione Asia-Pacifico ha raggiunto un valore di 914,4 milioni di dollari USA nel 2024 e dovrebbe crescere fino a 2,2 miliardi di dollari USA nel 2034, grazie all’espansione della classe media, alla maggiore consapevolezza della salute e all’adozione delle erbe tradizionali.
   
• Nel 2024, il valore del mercato cinese degli ingredienti alimentari nootropici sarà pari a 454,5 milioni di dollari USA e si prevede che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell’8,9%. Grazie alla posizione dominante della Cina nell’estrazione botanica e all’innovazione nel settore delle bevande funzionali, il mercato continuerà a crescere. L’integrazione di principi attivi moderni della medicina tradizionale cinese (TCM), come il ginseng e il cordyceps, nelle formule contemporanee conferisce alla Cina una posizione di primo piano come fornitore globale, sostenuta da un mercato interno in forte crescita.
   
• Nel 2024, il valore del mercato dell’America Latina era pari a 265,4 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà 621 milioni di dollari USA entro il 2034, principalmente a causa della domanda urbana di prodotti per il benessere e integratori alimentari.
   
• Nel 2024, il valore del mercato brasiliano era pari a 128,4 milioni di dollari USA, con un CAGR previsto dell’8,2% fino al 2034, sostenuto dai marchi nutraceutici locali che si concentrano su energizzanti di origine vegetale ed erbe adattogene.
   
• Si prevede che il mercato della regione del Medio Oriente e dell’Africa crescerà da 182 milioni di dollari USA nel 2024 a 484,6 milioni di dollari USA nel 2034, principalmente grazie all’aumento degli importatori di nutraceutici e alla crescita del reddito disponibile.
   
• Nel 2024, il mercato saudita degli ingredienti alimentari nootropici era valutato a 91,5 milioni di dollari USA, con una crescita prevista a un CAGR del 9,8%. La crescente cultura dell’integrazione alimentare legata allo stile di vita e l’automazione della vendita al dettaglio di prodotti per il benessere favoriscono l’ulteriore sviluppo del mercato. La disponibilità di prodotti nutrizionali per il potenziamento cognitivo e delle prestazioni continua ad aumentare, grazie alle iniziative sanitarie governative collaborative dell’Arabia Saudita e alle partnership con i principali produttori globali di integratori.
   

Quota di mercato degli ingredienti alimentari nootropici

• Nel 2024, Lonza Group, Dsm-Firmenich, Glanbia Nutritionals, Kerry Group e Ingredion Incorporated rappresentavano il 53,8% della quota di mercato del settore degli ingredienti alimentari nootropici.
   
• Lonza Group mantiene una posizione globale di primo piano nel settore degli ingredienti alimentari nootropici e vanta attività completamente integrate negli ingredienti speciali, nella bioproduzione avanzata e nelle tecnologie di somministrazione dei farmaci. L’integrazione dell’innovazione dei dosaggi e della divisione Capsule di Lonza consente una differenziazione strategica nel business degli ingredienti alimentari nootropici dell’azienda. La purezza degli ingredienti e le integrazioni scalabili nel settore degli ingredienti alimentari nootropici sono il risultato della collaborazione interna tra le divisioni Pharma e Biotech di Lonza. La leadership globale di Lonza deriva dalla conformità ai quadri normativi e dai rapporti con i principali marchi globali di ingredienti alimentari nootropici.
   
• Attualmente, i principali concorrenti di Lonza Group sono DSM-Firmenich e Glanbia Nutritional, che fanno leva sui loro ampi portafogli nutrizionali. Grazie alla focalizzazione sui micronutrienti sostenibili, DSM-Firmenich e la personalizzazione di Glanbia nell’ambito della nutrizione sportiva e funzionale le posizionano in modo distintivo come leader dell’innovazione nel settore della scienza delle formulazioni.
   
• Kerry Group e Ingredion Incorporated sono tra i principali concorrenti del loro segmento, grazie ai loro portafogli di prodotti di origine vegetale e a etichetta pulita e alle loro estese reti di distribuzione globali. Nello sviluppo di bevande cognitive, la modulazione del gusto e lo sviluppo di bevande cognitive di Kerry si integrano senza soluzione di continuità. Gli alimenti nootropici di Ingredion sono notevolmente potenziati dai suoi derivati naturali dell’amido e delle fibre. Nel complesso, i cinque principali operatori controllano oltre la metà del valore del mercato globale attraverso innovazione, qualità e valore strategico.
   

Aziende del mercato degli ingredienti alimentari nootropici

I principali operatori attivi nel settore degli ingredienti alimentari nootropici includono:
 

• Lonza Group
• DSM-Firmenich
• Glanbia Nutritionals
• Kerry Group
• Ingredion Incorporated
   
• Lonza Group (13,8%) è leader nel mercato degli ingredienti alimentari nootropici. Ciò è dovuto alle avanzate tecnologie di incapsulamento di Lonza e al suo portafoglio di ingredienti integrato verticalmente.   Lonza è inoltre leader nel mercato dei sistemi di veicolazione premium grazie alla nutrizione personalizzata e alla piattaforma Capsugel. Lonza ha inoltre ampliato le partnership nel campo della nutrigenomica digitale per la formulazione di precisione, con applicazioni nella nutrizione funzionale cognitiva e nella nutrizione cognitiva a livello globale.
   
• DSM-Firmenich (12,6%) dispone di ingredienti bioattivi sostenibili e piattaforme di nutrizione fortificata, fattori che hanno consentito all'azienda di consolidare una forte presenza sul mercato. L'attenzione nel settore nootropico si è spostata sulle vitamine del gruppo B, sui lipidi omega-3 e sui prodotti botanici benefici per la salute cerebrale. Le innovazioni nelle bevande orientate al benessere e negli integratori alimentari destinati alla gestione dell'umore e dello stress si sono ampliate dopo la fusione del 2023, grazie all'accelerazione delle sinergie di ricerca e sviluppo derivanti dall'operazione.
   
• Glanbia Nutritionals (10,4%) è ben posizionata nel settore del fitness cognitivo grazie alla sua attenzione alla biodisponibilità delle polveri funzionali nootropiche e degli amminoacidi essenziali. L'azienda integra inoltre principi attivi di supporto cognitivo nei comuni sistemi proteici. I recenti ammodernamenti degli impianti negli Stati Uniti hanno inoltre incrementato l'efficienza dei sistemi integrati di ingredienti destinati all'energia, alla concentrazione e alla resistenza mentale.
   
• Kerry Group (9,1%) si distingue per la combinazione tra modulazione del gusto e nutrizione funzionale. L'azienda si rivolge al mercato nootropico armonizzando gli aspetti funzionali e nootropici di un prodotto. I prodotti derivanti dalla divisione ProActive Health rispondono alla domanda dei clienti di bevande cognitive che favoriscono la concentrazione e la resilienza allo stress. Nel 2024, Kerry ha lanciato sistemi di modulazione naturale del gusto, privi di etichettatura specifica, che migliorano la lucidità mentale e la capacità di concentrazione. 
   
• Ingredion Incorporated (7,9%) si concentra sugli alimenti nootropici e sulla preparazione di innovazioni di origine vegetale, utilizzando tecnologie di testurizzazione e rafforzamento a base vegetale per adattare il profilo sensoriale e nutrizionale degli alimenti. I suoi amidi resistenti e le fibre prebiotiche si integrano perfettamente nei modelli basati sull'integrazione dell'asse intestino-cervello. La partnership di Ingredion’ con un'azienda biotech specializzata nel 2024 ha consolidato lo sviluppo di fibre naturali che potenziano le funzioni cognitive, rafforzando la presenza dell'azienda nei segmenti adiacenti funzionali e sostenibili dei prodotti vegetali integrati.
   

Novità nel settore degli ingredienti alimentari nootropici

• Nel marzo 2024, Lonza Group ha avviato una partnership con Biome Life Sciences per sviluppare integratori nootropici personalizzati utilizzando dati sul microbioma per formulazioni di precisione dedicate alla salute cognitiva, sulla base della ricerca in corso sull'asse intestino-cervello.
   
• Nel settembre 2023, la piattaforma di DSM-Firmenich per le prestazioni cognitive ha integrato omega-3, peptidi bioattivi e adattogeni di origine vegetale per favorire una lucidità mentale resiliente allo stress tra i consumatori globali del settore del benessere, nell'ambito di applicazioni per bevande funzionali in più Paesi.
   
• Nel giugno 2022, Kerry Group ha ampliato la propria gamma ProActive Health con formulazioni per bevande e snack cognitivi che favoriscono l'umore e la concentrazione, caratterizzate da un'etichettatura trasparente e da ingredienti di provenienza sostenibile, tra cui ashwagandha e ginkgo biloba di origine naturale, rafforzando il posizionamento degli snack salutistici.
   

Il report di ricerca sul mercato degli ingredienti alimentari nootropici include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (miliardi di dollari USA) e (migliaia di tonnellate) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipologia di prodotto

• Amminoacidi e derivati
  • L-teanina
  • GABA (acido gamma-amminobutirrico)
  • L-carnitina e acetil-L-carnitina
  • Altri derivati degli amminoacidi
• Estratti botanici
  • Ginkgo biloba
  • Varietà di ginseng
  • Ashwagandha e prodotti botanici adattogeni
  • Rhodiola
  • Bacopa Monnieri
  • Ingredienti botanici emergenti
• Vitamine e minerali
  • Vitamine del complesso B
  • Acidi grassi omega-3
  • Magnesio e zinco
  • Vitamina D
• Nootropi sintetici
  • Analoghi del piracetam
  • Derivati del modafinil
  • Nuovi composti sintetici

Mercato, per applicazione

• Potenziamento cognitivo
  • Potenziamento della memoria e dell'apprendimento
  • Miglioramento della concentrazione e dell'attenzione
  • Velocità di elaborazione e chiarezza mentale
• Gestione dell'umore e dello stress
  • Riduzione dell'ansia
  • Modulazione della risposta allo stress
  • Benessere emotivo
• Supporto del sonno e del ritmo circadiano
  • Qualità del sonno
  • Ritmo circadiano
  • Recupero e ripristino
• Neuroprotezione
  • Invecchiamento cerebrale e longevità
  • Prevenzione delle malattie neurodegenerative
  • Mitigazione del declino cognitivo

Mercato, per utilizzo finale

• Integratori alimentari
  • Capsule e compresse
  • Polveri e liquidi
  • Caramelle gommose e prodotti masticabili
  • Formati sublinguali e a dissoluzione rapida
• Alimenti e bevande funzionali
  • Acque arricchite
  • Bevande energetiche
  • Barrette nutrizionali e snack
  • Prodotti lattiero-caseari e a base vegetale
• Nutrizione sportiva
  • Pre-allenamento
  • Recupero e post-allenamento
  • Resistenza e prestazioni
• Nutrizione clinica e medica
  • Alimenti terapeutici
  • Integratori medicali
  • Utilizzo ospedaliero e clinico
• Nutrizione infantile e geriatrica
  • Sviluppo cognitivo pediatrico
  • Supporto cognitivo geriatrico
  • Nutrizione specifica per fascia d'età

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto d'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia Pacifico 
• America Latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina 
• Medio Oriente e Africa
  • Emirati Arabi Uniti
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Resto del Medio Oriente e dell'Africa