Dolci naturali Dimensione del mercato

Dolci naturali La dimensione del mercato è stata valutata a 11.1 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede di espandere al 3,7% CAGR dal 2024 al 2032, guidato dalla crescente preferenza dei consumatori per alternative più sane e a basso contenuto calorico allo zucchero. I dolcificanti naturali, come la stevia, stanno guadagnando popolarità a causa dei loro benefici per la salute percepiti e l'impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue. L'innovativo crescente lancia dalle aziende leader ulteriore crescita.

Ad esempio, nel luglio 2024, NutraEx Food, Inc., un fornitore di dolcificanti naturali, ha lanciato Bi-Sugar. NutraEx crea Bi-Sugar formando legami tra L-arabinose a zucchero regolare e un altro dolcificante naturale con la sua tecnologia di abbattimento secco. Poiché i consumatori diventano più sani e la domanda di prodotti naturali e biologici aumenta, il mercato dei dolcificanti naturali è destinato a sperimentare una crescita sostanziale. Inoltre, la crescente consapevolezza degli effetti negativi dei dolcificanti artificiali sta ulteriormente spingendo la domanda di dolcificanti naturali in varie industrie, tra cui cibo e bevande, farmaci e assistenza personale.

Il mercato dei dolcificanti naturali crescerà sostanzialmente, guidato dalla crescente domanda di alternative di zucchero più sano. La crescente incidenza delle malattie legate allo stile di vita, come il diabete e l'obesità, ha portato i consumatori a cercare dolcificanti a basso contenuto di calorie che non compromettono il gusto. Stevia, in particolare, è emersa come prodotto leader grazie al suo contenuto zero-calorie e all'origine naturale. Inoltre, l'innalzamento del prodotto lancia a eventi leader da parte delle aziende incoraggiare una base di consumo.

Ad esempio, nel luglio 2024, a IFT First 2024, NutraEx ha presentato un "bloccante di zucchero", L-arabinose, che inibisce l'assorbimento dello zucchero. L'azienda ha sottolineato che la crescente prevalenza di condizioni croniche come il diabete e l'obesità sta alimentando la domanda di alternative senza zucchero.

Tuttavia, il mercato affronta sfide quali i costi di produzione più elevati e i prezzi delle materie prime fluttuanti, che possono incidere sul prezzo globale dei prodotti e ostacolare la crescita del mercato. Inoltre, lo scetticismo dei consumatori circa il gusto e il retrogusto di alcuni dolcificanti naturali potrebbe rallentare l'adozione del prodotto. Superare queste sfide sarà cruciale per le aziende che cercano di capitalizzare la crescente domanda di dolcificanti naturali.

Dolci naturali Tendenze di mercato

La crescita del mercato è alimentata dal crescente uso di stevia in varie applicazioni di cibo e bevande. La domanda di stevia, un dolcificante a zero calorie derivato dalle foglie della pianta di Stevia rebaudiana, sta salendo come i consumatori cercano alternative naturali e sane allo zucchero.

La crescente popolarità di Stevia nei prodotti della pasticceria, come cioccolatini, caramelle e prodotti da forno, sta guidando l'espansione del mercato. Inoltre, la tendenza verso prodotti a marchio pulito, dove i consumatori preferiscono ingredienti che riconoscono e si fidano, sta ulteriormente aumentando l'adozione di stevia e altri dolcificanti naturali. Poiché l'industria alimentare e delle bevande continua a innovare con nuove formulazioni di prodotto che si rivolgono ai consumatori consapevoli della salute, la domanda di dolcificanti naturali come la stevia dovrebbe aumentare significativamente.

Ad esempio, nell'agosto del 2024, HOWTIAN era entusiasta di introdurre SoPure Dorado, un dolcificante naturale innovativo creato per affrontare la crescente domanda di opzioni minimamente elaborate e basate sull'impianto. SoPure Dorado è un estratto di stevia dorata non raffinato che fornisce un dolcificante a zero calorie con lavorazione minima e origine vegetale.

Dolci naturali Analisi del mercato

Il segmento stevia registrerà oltre l'8,5% CAGR dal 2024-2032. La crescente preferenza dei consumatori per i dolcificanti a basso contenuto calorico e naturale è il principale autista della crescita di questo segmento. Stevia è ampiamente utilizzato in varie applicazioni, tra cui bevande, pasticceria e prodotti lattiero-caseari, a causa del suo alto livello di dolcezza e contenuto zero-calorie. Poiché i consumatori diventano più sani e cercano alternative naturali allo zucchero, la domanda di stevia aumenterà.

Inoltre, gli sforzi di ricerca e sviluppo in corso per migliorare il gusto e la funzionalità di stevia sono suscettibili di aumentare ulteriormente la sua adozione nel settore alimentare e delle bevande. Il segmento stevia è pronto per una crescita robusta in quanto i produttori continuano a innovare e sviluppare nuovi prodotti a base di stevia per soddisfare le esigenze in evoluzione dei consumatori sensibili alla salute.

Il mercato dei dolcificanti naturali dal segmento della pasticceria registrerà oltre il 3,7% CAGR dal 2024-2032, guidato dal crescente utilizzo di dolcificanti naturali nella produzione di cioccolatini, caramelle e altri dolci. Poiché i consumatori diventano più consapevoli della salute, c'è una crescente domanda di prodotti dolciari esenti da dolcificanti artificiali e hanno ridotto il contenuto di zucchero. I dolcificanti naturali, in particolare la stevia, sono sempre più utilizzati nelle applicazioni di pasticceria a causa della loro capacità di fornire la dolcezza desiderata senza aggiungere calorie.

L'industria della pasticceria sta anche assistendo ad una tendenza verso prodotti a marchio pulito, dove i consumatori preferiscono ingredienti naturali e riconoscibili. Questa tendenza sta ulteriormente spingendo la domanda di dolcificanti naturali nei prodotti della pasticceria come i produttori cercano di soddisfare le preferenze in evoluzione dei consumatori consapevoli della salute.

L'Europa ha detenuto una quota considerevole del mercato dei dolcificanti naturali nel 2023 e crescerà a oltre il 3,6% CAGR durante il 2024-2032. La crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute dei dolcificanti naturali e la crescente domanda di prodotti a basso contenuto calorico e organico stanno guidando il mercato nella regione. Inoltre, le severe normative relative all'uso di dolcificanti artificiali in alimenti e bevande aumentano ulteriormente la domanda di alternative naturali, come la stevia, in Europa.

L'industria alimentare e delle bevande della regione sta anche assistendo a un cambiamento verso prodotti a marchio pulito, dove gli ingredienti naturali sono preferiti rispetto a quelli sintetici. Questa tendenza è prevista per guidare l'adozione di dolcificanti naturali in varie applicazioni, tra cui pasticceria, bevande e prodotti lattiero-caseari. Inoltre, il crescente numero di lancio e di innovazioni del prodotto sul mercato da parte di attori chiave in Europa potrebbe contribuire alla crescita del mercato.

Dolci naturali Quota di mercato

L'industria dei dolcificanti naturali sta vivendo una crescente domanda, guidata dagli sforzi dell'azienda per soddisfare le preferenze dei consumatori per le alternative più sane allo zucchero. Aziende leader come Archer Daniels Midland, Cargill e PureCircle stanno investendo nello sviluppo e nella promozione di dolcificanti naturali come stevia e frutto monaco. Queste aziende stanno espandendo i loro portafogli di prodotti, migliorando le capacità produttive e formando partnership strategiche per aumentare la portata del mercato. Il loro focus sulla sourcing sostenibile e le formulazioni innovative dei prodotti si allineano con il crescente spostamento dei consumatori verso dolcificanti naturali e a basso contenuto calorico, portando così la domanda e contribuendo alla crescita significativa del mercato.

Dolci naturali Aziende di mercato

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• PureCircolo
• Stevio
• Truvia.
• Roquette
• Danisco
• Prodotti alimentari Procarvit (India) Pvt Ltd
• Dolci naturali di Madhava
• Morita Kagaku Kogyo
• Società di approvvigionamento di dolcificanti
• Herboveda
• Malt Products Corporation
• GL Life Tech Corp
• Tate & Tyle Plc
• Gruppo di Pechino Ginko
• Sunwin Stevia International, Inc.
• Zevia
• Evolva Holdings S.A.
• Clarks UK Ltd.

Dolci naturali Industria News

Nel marzo 2022, l'addolcitore di stevia superiore di Cargill, EverSweet, ha beneficiato della sua piattaforma di tecnologia ClearFlo, ottenendo una vasta disponibilità commerciale. Questa integrazione ha permesso a EverSweet di fondersi senza soluzione di continuità con altri sapori naturali, offrendo miglioramenti come la modifica del sapore, una migliore solubilità, una maggiore stabilità nelle formulazioni e una più rapida dissoluzione.

Il rapporto di ricerca sul mercato dei dolcificanti naturali comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in Kilotons & ricavi in USD Milioni da 2021 a 2032 per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Stevia.
• Frutta di monaco
• Miele crudo
• Xylitol
• Agave
• Altri

Mercato, per applicazione

• Integratori sportivi
• Panificio
• Confessore
• Latticini
• Dessert congelati
• Bevande
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• ME
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Sudafrica
  • Riposo di MEA