Marché des équipements de lavage de la vaisselle Taille et part 2025 - 2034

Taille du marché des équipements de lavage de la vaisselle

La taille du marché mondial des équipements de lavage de la vaisselle était estimée à 5,1 milliards de dollars (USD) en 2024. Le marché devrait progresser de 5,3 milliards de dollars (USD) en 2025 à 8 milliards de dollars (USD) en 2034, à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 %, selon le dernier rapport publié par Global Market Insights Inc.

• La croissance du marché des équipements de lavage de la vaisselle s’explique largement par une succession complexe de facteurs interdépendants, qui reflètent à la fois les évolutions structurelles du secteur de la restauration et les avancées des technologies de nettoyage. L’augmentation de la demande dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie constitue l’un des principaux moteurs.
   
• À l’échelle mondiale, le nombre de restaurants, d’hôtels, d’entreprises de restauration collective et d’enseignes de restauration rapide augmente régulièrement, principalement dans les zones urbaines et semi-urbaines. Cette croissance exige des équipements de lavage de la vaisselle efficaces, performants et fiables, capables de traiter un volume accru de vaisselle, d’ustensiles de cuisine et de couverts tout en respectant des normes d’hygiène élevées.
   
• Ces établissements s’efforçant de répondre aux attentes des clients en matière de propreté et de qualité de service, il est essentiel d’investir dans des équipements de lavage de la vaisselle dotés de technologies avancées. L’essor des chaînes de restaurants et des cuisines professionnelles a également stimulé la demande de pratiques de nettoyage standardisées, ce qui accroît la demande d’équipements de lavage de la vaisselle de qualité professionnelle.
   
• Les machines de lavage de la vaisselle sont aujourd’hui équipées de composants plus intelligents et automatisés, tels que des systèmes de surveillance connectés à l’IoT, la maintenance prédictive et des cycles de nettoyage pilotés par ordinateur.
   
• Ces technologies optimisent l’efficacité des performances, réduisent au minimum les temps d’arrêt et permettent aux opérateurs de surveiller à distance les performances des équipements, générant ainsi des gains de temps et de coûts.
   
• L’utilisation de moteurs à haut rendement énergétique, de dispositifs économes en eau et de détergents respectueux de l’environnement accompagne l’attention portée à l’échelle mondiale à la durabilité. Les équipements technologiquement sophistiqués sont donc attractifs tant pour les clients commerciaux que pour les clients institutionnels.
   
• En outre, l’utilisation de systèmes entièrement automatisés a réduit au minimum les procédures de nettoyage nécessitant beaucoup de main-d’œuvre, limitant la dépendance à celle-ci et garantissant une hygiène standardisée dans les cuisines à forte capacité.
   
• La région Asie-Pacifique est la zone affichant la croissance la plus rapide, portée par l’urbanisation accélérée, l’essor du secteur de la restauration et l’augmentation des revenus disponibles sur des marchés en plein développement tels que la Chine et l’Inde. Alors que de plus en plus de consommateurs prennent leurs repas à l’extérieur et que de nouvelles cuisines professionnelles voient le jour, la demande d’équipements de lavage de la vaisselle efficaces augmente, faisant de l’Asie-Pacifique une région en forte croissance.
   

Tendances du marché des équipements de lavage de la vaisselle

• Les technologies intelligentes et l’automatisation révolutionnent le secteur des équipements de lavage de la vaisselle en améliorant l’efficacité et en réduisant les besoins en main-d’œuvre. Les systèmes de lavage de la vaisselle compatibles avec l’IoT intègrent des capteurs et des logiciels sophistiqués qui permettent aux opérateurs de suivre les performances des équipements en temps réel.
   
• Ils peuvent même prévoir les besoins de maintenance en alertant les utilisateurs des problèmes potentiels avant qu’ils ne surviennent, ce qui réduit au minimum les temps d’arrêt et les coûts de réparation. Cette fonction est particulièrement importante dans les cuisines de restaurants, où l’activité peut être interrompue si la vaisselle est lavée trop lentement.
   
• Les systèmes automatisés adaptent les cycles de lavage en fonction de la taille de la charge, du niveau de salissure et du type de vaisselle, économisant ainsi l’eau et l’énergie tout en garantissant la propreté. Par exemple, certains systèmes ajustent automatiquement la quantité de détergent et de produit de rinçage utilisée, limitant le gaspillage et réduisant les coûts.
   
• Selon le département de l’Énergie des États-Unis, des économies de 50 % sur les factures d’énergie des cuisines commerciales peuvent être réalisées grâce à des appareils économes en énergie, tels que les machines automatisées de lavage de la vaisselle. À mesure que le secteur de la restauration adopte davantage les technologies numériques, l’orientation vers des solutions automatisées de lavage de la vaisselle pilotées par l’IoT devrait encore s’accentuer.
   
• La maintenance logicielle et les fonctionnalités d’intelligence artificielle constituent les axes sur lesquels les entreprises misent pour rester compétitives. Les entreprises qui investissent dans des solutions intelligentes et interconnectées peuvent offrir de meilleures performances, réduire leurs coûts et bénéficier d’informations fondées sur les données, ce qui leur permet de devancer la concurrence.
   
• La durabilité environnementale constitue également un axe majeur dans le secteur des équipements de lavage de la vaisselle, ce qui a stimulé les innovations en matière de solutions économes en énergie et en eau. Les cuisines commerciales sont incitées à réduire leurs coûts tout en respectant les normes mondiales de durabilité.
   
• Les nouveaux lave-vaisselle intègrent également des cycles à faible consommation d’eau, des systèmes de récupération de chaleur et des composants certifiés ENERGY STAR afin d’économiser les ressources. Par exemple, certains systèmes de récupération de chaleur réutilisent l’énergie des eaux usées pour chauffer l’eau entrante, ce qui permet de réaliser d’importantes économies d’énergie.
   
• En utilisant des équipements qui consomment une quantité maximale d’eau sans compromettre l’efficacité du nettoyage, les entreprises peuvent réduire leurs dépenses tout en se conformant aux exigences environnementales. Les entreprises lancent également des détergents écologiques et des produits chimiques biodégradables pour compléter ces systèmes.
   
• La plupart des machines utilisées aujourd’hui disposent également de fonctions automatiques de détection de la charge, qui surveillent la consommation d’eau et d’électricité en fonction de la taille et du type de vaisselle, améliorant ainsi l’efficacité. À mesure que les clients s’orientent davantage vers des activités durables, les entreprises qui lancent des solutions écologiques de lavage de la vaisselle seront en mesure d’attirer une clientèle soucieuse de l’environnement.
   
• De manière générale, investir dans l’efficacité énergétique et la sobriété hydrique permet de réduire les coûts tout en favorisant des pratiques plus respectueuses de l’environnement chez les fabricants et les consommateurs, ce qui leur confère un avantage concurrentiel sur le marché.
   

Analyse du marché des équipements de lavage de la vaisselle

Selon le type de produit, le marché des équipements de lavage de la vaisselle est segmenté en lave-vaisselle, lave-verres, convoyeurs à casiers, surchauffeurs et autres équipements (égouttoirs à vaisselle, etc.). Le segment des lave-vaisselle a généré un chiffre d’affaires d’environ 2,5 milliards de dollars (USD) en 2024 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d’environ 4,9 % de 2025 à 2034.
 

• Les lave-vaisselle constituent le type de machine de lavage de la vaisselle le plus répandu, car ils sont particulièrement pratiques et efficaces. Ils sont largement utilisés dans les restaurants, les hôtels, les hôpitaux et les établissements de préparation alimentaire. Les lave-vaisselle se distinguent des autres types de machines de lavage de la vaisselle, comme les lave-verres ou les égouttoirs à vaisselle, en ce qu’ils peuvent laver toutes sortes d’articles, des assiettes, couteaux, fourchettes et plateaux jusqu’aux casseroles.
   
• Les lave-vaisselle sont donc essentiels dans les établissements commerciaux de préparation alimentaire, qui doivent maintenir une propreté irréprochable et désinfecter un grand nombre d’articles. Les nouveaux lave-vaisselle intègrent des fonctionnalités avancées telles que l’automatisation, le suivi par l’IoT, des cycles de lavage personnalisés et des technologies économes en énergie et en eau. Ils aident les entreprises à réduire leurs coûts de main-d’œuvre et à atteindre une efficacité maximale.
   
• Les lave-vaisselle permettent également d’atteindre des niveaux d’hygiène élevés grâce à des cycles de lavage désinfectants à haute température ou utilisant des produits chimiques, afin de garantir le niveau de sécurité alimentaire requis. Les lave-verres sont conçus spécifiquement pour la verrerie, les convoyeurs à casiers nécessitent davantage d’espace et représentent un investissement important, tandis que les surchauffeurs et les égouttoirs à vaisselle sont des équipements auxiliaires.
   
• Les prix des lave-vaisselle varient en fonction de leur type, de leur taille et de leurs fonctionnalités. Les lave-vaisselle portables sous comptoir, couramment utilisés dans les cafés et les petits restaurants, coûtent entre 1 500 et 4 000 USD. Les lave-vaisselle à ouverture frontale ou à capot de taille moyenne, adaptés aux cuisines de taille moyenne, coûtent entre 5 000 et 15 000 USD.
   
• Les lave-vaisselle à convoyeur de grande capacité destinés aux applications institutionnelles ou industrielles coûtent de 25 000 à plus de 100 000 USD, en raison de leurs nombreuses fonctionnalités et de leur grande capacité. La réputation de la marque, l’efficacité énergétique, le niveau d’automatisation et la notoriété de la marque influencent également les prix. Les marques haut de gamme sont plus onéreuses en raison de leur notoriété et de leur capacité à satisfaire aux exigences réglementaires. Produits d’origine américaine.
   
• Selon le département de l’Énergie, les lave-vaisselle professionnels dotés de modèles écoénergétiques aident les entreprises à économiser jusqu’à 40 % sur leurs dépenses annuelles d’énergie et d’eau. Dans l’ensemble, les lave-vaisselle dominent le secteur des équipements de lavage de vaisselle, car ils sont pratiques, technologiquement avancés, économiques et compatibles avec les exigences réglementaires, contrairement à d’autres équipements qui jouent des rôles plus spécialisés ou complémentaires.
   

Selon le type, le marché des équipements de lavage de vaisselle est segmenté entre les équipements manuels, semi-automatiques et entièrement automatiques. Le segment entièrement automatique représentait environ 54,34 % de la part de marché totale en 2024 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,9 % entre 2025 et 2034.
 

• Le segment le plus mécanisé est le plus important du marché des équipements de lavage de vaisselle en raison de sa fiabilité, de son efficacité et de sa conformité aux pratiques opérationnelles et réglementaires contemporaines.
   
• Ces équipements peuvent traiter de grands volumes d’assiettes, de couverts, de verrerie et d’ustensiles de cuisine avec une intervention humaine minimale, voire inexistante, ce qui les rend adaptés aux cuisines professionnelles, aux hôtels, aux restaurants, aux hôpitaux et aux établissements institutionnels de restauration.
   
• Contrairement aux systèmes semi-automatiques ou manuels, les machines entièrement automatiques sont équipées de cycles de nettoyage préprogrammés ainsi que de dispositifs permettant de doser précisément les quantités de détergent et d’eau de rinçage, tout en économisant l’eau et l’énergie. Elles assurent ainsi un meilleur nettoyage à moindre coût d’exploitation.
   
• La principale raison de leur popularité réside peut-être dans leur capacité à maintenir l’hygiène et à respecter les exigences réglementaires. Par exemple, aux États-Unis, les lave-vaisselle automatiques aident les entreprises à se conformer aux règles strictes de sécurité alimentaire de la Food and Drug Administration (FDA) grâce à une désinfection répétée à haute température ou au moyen de produits chimiques.
   
• En Europe, ces équipements aident les entreprises à se conformer aux exigences du système HACCP en réduisant le risque de contamination. La plupart des systèmes entièrement automatiques intègrent également des fonctionnalités intelligentes, telles que la surveillance pilotée par l’IoT et la maintenance prédictive, qui permettent aux utilisateurs de suivre les performances, de réduire les temps d’arrêt et de maximiser la durée de vie des équipements.
   
• Les machines entièrement automatiques réduisent également les besoins en main-d’œuvre dans les cuisines très sollicitées. Une installation manuelle ou semi-automatique nécessite davantage d’heures de travail et de temps pour effectuer la même tâche. Les systèmes entièrement automatiques améliorent les flux de travail, la capacité de production et la productivité.
   
• Les modèles économes en énergie et en eau séduisent les entreprises qui souhaitent réduire leurs coûts et répondre à leurs objectifs de durabilité. Le département de l’Énergie des États-Unis indique que les appareils économes en énergie, tels que les lave-vaisselle, consomment jusqu’à 50 % d’énergie en moins que les modèles conventionnels ; les systèmes entièrement automatiques constituent donc une solution économique et écologique.
   

Selon le canal de distribution, le marché des équipements de lavage de vaisselle est segmenté entre les canaux directs et indirects. Le segment direct représentait environ 74,7 % de la part de marché totale en 2024.
 

• Contrairement aux canaux indirects tels que les revendeurs, les détaillants tiers ou les sites de commerce électronique, le canal direct permet aux acheteurs de négocier avec les fabricants. Ainsi, les clients peuvent obtenir des équipements répondant à leurs exigences spécifiques, notamment en matière de capacité, de conception et de conformité.
   
• Le service après-vente constitue l’un des principaux facteurs de réussite des ventes directes. Par exemple, les machines automatiques de lavage de la vaisselle nécessitent une installation spécialisée, une formation des opérateurs, une maintenance continue ainsi que des pièces de rechange spécifiques disponibles périodiquement.
   
• Les ventes directes permettent aux producteurs de conclure des contrats de service à long terme avec les consommateurs et, par conséquent, de prolonger la durée de vie des équipements et de fidéliser la clientèle. Les fabricants contrôlent également les prix, les garanties et les relations avec les clients, des éléments essentiels dans un secteur bénéficiant d’une demande constante de la part des grands acheteurs institutionnels.
   
• Le secteur de l’hébergement et de la restauration a généré plus de 1 000 milliards de dollars de chiffre d’affaires en 2022, ce qui témoigne de la demande constante d’équipements de lavage de la vaisselle de la part des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, selon le U.S. Census Bureau.
   
• La majorité des clients considèrent les machines de lavage de la vaisselle comme un investissement à long terme, et non comme un achat ponctuel. Ils font confiance aux marques reconnues, accordent de l’importance à l’expertise technique et doivent avoir l’assurance que les machines sont hygiéniques et écoénergétiques. Ces avantages sont davantage garantis lors d’un achat direct auprès des fabricants.
   
• Dans des régions telles que l’Amérique du Nord et l’Europe, les exigences en matière d’hygiène sont élevées et les clients privilégient les canaux directs afin d’éviter les produits contrefaits ou de qualité médiocre susceptibles d’entraîner une non-conformité. La directive européenne sur l’écoconception, par exemple, impose des exigences strictes en matière d’efficacité énergétique et de protection de l’environnement pour les appareils industriels, et les clients optent pour les ventes directes afin de garantir la conformité.
   
• De manière générale, le canal de vente direct prédomine sur le marché des équipements de lavage de la vaisselle en raison de sa capacité à répondre aux exigences du secteur en matière de solutions de haute qualité, fondées sur le service et conformes à la réglementation.
   

En 2024, les États-Unis dominaient le marché des équipements de lavage de la vaisselle, avec une part d’environ 78,7 % et un chiffre d’affaires d’environ 1,4 milliard de dollars (USD) au cours de la même année.
 

• Les États-Unis sont le leader du marché des équipements de lavage de la vaisselle en Amérique du Nord, grâce à la présence de marchés de l’hôtellerie et de la restauration vastes et matures. Le secteur américain de la restauration devrait atteindre un chiffre d’affaires estimé à 1 200 milliards de dollars en 2024, avec plus d’un million d’établissements de restauration, selon la National Restaurant Association. La croissance de la demande de restauration hors domicile et la domination des restaurants à service rapide (QSR) ont accru les exigences en matière d’équipements de lavage de la vaisselle et de la vaisselle à haute efficacité.
   
• Les coûts élevés de la main-d’œuvre aux États-Unis ont rendu l’automatisation nécessaire, entraînant une utilisation accrue des machines entièrement automatiques de lavage de la vaisselle. En outre, les réglementations strictes en matière de santé et de sécurité de la FDA, de la NSF et des autorités locales nécessitent l’utilisation d’équipements compatibles par les entreprises. La durabilité constitue un autre facteur moteur, les entreprises souhaitant disposer de systèmes économes en énergie et en eau, afin de réduire leurs coûts ainsi que leur empreinte environnementale. Les États-Unis disposent d’un nombre important de marques internationales d’équipements de lavage de la vaisselle et de leaders technologiques, qui proposent des solutions innovantes dotées de commandes intelligentes et de fonctionnalités IoT. Grâce à leur pouvoir d’achat élevé et à leur propension à adopter les nouvelles technologies avant les autres marchés, les États-Unis dominent également le marché nord-américain.
   

Le marché allemand des équipements de lavage de la vaisselle en Europe devrait connaître une croissance significative et prometteuse de 2025 à 2034.
 

• L’Allemagne est le leader du marché européen des équipements de lavage de la vaisselle, grâce à sa solide présence industrielle et à sa puissance technologique. Le secteur allemand de la restauration, qui compte plus de 220 000 entreprises selon les données de l’Association allemande des hôtels et restaurants (DEHOGA), nécessite des systèmes de lavage de qualité. L’Allemagne compte des acteurs reconnus tels que Meiko Maschinenbau et Winterhalter, réputés pour leurs solutions innovantes et respectueuses de l’environnement. Ces entreprises confèrent à l’Allemagne un avantage concurrentiel dans la fabrication locale et l’exportation. Les entreprises allemandes mettent l’accent sur l’efficacité énergétique, la gestion de l’eau et la robustesse, conformément aux normes strictes de l’Union européenne et aux ambitions environnementales de l’Allemagne. Après la COVID-19, la demande d’équipements d’hygiène sans contact et automatisés a fortement augmenté dans les espaces commerciaux et institutionnels
   

Sur le marché des équipements de lavage de la vaisselle en Asie-Pacifique, la Chine détenait une part de marché d’environ 32,1 % en 2024 et devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) d’environ 5,1 % de 2025 à 2034.
 

• La Chine domine le marché des équipements de lavage de la vaisselle en Asie-Pacifique en raison de sa population et de l’urbanisation croissante. En 2023, la population urbaine chinoise s’élevait à 920 millions d’habitants, selon le Bureau national des statistiques de Chine, ce qui a favorisé la croissance du secteur de la restauration. Les chaînes de restaurants, les hôtels et les cuisines des services de restauration institutionnels constituent les principaux générateurs de demande de systèmes de lavage de la vaisselle. L’accent mis par le gouvernement sur la sécurité alimentaire et l’hygiène a accéléré la modernisation de ces systèmes, en particulier dans les villes de deuxième rang et les métropoles. La Chine est également un important fabricant d’équipements de lavage de la vaisselle, les acteurs nationaux proposant des solutions à bas coût tout en développant leurs technologies pour répondre aux normes internationales. La demande croissante des chaînes de restauration rapide, des cuisines fantômes et des activités de restauration à grande échelle a également renforcé le besoin d’appareils entièrement automatiques. La période post-pandémique a accru la sensibilisation à l’hygiène et créé, au sein des entreprises, un besoin accru de machines automatisées de lavage de la vaisselle.
   

Le marché des équipements de lavage de la vaisselle dans la région du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA), notamment en Arabie saoudite, devrait connaître une croissance importante et prometteuse de 2025 à 2034.
 

• Le gouvernement des Émirats arabes unis applique des normes strictes en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène, et encourage les entreprises à s’équiper de matériel haut de gamme. Grâce à un pouvoir d’achat élevé, les entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration aux Émirats arabes unis utilisent des équipements haut de gamme entièrement automatiques afin d’offrir une qualité conforme aux standards internationaux. Le fait que les Émirats arabes unis constituent une plaque tournante commerciale régionale facilite également l’importation et la distribution de grandes marques européennes et américaines. Les grands événements tels que l’Expo 2020 et la construction continue d’établissements hôteliers de luxe stimulent également la demande d’équipements de lavage de la vaisselle. Tous ces facteurs placent les Émirats arabes unis en tête du marché dans la région MEA.
   

Part de marché des équipements de lavage de la vaisselle

Ali Group est en tête avec une part de marché de 6,4 %. Ali Group, Illinois Food Equipment, Meiko Maschinenbau, The Middleby Corporation, Wasserstrom et Winterhalter Gastronom détiennent collectivement 30 %, ce qui témoigne d’une concentration modérément fragmentée du marché.
 

• Le marché des équipements de lavage de la vaisselle est modérément fragmenté, plusieurs acteurs clés représentant environ 30 % du marché. Ali Group est le principal acteur, avec une part de 6,4 %, grâce à l’importance accordée au développement de ses produits, à la puissance de son réseau de distribution mondial, au respect des réglementations en matière d’hygiène et à sa capacité à répondre à l’évolution de la demande des clients dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie.
   
• Ali Group continue de dominer le marché en proposant une gamme complète de marques d’équipements de lavage de la vaisselle et en répondant aux besoins d’une clientèle allant des petits restaurants aux cuisines institutionnelles.
   
• Illinois Food Equipment est spécialisé sur le marché américain et propose des solutions personnalisées aux restaurants de taille moyenne et aux entreprises de restauration. La qualité de son service client et ses tarifs abordables en font un fournisseur privilégié pour les entreprises à la recherche d’équipements économiques adaptés à une utilisation à long terme.
   
• Meiko Maschinenbau et Winterhalter Gastronom sont toutes deux des entreprises allemandes réputées pour leur expertise en ingénierie et leur engagement en faveur du développement durable.
   
• Toutes deux sont soumises aux contrôles sanitaires stricts de l’Union européenne et investissent dans la recherche afin de développer des solutions économes en eau et en énergie. Elles bénéficient ainsi d’une grande popularité sur les marchés où la rigueur réglementaire et le développement durable sont prioritaires.
   

Entreprises du marché des équipements de lavage de vaisselle

Les principaux acteurs du secteur des équipements de lavage de vaisselle sont :

• Champion Industries
• Classeq
• Comenda
• Electrolux Professional
• Ecolab
• Fagor Industrial
• Hobart
• Insinger Machine Company
• Jackson Warewashing Systems
• Krupps
• Meiko
• Sammic
• Smeg Foodservice Equipment
• Winterhalter
• Washtech
   
• Champion Industries fabrique des lave-vaisselle à convoyeur de casiers de grande capacité, des machines à convoyeur continu, des lave-vaisselle sous comptoir ainsi que des lave-batterie. L’entreprise domine les établissements institutionnels et les grands établissements de restauration.
   
• Classeq fabrique des lave-vaisselle à capot, des lave-vaisselle sous comptoir et des lave-verres. L’entreprise domine les restaurants, pubs et cafétérias de petite et moyenne taille.
   
• Comenda fabrique des systèmes à convoyeur de casiers, des lave-vaisselle à capot, des machines sous comptoir ainsi que des lave-ustensiles et lave-batterie. L’entreprise est spécialisée dans les systèmes modulaires adaptés aux besoins des clients.
   
• Electrolux Professional propose un vaste portefeuille de produits, notamment des lave-vaisselle sous comptoir, à capot et à convoyeur de casiers, des lave-ustensiles ainsi que des machines à convoyeur continu à rinçages multiples. Ses produits sont économes en énergie et conçus selon des principes ergonomiques.
   
• Ecolab propose des produits chimiques, détergents et désinfectants pour le lavage de la vaisselle, ainsi que des équipements de dosage. L’entreprise collabore également avec des fabricants d’équipements pour distribuer des solutions d’hygiène.
   
• Fagor Industrial fabrique des lave-verres, des lave-vaisselle sous comptoir, à capot et à convoyeur de casiers, ainsi que des lave-batterie et lave-ustensiles. Ses produits sont réputés pour leur robustesse et l’entreprise détient une part de marché importante dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie.
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• Hobart est un fournisseur majeur de lave-vaisselle sous comptoir, à capot, à convoyeur et à convoyeur continu, ainsi que de lave-batterie, lave-ustensiles, lave-verres et chauffe-eau de surchauffe. L’entreprise est présente dans les grandes cuisines institutionnelles et commerciales.
   
• Insinger Machine Company, entreprise américaine, fabrique des lave-vaisselle à convoyeur de casiers, à convoyeur continu et sous comptoir, ainsi que des lave-ustensiles. Elle domine les établissements de santé et les installations militaires.
   
• Jackson Warewashing Systems commercialise des lave-vaisselle sous comptoir, à porte frontale (à capot), à convoyeur ainsi que des modèles à convoyeur continu. Ses prix bas contribuent à son succès auprès des restaurants et des établissements scolaires.
   
• Krupps, marque italienne, fabrique des lave-verres, des lave-vaisselle sous comptoir et à capot, des systèmes à convoyeur de casiers ainsi que des lave-ustensiles. Elle domine le segment européen de milieu de gamme de la restauration.
   
• Meiko fabrique des machines haut de gamme sous comptoir, à capot, à convoyeur et à convoyeur continu, ainsi que des lave-batterie et lave-ustensiles. L’entreprise est spécialisée dans le développement durable et la réglementation en matière d’hygiène.
   
• Sammic fabrique des lave-verres, des lave-vaisselle sous comptoir et des lave-vaisselle à capot. L’entreprise est réputée auprès des petits restaurants, bars et établissements hôteliers.
   
• Smeg Foodservice Equipment fabrique des lave-vaisselle compacts sous comptoir, des lave-verres et des lave-vaisselle à capot. L’entreprise est spécialisée dans les cafés, bars et petits établissements hôteliers.
   
• Winterhalter est spécialisée dans les lave-verres, les lave-vaisselle sous comptoir, à capot, à convoyeur et les lave-ustensiles. Elle bénéficie d’une forte présence dans la restauration gastronomique et l’hôtellerie haut de gamme, avec un accent particulier sur le soin des verres.
   
• Washtech, entreprise néo-zélandaise, fabrique des lave-vaisselle sous comptoir, à capot et à convoyeur de casiers, ainsi que des lave-verres. Ses conceptions robustes sont spécialement adaptées au marché de l’Australasie.
   

Actualités du secteur des équipements de lavage de vaisselle

• En février 2025, BSH Home Appliances Pvt. Ltd, qui fait partie de BSH Hausgeräte GmbH, leader mondial de l'électroménager, a lancé sa nouvelle gamme de lave-vaisselle Bosch et Siemens. Ces lave-vaisselle sont conçus pour les familles indiennes nombreuses et offrent une capacité de 15 couverts ainsi qu'une élégante base en acier inoxydable noir.
   
• En février 2025, HOBART lance un nouveau produit destiné au secteur du lavage de la vaisselle. Grâce à ses fonctions intelligentes, il établit de nouvelles normes. Les nouveaux lave-vaisselle à convoyeur, dotés de plusieurs fonctionnalités innovantes, seront présentés pour la première fois au salon INTERNORGA et seront disponibles à partir de mai.
   
• En février 2025, Samsung a lancé son nouveau lave-vaisselle Bespoke AI Dishwasher, qui permet de réaliser davantage d'économies d'énergie tout en arborant un design élégant. Grâce à l'intelligence artificielle, il élimine la nécessité d'ajuster manuellement les réglages, car il peut les définir automatiquement en fonction du niveau de contamination et de salissure de la vaisselle.
   
• En mai 2024, Diversey, qui fait partie de Solenis, a présenté deux nouveaux produits de lavage mécanique de la vaisselle dotés de solides caractéristiques en matière de durabilité. Ces produits, commercialisés sous la marque SURE®, répondent aux normes strictes de l'écolabel européen et ont été évalués par le Cradle to Cradle Innovation Institute. Le produit de rinçage a obtenu une certification de niveau Gold dans les cinq catégories Cradle to Cradle, tandis que le détergent a obtenu le niveau Gold dans la catégorie « santé des matériaux ». Ces certifications indiquent que ces produits sont exempts de substances chimiques nocives et plus sûrs pour les personnes et l'environnement.
   

Le rapport d'étude du marché des équipements de lavage de la vaisselle présente une couverture approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d'affaires (milliards de dollars (USD)) et de volume (milliers d'unités) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par type de produit

• Lave-vaisselle
• Lave-verres
• Convoyeurs à casiers
• Surchauffeur
• Autres (égouttoirs à vaisselle, etc.)

Marché, par type

• Manuel
• Semi-automatique
• Entièrement automatique

Marché, par gamme de prix

• Bas de gamme
• Milieu de gamme
• Haut de gamme

Marché, par solution

• Détergent
• Produits de rinçage
• Désinfectant

Marché, par utilisation finale

• Commerciale
  • Hôtels
  • Restaurants
  • Cafés
  • Services de restauration
  • Autres (hôpitaux et établissements de santé, etc.)
• Institutionnelle
• Industrielle

Marché, par canal de distribution

• Direct
• Indirect

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions suivantes :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• MEA
  • Émirats arabes unis
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite