Warewashing Equipment Market Size & Share Report, 2024 - 2032

Warewashing attrezzature dimensione del mercato

La dimensione globale del mercato delle apparecchiature di lavaggio della merce è stata valutata a USD 4.3 Bn nel 2023 e si stima che cresce a un CAGR di oltre il 4,5% dal 2024 al 2032. L'industria alimentare, tra cui ristoranti, caffè, hotel, outlet di servizio rapido e servizi di catering, si sta rapidamente espandendo. Man mano che gli stabilimenti di pranzo aumentano, così la necessità di apparecchiature di lavaggio della merce per mantenere la pulizia e l'igiene.

Nel 2023, le persone si sono spente o ordinate cibo in media 7,9 volte al mese, in aumento da 6,6 volte nel 2019. Il rapporto NRAI mostra la frequenza di dine-out a 3.7 volte e l'ordine a 4,2 volte al mese. Questa tendenza, insieme a turismo culinario crescente, aumenta ristoranti e servizi di ristorazione. I consumatori sono anche alla ricerca di opzioni alimentari sane, organiche e locali, spingendo le aziende ad aggiornare i loro menu.

Inoltre, l'integrazione dell'IoT e della tecnologia intelligente nelle apparecchiature di lavaggio della merce sta guidando la crescita del mercato. Le lavapiatti intelligenti e i sistemi automatizzati consentono alle aziende di monitorare le prestazioni, ottimizzare l'utilizzo dell'energia e monitorare la manutenzione in tempo reale. L'industria dell'ospitalità, tra cui hotel, resort e grandi sedi di eventi, sta anche crescendo in modo significativo. Questi stabilimenti hanno bisogno di attrezzature di lavastoviglie ad alte prestazioni per gestire grandi volumi di utensili, piatti e vetreria.

Di conseguenza, il mercato globale è guidato da una crescente domanda nel settore dei servizi alimentari, progressi tecnologici, crescita nei settori dell'ospitalità e della sanità, e un cambiamento verso attrezzature compatte e ad alta capacità.

Tendenze del mercato delle attrezzature per il lavaggio della guerra

Mentre la tecnologia avanza, le lavastoviglie si sono notevolmente evolute. I consumatori moderni cercano più di pulizia di base; vogliono innovazioni ad alta tecnologia che migliorano l'efficienza, la convenienza e la personalizzazione. Connettività e automazione intelligenti hanno cambiato il modo in cui gli utenti gestiscono le attività di lavastoviglie. Grazie all'integrazione Wi-Fi e app, gli utenti possono controllare e monitorare le lavastoviglie tramite smartphone, ricevendo aggiornamenti in tempo reale. Le lavastoviglie Wi-Fi consentono la gestione remota tramite app per smartphone. Gli utenti possono avviare o interrompere i cicli, regolare le impostazioni e ricevere avvisi sui loro dispositivi.

Inoltre, future lavastoviglie possono utilizzare intelligenza artificiale per migliorare la funzionalità. I modelli AI-driven possono imparare le abitudini degli utenti, ottimizzando l'uso di energia e i modelli di pulizia basati sui dati. Questo porta a cicli di lavaggio più efficienti e personalizzati. Le lavastoviglie high-tech potrebbero anche essere dotate di filtri autopulenti, riducendo la manutenzione. Questi modelli pulirebbero automaticamente i filtri, garantendo prestazioni ottimali senza intervento manuale.

I costi iniziali elevati per le apparecchiature di lavaggio della merce commerciale possono essere una barriera per le piccole e medie imprese con budget limitati. Inoltre, le spese in corso di manutenzione, riparazione e materiali di consumo come detergenti e risciacquo contribuiscono al costo totale, potenzialmente scoraggiando gli acquirenti. L'industria delle attrezzature di lavaggio della merce affronta le sfide dal cambiamento delle preferenze dei consumatori. L'aumento delle diete a base vegetale e la domanda di opzioni sostenibili influiscono sulla pianificazione del menu. Le applicazioni di consegna del cibo stanno rimodellando i modelli di servizio, costringendo le aziende ad adattarsi. Le nuove tendenze della presentazione alimentare influenzano le scelte e gli investimenti delle attrezzature. La sicurezza alimentare rimane cruciale, con modifiche normative che richiedono una vigilanza costante e una formazione del personale.

Analisi del mercato delle attrezzature per il lavaggio del calore

Sulla base del tipo di prodotto, il mercato delle attrezzature per il lavaggio della merce può essere segmentato in lavastoviglie, lavasciuga di vetro, trasportatori rack, riscaldatore booster e altri. Il segmento della lavastoviglie rappresentava un fatturato di circa 2,1 miliardi di dollari nell'anno 2023 e si stima che crescesse a un CAGR di circa il 4,8% dal 2024 al 2032. Le lavastoviglie intelligenti sono molto richieste a causa di caratteristiche come l'integrazione IoT, il monitoraggio in tempo reale e la diagnostica remota. Questi sistemi ottimizzano l'uso dell'acqua e dell'energia, migliorando l'efficienza e consentendo la manutenzione predittiva per ridurre i tempi di fermo. Le lavastoviglie compatte sotto banco sono popolari in piccole impostazioni di foodservice come caffè, caffè e camion di cibo. Salvano lo spazio fornendo una pulizia veloce ed efficiente.

D'altra parte, i vetrai stanno diventando più specializzati per la pulizia di delicate vetrerie in bar, ristoranti e hotel. Queste macchine pulire delicatamente per evitare danni, macchie e striature. I moderni lavavetri sono più eco-friendly, utilizzando meno acqua ed energia rispetto ai modelli più vecchi. I lavavetri di fascia alta includono sistemi di riciclaggio dell'acqua e recupero del calore per ridurre i costi operativi. I lavavetri intelligenti dispongono di sensori per monitorare i cicli di lavaggio, regolare la temperatura dell'acqua e segnalare l'uso di energia e acqua, garantendo una qualità e un'efficienza costanti nelle operazioni ad alto volume.

Sulla base dell'utente finale, il mercato delle apparecchiature di lavaggio della merce è classificato come commerciale, istituzionale e industriale. Il segmento commerciale ha detenuto circa il 55% della quota di mercato totale nel 2023 e si prevede di crescere a un CAGR del 4,7% dal 2024 al 2032. Il segmento commerciale comprende aziende come ristoranti, caffè, hotel, bar, stabilimenti di servizio rapido e servizi di catering. Questo segmento porta il mercato, guidato da efficienza, aspettative dei clienti e progressi tecnologici. L'automazione è una tendenza chiave, con lavastoviglie intelligenti e sistemi automatizzati che riducono il lavoro manuale e migliorano la coerenza.

D'altra parte, il settore istituzionale riguarda le grandi operazioni di foodservice in ospedali, scuole, università, case di cura, istituzioni governative e strutture militari. Queste cucine hanno bisogno di attrezzature di lavastoviglie ad alta capacità, pesanti per gestire grandi volumi di piatti, vassoi e pentole. Il settore industriale comprende operazioni di produzione su larga scala come impianti di trasformazione alimentare, fabbriche farmaceutiche e cucine industriali. Queste strutture richiedono attrezzature per il lavaggio della merce specializzate per la pulizia di utensili pesanti, macchinari e attrezzature di produzione.

In termini di paese, gli Stati Uniti domina con un mercato generale delle apparecchiature di lavaggio della merce del Nord America e valutata a 1,2 miliardi di dollari nel 2023 e si stima che crescerà a un CAGR di circa il 4,5% dal 2024 al 2032. Il mercato degli Stati Uniti sta crescendo rapidamente a causa dell'espansione dell'industria alimentare e dell'ospitalità, delle aspettative dei consumatori più elevate per l'igiene, i progressi tecnologici, e dell'aumento delle cucine commerciali e delle strutture istituzionali. Le norme di sicurezza alimentare negli Stati Uniti stanno spingendo gli operatori del foodservice a investire in sistemi di lavaggio delle merci affidabili che soddisfano gli standard sanitari. La conformità con FDA, CDC e le linee guida del dipartimento sanitario locale sta guidando la domanda di attrezzature avanzate che assicura una rigorosa igiene.

Il numero crescente di ristoranti, stabilimenti di servizio rapido, caffè e camion del cibo sta aumentando la necessità di apparecchiature di warewashing efficienti e affidabili. Mentre l'industria alimentare si espande, le aziende richiedono lavastoviglie e sistemi di pulizia ad alte prestazioni per gestire grandi volumi di piatti, pentole e vetreria. Nel 2024, ristoranti e bar sono previsti per contribuire USD 1.4 trilioni per l'economia degli Stati Uniti. A partire dal 2023, gli Stati Uniti hanno 749.000 ristoranti, secondo la National Restaurant Association.

Nord America: In termini di paese, gli Stati Uniti domina con una quota di mercato globale di circa il 79% nel mercato delle apparecchiature di warewashing Nord America. Il mercato degli Stati Uniti sta crescendo rapidamente a causa dell'espansione dell'industria alimentare e dell'ospitalità, delle aspettative dei consumatori più elevate per l'igiene, i progressi tecnologici, e dell'aumento delle cucine commerciali e delle strutture istituzionali.

D'altra parte, il mercato del Canada esprime un notevole tasso di crescita di circa il 4,7% dal 2024 al 2032. I ristoranti e i servizi di ristorazione stanno privilegiando attrezzature e pratiche eco-friendly a causa della crescente domanda di consumatori per la sostenibilità. Questa tendenza, insieme all'aumento degli stabilimenti di servizio alimentare, sta guidando la crescita del mercato.

Europa: Il mercato europeo delle attrezzature per il lavaggio delle merci con una quota di mercato di circa il 29% nel 2023 e ha previsto di crescere con un CAGR di circa il 4,3% dal 2024 al 2032. Il mercato europeo si sta espandendo costantemente, alimentato dalla necessità di sistemi di pulizia efficienti, preoccupazioni di sostenibilità e progressi tecnologici.

In termini di paese, il mercato italiano esprime un notevole tasso di crescita di circa il 5,1% dal 2024 al 2032. In Italia, le industrie del ristorante, dell'hotel e della ristorazione stanno crescendo. Più persone cenare fuori, utilizzando i servizi di consegna del cibo, e gli hotel di prenotazione hanno aumentato la domanda di lavastoviglie commerciali, vetrerie, e altre attrezzature di lavaggio della merce.

Asia Pacifico: Il mercato delle attrezzature per il lavaggio delle acque del Pacifico con una quota di mercato di circa il 27% nel 2023 e ha previsto di crescere con un CAGR di circa il 4,8% dal 2024 al 2032. Il mercato asiatico del Pacifico è uno dei segmenti in crescita più rapida a livello globale. Fattori come la crescita industriale, l'urbanizzazione rapida, il cambiamento dei comportamenti dei consumatori, e un focus su igiene e servizi igienici stanno guidando questa crescita.

In termini di paese, la Cina domina il mercato asiatico del Pacifico in termini di quote di mercato di circa il 32% durante il 2023. La popolazione urbana cinese sta crescendo rapidamente. Questa urbanizzazione aumenta la necessità di cucine commerciali, ristoranti, alberghi e stabilimenti di foodservice, aumentando la domanda di attrezzature di lavaggio della merce.

Quota del mercato delle attrezzature per il lavaggio della guerra

Nel 2023, società chiave come Ali Group, Illinois Food Equipment, Meiko, The Middleby Corporation e Wasserstrom hanno tenuto una quota di mercato combinata del 30%-35%. Queste aziende stanno attivamente impegnando in fusioni, acquisizioni, espansioni di impianti e collaborazioni per migliorare i loro portafogli di prodotti, raggiungere più clienti e rafforzare le loro posizioni di mercato.

Le aziende sono fortemente in competizione nell'innovazione tecnologica, concentrandosi su sistemi IoT-enabled, lavastoviglie intelligenti e soluzioni automatizzate. Questi progressi mirano a migliorare l'efficienza, ridurre i tempi di pulizia, e risparmiare energia e acqua. I principali attori si stanno espandendo in regioni ad alta crescita come Asia-Pacifico, America Latina, e Medio Oriente e Africa. Le aziende come Winterhalter ed Electrolux si rivolgono ai mercati in Cina, India, Sud-Est asiatico e Africa per capitalizzare la crescente domanda di soluzioni di lavaggio della merce commerciale guidate dall'urbanizzazione e dal crescente settore foodservice.

Attrezzature per il lavaggio del calore Aziende di mercato

I principali giocatori che operano nel settore delle attrezzature di lavaggio della merce sono:

• Gruppo Ali
• CMA Macchine per la pesca
• Dover
• Ecolab
• Electrolux
• Fagor Industriale
• Fujimak
• Illinois Attrezzatura alimentare
• Macchina per lo zucchero
• Jackson WWS
• Elettronica LG
• Meiko
• La Middleby Corporation
• I rifiuti
• Winterhalter

Attrezzature per il lavaggio della guerra

• Nel maggio 2024, Hobart, parte dell'Illinois Food Equipment, lanciò la nuova serie di lavastoviglie commerciali tipo CL. Progettato per risparmiare tempo e denaro, queste lavastoviglie semplificano le operazioni. I modelli CL Advansys e DWER sono dotati di recupero dell'energia dell'acqua di scarico, che ricicla il calore dall'acqua di scarico calda per preriscaldare l'acqua in entrata. Questa innovazione può risparmiare fino a 102,000 galloni di acqua e ridurre i costi operativi fino a $2.320 all'anno. Questi risparmi si basano sulla CL44 Advansys rispetto alla base CL44, ogni lavaggio 550 rack al giorno con calore della struttura a gas.

Questa relazione di ricerca sul mercato delle attrezzature di lavaggio della merce include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Billion) & volume (Thousand Units) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di prodotto

• Lavastoviglie
• Lavabo di vetro
• Trasmettitori di rack
• Riscaldatore Booster
• Altri (scalatori diamanici, ecc.)

Mercato, per tipo

• Manuale
• Semiautomatico
• Completamente automatico

Mercato, Per Prezzo

• Basso
• Media
• Alto

Mercato, Utente finale

• Commercializzazione
  • Alberghi
  • Ristoranti
  • Caffè
  • Servizi di ristorazione
  • Altri (ospedali e strutture sanitarie ecc.)
• Istituzione
• Industria

Mercato, per canale di distribuzione

• Vendite dirette
• Vendite indirette

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica