Taille du marché de l'assaisonnement des algues

La taille du marché de l'assaisonnement des algues est estimée à 1,2 milliard de dollars en 2022 et est estimée à 7,4 % du TCAC de 2023 à 2032. Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments plus sains et riches en nutriments. L'algue est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un choix attrayant pour les personnes soucieuses de la santé. L'algue a un profil naturel de saveur umami, qui peut améliorer le goût des plats. L'assaisonnement gourmand d'algues offre un goût unique et savoureux à diverses cuisines.

L'intérêt croissant pour les cuisines internationales, telles que japonaises, coréennes et méditerranéennes, est à l'origine de la demande d'assaisonnements gastronomiques d'algues utilisés dans les plats traditionnels.

Le maintien d'une qualité et d'une saveur constantes de l'assaisonnement gastronomique de l'algue peut être difficile en raison des variations des espèces d'algues, des conditions de croissance et des méthodes de transformation. La complexité de la chaîne d'approvisionnement liée à l'approvisionnement, à la culture, au traitement et à la distribution des algues marines peut entraîner des retards, des problèmes de qualité et des problèmes logistiques. Les algues peuvent absorber les contaminants de l'eau environnante, comme les métaux lourds et les polluants.

COVID-19 Impact

Les changements dans le comportement des consommateurs en raison des fermetures et des problèmes de sécurité pourraient avoir affecté la demande d'aliments gastronomiques, y compris l'assaisonnement d'algues. La fermeture des restaurants et la réduction des opérations de restauration auraient pu réduire la demande d'ingrédients gastronomiques, ce qui aurait eu des répercussions sur le marché des assaisonnements d'algues gastronomiques. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organisations gouvernementales et non gouvernementales sont destinées à stimuler la croissance du marché.

Tendances du marché des assaisonnements d'algues marines gourmandes

L'accent mis par les consommateurs sur la santé et les ingrédients naturels a suscité un intérêt accru pour l'assaisonnement gastronomique des algues en raison de son profil riche en nutriments et de ses avantages potentiels pour la santé. La popularité croissante des régimes végétaux et végétaliens a conduit à la demande d'assaisonnements gourmands d'algues comme une option d'assaisonnement savoureux et nutritif. L'intérêt accru pour les cuisines mondiales, notamment asiatiques et méditerranéennes, a conduit à l'adoption d'assaisonnements gastronomiques d'algues dans une variété de plats.

Analyse du marché des assaisonnements d'algues marines

Le marché des assaisonnements gourmands d'algues provenant de sources fraîches a dominé environ 0,3 milliard de dollars en 2022. Nori est un ingrédient essentiel des cuisines asiatiques, notamment japonaise et coréenne. La popularité de la cuisine asiatique à l'échelle mondiale est à l'origine de la demande d'assaisonnements gourmands d'algues qui incluent des saveurs nori.

En 2022, le segment de la poudrerie représentait 36% de la part du marché de l'assaisonnement des algues. La poudre d'algues est une garniture polyvalente qui peut améliorer la saveur et l'apparence d'un large éventail de plats, des salades aux bols de riz.

Le marché gastronomique des assaisonnements d'algues de sushi et de sashimi devrait croître de 7,2 % CAGR jusqu'en 2032. L'assaisonnement gourmand des algues ajoute une touche authentique aux sushis et aux plats japonais, améliorant leur saveur et maintenant leur fidélité culturelle. Ainsi, les services de haute qualité et l'utilisation croissante des assaisonnements d'algues gastronomiques dans les centres alimentaires devraient accélérer la croissance des entreprises.

Le segment des supermarchés et des hypermarchés gagnera une dynamique remarquable au cours de la période de prévision. Les produits d'assaisonnement gourmands d'algues marines dans les supermarchés et les hypermarchés atteignent une plus grande clientèle en raison de la vaste couverture de ces chaînes de vente au détail.

La taille du marché des assaisonnements d'algues gastronomiques aux États-Unis détenait plus de 0,26 milliard de dollars en 2022. Les consommateurs nord-américains accordent la priorité à la santé et au bien-être, ce qui stimule la demande d'ingrédients riches en nutriments, comme les assaisonnements gourmands d'algues qui offrent à la fois des saveurs et des avantages nutritionnels.

Part du marché de l'assaisonnement des algues

Certaines des grandes entreprises opérant dans l'industrie gastronomique de l'assaisonnement d'algues sont

• GimMe Snacks
• Océan's Halo
• Légumes de la mer du Maine
• Nax de mer
• Chez Annie Chun
• Nouveaux aliments frontaliers (équilibre de l'Océan)
• Tao Kae Noi
• SeaVegi
• Algues de Mara
• Eden Foods
• A-Sha Foods
• Tangle de mer Société Noodle
• Seamore
• Sempio
• Océan biologique

Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

Nouvelles de l'industrie de l'assaisonnement des algues :

• En 2022, Oceans Halo a lancé OCEANS HALO Organic Seaweed Salt, 4,5 OZ. Cela peut être ajouté comme garnitures pour les plats culinaires et peut être personnalisé selon le goût et les préférences des consommateurs.

Ce rapport d'étude de marché sur l'assaisonnement des algues de mer comprend une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Nori
• Kelp
• Poussière
• Wakame
• Autres

Marché, par forme

• Poudre
• Flacons
• Feuilles
• Extraits liquides
• Autres

Marché, par demande

• Sushi et Sashimi
• Salades
• Snacks
• Assaisonnement pour divers plats
• Autres utilisations culinaires

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Détail en ligne
• Magasins de commodité
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte