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Taille du marché des produits chimiques de fermentation
ID du rapport: GMI4028 | Date de publication: March 2022 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence 2022
Entreprises couvertes: 14
Tableaux et figures: 314
Pays couverts: 22
Pages: 185
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Taille du marché des produits chimiques de fermentation
Marché des produits chimiques de fermentation En 2022, la taille a dépassé 98,5 milliards de dollars et devrait augmenter de 5,5 % pour passer de 2023 à 2032.
L'utilisation fréquente de produits chimiques de fermentation dans le secteur des aliments et des boissons compléterait la croissance du marché. Ces produits chimiques sont utilisés pour améliorer le goût, augmenter la durée de conservation et ajouter de multiples avantages pour la santé aux produits alimentaires. Ils contribuent à améliorer la digestion et à réduire le risque de maladies infectieuses. Les cas élevés de troubles digestifs, de maladies chroniques et d'obésité en Europe devraient stimuler la demande d'aliments et de boissons sains, favorisant ainsi la pénétration des produits. Selon les rapports de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), en 2022, près de 59 % des adultes en Europe étaient en surpoids ou obèses, ce qui est une cause majeure d'invalidité ou de décès dans la région, soit près de 1,2 million de décès par an.
Les règles et règlements stricts des autorités gouvernementales sur l'élimination des déchets sont susceptibles d'influer sur la demande du marché des produits chimiques de fermentation. Les pays en développement ont entrepris plusieurs changements dans les méthodes d'élimination des déchets. Tout au long du processus de fermentation, des agents antimicrobiens sont utilisés pour empêcher la croissance des microbes indésirables. Ces agents peuvent avoir une incidence sur l'environnement s'ils ne sont pas correctement déchargés. Au contraire, une forte croissance de la population, une sensibilisation accrue à la santé et une évolution régulière vers les pratiques d'hygiène pourraient accroître les dépenses de consommation consacrées aux produits d'hygiène personnelle.
Analyse du marché des produits chimiques de fermentation
Le segment des enzymes industrielles devrait dépasser 67 milliards de dollars en 2032. Les applications commerciales des enzymes industrielles comprennent la production de produits chimiques, de médicaments, de biocarburants, d'aliments et de boissons et de biens de consommation. Ces enzymes aider à accélérer les réactions pour obtenir le produit final avec précision et rapidité et sont applicables dans diverses industries d'utilisation finale pour la fabrication du fromage, la bière brassicole, le pain à pâte, l'extraction du jus de fruits, le cuir tannant, etc. Avec de multiples avantages comme les temps de traitement rapides, les faibles besoins en énergie, l'abordabilité, la nature non toxique et la convivialité environnementale, les enzymes industrielles sont censées détenir une part de marché importante.
La part du marché des produits chimiques issus de la fermentation devrait atteindre 49 milliards de dollars d'ici 2032. Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, les produits chimiques de fermentation sont principalement utilisés dans la fabrication de boissons alcoolisées, y compris la bière, le vin et la liqueur ainsi que le yaourt. cornichons, pain et produits de boulangerie. Les aliments et les boissons qui ont subi la fermentation sont plus faciles à digérer, ont une meilleure durée de conservation, et ajouter plus de saveur.
Une augmentation de la consommation d'aliments et de boissons aurait une incidence sur les recettes du marché. Selon une étude, en 2022, près de 90% de la population française consommait du vin dans les restaurants, quel que soit leur âge. Aux États - Unis, en 2021, près de 879 millions de gallons de vin ont été consommés. Des facteurs tels que la croissance démographique, l'augmentation de la production agricole, l'augmentation du revenu des consommateurs et l'évolution des préférences alimentaires entraîneront la vente de produits alimentaires et de boissons fabriqués à l'aide de produits chimiques de fermentation.
On s'attend à ce que l'analyse du marché de la fermentation chimique en Europe soit plus de 4,5 % du TCAC jusqu'en 2032, attribuée au secteur pharmaceutique en expansion dans l'UE. L'augmentation de la R-D médicale, l'augmentation des conditions de santé et des règlements gouvernementaux favorables devraient compléter cette croissance. Par exemple, le programme de soutien financier de l'UE, appelé programme EU4Health, prévoit d'investir 5,3 milliards d'euros dans le secteur de la santé en 2021-2027.
Part de marché des produits chimiques de fermentation
Certaines des principales entreprises du marché sont
Les entreprises se concentrent sur les nouvelles initiatives commerciales et les efforts de développement de produits pour élargir la portée des entreprises. Par exemple, en octobre 2021, Novozymes a dévoilé Innova Quantum, une levure robuste pour les usines d'éthanol à fermentation prolongée. Il a été développé et lancé en partenariat avec MicroBioGen afin d'obtenir des rendements plus élevés en éthanol et une meilleure efficacité de transformation.
Impact de la pandémie de COVID-19
La pandémie de COVID-19 a perturbé la chaîne d'approvisionnement et les cycles commerciaux qui ont affecté négativement le marché des produits chimiques de fermentation. Les activités de fabrication et de distribution ont été arrêtées dans de nombreux secteurs durant l'éclosion. Toutefois, les secteurs pharmaceutique et alimentaire et des boissons ont maintenu une croissance décente qui a à son tour influencé la demande de l'industrie. Avec la levée des restrictions et des limitations, les entreprises travaillent à des partenariats dans la chaîne d'approvisionnement avec les concessionnaires et les distributeurs pour s'assurer que leurs produits sont livrés avec succès dans toutes les régions.
Ce rapport d'étude de marché sur la fermentation chimique inclut une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en volume en kilotonnes et en chiffre d'affaires en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:
Marché, par produit
Marché, par utilisation finale
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants: