Verduras selladas de vacío Tamaño del mercado, pronósticos de crecimiento 2034

Verduras selladas de vacío tamaño del mercado

El mercado mundial de verduras selladas por vacío fue valorado en USD 1.600 millones en 2024. Se espera que el mercado crezca de USD 1.700 millones en 2025 a USD 2.800 millones en 2034, con una CAGR de 5.5% impulsada por mayores necesidades de consumo de facilidad, conservación del sustento, mejora de la vida útil y nutrientes. Las rutinas de trabajo de las personas junto con los aumentos de la urbanización han intensificado la necesidad de almacenar alimentos rápidos y sencillos.

Las verduras selladas de vacío, que se crean para preservar y mantener el sabor, la textura y los nutrientes, están ganando popularidad en todo el mundo. Esta técnica de conservación mejora el almacenamiento vegetal sin la adición de conservantes artificiales en comparación con los productos enlatados y congelados.

La creciente preocupación por la salud entre las personas. Por ejemplo, la inclusión de dietas basadas en plantas y productos de etiqueta limpia está aumentando rápidamente, lo que impulsa aún más la necesidad de verduras selladas por el vacío, sin conservantes. Esto les permite ampliar el público objetivo en la región más rica, donde las personas se están volviendo más conscientes de la calidad de los alimentos, la sostenibilidad y tienen mayores ingresos desechables. Las verduras en forma de vacíos sellados son más ventajosas porque conservan nutrientes esenciales como minerales y vitaminas que se pierden durante los métodos tradicionales de conservación.

América del Norte y Europa lideran el mercado de verduras selladas por vacío debido a las cadenas comerciales avanzadas y las tecnologías de embalaje utilizadas, pero la expansión del mercado está creciendo rápidamente en Asia-Pacífico porque la adopción rápida de alimentos saludables está creando un aumento de la población de clase media. Supermercados, hipermercados y tiendas de comestibles en línea son canales minoristas importantes para estos tipos de verduras.

El mercado de hortalizas selladas por vacío está compitiendo con otros métodos de conservación, como la congelación y el canning, que tienden a ser más baratos. Los cambios en el mercado son impactados por las opciones de consumo y las cocinas locales, que tienden a diferir mucho de un lugar a otro. Con los avances continuos en los dispositivos de embalaje sanitario dirigidos a Salud y Bienestar, es probable que las verduras en envases sellados al vacío se desarrollen enormemente en el futuro.

Mercado de verduras selladas de vacío Tendencias

• La creciente popularidad de la alimentación consciente de la salud: Se ha observado un aumento de la demanda de alimentos frescos y sin conservantes a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud. Las verduras selladas de vacío se están volviendo populares entre los consumidores conscientes de la salud mientras se esfuerzan por conservar los nutrientes, vitaminas y minerales. A diferencia de las verduras enlatadas o congeladas, los productos sellados por vacío no utilizan aditivos ni conservantes artificiales, por lo que son una opción más limpia para las dietas de etiquetas. Este enfoque en la salud y el bienestar es predominante con Millennials y Gen Z que están interesados en que los consumidores más jóvenes eviten la atención hacia la vida sostenible.
• La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas está fomentando la demanda de verduras frescas entre consumidores responsablemente centrados en la salud. Hay una mayor disponibilidad entre los consumidores conscientes de la salud para los alimentos nutritivos que se conservan naturalmente y por lo tanto, las verduras selladas por el vacío pueden esperar obtener una mayor cuota de mercado que los solidifique como opciones más saludables que requieren métodos menos tradicionales de conservación.
• Avances en la tecnología de embalaje: La creciente demanda de verduras selladas por vacío se ha proporcionado en parte por los avances en la tecnología de embalaje. Las innovaciones en el embalaje de vacío ahora aumentan la vida, calidad y atractivo de mercado de los productos sellados al vacío. Esto no sólo mejora la preservación de las verduras, sino que asegura que sean frescas, coloridas y estéticamente agradables a través de toda la vida de la plataforma. La reducción del desperdicio de sabor y las pérdidas de los cargadores ha sido provocada por nuevas películas de barrera mejoradas, mejores máquinas de sellado de vacío y nuevos métodos de sellado desarrollados.

También están cobrando impulso nuevas innovaciones en envases sostenibles y biodegradables. Existe una tendencia relativa general a utilizar materiales no degradantes para el embalaje entre los consumidores. Junto con los avances en estas tecnologías, las verduras selladas por vacío están ganando popularidad con los consumidores verdes que están obligados a impulsar el crecimiento y las nuevas innovaciones en los próximos años.

• E-commerce and Online Grocery Sales: El aumento en las tiendas de comercio electrónico ha mejorado la comercialización de comestibles en línea como verduras selladas por vacío. Los consumidores están ahora más interesados en utilizar plataformas de alimentación en línea que permiten facilitar la accesibilidad a una amplia gama de productos sellados por vacío. Los comestibles en línea también ofrecen la entrega en casa facilitando a los consumidores de verduras de mesa ocupadas comprar estos productos sin tener que dar un paso al aire libre.
• Se prevé que la tendencia de avanzar hacia la venta al por menor digital aumentará aún más el consumo de verduras selladas por el vacío y proporcionará nuevas perspectivas para que los fabricantes dirijan mercados anteriormente descuidados. El desarrollo de la industria del comercio electrónico dará lugar a la amplia venta de verduras selladas al vacío a medida que aumente la oportunidad de interacción con los consumidores.

Impacto arancelario

La imposición de costumbres y aranceles comerciales en el mercado vegetal sellado por el vacío puede limitar enormemente la capacidad de invertir comercialmente y perturbar la cadena mundial del frío y las redes regionales de abastecimiento. Por ejemplo, la imposición de aranceles a hortalizas preenvasadas o listas para comer, como floretas de brócoli al vapor o hortalizas de raíz mixtas, escala la tarifa no sólo sobre los productos listos para el consumidor importados, sino también sobre la infraestructura producida localmente que comprende máquinas de embalaje de vacío producidas localmente, materiales de embalaje de atmósfera modificada, tecnología de almacenamiento frío, etc.

Los aranceles o las prohibiciones de importación de España, China o México, que son algunos de los principales actores del comercio vegetal procesado, podrían aumentar los precios de los alimentos y amenazar la seguridad alimentaria en regiones con capacidad local limitada de procesamiento vegetal como ciertas partes del África subsahariana y el Oriente Medio. Esto se debe a que estas regiones subvencionan las importaciones para satisfacer la creciente demanda de verduras debido a la rápida urbanización.

En los Estados Unidos, la Unión Europea y el Japón, las políticas soberanas y supranacionales que requieren etiquetado de sostenibilidad, como la información sobre la huella de agua y el rastreo de origen podrían limitar las exportaciones de productores de Asia sudoriental o de América Latina que carecen de las normas internacionales de transparencia y certificación de la infraestructura de certificación. Esto podría obligar a los exportadores a dirigirse a mercados nacionales o intrarregionales, que generalmente son más rentables, pero enfrentan mayores ineficiencias logísticas, distribución limitada de cadenas frías, menor reconocimiento de marca y escasa penetración del mercado.

Por otra parte, estas perturbaciones comerciales a corto plazo podrían promover la adición de valor a lo largo de las cadenas nacionales de suministro. Los países que se ocupan de las importaciones volátiles pueden optar por establecer plantas de procesamiento locales, adoptar sistemas de agricultura contractual e invertir en sistemas sofisticados de encapsulación para crear sistemas alimentarios autónomos. Es probable que esos adelantos aceleren el empleo en zonas remotas, fomenten las políticas agrícolas a la horquilla y creen nuevas oportunidades para la inversión por centros de startups de agrotecnología centrados en soluciones convenientemente basadas en la planta.

Vacuum Sealed Vegetables Análisis de Mercado

Sobre la base del tipo vegetal, el mercado de verduras selladas al vacío se segmenta en verdes frondosos, verduras de raíz, verduras cruciferas y otros. Los productos de hojas verdes tienen una parte significativa en una valoración de USD 559,3 millones en 2024.

• Las verduras verdes, incluyendo espinacas, col rizada, lechuga y arugula, se están volviendo muy buscadas en el mercado de verduras frescas selladas al vacío debido a sus beneficios nutricionales excepcionales y la vida limitada de estantería. El sellado de vacío no solo ayuda a mantener el sabor fresco, las vitaminas y los verdes frondosos, sino que también mejora su vida útil evitando el despilfarro y el despojo.
• Este método de preservación es particularmente atractivo para los consumidores que buscan verdes que son convenientes, fáciles de usar y ricos en nutrientes. También en la demanda son alimentos saludables, basados en plantas, y los verdes de hoja al vacío son preferidos por personas con estilos de vida ocupados.
• Los últimos avances en la tecnología de embalaje están mejorando el almacenamiento de verdes frondosos, lo que permite una disponibilidad anual y reducir los desechos alimentarios, lo que constituye una preocupación importante en la industria de los productos frescos.

El mercado de hortalizas selladas por vacío del segmento de hortalizas raíz se calculó en USD 465,1 millones en 2024 y se prevé que en 2034 se contabilizarán USD 724,9 millones.

• Las zanahorias selladas con vacío, las batatas, las remolachas y los rábanos están ganando tracción en el mercado ya que las verduras de raíz tienen aplicaciones de cocina versátiles y largas vidas de estantería. Pueden conservarse durante mucho tiempo sin perder sus nutrientes, sabor o textura. Esto es ideal ya que las verduras de raíz son propensos a estropear durante el almacenamiento.
• Las verduras de raíz selladas de vacío son cada vez más populares debido a la tendencia del kit de comida. Los kits de comida y los alimentos fáciles de cocinar están ganando popularidad a medida que ahorran tiempo; y actualmente, se trata de llevar un estilo de vida saludable y conveniente.

Sobre la base de las aplicaciones, el mercado de hortalizas selladas por vacío se segmenta en tiendas y suplementos, procesamiento de alimentos, servicios de catering y otros. El segmento de minoristas y suplementos mantiene la cuota de mercado del 38,4% en 2024 y se espera que crezca en un 5,2% de CAGR durante el período de pronóstico.

• Dentro de Retail & Supplements, hay una demanda creciente de verduras selladas por vacío debido a su comodidad y beneficios para la salud. Supermercados, tiendas en línea y tiendas de salud conocen estos productos como una opción saludable, sin conservantes para verduras frescas, aumentando así las ventas. La demanda se mejora aún más debido a las tendencias de salud y bienestar, especialmente en los kits de comida y suplementos dietéticos.
• En el procesamiento de alimentos, las verduras selladas por vacío desempeñan un papel integral en la creación de alimentos procesados de alta calidad como comidas congeladas y aperitivos, ya que conservan económicamente el sabor y los nutrientes.
• En Catering " Food Services, las verduras selladas por vacío son apreciadas por su vida útil a largo plazo, facilidad de almacenamiento y residuos mínimos, lo que les permite mantener la coherencia en la calidad de la preparación de comidas a gran escala.

Sobre la base del canal de distribución, el mercado de verduras selladas al vacío se segmenta en ventas online, supermercados e hipermercados, tiendas especializadas y distribuidor mayorista. Supermercados e hipermercados estimados para captar un valor de USD 630,4 millones en 2024 y se espera que crezca a un 3,7% de CAGR durante el período de previsión.

• Atornillado por la comodidad de la entrega en casa, las compras en línea surgieron durante el período pandémico y continúan haciéndolo. Numerosas tiendas de comercio electrónico proporcionan acceso a verduras selladas al vacío que son perfectas ofertas personalizadas que conducen a una adopción más profunda.
• Los supermercados y los hipermercados son actores importantes del mercado porque ofrecen una gran variedad de verduras selladas al vacío debido a la creciente demanda de productos estables y saludables. Estas grandes cadenas minoristas colocan estratégicamente tales productos en áreas convenientes para los compradores ocupados que buscan alternativas frescas a las verduras congeladas. Existe un aumento notable en la base de clientes de tiendas especializadas que venden productos alimenticios orgánicos y naturales de salud debido a la creciente demanda de productos alimenticios libres conservantes.
• Los mayoristas subsidiarios desempeñan un papel importante en la fabricación de verduras selladas al vacío disponibles en minoristas más grandes a pequeños y operaciones de servicio alimentario, ampliando el alcance del mercado.

El mercado de verduras selladas por vacío está dominado por EE.UU., que representa un ingreso de USD 460,6 millones de ingresos totales en 2024.

• Uno de los factores que influyen en la creciente demanda de productos de conveniencia entre los consumidores es la creciente carga en sus estilos de vida, lo que ha incrementado la preferencia por los alimentos precocidos y estables. Las verduras selladas de vacío son diabéticas y conscientes de la salud, por lo tanto, hay una demanda creciente de mercado para estos productos ya que no contienen conservantes y son ricos en nutrientes.
• Las técnicas modernas de marketing han mejorado la calidad de las verduras selladas al vacío aumentando su vida útil, mejorando la estética del embalaje y mejorando la calidad general del producto. Por el contrario, el mercado se ve desafiado por altos costos de embalaje, lo que aumenta el costo final del producto en comparación con los métodos tradicionales de conservación, como la congelación o el canning.
• La competencia planteada por otros métodos de conservación es también una cuestión emergente con la creciente popularidad de las verduras congeladas y enlatadas. Sin embargo, el creciente enfoque en los materiales de embalaje sostenibles y biodegradables promueve el gasto en buenas innovaciones, por lo tanto, tiende a invertir en nuevas oportunidades de mercado.

Vacuum Sealed Vegetables Market Share

Las 5 principales empresas incluyen Amcor plc, Sealed Air Corporation, Multivac, Mondi Group y Berry Global Inc. Estas son compañías prominentes dentro de la industria mundial de verduras selladas al vacío que operan en sus respectivas regiones. Estas empresas ocupan posiciones fuertes a nivel mundial debido a su amplia experiencia. Sus diversas carteras de productos, respaldadas por sólidas capacidades de producción y redes de distribución, les permiten satisfacer la creciente demanda de verduras selladas por vacío en diversas regiones.

Vacuum Sealed Vegetables Empresas de Mercado

Amcor: Amcor es una de las empresas de embalaje flexible más avanzadas del mundo y ofrece soluciones innovadoras de sellado de vacío para las verduras. Sus tecnologías captan la bondad, el aroma y la frescura de los nutrientes en los productos frescos y los amores efectivamente. Amcor es reconocida por sus iniciativas sostenibles porque su embalaje alimentario extiende la vida útil de la estantería de productos, reduce los residuos de alimentos, las verduras selladas por vacío son uno de sus líderes de mercado dentro de ese segmento.

Aire sellado: Sealed Air es un especialista en tecnologías de embalaje de alimentos, que también incorpora sistemas de sellado de vacío que aumentan la vida sellada de las verduras. Sus sistemas se esfuerzan por mantener el estándar de las verduras, el aumento de los residuos mientras las mantiene frescas, lo que las convierte en el socio de elección cuando se trata de verduras selladas al vacío.

MULTIVAC: MULTIVAC es una de las empresas líderes que ofrece máquinas de sellado de vacío. Ofrece soluciones robustas y avanzadas de embalaje de alimentos, incluyendo el equipo necesario para sellar verduras de manera eficiente para aumentar su vida sellada manteniendo su sabor y nutrientes. Esto coloca a MULTIVAC como uno de los líderes en envases vegetales sellados al vacío.

Grupo Mondi: Mondi Group es reconocido por sus innovaciones y avances en la creación de nuevas soluciones de embalaje sostenible. Su embalaje sellado por vacío para verduras muestra minimización de residuos de alimentos usados al mismo tiempo que coloca el producto en envases ecológicos, beneficiando al usuario y colocandolos dentro del mercado competitivo de productos de verduras selladas por vacío.

Berry Global: Berry Global ofrece películas y bolsas de embalaje al vacío de alto rendimiento para la industria alimentaria. Sus soluciones de embalaje avanzadas son un estándar de la industria para las verduras debido a su larga vida útil, retención de frescura y minimización de residuos, convirtiéndolos en un proveedor líder en el mercado vegetal sellado por vacío.

Vacuum Sealed Vegetables Industry News:

• En 2023, Amcor Limited reveló su inversión en una expansión que incluyó avances en soluciones de embalaje sostenible como embalaje sellado por vacío para productos frescos. Esta innovación busca abordar la necesidad de embalaje en el mercado vegetal centrándose en el uso de materiales reciclables. Amcor está anticipando un impacto positivo de las actitudes cambiantes de los consumidores hacia opciones de compra más sostenibles en relación con los materiales de embalaje y está tratando de reducir los residuos alimentarios.
• En octubre de 2024, Food Saver lanzó su Handheld + 2-in-1 Sistema de sellado de vacío que integró las características de un sellador de vacío encimera y una unidad portátil sin cables. Este sistema es uno de los tipos porque los usuarios ahora pueden aspirar sello, sellar calor, marinar, y más todo en una máquina compacta.

El informe de investigación del mercado de verduras selladas por vacío incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos (USD Million) " Volumen en (Kilo Tons) de 2021 – 2034 para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo vegetal

• Verdes sordas
• Hortaliza de raíz
• Verduras cruciferas
• Otros (Legumes, etc.)

Mercado, por aplicación

• Retail & supplements
• Procesamiento de alimentos
• Servicios de comidas
• Others (Meal kits " etc.)

Mercado, por canal de distribución

• Ventas en línea
• Supermercados " hipermercados
• Tiendas especializadas
• Distribuidores al por mayor

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica
  • UAE