Mercado de melaza Tamaño y Compartir 2026-2035

Tamaño del mercado mundial de melaza

El mercado mundial de melaza se valoró en 18,900 millones de USD en 2025 y se prevé que aumente de 19,400 millones de USD en 2026 a 24,200 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de aproximadamente el 2,5 %. La melaza es el jarabe residual producido durante el refinado de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Su valor comercial viene determinado menos por el cultivo independiente que por la forma en que los ingenios azucareros, los comerciantes, los fabricantes de piensos, los procesadores de ingredientes y los operadores de fermentación asignan este coproducto a los canales alimentario, de piensos e industrial.

Esta estructura de suministro crea un modelo operativo distintivo. La producción de azúcar determina la disponibilidad física de melaza, mientras que la demanda posterior determina si este flujo se destina a piensos animales a granel, ingredientes alimentarios, etanol, levadura, ácidos orgánicos o productos minoristas. La melaza de caña es especialmente importante en el comercio mundial, mientras que la melaza de remolacha sustenta las cadenas de suministro de fermentación y piensos en Europa y Norteamérica. La investigación sobre nutrición de rumiantes identifica diferencias relevantes en la composición entre la melaza de caña y la de remolacha, incluidas diferencias en los azúcares residuales, los minerales y el contenido de proteínas, que influyen en las decisiones de formulación específicas de cada aplicación ^{[1]PMC / NCBI, pmc.ncbi.nlm.nih.gov}.

La volatilidad del mercado azucarero sigue siendo el principal mecanismo de determinación de precios. La FAO informó de que la producción mundial de azúcar disminuyó hasta 175,5 millones de toneladas en 2023/24, ya que las condiciones meteorológicas redujeron la producción en los principales países productores ^{[2]FAO, openknowledge.fao.org}. Cuando disminuye la molienda de caña de azúcar, la disponibilidad de melaza se reduce incluso cuando la demanda de piensos y fermentación se mantiene intacta. Por el contrario, unas campañas de remolacha o caña más abundantes pueden presionar a la baja los precios obtenidos por la melaza cuando los compradores industriales disponen de inventarios suficientes. Esta relación limita la capacidad de los proveedores para gestionar el volumen independientemente de las condiciones agrícolas.

El comercio añade otra dimensión a la determinación de precios. El comercio mundial de melaza clasificada en la partida 1703 del SA ascendió a 1,370 millones de USD en 2024, frente a 1,650 millones de USD en 2023; Indonesia, Guatemala, Egipto y Pakistán se encontraban entre los principales exportadores, mientras que Estados Unidos, Filipinas y Reino Unido eran importantes importadores. La política de etanol de India ha alterado aún más la disponibilidad regional: su red de destilerías basada en la caña de azúcar y la melaza cuenta con una capacidad instalada considerable, lo que convierte la demanda interna de biocombustibles en un competidor directo de la melaza disponible para la exportación.

Las inversiones tecnológicas se centran cada vez más en extraer un mayor valor del flujo de azúcar, en lugar de limitarse a gestionar mayores volúmenes de melaza. La inversión de Michigan Sugar Company en 2024 para la desazucarización de la melaza ilustra este cambio: la recuperación cromatográfica puede convertir la sacarosa residual en azúcar adicional, al tiempo que reduce el flujo de melaza disponible para los compradores de piensos. Al mismo tiempo, la melaza sigue siendo un insumo de la economía circular. Cosun Beet Company destina los coproductos del procesamiento de la remolacha a aplicaciones alimentarias, de alimentación animal, de fermentación y energéticas, lo que demuestra que la economía de las refinerías depende cada vez más del aprovechamiento integral del cultivo, y no solo del azúcar.

La exposición regulatoria varía según el uso final. El tratamiento comercial europeo se rige por las clasificaciones de la Nomenclatura Combinada (NC) y por mecanismos de precios representativos para la melaza, mientras que la política india ha utilizado restricciones a la exportación y apoyo a la compra de etanol para proteger la disponibilidad interna de materias primas. Esto deja al mercado expuesto simultáneamente a la política agrícola, la política energética, las normas alimentarias, los costes de transporte y las condiciones meteorológicas. El poder de negociación de los proveedores suele estar limitado porque la melaza es un coproducto, pero puede fortalecerse considerablemente durante interrupciones de las cosechas o restricciones a la exportación impulsadas por políticas públicas.

La cuestión estratégica más relevante es la asignación. Las inversiones en desazucarización pueden mejorar la rentabilidad de los ingenios, pero reducir la melaza disponible; los mandatos de uso de etanol pueden absorber material que, de otro modo, se vendería en los mercados internacionales; y los formatos de calidad alimentaria o especializados pueden generar un valor unitario superior al de los piensos a granel. Los proveedores con acceso a múltiples procedencias, activos de almacenamiento y canales de aplicación están mejor posicionados para gestionar este riesgo de asignación que las empresas dependientes de un único cultivo, país o mercado final.

Principales factores impulsores

Aumento de la demanda en las industrias de alimentación y bebidas

La melaza desempeña múltiples funciones en productos de panadería, confitería, salsas, marinados, bebidas y preparados lácteos: aporta dulzor, color, retención de humedad y un perfil de sabor tostado distintivo. Estas funciones son difíciles de reproducir con un único sustituto, especialmente en productos horneados oscuros y salsas, donde el desarrollo del sabor y el pardeamiento son parte integral del producto acabado. ADM comercializa formatos de melaza seca para fabricantes de alimentos que necesitan el sabor y el color de la melaza sin las limitaciones de viscosidad y manipulación de los ingredientes líquidos ^{[3]ADM, adm.com}.

Se prevé que la alimentación y las bebidas sigan siendo el mayor segmento de aplicación, al aumentar de 12,620 millones de USD en 2026 a 15,630 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,40%. La dimensión del segmento otorga a los formuladores de alimentos una influencia considerable sobre la selección del tipo de melaza: por lo general, las melazas claras y medias son más compatibles con aplicaciones sensibles al sabor, mientras que la melaza blackstrap se destina con mayor frecuencia a piensos y fermentación. Esta separación basada en las especificaciones respalda la resiliencia de la demanda incluso cuando fluctúan los precios de la melaza básica.

Crecimiento de la producción de piensos para animales

La demanda de piensos para animales se sustenta en el papel de la melaza como fuente de energía, potenciador de la palatabilidad, aglutinante y auxiliar para el control del polvo. En los sistemas de alimentación de rumiantes, una incorporación moderada de melaza puede favorecer la fermentación ruminal y mejorar la aceptación de forrajes de menor calidad, aunque los niveles de formulación deben gestionarse para evitar una ingesta excesiva de azúcares de fermentación rápida. Por tanto, su función es tanto operativa como nutricional: la melaza puede mejorar la uniformidad y la ingesta de raciones mixtas totales y suplementos líquidos.

Se prevé que el segmento de piensos para animales crezca de 4,890 millones de USD en 2026 a 6,100 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,49%. La demanda se concentra en los piensos para ganado, mientras que los piensos para aves de corral y los alimentos para animales de compañía ofrecen salidas adicionales.

La plataforma de piensos líquidos de Westway Feed Products demuestra la escala industrial de este canal, donde la capacidad de mezcla, el acceso a terminales y un abastecimiento fiable desde el origen son tan importantes como la especificación nutricional subyacente ^{[4]ED&F Man Liquid Products, edfmanmolasses.com}.

Expansión del sector de los biocombustibles, especialmente de la producción de etanol

La demanda de biocombustibles convierte la melaza de coproducto en materia prima estratégica para la fermentación. La producción mundial de etanol alcanzó los 29,5 mil millones de galones en 2023, y Estados Unidos y Brasil representaron la mayoría de la producción. Las proyecciones de la OCDE y la FAO indican una expansión continuada del uso mundial de biocombustibles hasta 2034, con India, Brasil e Indonesia entre los mercados que impulsan el crecimiento incremental de la demanda.

India es especialmente importante porque las materias primas del sector azucarero compiten directamente entre las exportaciones, la recuperación de azúcar y la producción nacional de etanol. La capacidad declarada de destilación basada en caña de azúcar y melaza del país, su estructura de adquisición de etanol y sus políticas en materia de materias primas crean un nivel mínimo de demanda de melaza, pero pueden limitar la disponibilidad para la exportación durante las temporadas de escasez de azúcar. Se prevé que las aplicaciones industriales se expandan de 640 millones de USD en 2026 a 840 millones de USD en 2035, con la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida de todas las aplicaciones, de aproximadamente 2,92 %.

Principales restricciones

Fluctuación de los precios del azúcar y perturbaciones de la producción relacionadas con las condiciones meteorológicas

La oferta de melaza no puede ampliarse de forma independiente cuando aumenta la demanda, ya que solo se produce mediante el procesamiento del azúcar. Por tanto, las perturbaciones relacionadas con las condiciones meteorológicas en las regiones de cultivo de caña pueden tensionar rápidamente la oferta. La contracción de la producción mundial de azúcar en 2023/24 puso de manifiesto la exposición de los coproductos vinculados al azúcar a la sequía, la variabilidad de las precipitaciones y las pérdidas de rendimiento de los cultivos. Para los compradores, el riesgo no consiste simplemente en unos precios más elevados de la melaza, sino en la posible pérdida de un suministro fiable precisamente cuando las operaciones de alimentación animal o de producción de etanol requieren volúmenes constantes.

El efecto se ve amplificado por las respuestas normativas. Las restricciones a la exportación o los incentivos nacionales al etanol pueden desviar la melaza del comercio internacional hacia las destilerías locales, modificando las opciones de origen disponibles sin que se produzca un cambio equivalente en la demanda posterior de piensos. En Europa, una mayor producción de remolacha puede tener el efecto contrario al incrementar la disponibilidad de melaza y debilitar los precios; Südzucker comunicó un aumento de la producción de melaza en la UE durante la campaña 2023/24. Esta ciclicidad complica la planificación del aprovisionamiento, especialmente para las empresas con una capacidad de almacenamiento limitada o expuestas a un único origen.

Es probable que la capacidad de aprovisionamiento se convierta en un factor diferenciador.El abastecimiento desde múltiples orígenes, el almacenamiento específico y la capacidad de alternar entre flujos líquidos, secos, de calidad para piensos y de calidad alimentaria pueden reducir el impacto de las perturbaciones meteorológicas y normativas. Por el contrario, los compradores que dependen de importaciones al contado pueden enfrentarse tanto a precios más elevados como a una menor disponibilidad cuando disminuye la producción de caña o los programas nacionales de etanol absorben la oferta exportable.

Análisis de los segmentos del mercado mundial de melaza

Por origen

Se prevé que la melaza derivada de la caña de azúcar aumente de 16,530 millones de USD en 2026 a 20,600 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,48 %, lo que representa alrededor del 85 % del valor del mercado. Esta magnitud refleja la concentración del procesamiento de caña en Asia-Pacífico y América Latina, así como su papel consolidado en el comercio internacional de piensos y productos de fermentación. La melaza de caña representó 882 millones de USD del comercio correspondiente al código SA 1703 en 2024 ^{[5]Observatory of Economic Complexity, oec.world}. La base de suministro a largo plazo sigue vinculada a la expansión general del azúcar; la OCDE-FAO prevé que la producción mundial de azúcar aumente hasta 2034.

Se prevé que la melaza de remolacha azucarera crezca de 2,570 millones de USD en 2026 a 3,220 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,54 %. Su importancia comercial se concentra en Europa y América del Norte, donde los procesadores pueden destinar la melaza de remolacha a aplicaciones de levadura, ácido cítrico, bioetanol y piensos. La melaza no procedente de la caña representó 484 millones de USD del comercio mundial de melaza en 2024. Se prevé que el segmento de otros aumente de 350 millones de USD a 390 millones de USD, con una TCAC aproximada del 1,07 %.

Por tipo

Se prevé que la melaza de caña negra aumente de 8,090 millones de USD en 2026 a 9,950 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,33 %. Con una cuota estimada del 41,7 % en 2025, sigue siendo el tipo líder porque su composición es adecuada para la alimentación animal y la fermentación industrial, donde una elevada pureza de sacarosa no constituye el requisito principal.

Se prevé que la melaza oscura o media crezca de 6,760 millones de USD a 8,380 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,41 %, mientras que se espera que la melaza clara aumente de 3,360 millones de USD a 4,150 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,36 %. La diferencia refleja la economía de las aplicaciones: los grados más claros son más relevantes para formulaciones alimentarias que requieren un sabor más suave, mientras que los grados más oscuros siguen estando más expuestos a la demanda de piensos a granel y a la demanda industrial.

Se prevé que la melaza en polvo aumente de 620 millones de USD en 2026 a 830 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 3,30 %. Se prevé que el sirope dorado aumente de 330 millones de USD a 480 millones de USD, con una tasa aproximada del 4,12 %, y que la melaza de caña refinada aumente de 280 millones de USD a 430 millones de USD, con una tasa aproximada del 4,72 %. Estos tipos especializados, que registran un mayor crecimiento, se benefician de las aplicaciones minoristas, de panadería y orientadas a la exportación, en las que la conveniencia, la diferenciación del sabor y el envasado tienen mayor importancia que el precio de los productos básicos a granel.

Por categoría

Se prevé que la melaza ecológica aumente de 830 millones de USD en 2026 a 1,130 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 3,43 %. Su crecimiento está limitado por la oferta certificada de caña y remolacha, pero la certificación puede respaldar un posicionamiento basado en la procedencia en los canales minoristas y de alimentos especializados. Se prevé que la melaza convencional crezca de 18,610 millones de USD a 23,090 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,42 %, y que mantenga su predominio, ya que la demanda de etanol, piensos y la mayor parte de la fermentación industrial no requiere certificación ecológica.

Por forma

Se prevé que la melaza líquida aumente de 10,650 millones de USD en 2026 a 13,120 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) aproximada del 2,35 %. Sigue siendo el formato estándar para los piensos a granel y para los usuarios de etanol y fermentación, ya que requiere un procesamiento limitado después del refinado. Sus desventajas son logísticas: alta viscosidad, sensibilidad a la temperatura, gestión de la corrosión y dependencia de infraestructuras de cisternas, terminales y almacenamiento. Una guía británica de productos comercializados identifica la melaza como un ingrediente líquido con alto contenido de materia seca, lo que refuerza su valor en formulaciones de piensos de alta densidad energética ^{[6]NWF Agriculture, nwfagriculture.co.uk}.

Se prevé que la melaza en polvo aumente de 8,800 millones de USD a 11,090 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,60 %. Los formatos secos reducen las limitaciones de manipulación y permiten su incorporación a premezclas, condimentos secos, alimentos para mascotas y productos de consumo estables a temperatura ambiente. La mayor tasa de crecimiento refleja las ventajas de procesamiento y distribución, más que una sustitución de la demanda de melaza líquida a granel.

Por aplicación

Se prevé que la alimentación y las bebidas se expandan de 12,620 millones de USD en 2026 a 15,630 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,40 %. La panadería y la confitería siguen siendo aplicaciones centrales, ya que la melaza aporta un sabor y un color característicos, además de retención de humedad. Las salsas, sopas y marinados utilizan su dulzor profundo y su viscosidad, mientras que las bebidas incluyen el ron y aplicaciones especializadas de fermentación. Cosun Beet Company comercializa productos de jarabe concentrado para aplicaciones como salsas, marinados, pan de centeno, regaliz y tartas oscuras.

Se prevé que la alimentación animal aumente de 4,890 millones de USD a 6,100 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,49 %. La alimentación del ganado es el mayor subsegmento, seguida de la alimentación avícola y los alimentos para mascotas. La melaza puede favorecer la ingesta de pienso y el rendimiento de la mezcla, pero su tasa de inclusión sigue siendo sensible a la calidad del forraje, la economía de los cereales y los límites de formulación.

Se prevé que los productos farmacéuticos y el cuidado personal crezcan de 690 millones de USD en 2026 a 880 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,81 %. Los complementos nutricionales, los productos medicinales y los cosméticos utilizan ingredientes derivados de la melaza o productos de fermentación en aplicaciones especializadas. Se prevé que las aplicaciones industriales aumenten de 640 millones de USD a 840 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,92 %, impulsadas por los biocombustibles y la producción de etanol, las aplicaciones de fermentación y químicas, y otros usos relacionados. Cosun Beet Company identifica la melaza de remolacha como materia prima para levaduras, ácido cítrico, extractos de levadura y bioetanol. Se prevé que otras aplicaciones aumenten de 600 millones de USD a 760 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,69 %.

Por tipo de envase

Se prevé que el envasado a granel e industrial aumente de 8,700 millones de USD en 2026 a 10,680 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,31 %. Las cisternas, los contenedores ISO y el almacenamiento a granel siguen siendo necesarios para los usuarios de grandes volúmenes de piensos, productos de fermentación y etanol. Se prevé que las botellas crezcan de 5,820 millones de USD a 7,190 millones de USD, con una tasa aproximada del 2,39 %, gracias a la demanda de los hogares y la restauración. Se prevé que las bolsas aumenten de 4,930 millones de USD a 6,340 millones de USD, con una TCAC aproximada del 2,83 %, a medida que los formatos ligeros y dosificables mejoran su adecuación para la venta minorista y el comercio electrónico. Crosby Foods ha ampliado sus capacidades de producción de bolsas flexibles junto con sus operaciones de terminales a granel.

Este segmento favorece a las empresas capaces de gestionar ambos extremos del mercado. Un comerciante de productos a granel o un fabricante de azúcar necesita acceso rentable a las fuentes de suministro y capacidad de almacenamiento; un proveedor especializado necesita capacidad de procesamiento, sistemas de calidad alimentaria y conocimiento de las aplicaciones. Pasar de la melaza líquida comercial a polvos, bolsas o ingredientes formulados puede mejorar la captura de valor, pero únicamente cuando los costes de procesamiento y la demanda de los clientes justifican la complejidad adicional.

Análisis regional del mercado mundial de melaza

América del Norte

Se prevé que el mercado de América del Norte crezca de 2,910 millones de USD en 2026 a 3,580 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) aproximada del 2,32 %. Se prevé que Estados Unidos pase de 2,480 millones de USD en 2026 a 3,040 millones de USD en 2035, tras registrar valores de 2,130 millones de USD en 2022 y 2,410 millones de USD en 2025. La región combina el suministro nacional de coproductos de caña y remolacha con importantes importaciones. Las importaciones estadounidenses del código HS 1703 alcanzaron los 297 millones de USD en 2023 ^{[7]TrendEconomy, trendeconomy.com}.

Los procesadores de remolacha proporcionan una base de suministro regional importante. American Crystal Sugar comunicó cosechas récord de remolacha en 2023 y 2024, lo que respaldó la disponibilidad de azúcar y coproductos. La demanda está diversificada entre la alimentación de ganado vacuno y ganado lechero, los productos minoristas destinados al consumidor y la fabricación de alimentos. Las marcas Grandma's y Brer Rabbit de B&G Foods aportan presencia en productos envasados para el consumidor, mientras que Westway presta servicio a clientes de piensos líquidos a gran escala. El mercado canadiense incluye las operaciones de importación, almacenamiento y envasado de Crosby Foods en Port Saint John.

Europa

Se prevé que el mercado europeo aumente de 2,780 millones de USD en 2026 a 3,400 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,28 %. La melaza de remolacha domina el perfil de suministro regional, vinculando el comportamiento del mercado a los rendimientos de la remolacha, las cuotas de azúcar y las normas comerciales, la demanda de fermentación y las necesidades de alimentación animal. Entre los grandes procesadores europeos de remolacha se encuentran Nordzucker, Südzucker y Cosun Beet Company.

Una mayor producción de remolacha puede generar un riesgo de exceso de oferta de melaza. Südzucker comunicó una producción de melaza de la UE de 3,3 millones de toneladas en 2023/24, frente a los 3,0 millones de toneladas del año anterior ^{[8]Südzucker Group, suedzuckergroup.com}. Nordzucker procesó grandes volúmenes de remolacha durante su campaña 2023/24, lo que demuestra la importancia de los rendimientos de las campañas y del rendimiento de las fábricas para la disponibilidad regional de coproductos. La regulación también sigue siendo comercialmente relevante, ya que las condiciones de importación de la UE y las clasificaciones de los productos pueden influir en el coste puesto en destino y en el abastecimiento intrarregional.

Asia-Pacífico

Se prevé que Asia-Pacífico siga siendo el mayor mercado regional, al aumentar de 9,990 millones de USD en 2026 a 12,480 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,51 %, y que represente aproximadamente el 51 % del valor del mercado mundial. India, China, Tailandia, Indonesia, Australia, Japón, Corea del Sur, Filipinas y otros mercados regionales combinan una elevada disponibilidad de caña de azúcar con una importante demanda de alimentos, piensos y etanol.

India es fundamental para el equilibrio regional, ya que su programa nacional de etanol compite con los mercados de exportación por las materias primas del sector azucarero. Filipinas es un importador importante de melaza para satisfacer la demanda relacionada con el etanol, lo que ilustra el papel del comercio intraasiático cuando la disponibilidad nacional no cubre las necesidades industriales. Las operaciones australianas de Wilmar muestran la integración posible a escala de fábrica azucarera: la empresa comunica una producción anual aproximada de 500,000 toneladas de melaza en sus fábricas australianas, de las cuales una parte considerable se fermenta en la destilería de Sarina y el resto se destina a piensos o a la exportación.

América Latina

Se prevé que el mercado de América Latina crezca de 2,210 millones de USD en 2026 a 2,780 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) aproximada del 2,60 %. Brasil sustenta la demanda regional, ya que su sector de la caña de azúcar puede asignar la materia prima entre el azúcar y el etanol, lo que hace que la disponibilidad de melaza sea sensible a los rendimientos relativos de estos productos. La posición de Brasil como importante productor de etanol vincula la economía regional de la melaza con la política de combustibles, los niveles de molienda de caña y la competitividad exportadora.

Guatemala es un exportador importante en el comercio internacional de melaza y abastece a compradores de América del Norte y otros mercados. México y Argentina contribuyen a la demanda regional de alimentos, piensos y procesamiento de azúcar. La TCAC de la región, superior a la mundial, refleja el efecto combinado de la oferta de caña, la demanda ganadera y la actividad industrial vinculada a los biocombustibles, más que una única tendencia de uso final.

Oriente Medio y África

Se prevé que el mercado de Oriente Medio y África aumente de 1,560 millones de USD en 2026 a 1,970 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 2,58 %. La región incluye países productores con operaciones de caña de azúcar o remolacha, así como mercados de alimentos y piensos dependientes de las importaciones. Egipto se situó entre los principales exportadores de melaza en 2024, mientras que los mercados del Golfo dependen en mayor medida de productos importados para el procesamiento de alimentos y la nutrición animal.

El reto comercial es la logística. El transporte de cargas líquidas densas requiere infraestructuras portuarias, terminales y de almacenamiento adecuadas, lo que hace que la competitividad del coste de entrega sea más importante que los precios anunciados de la melaza. A medida que los sistemas avícolas, lácteos y bovinos se intensifiquen en algunas zonas de África y Oriente Medio, la melaza destinada a piensos puede adquirir mayor relevancia, siempre que los distribuidores regionales puedan garantizar un suministro fiable y gestionar la calidad durante el almacenamiento.

América Latina presenta un perfil diferente: combina grandes volúmenes de caña con una economía del etanol madura, lo que convierte la asignación entre azúcar y combustible en la variable central. Europa y América del Norte están más orientadas a la remolacha y, por tanto, dependen en mayor medida del rendimiento de las campañas, la recuperación de valor y la demanda especializada de fermentación o piensos. En Oriente Medio y África, la capacidad logística probablemente determinará quién capta el crecimiento de la demanda, ya que los mercados dependientes de las importaciones necesitan terminales fiables y una distribución interior eficiente.

Cuota de mercado mundial de la melaza y panorama competitivo

La competencia está determinada por el acceso a los flujos derivados del procesamiento del azúcar, los activos logísticos, la experiencia en aplicaciones y la capacidad de desarrollar marcas o formulaciones. Los procesadores integrados pueden monetizar la melaza mediante la recuperación de azúcar, los piensos, la fermentación y los canales minoristas, mientras que los operadores comerciales y los especialistas en piensos líquidos compiten mediante el acceso a los orígenes, el almacenamiento, la mezcla y la distribución. Por tanto, el posicionamiento regional difiere considerablemente: las cooperativas de remolacha tienen una presencia destacada en Europa y Estados Unidos, mientras que los grupos vinculados a la caña y los operadores comerciales son más relevantes en Asia-Pacífico y en el comercio internacional a granel.

ADM participa mediante soluciones de ingredientes, incluidos los productos de miel seca y melaza SweetRight, diseñados para aplicaciones de fabricación de alimentos. Amalgamated Sugar desarrolla actividades de procesamiento de remolacha y productos para piensos en Idaho, con la melaza y otros coproductos integrados en su sistema de procesamiento. American Crystal Sugar Company ha ampliado la recuperación de valor de la melaza mediante operaciones de desazucarización y campañas de remolacha récord.

B&G Foods mantiene su presencia en el comercio minorista de productos de marca a través de Grandma's y de las melazas Brer Rabbit. Cosun Beet Company destina los coproductos de la remolacha a los mercados de alimentación humana, alimentación animal y fermentación, incluidos Melado y otros productos de jarabe. Crosby Molasses Co., Ltd opera como Crosby Foods Limited y combina capacidades de importación canadiense, terminales para productos a granel, distribución minorista y envasado en bolsas.

International Molasses Corporation opera dentro de la plataforma ED&F Man Liquid Products, que cuenta con presencia internacional en los mercados de melaza y alimentación líquida. La planta de desazucarado de Michigan Sugar Company aumenta la recuperación de azúcar de su flujo de melaza y modifica el perfil de volumen y valor de los coproductos disponibles para los compradores posteriores. Nordzucker y Südzucker siguen siendo importantes productores europeos de remolacha; ambos están expuestos a los rendimientos de las campañas, las condiciones del mercado de la UE y la demanda de fermentación o etanol.

Westway Feed Products compite mediante suplementos líquidos a base de melaza y bloques para alimentación animal, y su operación de Houston ha sido reconocida por la Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos por su desempeño en la producción de alimentación líquida ^{[9]American Feed Industry Association, afia.org}. Wilmar International opera activos integrados de producción de azúcar, molienda, refinado y etanol en varios mercados de Asia y Australia, lo que le permite gestionar la melaza dentro de una cadena de valor más amplia de la caña de azúcar.

Evolución reciente del sector

Michigan Sugar Company - Planta de desazucarado de melaza, mayo de 2024

Michigan Sugar Company puso en funcionamiento su planta de desazucarado de melaza en Bay City, Michigan, en 2024. El proyecto, con un valor de 109 millones de USD, procesa el flujo de melaza de la cooperativa a un ritmo de hasta 650 toneladas métricas al día y está diseñado para recuperar azúcar adicional sin requerir una mayor superficie de cultivo de remolacha.

India - Arancel de exportación sobre la melaza B-heavy y C-heavy, enero de 2024

India impuso un arancel de exportación del 50% sobre la melaza B-heavy y C-heavy en enero de 2024 con el fin de priorizar la disponibilidad nacional de materia prima para etanol. La medida aumentó la importancia de las decisiones de asignación interna dentro del complejo azucarero y de etanol de India.

Wilmar International - Adquisición de Anamika Sugar Mills, octubre de 2023

Wilmar International completó la adquisición de Anamika Sugar Mills a través de su filial india en octubre de 2023, ampliando su exposición a la molienda de caña de azúcar y a la evolución económica de la melaza y el etanol en Uttar Pradesh.

Nordzucker - Instalaciones de producción de Örtofta, 2024

Nordzucker puso en funcionamiento nuevas instalaciones de producción en su planta de Örtofta, Suecia, durante la campaña 2024/25, incluida una mayor capacidad de producción de azúcar líquido y las correspondientes obras de modernización.