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Tamaño del mercado de equipos de procesamiento de carne y aves: por tipo de carne, tipo de procesamiento, análisis de equipos, participación, pronóstico de crecimiento, 2025-2034

ID del informe: GMI4956   |  Fecha de publicación: November 2024 |  Formato del informe: PDF
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Carne & Equipo de procesamiento de aves tamaño del mercado

El tamaño del mercado del equipo mundial de procesamiento de carne y aves de corral fue valorado en USD 18,1 mil millones en 2024 y se estima que crece en una CAGR de más de 6,1% de 2025 a 2034. La sostenibilidad se ha convertido en un importante factor de crecimiento en el mercado. El aumento de la conciencia del consumidor y las presiones reglamentarias obligan a las empresas a adoptar prácticas sostenibles en todas sus operaciones. Estas prácticas incluyen reducir las huellas de carbono, minimizar el consumo de agua y energía y aplicar iniciativas de reducción de desechos.

En septiembre de 2023, el JFC se asoció con Cargill, líder mundial de la agricultura y la alimentación, para avanzar hacia un futuro sostenible. Al abrazar la sostenibilidad, las empresas aumentan su reputación de marca y su lealtad al consumidor, a la vez que mitigan los riesgos asociados con las regulaciones ambientales. Las prácticas sostenibles también pueden dar lugar a ahorros de costos mediante mejoras de la eficiencia y acceso a nuevas oportunidades de mercado impulsadas por las preferencias de los consumidores por productos de origen ético y ecológico. A medida que aumenta la demanda de carne y productos avícolas sostenibles, la integración de la sostenibilidad en las estrategias empresariales se ha vuelto esencial para el crecimiento a largo plazo y la competitividad en el mercado.

La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas es otro importante factor de crecimiento. A medida que aumenta la conciencia sobre la importancia de la proteína en una dieta equilibrada, los consumidores recurren a productos cárnicos y avícolas como fuentes primarias de proteína de alta calidad. Esta tendencia es impulsada por cambiar las preferencias dietéticas hacia estilos de vida más saludables, incluyendo dietas de bajo carbohidrato y de alta proteína.

Los fabricantes están respondiendo diversificando sus ofertas de productos para incluir cortes de carne magras, carnes procesadas con contenido de proteína mejorado, y opciones de comida cómodas ricas en proteínas. Las innovaciones en las tecnologías de procesamiento también están mejorando los perfiles nutricionales y el sabor de los productos cárnicos, lo que contribuye a la evolución de las preferencias de los consumidores. A medida que la demanda mundial de dietas ricas en proteínas sigue aumentando, la industria de procesamiento de carnes y aves está bien posicionada para aprovechar esta tendencia ofreciendo productos nutritivos y atractivos que satisfacen las expectativas de los consumidores en materia de gusto, comodidad y beneficios para la salud.

Tendencias del mercado del equipo de procesamiento de carnes

Las colaboraciones, adquisiciones y fusiones de la industria están surgiendo como tendencias significativas en la industria del procesamiento de carnes y aves de corral. Las empresas están formando alianzas estratégicas y asociaciones para aprovechar los puntos fuertes complementarios, mejorar las capacidades tecnológicas y ampliar la presencia del mercado. Estas colaboraciones proporcionan acceso a nuevos mercados, canales de distribución y tecnologías, permitiendo al mismo tiempo recursos y conocimientos compartidos para abordar las complejidades normativas y los problemas operacionales.

Las fusiones y adquisiciones también son estrategias frecuentes entre los jugadores de mercado que buscan consolidar sus posiciones, lograr economías de escala y capitalizar las sinergias para impulsar el crecimiento y la rentabilidad. Al combinar recursos y conocimientos especializados mediante colaboraciones estratégicas y fusiones, las empresas de la industria de elaboración de carnes y aves de corral están mejor preparadas para abordar las preferencias cambiantes del consumidor, los requisitos reglamentarios y las presiones competitivas en un entorno de mercado dinámico.

Equipo de procesamiento de carne y aves Análisis del mercado

La industria del equipo de procesamiento de carnes y aves ha experimentado un crecimiento constante, impulsado por la creciente demanda mundial de alimentos ricos en proteínas y productos orientados a la comodidad. Esta industria incluye equipos para procesar, cortar, cortar, triturar, mezclar, licitar, fumar y marinar carnes, que atienden a diversas aplicaciones en la producción comercial de alimentos a gran escala, operaciones a menor escala y carniceros minoristas.

A medida que los consumidores se inclinan hacia productos alimenticios listos para cocinar y preenvasados, la demanda de equipo avanzado de procesamiento ha aumentado. Las empresas del mercado están respondiendo con tecnologías de automatización innovadoras que ayudan a reducir el trabajo manual, mejorar la velocidad de procesamiento y mejorar los estándares de higiene, alineando aún más con los requisitos regulatorios sobre seguridad alimentaria y control de calidad.

El crecimiento en este mercado es particularmente sólido en las economías emergentes de Asia y el Pacífico y América Latina, donde el aumento de la urbanización y el aumento de los ingresos impulsan la preferencia de los consumidores por los alimentos procesados, incluidas la avícola y otras carnes. Además, las preocupaciones en materia de sostenibilidad y la demanda de alternativas de carne basadas en plantas están impulsando a los fabricantes de equipos a diversificar las ofertas de productos, incluida la tecnología para el procesamiento no basado en los animales.

América del Norte y Europa siguen siendo mercados clave debido a normas estrictas de higiene y seguridad que requieren mejoras de equipos de última generación, mientras que los avances tecnológicos como la robótica y la integración de IoT están mejorando aún más la eficiencia operacional. Como resultado, el mercado de equipos de procesamiento de carne y aves de corral está preparado para una expansión continua, marcada por una mayor competencia e innovación.

Meat & Poultry Processing Equipment Market Size, By Meat Type, 2021 – 2034 (USD Billion)

En el mercado del equipo de procesamiento de carnes y aves de corral, el segmento de cerdo lidera la generación de ingresos, aportando alrededor de USD 6.600 millones en 2024, con proyecciones que estiman que alcanzará USD 12.300 millones en 2034. Esta predominio se atribuye en gran medida a la alta demanda mundial de productos de cerdo, especialmente en regiones como Asia-Pacífico y Europa, donde el consumo de cerdo sigue siendo un básico dietético.

Además, los avances tecnológicos en el equipo de procesamiento, incluidas herramientas de automatización y de precisión, han simplificado el procesamiento de cerdos, mejorando la productividad y la calidad de los productos. Estos factores, junto con la evolución de las preferencias de los consumidores para productos de cerdo procesados y listos para comer, siguen alimentando el crecimiento del segmento dentro del mercado.

Meat & Poultry Processing Equipment Market Share, By Processing Type, (2024)

El segmento de carne fresca procesada posee una cuota de mercado de productos de procesamiento de carne y avícola de 28,1% en 2024. Esta prominencia está impulsada por la alta demanda de los consumidores de productos mínimo procesados y frescos, que se alinea con las preferencias de opciones de carne más saludables y más frescas.

Los avances en la tecnología de procesamiento permiten el manejo eficiente de la carne fresca, lo que ayuda a preservar el gusto, la textura y el valor nutricional, mejorando así el atractivo entre los consumidores conscientes de la salud. Además, la creciente disponibilidad de productos de carne frescos en tiendas minoristas y la expansión de cadenas de comida rápida que ofrecen opciones de carne fresca contribuyen a la fuerte posición de mercado de este segmento.

China Meat & Poultry Processing Equipment Market Size, 2021- 2034 (USD Billion)

El mercado de equipos de procesamiento de carne y aves de China alcanzó una valoración de USD 2,4 mil millones en 2024, impulsada por la demanda a gran escala de productos de carne procesados, alimentada por la urbanización rápida, la modificación de las preferencias dietéticas y la expansión del sector de servicios alimentarios. A medida que los consumidores chinos buscan cada vez más opciones de alimentos ricas en proteínas, ha aumentado la demanda de equipos avanzados de procesamiento que garanticen la seguridad alimentaria, la eficiencia y la calidad.

Las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria del gobierno y el cambio hacia soluciones automatizadas para mejorar la higiene y reducir los costos laborales impulsan el crecimiento del mercado. Además, el papel de China como importante productor y exportador de carne subraya la necesidad de tecnologías de procesamiento de alta calidad para cumplir con los estándares nacionales e internacionales, consolidando su fuerte posición en el mercado mundial.

Compartimiento del mercado del equipo de procesamiento de carnes

Meat & Poultry Processing Equipment Market Company Share, (2024)

Los jugadores prominentes, como JBS, Cargill y Tyson Foods, desempeñan funciones integrales en impulsar el crecimiento y la innovación dentro de la industria del equipo de procesamiento de carnes. Sus principales estrategias de crecimiento incluyen fusiones y adquisiciones para mejorar la cuota de mercado y el alcance geográfico. Invierten en investigación y desarrollo para innovar productos y procesos. Las asociaciones y colaboraciones estratégicas les ayudan a acceder a nuevas tecnologías o mercados.

Diversificar las ofertas de productos les permite satisfacer las preferencias cambiantes del consumidor. También invierten en prácticas sostenibles para ajustarse a los requisitos reglamentarios. Además, atienden la demanda de productos ambientalmente responsables. Además, la optimización de la eficiencia operacional y la gestión de la cadena de suministro desempeñan funciones cruciales para impulsar el crecimiento y mantener ventajas competitivas en la industria dinámica del procesamiento de carnes.

Carne " Equipo de procesamiento de aves Empresas del mercado

Los principales jugadores que operan en la industria del procesamiento de carne y aves son:

  • JBT Corporation
  • Marel HF
  • CG Manufacturing & Distribution
  • Tecnología clave Inc – A Duravant Company
  • Bettcher Industries Inc
  • TOMRA
  • Baader Food Processing Machinery
  • Hawkeye Steel Products Inc
  • GEA Group AG
  • Weber Inc
  • Middleby Corporation
  • Foodmate US Inc
  • CTB Inc
  • Bayle SA
  • 3M
  • SCOTT
  • JBT Prime Equipment Group
  • Yaskawa Electric Corporation
  • Repensar Robotics - parte del grupo HAHN
  • Denso
  • Cantrell Gainco Group
  • Conestoga
  • ABB
  • EPSON Corporation

Equipo de procesamiento de carne y aves Noticias de la industria

  • En abril de 2024, la dirección de Olymel confirmó el cierre de su planta Saint-Jean-sur-Richelieu, procesando productos de aves. La decisión sigue una disminución de los volúmenes de producción, lo que da lugar a que la planta funcione con un 40% de capacidad.
  • En septiembre de 2023, el Valle Central anunció su intención de adquirir la planta de procesamiento de carne de Cargill Meat Solutions en Calif., con detalles de la transacción que quedan sin revelar. La adquisición tiene como objetivo reforzar las capacidades de procesamiento del Valle Central, permitiendo a la empresa atender mejor la demanda de mercado en la región.

El informe de investigación del mercado del equipo de procesamiento de carne y aves incluye una cobertura detallada de la industria, con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos y volumen (USD Million) (Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de carne

  • Beef
  • Pork
  • Pollo
  • Otros

Mercado, por tipo de procesamiento

  • Carne procesada fresca
  • Carne cruda
  • Carne precocida
  • Carne cruda fermentada
  • Carne curada
  • Carne seca

Mercado, por equipo:

  • Matar y vencer
  • Evisceración
  • Corte
  • Deboning
  • Marinando " tumbling
  • Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

  • América del Norte
    • EE.UU.
    • Canadá
  • Europa
    • Alemania
    • UK
    • Francia
    • Italia
    • España
  • Asia Pacífico
    • China
    • India
    • Japón
    • Corea del Sur
    • Australia
  • América Latina
    • Brasil
    • México
  • MEA
    • Arabia Saudita
    • UAE
    • Sudáfrica

 

Autores:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Preguntas frecuentes :
¿Cuán significativo es el segmento de cerdo en la industria del equipo de procesamiento de aves de carne?
El segmento de cerdo lideró el mercado con ingresos de aproximadamente USD 6.600 millones en 2024 y se prevé que alcanzarán USD 12.300 millones en 2034, liderados por una alta demanda mundial, especialmente en Asia-Pacífico y Europa.
¿Cuán grande es el mercado de equipos de procesamiento de carne y aves?
¿Quiénes son los principales jugadores de la industria del procesamiento de carne y aves?
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