Tamaño del mercado de equipos para el procesamiento de proteínas de insectos: por tipo de equipo, por método de procesamiento, por aplicación - Pronóstico global, 2025 - 2034

Tamaño del mercado de equipos de procesamiento de proteínas de insectos

El mercado global de equipos de procesamiento de proteínas de insectos se valoró en USD 185.8 millones en 2024. Se espera que el mercado crezca de USD 289.4 millones en 2025 a USD 3.3 mil millones en 2034, con una CAGR del 31.1%, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc. En el período reciente, debido a la creciente aplicabilidad de los productos basados en insectos en alimentos para animales, acuicultura, alimentos para mascotas y nutrición humana, los fabricantes de equipos han experimentado un aumento en los pedidos de innovadores startups y empresas agroindustriales líderes.

Un factor principal de este crecimiento son los niveles crecientes de aprobaciones regulatorias y regulaciones establecidas en Europa, Norteamérica y Asia-Pacífico. Por ejemplo, la UE aprobó Tenebrio molitor (gusano de la harina amarillo) para consumo humano en 2021, lo que resultó en inversiones sustanciales en equipos en los Países Bajos, Francia y Alemania. Además, las economías en desarrollo, como India y Vietnam, están desarrollando infraestructura de producción de proteínas de insectos dentro de sus países. Los gobiernos están asociados con un programa de investigación mejorado que vincula el procesamiento de biomasa de insectos con la automatización.

Desde la perspectiva del procesamiento, se anticipa que las tecnologías de secado capturen la mayor participación del mercado debido a la necesidad de secar rápidamente larvas de mosca soldado negra, grillos y gusanos de la harina para mantener la calidad de las proteínas y prevenir la contaminación microbiana. Los fabricantes de sistemas avanzados de secado en banda, secado por congelación al vacío y sistemas de secado en tambor rotativo con monitoreo de energía basado en IoT están comenzando a ser vistos como inversiones esenciales para instalaciones de procesamiento de proteínas de insectos a mediana y gran escala.

Recientemente han surgido algunas tendencias de innovación tecnológica en el mercado en forma de sistemas de extracción de proteínas en circuito cerrado y sistemas de separación de aceite sin solventes que mantienen los nutrientes en los aceites y péptidos de insectos. Además, los fabricantes de equipos están incorporando monitoreo de procesos y sistemas impulsados por inteligencia artificial en sus equipos para aumentar los rendimientos, disminuir los costos de energía y facilitar el cumplimiento de los estrictos requisitos de trazabilidad en la UE o Japón. Nuevos líderes del mercado como Buhler Group, EntoTech, Protix e InnovaFeed continúan invirtiendo en plataformas modulares e integradas que están específicamente diseñadas alrededor de los principios de la bioeconomía circular.

Además, la creciente popularidad de los alimentos para mascotas y los snacks funcionales basados en insectos puede resultar en un aumento en la demanda de equipos de molienda, filtración y secado por pulverización que estén certificados GMP y de grado alimentario. El mercado de Norteamérica, que representa la mayor participación de EE. UU. y Canadá, muestra una notable inversión a escala industrial en plantas de fraccionamiento de harina de proteínas junto con empaquetado y control de patógenos.

Fuera de los subproductos de alimentos y piensos, existe una infraestructura de procesamiento emergente para la extracción de compuestos bioactivos y el procesamiento de ingredientes nutracéuticos, especialmente en farmacéuticos y cosmecéuticos. Este equipo generalmente incluye centrífugas decanter especializadas, membranas para filtración y evaporadores al vacío para aplicaciones de alto valor y bajo volumen.

Tendencias del mercado de equipos de procesamiento de proteínas de insectos

• Una tendencia clave para impulsar la competitividad en el mercado es la incorporación de automatización, IoT (Internet de las Cosas) y optimización de procesos basada en IA en las líneas de producción de proteínas de insectos.Companies are more frequently using "smart" solutions to monitor moisture, protein concentration, energy, and batch performance in real-time to increase yield efficiency by 15-20% and reduce labor/ human errors. For example, companies like Protix and Entocycle have fully automated their vertical farms and processing using robotic handling and centralized control systems. The shift to Industrie 4.0-enabled machinery also meets regulatory requirements for global food traceability and improves compliance with HACCP and GMP guidelines.
  
• International regulatory bodies like the EU Novel Food Initiative and U.S. FDA’s GRAS certification framework, at relatively high speeds and on short timelines, are advancing policies that drive equipment recommendations. In 2021, yellow mealworm was approved by the EU for human consumption, which generated demand for food-grade equipment in countries such as France, Germany and the Netherlands.
  
• In a similar fashion, APAC countries including Thailand and South Korea, are developing extraction and hygiene standards. These changing standards put pressure on legacy systems and create demand for stainless-steel, food-contact-grade systems and other equipment with capabilities such as CIP (clean-in-place).
  
• In addition to food and feed, insect-based oils, frass fertilizers and bioactive compounds generate additional revenue opportunities. Equipment used for oil decantation, lipid separation, membrane filtration and enzymatic extraction are gaining traction specifically in the end market of functional cosmetics, nutraceuticals and organic fertilizers.
  
• According to FAO forecasts, the biofertilizer market will surpass USD 20 billion by 2028 and insect frass will play a foundational role in bioeconomy. Manufacturers that provide diversified equipment relative to these multiple-value chains will maintain higher levels of profitability and relevance.
  

Análisis del mercado de equipos para el procesamiento de proteínas de insectos

Según el tipo de equipo, el mercado se divide en equipos de secado, equipos de molienda y molienda, sistemas de separación y filtración, equipos de extracción y procesamiento, sistemas de automatización y control, y otras categorías de equipos. El segmento de equipos de secado generó USD 65.1 millones en ingresos en 2024 y se proyecta que alcance USD 1.1 mil millones para 2034, con una CAGR del 31.2%.

• Esta dominancia se debe principalmente a la importancia del secado de productos de proteínas de insectos, que preserva el valor nutricional, la vida útil y la seguridad microbiana. Para insectos comestibles tanto para animales como para humanos, el secado es crucial para la producción de comidas ricas en proteínas.
  
• Los secadores al vacío y los secadores de congelación representan una de las tendencias de productos más pronunciadas debido a su capacidad para retener compuestos bioactivos y mejorar la calidad de las proteínas. A pesar de la naturaleza intensiva en energía de estos sistemas, proporcionan productos finales de mayor valor para alimentos humanos y nutracéuticos.
  

Según el método de procesamiento, el mercado se divide en procesamiento en seco, procesamiento húmedo y procesamiento híbrido. En 2024, el segmento de procesamiento en seco mantuvo alrededor del 47.5% de la cuota de mercado en 2024.

• El procesamiento en seco mantiene una participación importante en el mercado debido a su rentabilidad y facilidad de uso, especialmente para la producción a gran escala. En las operaciones de secado, molienda y molienda, se requiere menos agua, lo que los hace más adecuados para áreas con escasez de agua y cumplimiento ambiental más estricto.
  
• En esta parte del mercado, una nueva tendencia emplea tecnologías de secado a baja temperatura con control de polvo para optimizar la retención de nutrientes y la seguridad en el lugar de trabajo. A medida que aumenta la demanda de harina de insectos con alto contenido de proteínas, los sistemas de procesamiento en seco están siendo completamente automatizados para proporcionar producción de alto volumen y continua.
  

Según la aplicación, el mercado de equipos de procesamiento de proteínas de insectos se divide en aplicaciones para piensos animales, aplicaciones para alimentos humanos e industriales y otras aplicaciones. En 2024, el segmento de aplicaciones para piensos animales representó más del 46.1% de la participación en los ingresos en 2024.

• Las aplicaciones para piensos animales representan el segmento de mercado más grande y será el segmento más desarrollado comercialmente. Según la FAO, se anticipa que el mercado de proteínas de insectos para ganado tenga un CAGR superior al 16% para 2025-2034, lo que lleva a un aumento en la instalación de equipos de secado, molienda y recuperación de aceite antes del procesamiento de piensos animales en instalaciones comerciales de procesamiento de piensos.
  
• Una tendencia emergente en el mercado es la inclusión de piensos para acuicultura, ya que el aumento de los precios del harina de pescado y las nuevas regulaciones sobre sostenibilidad, especialmente en Europa y el sudeste asiático, promueven que las empresas de acuicultura incluyan formulaciones a base de insectos en sus productos. Esta tendencia ha creado una demanda de equipos de procesamiento optimizados para obtener una consistencia de piensos de partículas finas, además del control de humedad.
  

• El mercado de equipos de procesamiento de proteínas de insectos está prosperando en América del Norte, particularmente en EE. UU. Las inversiones significativas a través de empresas respaldadas por Silicon Valley, como Beta Hatch y Aspire Food Group, se han combinado para apoyar instalaciones tecnológicas a gran escala con una automatización significativa en el secado, la separación de aceite y la trazabilidad dentro del procesamiento.
  
• Mientras tanto, Canadá está fomentando el procesamiento de proteínas de insectos debido a sus objetivos de sostenibilidad y enfoques eficientes en el uso de recursos en la agricultura. El gobierno canadiense ha invertido significativamente en I+D a través de subvenciones para estimular el procesamiento de proteínas de insectos. Al igual que en los Estados Unidos, existe un movimiento hacia el desarrollo de sistemas de procesamiento de proteínas de insectos para alimentos humanos. Esto se debe principalmente a los altos niveles de demanda de los consumidores por etiquetas limpias y proteínas alternativas.
  
• Europa es el mercado más desarrollado y regulado para equipos de procesamiento de proteínas de insectos debido a sus estrictas políticas ambientales, el marco legal establecido por la regulación de alimentos novedosos de la UE y los programas innovadores subvencionados como Horizon Europa.
  
• Gran parte de la demanda de equipos de procesamiento se debe al cumplimiento de las regulaciones de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), que incorporan construcción en acero inoxidable, así como diseño limpio en su lugar (CIP) y diseño sanitario. El sector de piensos para acuicultura también es un gran comprador de equipos, especialmente con la Comisión Europea apoyando la obtención de piensos de fuentes libres de deforestación.
  
• Además, los incentivos de créditos de carbono y economía circular a nivel de la UE están estimulando la innovación en modelos de procesamiento de frass y biorefinerías que requieren equipos de procesamiento de proteínas de insectos multipropósito.
  
• La región de Asia Pacífico se está desarrollando como una zona de rápido crecimiento, especialmente por la creciente demanda de proteína de insectos en países como China, Vietnam, Tailandia y Corea del Sur, impulsada principalmente por la necesidad de encontrar alternativas sostenibles a la harina de pescado en la acuicultura.
  
• La proteína de insectos fue destacada como un elemento importante de la Política Nacional de Agricultura Verde de 2021, creada por el gobierno chino para reducir las emisiones del sistema alimentario. Por lo tanto, tanto la industria estatal como la privada está creando inversiones para instalaciones de procesamiento a mediana escala de la mosca soldado negra que incluirán alguna mezcla de secado, molienda y extracción de aceite.
  
• La cría de insectos intensiva en mano de obra tiene ventajas competitivas en el sudeste asiático, y a medida que la producción continúa escalando, se requerirán costos de sistemas modulares eficientes. Corea del Sur ofrece una ventaja distinta debido a su énfasis en el procesamiento de grado alimentario y sus regulaciones, junto con la creciente demanda de snacks funcionales y nutracéuticos.
  
• El ecosistema de procesamiento de proteína de insectos está en una etapa temprana en América Latina, pero hay señales de que está rompiendo, principalmente en Brasil, México y Colombia, donde las startups están piloteando sistemas basados en BSFL o grillos para alimentación animal.
  
• Los gobiernos locales están respaldando el negocio de la proteína de insectos a través de programas de agricultura sostenible y bioeconomía. Las tendencias de equipos apuntan hacia sistemas semiautomáticos, económicos, adaptados al clima y las condiciones económicas locales.
  
• Las universidades agrícolas en Brasil están asociándose con fabricantes de equipos de la UE para localizar la tecnología de procesamiento, con énfasis en la extracción de aceite y la producción de harina de alta proteína para granjas de cerdos y aves de corral objetivo.
  
• Las preocupaciones por la seguridad alimentaria, las estrategias de resiliencia climática y la necesidad de alimentación animal sostenible en zonas climáticas áridas impulsan la demanda de equipos de procesamiento de proteína de insectos en Oriente Medio y África.
  
• En países como Sudáfrica, Kenia y los EAU, la acción gubernamental con incentivos estatales lideró el camino, generalmente en forma de subsidios gubernamentales y programas de incubación enfocados en startups de proteína de insectos. En Sudáfrica, la acción del sector privado se desarrolló, con universidades trabajando con empresas de alimentación utilizando sistemas de secado y tamizado fabricados localmente para BSFL.
  
• En el este de África, las instalaciones piloto financiadas por donantes prueban equipos portátiles y contenedorizados para comunidades agrícolas de pequeña escala. En los EAU, la cría vertical de insectos integrada en el desierto es un enfoque, con el gobierno utilizando la creación de sistemas de procesamiento automatizados de ciclo cerrado como parte de sus esfuerzos para crear independencia alimentaria expresada en su plan de Visión 2030.
  

Participación en el mercado de equipos de procesamiento de proteína de insectos

Las 5 principales empresas en la industria de equipos de procesamiento de proteína de insectos son Bühler Holding AG, ANDRITZ Group, GEA Group AG, Marel, Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG. La situación competitiva en el mercado global se considera moderadamente concentrada, con las cinco principales empresas representando más del 50% de la participación total del mercado a partir de 2024.

Bühler Holding AG, que tiene la mayor participación en el mercado debido a su presencia global de fabricación y su plataforma de co-creación con Protix. La empresa proporciona unidades de secado automatizadas, tecnología de molienda y diseño higiénico tanto para la producción de alimentos como de piensos.

ANDRITZ Group, GEA Group AG, Marel son otras empresas competitivas destacadas, diferenciándose a través de innovaciones en el diseño modular de equipos, servicios de secado en ciclo cerrado y mejoras en la tecnología de separación de aceite, especialmente para la mosca soldado negra y la tenebrio molitor.

La competencia se basa en la sofisticación tecnológica, las capacidades de servicio postventa, la preparación para el cumplimiento (por ejemplo, EFSA, FDA) y el costo. Los proveedores de equipos de fabricación con altos niveles de automatización, integración de datos y trazabilidad son preferidos a medida que el mercado procesa más material y busca sistemas de procesamiento "inteligentes".

Empresas del mercado de equipos para el procesamiento de proteínas de insectos

Bühler Group: Bühler Group, un líder global en tecnología de alimentos y piensos con sede en Suiza, posee la mayor participación en el mercado de equipos para el procesamiento de proteínas de insectos. Bühler se ha asociado con Protix para co-desarrollar una plataforma completa "llave en mano" que incluye secadores automáticos de BSF y separadores de aceite. Bühler enfatiza la eficiencia energética y los sistemas de datos integrados para mantenerse al día con los requisitos regulatorios cambiantes en todo el mundo.

Andritz Group: ANDRITZ Group opera con gran éxito en la industria debido a la experiencia de la empresa en tecnologías de deshidratación, secado y separación mecánica. Las centrífugas decanter y los secadores de banda de ANDRITZ Group son comunes en instalaciones de alta capacidad de mosca soldado negra (BSF) en Europa y Asia. ANDRITZ Group se basa en la sostenibilidad a través del diseño modular de sus equipos, lo que permite a los clientes escalar sus operaciones de manera eficiente para cumplir con los requisitos ecológicos.

GEA Group AG: Con sede en Alemania, GEA Group proporcionó sistemas de procesamiento higiénicos y aptos para alimentos cuando colaboró con ANDRITZ Group en las Instalaciones de Equipos para Mosca Soldada Negra en Europa. La tecnología de GEA Group en secadores por pulverización, sistemas de filtración de membranas y sistemas de tratamiento térmico destaca por su precisión y consistencia en aplicaciones de alimentos y alimentos para mascotas. Las estrategias de automatización de GEA se centran en la automatización de los sistemas de limpieza en lugar (CIP), que priorizan la trazabilidad y el cumplimiento de la seguridad alimentaria, especialmente en mercados maduros.

Marel: Marel, una empresa islandesa, tiene sistemas tecnológicos integrados sólidos en el procesamiento de proteínas y ha incluido recientemente proteínas de insectos. Marel ofrece soluciones de extremo a extremo e incluye automatización de empaquetado en sistemas altamente digitalizados. La empresa se enorgullece de su adaptabilidad para ayudar a los productores establecidos y a aquellos que ingresan por primera vez a nuevos mercados.

Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG: Maschinenfabrik Reinartz en Alemania diseña sistemas de prensado en frío, separación de aceite, deshidratación y sistemas para la preparación de larvas de BSF y gusanos de la harina. La empresa es reconocida por sus prensas y decantadores mecánicos de alta calidad, duraderos y eficientes para la extracción de aceite, y prensas y decantadores de aceite diseñados para proteger las proteínas. Reinartz se centra en reducir el uso de energía, el tiempo de inactividad por mantenimiento y aliviar la presión sobre las startups y escaladoras de proteínas de insectos.

Noticias de la industria de equipos para el procesamiento de proteínas de insectos:

• En septiembre de 2025, Bühler Group amplió su gama de productos lanzando su secador de insectos continuo ModuDry de 4ª generación, con tecnología de control térmico impulsada por IA, para instalaciones de BSF a gran escala en Europa y Asia, con un objetivo de eficiencia energética del 30% aumentada. 
  
• En julio de 2025, InnovaFeed completó la puesta en marcha de su línea automatizada de extracción de proteínas ubicada en Decatur, Illinois, que integra secadores de circuito cerrado de bajo consumo energético y sistemas de filtración de membranas, y está ubicada junto a la planta de molienda húmeda de maíz de ADM. 
  
• En marzo de 2025, Andritz Group firmó una joint venture estratégica con una cooperativa de agritech vietnamita para localizar la fabricación de equipos de procesamiento de BSF, específicamente para la industria de piensos del sudeste asiático, secadores de discos rotativos y prensas mecánicas, en Vietnam. 
  
• En enero de 2025, LarvaeWorks lanzó un sistema de monitoreo microbiano integrado con IA, que forma parte de las máquinas de molienda y molienda de insectos para cumplir con los crecientes estándares de trazabilidad en la fabricación de alimentos para mascotas en EE. UU. 
  
• En noviembre de 2024, para satisfacer la demanda de la industria acuícola de proteína de insectos seca, Protix co-desarrolló con Bühler y añadió un nuevo sistema de secado por flash y extracción de aceite de alta capacidad a su instalación en los Países Bajos. Esto aumentó el rendimiento de producción en un 40%.
  

El informe de investigación del mercado de equipos de procesamiento de proteína de insectos incluye una cobertura exhaustiva de la industria, con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos (USD Millones) y volumen (Unidades) desde 2021 hasta 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de equipo

• Equipo de secado
  • Secadores de banda y sistemas de aire forzado
  • Secadores al vacío y sistemas de liofilización
  • Secadores por aspersión y sistemas térmicos especializados
• Equipo de molienda y molienda
  • Molinillos de martillos y trituradoras de impacto
  • Molinillos cónicos y reducción de tamaño de partículas
  • Sistemas de comunicación especializados
• Sistemas de separación y filtrado
  • Centrífugas y sistemas de decantación
  • Filtración por membrana y ultrafiltración
  • Cribas vibrantes y separación por malla
• Equipo de extracción y procesamiento
  • Sistemas de extracción de proteínas
  • Equipo de separación de aceite y desgrasado
  • Sistemas de recuperación y purificación de solventes
• Sistemas de automatización y control
  • Equipo de control y monitoreo de procesos
  • Sistemas de garantía de calidad y pruebas
  • Plataformas de trazabilidad y gestión de datos
• Otras categorías de equipos
  • Sistemas de empaquetado y almacenamiento
  • Equipo de esterilización y saneamiento
  • Sistemas de manejo y transporte de materiales

Mercado, por método de procesamiento

• Procesamiento en seco
• Procesamiento húmedo
• Procesamiento híbrido

Mercado, por aplicación

• Aplicaciones en alimentación animal
  • Procesamiento de alimentos para acuicultura
  • Aplicaciones en alimentación avícola
  • Alimentos para mascotas y alimentación especializada
  • Integración en alimentación para ganado
• Aplicaciones en alimentación humana
  • Procesamiento de polvo de proteína e ingredientes
  • Fabricación de snacks y barras
  • Procesamiento de análogos de carne y proteínas alternativas
  • Aplicaciones en alimentos funcionales y nutracéuticos
• Aplicaciones industriales y otras
  • Extracción de compuestos farmacéuticos y bioactivos
  • Aplicaciones cosméticas y de cuidado personal
  • Procesamiento de fertilizantes y frass
  • Aplicaciones de investigación y desarrollo

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte

• EE. UU.
• Canadá

• Europa

• Alemania
• Reino Unido
• Francia
• España
• Italia
• Resto de Europa

• Asia Pacífico

• China
• India
• Japón
• Australia
• Corea del Sur
• Resto de Asia Pacífico

• América Latina

• Brasil
• México
• Argentina
• Resto de América Latina

• Medio Oriente y África

• Arabia Saudita
• Sudáfrica
• EAU
• Resto de Medio Oriente y África