곤충 단백질 가공 장비 시장 규모 및 점유율 2025 - 2034

곤충 단백질 가공 장비 시장 규모

글로벌 곤충 단백질 가공 장비 시장 규모는 2024년 1억8,580만 미국 달러로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 발표한 최신 보고서에 따르면, 시장 규모는 2025년 2억8,940만 미국 달러에서 2034년 33억 미국 달러로 확대되며, 연평균성장률(CAGR)은 31.1%에 이를 전망입니다. 최근 동물 사료, 양식, 반려동물 사료 및 인체 영양 분야에서 곤충 기반 제품의 활용도가 높아지면서 장비 제조업체들은 신생 혁신 기업과 주요 농공업 기업으로부터 수주가 증가하는 추세를 보이고 있습니다.
 

이러한 성장의 주요 요인 중 하나는 유럽, 북미 및 아시아·태평양 지역에서 규제 승인과 제도적 규정이 확대되고 있다는 점입니다. 예를 들어 유럽연합(EU)은 2021년 인간 식용으로 갈색거저리(Tenebrio molitor)를 승인했으며, 이에 따라 네덜란드, 프랑스 및 독일에서 장비 투자가 크게 증가했습니다. 또한 인도와 베트남 같은 개발도상국에서는 자국 내 곤충 단백질 생산 인프라를 구축하고 있습니다. 각국 정부는 곤충 바이오매스 가공과 자동화를 연계하는 고도화된 연구 프로그램을 지원하고 있습니다.
 

가공 측면에서는 단백질 품질을 유지하고 미생물 오염을 방지하기 위해 동애등에 유충, 귀뚜라미 및 갈색거저리를 신속하게 건조해야 하므로 건조 기술이 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 전망입니다. 첨단 벨트 건조 시스템, 진공 동결건조 시스템 및 사물인터넷(IoT) 기반 에너지 모니터링 기능을 갖춘 회전식 드럼 건조 시스템을 제조하는 업체들은 중대형 곤충 단백질 가공 시설에 필수적인 투자를 제공하는 기업으로 평가받기 시작했습니다.
 

최근 시장에서는 영양소를 곤충 오일과 펩타이드에 유지하는 폐쇄형 단백질 추출 시스템과 무용매 오일 분리 시스템이 기술 혁신 동향으로 부상했습니다. 또한 장비 제조업체들은 수율을 높이고 에너지 비용을 줄이며 EU 또는 일본의 엄격한 추적성 요건 준수를 지원하기 위해 인공지능 기반 공정 모니터링 및 제어 시스템을 장비에 통합하고 있습니다. Buhler Group, EntoTech, Protix 및 InnovaFeed와 같은 신흥 시장 선도 기업들은 순환형 바이오경제 원칙에 맞춰 설계된 모듈형 통합 플랫폼에 지속적으로 투자하고 있습니다.
 

또한 곤충 기반 반려동물 사료와 기능성 인체 간식의 인기가 높아지면서 GMP 및 식품 등급 인증을 받은 분쇄, 여과 및 분무 건조 장비에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 미국과 캐나다가 가장 큰 비중을 차지하는 북미 시장에서는 포장 및 병원체 관리와 함께 단백질 사료 원료 분별 공장에 대한 산업 규모의 투자가 두드러지고 있습니다.
 

식품 및 사료 부산물 외에도 특히 제약 및 코스메슈티컬 분야를 중심으로 생리활성 화합물 추출과 기능성 식품 원료 가공을 위한 가공 인프라가 부상하고 있습니다. 이러한 장비에는 일반적으로 고부가가치·저용량 가공을 위한 특수 디캔터 원심분리기, 여과용 멤브레인 및 진공 증발기가 포함됩니다.
 

곤충 단백질 가공 장비 시장 동향

• 시장 경쟁력을 높이는 핵심 동향 중 하나는 곤충 단백질 생산 라인에 자동화, 사물인터넷(IoT), 인공지능(AI) 기반 공정 최적화를 도입하는 것입니다. 기업들은 수율 효율을 15~20% 높이고 인력 및 인적 오류를 줄이기 위해 수분, 단백질 농도, 에너지 사용량, 배치 성능을 실시간으로 모니터링하는 ‘스마트’ 솔루션을 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 예를 들어 Protix와 Entocycle 같은 기업은 로봇 처리 시스템과 중앙집중식 제어 시스템을 활용해 수직형 농장과 가공 공정을 완전 자동화했습니다. 인더스트리 4.0 기반 기계로의 전환은 글로벌 식품 이력 추적에 대한 규제 요건을 충족하는 동시에 HACCP 및 GMP 지침 준수 수준도 높입니다.
   
• EU 신식품 이니셔티브(EU Novel Food Initiative)와 미국 식품의약국(FDA)의 GRAS 인증 체계와 같은 국제 규제 기관 및 체계는 비교적 빠른 속도와 단기간 내에 장비 권고 기준에 영향을 미치는 정책을 발전시키고 있습니다. 2021년에는 황색거저리가 EU에서 식용으로 승인되면서 프랑스, 독일, 네덜란드 등에서 식품 등급 장비에 대한 수요가 발생했습니다.
   
• 이와 유사하게 태국과 한국을 비롯한 아시아·태평양(APAC) 국가들은 추출 및 위생 기준을 개발하고 있습니다. 이러한 기준의 변화는 기존 시스템에 부담을 주고, CIP(제자리 세정)와 같은 기능을 갖춘 스테인리스강 소재의 식품 접촉 등급 시스템 및 기타 장비에 대한 수요를 창출하고 있습니다.
   
• 식품 및 사료 외에도 곤충 기반 오일, 곤충 분변토 비료, 생리활성 화합물은 추가적인 매출 기회를 창출합니다. 오일 경사분리, 지질 분리, 막 여과 및 효소 추출에 사용되는 장비는 기능성 화장품, 건강기능식품 및 유기 비료의 최종 시장에서 특히 주목받고 있습니다.
   
• FAO 전망에 따르면 바이오비료 시장은 2028년까지 200억 미국 달러를 넘어설 전망이며, 곤충 분변토는 바이오경제에서 핵심적인 역할을 할 것으로 예상됩니다. 이러한 복수의 가치사슬에 맞춰 다양한 장비를 제공하는 제조업체는 더 높은 수익성과 시장 적합성을 유지할 수 있습니다.
   

곤충 단백질 가공 장비 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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장비 유형별로 시장은 건조 장비, 분쇄 및 제분 장비, 분리 및 여과 시스템, 추출 및 가공 장비, 자동화 및 제어 시스템, 기타 장비 부문으로 구분됩니다. 건조 장비 부문은 2024년 6,510만 미국 달러의 매출을 기록했으며, 31.2%의 연평균성장률(CAGR)로 성장해 2034년에는 11억 미국 달러에 이를 전망입니다.
 

• 이러한 우위는 주로 곤충 단백질 제품의 건조가 영양가, 유통기한 및 미생물학적 안전성을 보존하는 데 중요하기 때문입니다. 동물용 및 식용 곤충 모두에서 건조는 고단백 사료 및 식품 원료 생산에 필수적입니다.
   
• 진공 건조기와 동결 건조기는 생리활성 화합물을 보존하고 단백질 품질을 개선할 수 있어 가장 두드러진 제품 동향 중 하나로 나타나고 있습니다. 이러한 시스템은 에너지 집약적이라는 단점이 있지만, 인간 식품 및 건강기능식품에 사용되는 고부가가치 최종 제품을 생산할 수 있습니다.
   

가공 방식별로 시장은 건식 가공, 습식 가공 및 하이브리드 가공으로 구분됩니다. 2024년 건식 가공 부문은 약 47.5%의 시장 점유율을 차지했습니다.
 

• 건식 가공은 비용 효율성과 사용 편의성으로 인해 특히 대규모 생산에서 높은 시장 점유율을 차지합니다. 건조, 분쇄 및 제분 공정에서는 필요한 물의 양이 적어 물 부족과 엄격한 환경 규제가 적용되는 지역에 더욱 적합합니다.
   
• 이 시장에서는 영양소 보존과 작업장 안전을 최적화하기 위해 분진 제어 기능을 갖춘 저온 건조 기술을 도입하는 새로운 추세가 나타나고 있습니다. 고단백 곤충 사료에 대한 수요가 증가하면서 대량의 연속 생산을 지원하기 위해 건식 가공 시스템이 전면 자동화되고 있습니다.
   

용도에 따라 곤충 단백질 가공 장비 시장은 동물 사료용, 식용 및 산업용·기타 용도로 구분됩니다. 2024년 동물 사료용 부문은 전체 매출의 46.1%를 넘는 점유율을 차지했습니다.
 

• 동물 사료용은 시장에서 가장 큰 부문이며, 상업적으로 가장 발전한 부문이 될 전망입니다. FAO에 따르면 곤충 단백질 기반 축산 시장은 2025~2034년에 16%를 웃도는 연평균성장률(CAGR)을 기록할 전망이며, 이에 따라 상업용 동물 사료 가공 시설에서 사료를 가공하기 전에 사용하는 건조, 분쇄 및 오일 회수 장비의 설치가 증가할 것으로 예상됩니다.
   
• 시장에서는 양식 사료에 곤충 단백질을 포함하는 추세도 나타나고 있습니다. 특히 유럽과 동남아시아에서 어분 가격 상승과 지속가능성 관련 새로운 규제가 양식 사료 기업의 제품에 곤충 기반 배합물을 포함하도록 유도하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 수분 제어뿐 아니라 미세 입자 사료의 균일한 입자 크기를 구현하도록 최적화된 가공 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
   

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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• 곤충 단백질 가공 장비 시장은 북미, 특히 미국에서 빠르게 성장하고 있습니다. Beta Hatch와 Aspire Food Group 등 실리콘밸리의 지원을 받은 기업을 통한 대규모 투자가 건조, 오일 분리 및 가공 과정의 추적성 부문에서 높은 자동화 수준을 갖춘 대규모 기술 시설의 구축을 뒷받침했습니다.
   
• 한편 캐나다는 지속가능성 목표와 농업의 자원 효율적 접근 방식에 따라 곤충 단백질 가공을 장려하고 있습니다. 캐나다 정부는 곤충 단백질 가공을 촉진하기 위해 보조금을 통한 연구개발(R&D)에 상당한 투자를 진행했습니다. 미국과 마찬가지로 캐나다에서도 식용 곤충 단백질 가공 시스템을 개발하려는 움직임이 나타나고 있습니다. 이는 주로 클린 라벨 제품과 대체 단백질에 대한 높은 소비자 수요에 의해 촉진됩니다.
   
• 유럽은 엄격한 환경 정책, 유럽연합(EU) 신규 식품 규정에 따른 확립된 법적 체계, Horizon Europe과 같은 혁신 프로그램에 대한 보조금 지원으로 인해 곤충 단백질 가공 장비 분야에서 가장 발전하고 규제가 엄격한 시장입니다.
   
• 가공 장비 수요의 상당 부분은 유럽식품안전청(EFSA) 규정 준수에서 비롯되며, 여기에는 스테인리스강 구조와 함께 제자리세정(CIP) 및 위생 설계가 포함됩니다. 유럽연합 집행위원회가 산림 파괴 없는 원료를 활용한 사료 조달을 지원하면서 양식 사료 부문 역시 특히 대규모 장비 구매처로 자리 잡고 있습니다.
   
• 또한 EU 차원의 탄소 배출권 및 순환경제 인센티브는 다목적 곤충 단백질 가공 장비가 필요한 곤충 분변 처리 및 생물정제 모델의 혁신을 촉진하고 있습니다.
   
• 아시아 태평양 지역은 빠른 성장 지역으로 발전하고 있으며, 특히 중국, 베트남, 태국, 한국 등에서 양식업의 어분을 지속 가능한 대체재로 전환해야 할 필요성이 커지면서 곤충 단백질 수요가 증가하고 있습니다.
   
• 곤충 단백질은 식품 시스템에서 발생하는 배출량을 줄이기 위해 중국 정부가 수립한 2021년 국가 녹색 농업 정책의 중요한 요소로 강조되었습니다. 이에 따라 정부 주도 부문과 민간 산업 모두 건조, 분쇄 및 오일 추출 기능을 일부 조합한 동애등에 중형 가공 시설에 투자하고 있습니다.
   
• 노동집약적인 곤충 사육은 동남아시아에서 경쟁 우위를 제공하며, 생산 규모가 계속 확대됨에 따라 효율적인 모듈형 시스템이 필요해질 전망입니다. 한국은 식품 등급 가공과 관련 규제를 중시하고 기능성 스낵 및 건강기능식품 수요도 증가하고 있어 차별화된 강점을 보유하고 있습니다.
   
• 곤충 단백질 가공 생태계는 라틴아메리카에서 아직 초기 단계에 있지만, 브라질, 멕시코, 콜롬비아를 중심으로 성장 조짐이 나타나고 있습니다. 이들 국가에서는 스타트업이 동물 사료용 동애등에 유충(BSFL) 또는 귀뚜라미 기반 시스템을 시험 운영하고 있습니다.
   
• 각국 지방정부는 지속 가능한 농업 및 바이오경제 프로그램을 통해 곤충 단백질 산업을 지원하고 있습니다. 장비 동향은 현지 기후와 경제 여건에 맞춘 저비용 반자동 시스템으로 향하고 있습니다.
   
• 브라질의 농업 대학들은 EU 장비 제조업체와 협력해 가공 기술의 현지화를 추진하고 있으며, 특정 양돈 및 가금 농장을 대상으로 오일 추출과 고단백 사료 생산에 중점을 두고 있습니다.
   
• 식량 안보에 대한 우려, 기후 회복력 전략, 건조 기후 지역에서 지속 가능한 동물 사료를 확보해야 할 필요성이 중동 및 아프리카에서 곤충 단백질 가공 장비 수요를 견인하고 있습니다.
   
• 남아프리카공화국, 케냐, 아랍에미리트(UAE) 등의 국가에서는 정부 보조금과 곤충 단백질 스타트업에 초점을 맞춘 인큐베이터 프로그램 형태의 정부 주도 인센티브가 관련 산업을 이끌었습니다. 남아프리카공화국에서는 민간 부문의 활동도 발전했으며, 대학들이 사료 기업과 협력해 현지에서 제조한 동애등에 유충(BSFL)용 건조 및 체질 시스템을 활용하고 있습니다.
   
• 동아프리카에서는 공여기관의 지원을 받은 파일럿 시설에서 소규모 농가 공동체를 위한 이동식 컨테이너형 장비를 시험하고 있습니다. 아랍에미리트에서는 사막 환경에 수직 곤충 농장을 통합하는 사업이 중점적으로 추진되고 있으며, 정부는 Vision 2030 계획에서 제시한 식량 자립 달성 노력의 일환으로 폐쇄형 자동화 가공 시스템 구축을 활용하고 있습니다.
   

곤충 단백질 가공 장비 시장 점유율

곤충 단백질 가공 장비 산업의 상위 5개 기업은 Bühler Holding AG, ANDRITZ Group, GEA Group AG, Marel, Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG입니다. 글로벌 시장의 경쟁 구도는 중간 정도로 집중된 것으로 평가되며, 2024년 기준 상위 5개 기업이 전체 시장 점유율의 50%를 초과하는 비중을 차지했습니다.
 

글로벌 제조 기반과 Protix와의 공동 창조 플랫폼을 바탕으로 Bühler Holding AG가 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 회사는 사료 및 식품 생산을 위해 자동 건조 장치, 분쇄 기술 및 위생 설계 솔루션을 제공합니다.
 

ANDRITZ Group, GEA Group AG, Marel은 모듈형 장비 설계 혁신, 폐쇄 루프 건조 서비스 및 오일 분리 기술 개선을 통해 차별화되는 주요 경쟁 기업입니다. 특히 검정동애등에와 갈색거저리 분야에 주력하고 있습니다.
 

경쟁은 기술 고도화 수준, 애프터마켓 서비스 역량, 규제 준수 준비 수준(예: EFSA, FDA) 및 비용을 중심으로 이루어집니다. 시장에서 처리하는 원료 물량이 증가하고 "스마트" 처리 시스템에 대한 수요가 높아지면서 자동화, 데이터 통합 및 추적성이 높은 제조 장비 공급업체가 선호되고 있습니다.
 

곤충 단백질 처리 장비 시장의 주요 기업

Bühler Group: 스위스에 본사를 둔 식품 및 사료 기술 분야의 글로벌 선도 기업인 Bühler Group은 곤충 단백질 처리 장비 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. Bühler는 Protix와 협력하여 자동화된 BSF 건조기와 오일 분리기를 포함한 완전한 "턴키" 플랫폼을 공동 개발했습니다. Bühler는 전 세계적으로 변화하는 규제 요건에 대응하기 위해 에너지 효율성과 통합 데이터 시스템을 중시합니다.
 

Andritz Group: ANDRITZ Group은 탈수, 건조 및 기계적 분리 기술에 대한 전문성을 바탕으로 이 산업에서 높은 입지를 확보하고 있습니다. ANDRITZ Group의 디캔터 원심분리기와 벨트 건조기는 유럽과 아시아의 대규모 검정동애등에(BSF) 시설에서 널리 사용됩니다. ANDRITZ Group은 장비의 모듈형 설계를 통해 지속가능성을 강화하고 있으며, 이를 통해 고객은 환경 규제 준수 요건을 충족하면서 운영 규모를 효율적으로 확대할 수 있습니다.
 

GEA Group AG: 독일에 본사를 둔 GEA Group은 ANDRITZ Group과 유럽의 검정동애등에 장비 시설에서 협력하면서 위생 요건을 충족하는 식품 등급 처리 시스템을 공급했습니다. 분무 건조기, 멤브레인 여과 시스템 및 열처리 시스템에 적용되는 GEA Group의 기술은 식품 및 반려동물 사료 분야에서 정밀성과 일관성이 뛰어납니다. GEA의 자동화 전략은 현장 세척(CIP) 시스템의 자동화에 중점을 두며, 특히 성숙 시장에서 추적성과 식품 안전 규정 준수를 우선시합니다.
 

Marel: 아이슬란드 기업인 Marel은 단백질 처리 분야에서 강력한 통합 기술 시스템을 보유하고 있으며, 최근에는 곤충 단백질도 제품 범위에 포함했습니다. Marel은 엔드투엔드 솔루션을 제공하며 고도로 디지털화된 시스템에 포장 자동화 기능도 통합합니다. Marel은 기존 생산업체와 새로운 시장에 처음 진입하는 기업을 지원할 수 있는 적응력을 강점으로 내세우고 있습니다.
 

Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG: 독일의 Maschinenfabrik Reinartz는 냉압착, 오일 분리, 탈수 시스템과 BSF 유충 및 거저리 전처리 시스템을 설계합니다. 이 기업은 단백질을 보호하는 고품질·내구성·에너지 효율형 오일 압착 및 오일 디캔팅 기계식 프레스와 디캔터, 엔지니어링 프레스로 인정받고 있습니다. Reinartz는 에너지 사용량과 유지보수로 인한 가동 중단 시간을 줄이고 곤충 단백질 스타트업 및 스케일업 기업의 부담을 완화하는 데 중점을 둡니다.
 

곤충 단백질 처리 장비 산업 뉴스:

• 2025년 9월, Bühler Group은 유럽과 아시아의 대규모 BSF 시설을 대상으로 인공지능 기반 열 제어 기술을 적용한 4세대 ModuDry 연속식 곤충 건조기를 출시하고 제품군을 확대했으며, 에너지 효율을 30% 높이는 것을 목표로 설정했습니다. 
   
• 2025년 7월, InnovaFeed는 일리노이주 디케이터에 위치한 자동화 단백질 추출 라인의 시운전을 완료했습니다. 이 라인은 저에너지 폐쇄 루프 건조기와 멤브레인 여과 시스템을 통합했으며, ADM의 옥수수 습식 제분 공장과 동일 부지에 구축되었습니다. 
   
• 2025년 3월, Andritz Group은 베트남의 농업기술 협동조합과 전략적 합작투자 계약을 체결했습니다. 이 계약은 베트남에서 동남아시아 사료 산업용 BSF 처리 장비, 특히 회전식 디스크 건조기와 기계식 프레스의 현지 제조를 추진하기 위한 것입니다. 
   
• 2025년 1월, LarvaeWorks는 미국 반려동물 식품 제조업에서 증가하는 추적성 기준을 충족하기 위해 곤충 분쇄 및 제분 기계에 통합된 AI 기반 미생물 모니터링 시스템을 출시했습니다. 
   
• 2024년 11월, Protix는 양식 산업의 건조 곤충 단백질 수요에 대응하기 위해 Bühler와 공동으로 개발한 새로운 고용량 급속 건조 및 오일 추출 시스템을 네덜란드 시설에 추가했습니다. 이에 따라 생산 처리량이 40% 증가했습니다.
   

곤충 단백질 처리 장비 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지 매출(백만 미국 달러) 및 물량(단위) 기준 추정 및 전망을 포함하여 다음 부문에 대한 산업을 심층적으로 다룹니다.

장비 유형별 시장

• 건조 장비
  • 벨트 건조기 및 강제 공기 시스템
  • 진공 건조기 및 동결 건조 시스템
  • 분무 건조기 및 특수 열 시스템
• 분쇄 및 제분 장비
  • 해머 밀 및 충격식 분쇄기
  • 원뿔형 밀 및 입자 크기 감소 장비
  • 특수 통신 시스템
• 분리 및 여과 시스템
  • 원심분리기 및 디캔터 시스템
  • 막 여과 및 한외여과
  • 진동 스크린 및 망 분리 장비
• 추출 및 처리 장비
  • 단백질 추출 시스템
  • 오일 분리 및 탈지 장비
  • 용매 회수 및 정제 시스템
• 자동화 및 제어 시스템
  • 공정 제어 및 모니터링 장비
  • 품질 보증 및 테스트 시스템
  • 추적성 및 데이터 관리 플랫폼
• 기타 장비 범주
  • 포장 및 보관 시스템
  • 멸균 및 위생 처리 장비
  • 자재 취급 및 이송 시스템

처리 방법별 시장

• 건식 처리
• 습식 처리
• 하이브리드 처리

용도별 시장

• 동물 사료 용도
  • 양식 사료 처리
  • 가금류 사료 용도
  • 반려동물 식품 및 특수 사료
  • 가축 사료 통합
• 인간 식품 용도
  • 단백질 분말 및 원료 처리
  • 스낵 식품 및 바 제조
  • 육류 대체 식품 및 대체 단백질 처리
  • 기능성 식품 및 건강기능식품 용도
• 산업 및 기타 용도
  • 의약품 및 생리활성 화합물 추출
  • 화장품 및 퍼스널 케어 용도
  • 비료 및 곤충 분변 처리
  • 연구개발 용도

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 제공됩니다.

• 북미

• 미국
• 캐나다

• 유럽

• 독일
• 영국
• 프랑스
• 스페인
• 이탈리아
• 기타 유럽

• 아시아 태평양

• 중국
• 인도
• 일본
• 호주
• 한국
• 기타 아시아 태평양

• 라틴 아메리카

• 브라질
• 멕시코
• 아르헨티나
• 기타 라틴 아메리카

• 중동 및 아프리카

• 사우디아라비아
• 남아프리카공화국
• 아랍에미리트
• 기타 중동 및 아프리카 지역