Robot de alimentos Tamaño del mercado

Robot de alimentos El mercado fue valorado en USD 3,2 mil millones en 2022 y se calcula que registra una CAGR de más del 12% entre 2023 y 2032. La demanda de los consumidores de productos alimenticios seguros, de alta calidad y convenientes está aumentando. Además, la necesidad de aumentar la eficiencia en la producción y procesamiento de alimentos para satisfacer esta demanda junto con los avances en la tecnología robótica está impulsando la adopción de la robótica en la industria alimentaria. Los sistemas de robótica de alimentos ofrecen una mayor precisión, consistencia y velocidad en tareas como clasificación, embalaje y control de calidad. La continuación de la sostenibilidad y la eficacia en función de los costos permite a los fabricantes de alimentos explorar soluciones de automatización que reducen el consumo de desechos y energía al tiempo que aumentan la productividad. Por ejemplo, en agosto de 2023, el fabricante de máquinas de embalaje de productos frescos robóticos británico Wootzano lanzado en los Estados Unidos. El robot Avarai de la compañía es capaz de manejar cuidadosamente productos frescos perecederos sin causar moretones o daños.

La robótica alimentaria se refiere a las aplicaciones de las tecnologías de robótica y automatización en la industria alimentaria. Abarca una amplia variedad de tareas, que van desde el procesamiento de alimentos " embalaje a la inspección de calidad " . Los sistemas de robótica de alimentos pueden incluir armas robóticas, robots de recambio, equipos automatizados de clasificación y embalaje, así como el vehículos autónomos utilizado en entornos agrícolas.

La integración de la robótica en las instalaciones de producción de alimentos existentes puede ser compleja y consume mucho tiempo. Es un obstáculo para asegurar que los nuevos sistemas robóticos funcionen perfectamente con el equipo y los procesos heredados. El mantenimiento y el servicio de los sistemas de robótica alimentaria también requieren experiencia técnica. Las empresas necesitan personal calificado o asociaciones con especialistas en robótica para ejecutar eficientemente sus sistemas.

COVID-19 Impacto

La pandemia interrumpió las cadenas mundiales de suministro, lo que dio lugar a la escasez de componentes críticos, así como a demoras en la fabricación y entrega de sistemas robóticos. Esto afectó la disponibilidad y el despliegue de soluciones de robótica alimentaria. La incertidumbre económica causada por la pandemia obligó a las empresas a ser cautelosas con respecto a su gasto. Algunas empresas pospusieron o cancelaron proyectos de robótica planificada para conservar su capital. La aplicación de los sistemas de robótica alimentaria a menudo requiere ajustes significativos en los flujos de trabajo, la infraestructura y la capacitación existentes. Las empresas tuvieron que hacer frente a numerosos desafíos durante la pandemia COVID-19, lo que dificultaba la atención en el complejo proceso de integración de las nuevas tecnologías.

Robot de alimentos Tendencias de mercado

La industria alimentaria se enfrenta a la escasez laboral, especialmente en tareas repetitivas y físicamente exigentes. Los robots pueden realizar estas tareas de manera consistente y eficiente, reduciendo así los costos laborales y la dependencia de los trabajadores humanos. Las soluciones de robótica alimentaria son capaces de manejar grandes volúmenes de producción, haciéndolos ideales para ampliar las operaciones. Esta escalabilidad permite a los fabricantes de alimentos satisfacer la creciente demanda y ampliar su alcance de mercado.

Los robots equipados con sensores y sistemas de visión garantizan una calidad de producto consistente. Pueden detectar defectos, medir los ingredientes con precisión y mantener temperaturas de cocción uniformes, lo que produce productos de alta calidad. Los robots pueden optimizar los procesos de producción de alimentos, reduciendo los desechos y el consumo de energía. Al minimizar la sobreproducción y asegurar un control preciso de las porciones, contribuyen a los esfuerzos de sostenibilidad en la industria alimentaria.

Robot de alimentos Market Analysis

Basado en robots, el mercado se segmenta en articulado, cartesiano, SCARA, paralelo, cilíndrico, colaborativo y otros. Se estima que el segmento SCARA crecerá significativamente durante el período previsto y representará un ingreso de más de 1.500 millones de dólares en 2032.

• Cumplimiento selectivo Robot Arms Articulados (SCARA): Estos robots han ganado importancia en la industria alimentaria para sus capacidades únicas. Robots SCARA son conocidos por su velocidad excepcional " precisión en tareas tales como el lugar de selección, clasificación y embalaje.
• En el mercado de la robótica alimentaria, los robots SCARA a menudo se emplean en tareas como la colocación de toppings en pizzas, la organización de productos de confección y la manipulación de artículos delicados de panadería. Su capacidad de trabajar de forma rápida y consistente los hace ideales para su uso en líneas de producción de alta velocidad.
• Los robots de SCARA aumentan la productividad, reducen los costos de producción y aseguran una colocación precisa de los productos alimenticios, cumpliendo así la demanda de eficiencia de la industria.

Basado en componentes, el mercado se segmenta en robots, software y servicios. El segmento de robots representó una cuota de mercado dominante de más del 70% en 2022 y se espera que crezca durante el período de previsión.

• Las estrictas normas de seguridad alimentaria y calidad impulsan la adopción de robots alimentarios. La industria alimentaria está sujeta a normas rigurosas para garantizar la seguridad del consumidor y la calidad del producto. La tecnología robótica puede lograr el cumplimiento minimizando el contacto humano con los alimentos y reduciendo el riesgo de contaminación.
• Los robots equipados con sensores y sistemas de visión pueden detectar anomalías y partículas extranjeras, asegurando que los productos alimenticios cumplan los más altos estándares, lo que es crucial tanto para la confianza del consumidor como para el cumplimiento regulatorio.
• Los consumidores buscan cada vez más opciones personalizadas de alimentos, lo que lleva a la adopción de soluciones de robótica alimentaria. Los robots se pueden programar para crear platos a medida y artículos alimenticios, con lo que se atienden a preferencias individuales y necesidades dietéticas.
   

América del Norte dominaba el mercado mundial de robótica alimentaria en 2022, con una proporción significativa de más del 32%. La industria alimentaria de la región se caracteriza por innovaciones y la alta demanda de automatización. Factores, como los costos laborales, las regulaciones de seguridad alimentaria y la necesidad de una calidad consistente del producto, están impulsando la adopción de robótica alimentaria. En Estados Unidos, los fabricantes de alimentos, restaurantes y cadenas de servicio rápido están integrando cada vez más a los robots en sus operaciones. La presencia de prominentes empresas de robótica alimentaria e instituciones de investigación también contribuye al crecimiento del mercado en América del Norte.

Robot de alimentos Market Share

La industria de la robótica alimentaria es altamente competitiva debido a la presencia de actores clave como:

• ABB Group
• KUKA AG
• Fanuc Corporation
• Kawasaki Heavy Industries Ltd.
• Rockwell Automation Inc.
• Mitsubishi Electric Corporation
• Yasakawa Electric Corporation

Las inversiones significativas en el marco de la iniciativa para aumentar la fuerza tecnológica y las estrategias empresariales agresivas, incluidos los lanzamientos de productos, las fusiones y las adquisiciones para captar la cuota de mercado, están afectando positivamente el crecimiento del mercado.

Food Robotics Industry News

• En abril de 2023, Doosan Robotics lanzó su E-SERIES, una línea robot colaborativa certificada por NSF creada para la industria de alimentos y bebidas. La línea tiene la flexibilidad para hacer una amplia gama de artículos de alimentos y bebidas al mismo tiempo que ofrece altos estándares de seguridad e higiene.

El informe de investigación del mercado de la robótica alimentaria incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD millones) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

por componente

• Robots
• Software
• Servicios

por robots

• Articulado
• Cartesian
• SCARA
• Parallel
• Cilíndricos
• Colaboración
• Otros

por carga útil

• Baja
• Mediana
• Alto

por solicitud

• Palletización
• Embalaje
• Mochila
• Lugar de selección
• Procesamiento
• Otros

por uso final

• Bebidas
• Carne
• Poultry
• Marisco
• Dairy
• Panadería
• Frutas y verduras
• Confección
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • ANZ
  • El resto de Asia Pacífico
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • El resto de América Latina
• MEA
  • GCC
  • Sudáfrica
  • Rest of MEA