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Tamaño del mercado de emulsionantes, estabilizadores y espesantes, previsiones 2025-2034

ID del informe: GMI13011   |  Fecha de publicación: January 2025 |  Formato del informe: PDF
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Emulsionantes, Estabilizadores y Thickeners Tamaño del mercado

Los emulsionadores globales, estabilizadores y espesadores de tamaño del mercado se valoraron en USD 3,2 millones en 2024 y se prevé que se expandirá a más de 5,3% de CAGR de 2025 a 2034. El mercado sirve a las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica proporcionando aditivos esenciales que mejoran la funcionalidad del producto. Según datos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) 2022, aproximadamente el 75% de los alimentos procesados contienen emulsionantes o estabilizadores. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) informó en 2023 que los emulsionadores naturales representan el 42% del consumo total de EST en la región de la UE.

Emulsifiers, Stabilizers and Thickeners Market

Las estadísticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de 2022 indican que el segmento de alimentos limpios, que incluye las EST naturales, creció un 8,7% en comparación con el año anterior. El Departamento de Salud y Cuidados Envejecidos de Australia documentó en 2021 que el 63% de las formulaciones farmacéuticas utilizan estabilizadores o espesantes. Estos aditivos encuentran extensas aplicaciones en productos lácteos, productos horneados, bebidas, artículos de cuidado personal y formulaciones farmacéuticas, con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) notando en 2023 que los productos lácteos representan el 35% del consumo total de EST en aplicaciones alimentarias.

Emulsionadores, Estabilizadores y Tendencias del Mercado de Thickeners

Las tendencias clave en la industria de emulsionadores, estabilizadores y espesantes incluyen la creciente demanda de ingredientes naturales y limpios, impulsados por la conciencia de salud del consumidor. Según datos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) 2023, los productos de etiqueta limpia vieron un aumento del 12% en la presencia del mercado en comparación con 2021. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) informó en 2022 que las aplicaciones de tecnologías ecológicas basadas en plantas aumentaron un 28% en toda la región de la UE. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) documentó que la fuente de ingredientes sostenibles en el procesamiento de alimentos creció un 15% en 2022.

El Informe de Industria Alimentaria 2023 de la FDA indicó un aumento del 23% en las aplicaciones de EST dentro de los alimentos procesados desde 2021, mientras que el análisis de mercado de la Comisión Europea mostró un crecimiento del 17% en el uso de EST en cosméticos y farmacéuticos durante 2022. Los datos de investigación de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de 2023 revelaron que las tecnologías ecológicamente racionales multifuncionales mejoraron la vida útil de los productos en promedio del 35% en comparación con los estabilizadores tradicionales.

Emulsionadores, Estabilizadores y Análisis de Mercados de Thickeners

La industria emulsionante, estabilizadora y espesante está experimentando un crecimiento constante, impulsado por el aumento de la demanda en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. El sector alimentario, en particular los productos procesados, de conveniencia y basados en plantas, es un importante contribuyente a este mercado. La preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales, limpios y orgánicos ha llevado a un cambio hacia las tecnologías ecológicas basadas en plantas.

En cosméticos, las tecnologías ecológicas son esenciales para la consistencia y estabilidad del producto, lo que aumenta la demanda. El mercado también se beneficia de los avances tecnológicos, lo que permite la creación de productos más eficientes y multifuncionales. En términos geográficos, Asia-Pacífico y América del Norte son regiones clave de crecimiento debido a la expansión de las industrias alimentarias procesadas y el aumento de la conciencia del consumidor.

Emulsifiers, Stabilizers, and Thickeners Market Size, By Product Type, 2021 – 2034 (USD Billion)

Los emulsionantes, estabilizadores y espesadores se comercializan a partir del segmento agar agar de más de USD 1.100 millones en 2024, creciendo en una CAGR de más de 5,4% durante el período de pronóstico, debido a su origen natural, basado en plantas y funcionalidad versátil. Fuente de algas rojas, agar-agar es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como agente de gring, especialmente en productos veganos y vegetales, lo que lo convierte en un ingrediente clave para las formulaciones de etiquetas limpias.

Su popularidad en las alternativas lácteas, la confitería y los productos de panadería se está expandiendo, impulsado por la demanda de ingredientes más saludables, orgánicos y no naturales. Agar-agar también se utiliza en los sectores farmacéutico y cosmético para sus propiedades estabilizadoras, mejorando aún más su alcance de mercado y potencial de crecimiento.

Emulsifiers, Stabilizers, and Thickeners Market Share, By Application, (2024)

El segmento de alimentos y bebidas de emulsionantes, estabilizadores y espesantes mercado se valoró en USD 2.200 millones en 2024 y obtuvo un 5,2% de CAGR a 2034, impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados, de conveniencia y listos para comer. Los emulsionantes mejoran la textura y extienden la vida útil en productos como lácteos, productos horneados y bebidas, mientras que los estabilizadores y espesantes aumentan la consistencia y evitan la separación en salsas, aderezos y postres congelados.

El aumento de los productos basados en plantas y de marca limpia ha estimulado la innovación en las tecnologías naturales. Aumentar la conciencia de salud y la demanda de opciones de alimentos orgánicos, libres de gluten y de baja grasa también están ampliando la aplicación del segmento, lo que lo convierte en un motor clave del crecimiento global del mercado.

 

China Emulsifiers, Stabilizers, and Thickeners Market, 2021- 2034 (USD Million)

Los emulsionadores, estabilizadores y espesantes de China dominaron alrededor de USD 397.6 millones en 2024 y se espera que crezcan en un 5,8% de CAGR durante 2025 a 2034, liderado por la expansión de los sectores de alimentos y bebidas, cosméticos y farmacéuticos. La creciente demanda de alimentos procesados y de conveniencia, junto con el aumento de productos alimentarios funcionales y basados en plantas, está impulsando el crecimiento del mercado.

El mercado chino de ESTs también está influenciado por las preferencias de los consumidores por los ingredientes naturales y limpios, lo que hace que los fabricantes se centren en las tecnologías ecológicas naturales. Además, el énfasis del gobierno en la seguridad alimentaria y los estándares de calidad está impulsando la adopción de aditivos alimentarios avanzados. El papel de China como productor líder y consumidor de alimentos procesados lo convierte en un mercado clave para las tecnologías ecológicamente racionales.

Emulsionantes, Estabilizadores, y Mercado de Thickeners Compartir

Emulsifiers, Stabilizers, and Thickeners Market Company Share, (2024)

Los jugadores de mercado en la industria de emulsionadores, estabilizadores y espesadores están adoptando varias estrategias para mantenerse competitivos. Las estrategias clave incluyen la innovación de productos para satisfacer la demanda de ingredientes naturales, limpios y basados en plantas. Las empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear tecnologías ecológicas multifuncionales y sostenibles.

Las asociaciones y adquisiciones estratégicas son comunes para ampliar el alcance del mercado y mejorar las carteras de productos. La expansión geográfica, en particular en los mercados emergentes como Asia y el Pacífico, es otro aspecto fundamental. Además, los jugadores están mejorando la eficiencia de la cadena de suministro y suministrando materias primas ecológicas y naturales para satisfacer la creciente preferencia de los consumidores por productos sostenibles y conscientes de la salud.

Emulsionantes, Estabilizadores y Empresas de Mercado de Thickeners

Los principales jugadores que operan en la industria de emulsionadores, estabilizadores y espesadores son:

  • Akzo Nobel N.V.
  • Archer Daniels Midland Company
  • BASF SE
  • Cargill Incorporated
  • Corbion N.V.
  • DuPont Nutrition & Health
  • Evonik Industries AG
  • Kerry Inc.
  • Koninklijke DSM N.V.
  • Stepan Company

Emulsionadores, Estabilizadores y Thickeners Industry News

  • En agosto de 2023, Vantage Food introdujo SIMPLY KAKE, un emulsionante creado para mejorar las tortas y los productos dulces horneados. Ofrece las ventajas de los emulsionadores convencionales sin las complejidades asociadas con las enzimas, ofreciendo mayor estabilidad operacional y una estructura de miga uniforme. SIMPLY KAKE cumple con los requisitos de etiqueta limpia y forma parte de la línea de emulsionadores hidratados de Vantage Food, que también incluye KAKE MATE y PROFORM.

Este informe de investigación de mercado de emulsionadores, estabilizadores y espesadores incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto

  • Agar Agar
  • Carrageen
  • Pectina
  • Almidón de maíz
  • Xanthan gum
  • Guar gum
  • Arrowroot
  • gel instantáneo transparente
  • Otros

Mercado, por aplicación

  • Alimentos y bebidas
  • Farmacéutica y nutracéutica
  • Cosméticos y cuidado personal
  • Otros (por ejemplo, aplicaciones industriales)

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

  • América del Norte
    • EE.UU.
    • Canadá
  • Europa
    • UK
    • Alemania
    • Francia
    • Italia
    • España
    • Rusia
  • Asia Pacífico
    • China
    • India
    • Japón
    • Corea del Sur
    • Australia
  • América Latina
    • Brasil
    • México
  • MEA
    • UAE
    • Arabia Saudita
    • Sudáfrica

 

Autores:Kiran Pulidindi , Keshav Tandle
Preguntas frecuentes :
¿Quiénes son los principales jugadores en la industria de emulsionadores, estabilizadores y espesadores?
Los actores clave de la industria incluyen Akzo Nobel N.V., Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Cargill Incorporated, Corbion N.V., DuPont Nutrition & Health, Evonik Industries AG, Kerry Inc., Koninklijke DSM N.V. y Stepan Company.
¿Cuánto valen los emulsionantes, estabilizadores y espesadores en China?
¿Cuál es el tamaño del segmento de alimentos y bebidas en la industria de emulsionadores, estabilizadores y espesadores?
¿Cuán grande es el mercado de emulsionadores, estabilizadores y espesadores?
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Año base: 2024

Empresas cubiertas: 10

Tablas y figuras: 165

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Páginas: 235

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