Aeropuerto Servicio rápido Restaurante tamaño del mercado

Airport Quick Service Restaurant Market fue valorado en USD 173.3 mil millones en 2022 y se calcula que registra un CAGR de más del 3% entre 2023 y 2032. La demanda de QSRs del aeropuerto está estrechamente vinculada al número de pasajeros que viajan a través de aeropuertos. Según estimaciones de IATA, en 2022, el tráfico aéreo internacional experimentó un aumento sustancial, registrando un aumento notable de 152,7% en comparación con 2021 y alcanzando un nivel equivalente al 62,2% de los niveles pre-pandemia en 2019. Específicamente en diciembre de 2022, el tráfico aéreo internacional experimentó un notable crecimiento del 80,2% en comparación con diciembre de 2021, alcanzando el 75,1% de los niveles de diciembre de 2019.

En el frente interno, los viajes aéreos en 2022 exhibieron un notable alza, mostrando un aumento del 10,9% del año anterior. El tráfico aéreo nacional total para 2022 ascendió al 79,6% del total registrado en 2019. En diciembre de 2022, el tráfico aéreo nacional aumentó un 2,6% en comparación con el mismo período del año anterior, alcanzando el 79,9% de los niveles observados en diciembre de 2019. A medida que aumenta el tráfico de pasajeros, hay una mayor demanda de opciones de comida rápidas y convenientes. Los aeropuertos de los principales centros de viaje o destinos turísticos populares tienden a experimentar una mayor pisada, conduciendo la necesidad de servicios alimentarios diversos y eficientes, estimulando así el crecimiento de la industria QSR del aeropuerto.

La evolución de las preferencias de los consumidores y las tendencias de salud ayudará a impulsar ingresos lucrativos al mercado de QSR del aeropuerto. Las preferencias de los consumidores desempeñan un papel importante en la configuración de las ofertas de los QSR, incluidas las de los aeropuertos. A medida que las tendencias conscientes de la salud continúan ganando tracción, a menudo hay una demanda de opciones de alimentos más saludables, incluyendo opciones frescas y orgánicas. QSRs adaptándose a estas tendencias ofreciendo una variedad de opciones que atienden a diferentes preferencias dietéticas pueden experimentar mayor éxito en el mercado del aeropuerto.

Por ejemplo, en agosto de 2021, SSP Group anunció su expansión en Australia, asegurando una nueva licitación en el aeropuerto Gold Coast en Queensland. En virtud del contrato, SSP introducirá tres marcas locales de alimentos y bebidas bien recibidas en el aeropuerto. Estos incluyen Liv-Eat, un concepto de servicio rápido que enfatiza la alimentación saludable; Roll’d, con auténticos platos vietnamitas como bánh mi y pho; y Red Rooster, el segundo restaurante de pollo de servicio rápido más grande de Australia.

Sin embargo, los aeropuertos suelen tener un espacio limitado y enfrentan problemas operacionales, incluidas restricciones a la construcción y la renovación. Estas limitaciones pueden limitar la capacidad de los QSR del aeropuerto para ampliar o optimizar sus operaciones. Además, las estrictas medidas y reglamentaciones de seguridad en los aeropuertos pueden plantear problemas logísticos para los QSR, afectando su capacidad de gestionar eficientemente el inventario, el personal y la corriente de clientes. Superar estos obstáculos operativos es crucial para un éxito sostenido en el mercado de QSR del aeropuerto.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 repercutió significativamente en la industria del aeropuerto Quick Service Restaurant (QSR), lo que dio lugar a una disminución sustancial del número de pasajeros y a la interrupción de las pautas de viaje en todo el mundo. Los bloqueos, las restricciones a los viajes y las preocupaciones en materia de salud dieron lugar a una disminución del tráfico a pie por los aeropuertos, lo que afectó gravemente las ventas de QSR. Muchos restaurantes del aeropuerto se enfrentaban a cierres, horas de funcionamiento reducidas y cambios en las preferencias de los consumidores hacia servicios sin contacto. La industria también se enfrentó con perturbaciones de la cadena de suministro y la necesidad de adaptarse a nuevos protocolos de salud y seguridad, presentando desafíos sin precedentes.

Aeropuerto Quick Service Restaurant Trends

Una tendencia emergente en la industria del aeropuerto de Quick Service Restaurant (QSR) es la creciente adopción de tecnologías digitales para mejorar la experiencia del cliente y simplificar las operaciones. Esto incluye la implementación de aplicaciones de pedidos móviles, quioscos de autoservicio, sistemas de pago sin contacto y tableros de menú digital. Estas tecnologías no sólo se adaptan a las preferencias de los viajeros con tecnología, sino que también contribuyen a un servicio más rápido, tiempos de espera reducidos y una mayor eficiencia general en las operaciones de QSR.

En este contexto, en septiembre de 2023, Starbucks anunció su plan para mejorar la comodidad de los viajeros de Houston, introduciendo su primer concepto solo de recogida en la Terminal E del Aeropuerto Internacional de George Bush. En colaboración con el grupo de hospitalidad del aeropuerto OTG, Starbucks atenderá exclusivamente a pedidos móviles a través de su aplicación. Los clientes, después de habilitar los servicios de ubicación o elegir manualmente IAH Terminal E, pueden realizar sus pedidos. Una vez que el estado actualice a "listo", los clientes pueden recoger sin esfuerzo sus artículos sin la necesidad de esperar en línea, racionalizando la experiencia del café del aeropuerto.

Análisis del mercado del restaurante de servicio rápido aeropuerto

Basado en el tipo de cocina, el mercado está dividido en cadenas de comida rápida, bebidas, panadería & pastelería y cocina internacional. En 2022, el segmento de cadenas de alimentos rápidos generará una cuota de mercado alta para 2022. Las cadenas de alimentos rápidas están experimentando un aumento del tráfico de pies en los aeropuertos debido a varios factores. Los viajeros a menudo buscan opciones de comedor rápidas y convenientes para adaptarse a horarios ajustados, haciendo de la comida rápida una opción atractiva. Las ofertas de menú familiar y estandarizada de estas cadenas proporcionan un sentido de confiabilidad para los pasajeros con diversas preferencias. Además, la velocidad del servicio se alinea con la naturaleza rápida de los entornos del aeropuerto, donde la eficiencia es crucial. La comodidad, la familiaridad y la eficiencia que ofrecen las cadenas de comida rápida les hacen una opción popular y práctica para los viajeros que navegan en los aeropuertos.

Basado en el tipo de franquicia, el mercado se clasifica en cadenas de marca y marcas locales. En 2022, el segmento de carreteras representó una cuota de mercado de alrededor del 78% y se prevé que crecerá significativamente hasta 2032. Las cadenas Branded Quick Service Restaurant (QSR) están experimentando un fuerte crecimiento de los ingresos en los aeropuertos debido a su reputación establecida, nombres de marca reconocibles y calidad estandarizada. Los viajeros, a menudo en un tiempo crunch, gravitan hacia las marcas familiares QSR que confían para la consistencia y la velocidad del servicio. Estas cadenas aprovechan estrategias de marketing sólidas para crear lealtad de marca, haciéndoles el go-to elegir para los pasajeros. Además, la comodidad de encontrar QSRs de renombre en los aeropuertos aumenta la experiencia global de los viajeros, contribuyendo al crecimiento sostenido de los ingresos altos para estas marcas bien establecidas.

América del Norte lideró el mercado mundial de restaurante de servicio rápido aeropuerto con una gran parte de más del 35% en 2022. North America aeropuerto Quick Service Restaurant (QSR) industria prospera debido a la robusta infraestructura de viajes aéreos de la región, con numerosos aeropuertos principales y extensas redes de vuelo nacionales e internacionales, asegurando una afluencia constante de pasajeros. Los aeropuertos norteamericanos han reconocido la importancia de ofrecer opciones gastronómicas diversas y de alta calidad, conduciendo un aumento de la demanda de QSRs. La diversidad cultural de los viajeros norteamericanos alimenta aún más la necesidad de una amplia gama de opciones alimentarias, y la prevalencia de pasajeros conscientes del tiempo se alinea perfectamente con el servicio rápido y eficiente proporcionado por QSRs, contribuyendo a la floreciente industria de la región.

Aeropuerto Quick Service Restaurant Market Share

Los principales jugadores que operan en el aeropuerto de servicio rápido restaurante industria son:

• Chick-fil-A
• KFC
• McDonald
• Pizza Hut Express
• Starbucks
• Subte
• Tim Hortons

KFC tiene la mayor cuota de mercado, los outlets internacionales asegura que los pasajeros reciban los mismos productos de calidad y servicio independientemente del aeropuerto en el que estén, la eficiencia operativa de la marca se alinea bien con la naturaleza rápida y sensible al tiempo de los entornos del aeropuerto, donde el servicio rápido es crucial. La capacidad de KFC para adaptar su menú a los gustos locales, combinado con su diversa gama de artículos basados en pollo, le permite atender a un amplio público.

Noticias de la industria del servicio rápido del aeropuerto

• En agosto de 2023, McDonald's inauguró un restaurante en el aeropuerto internacional de Mumbai, afirmando su estatus como el establecimiento inaugural del aeropuerto. Gestionado por McDonald's India (West & South), la salida está situada a sólo 100 metros de la Terminal 2 del aeropuerto internacional. Notablemente, esto marca la rama inicial de McDonald's de la ciudad que opera todo el día, ofreciendo servicios 24x7.

El informe de investigación del mercado de restaurante de servicio rápido aeropuerto incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de cocina

• Cadenas de comida rápida
  • Burger & Fries
  • Pizza
  • Productos de pollo
  • Sandwich & Wraps
• Otros
  • Bebidas
  • Café
  • Smoothies
  • Milkshakes
  • Otros
• Panadería y pastelería
  • Pasteles
  • Cookies
  • Pies y Tarts
  • Muffins
  • Otros
• International Cuisine
  • Italiano
  • Chino
  • Mexicano
  • Indio
  • Otros

Mercado, por tipo de franquicia

• Cadenas de marca
• Marcas locales

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • ANZ
  • Asia sudoriental
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• MEA
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita