Tamaño del mercado alimentario de aire comprimido

El tamaño del Mercado Alimentario Aéreo fue valorado en USD 30,92 mil millones en 2023 y se espera que crezcan en el 10,6% de CAGR de 2024 a 2032. El sector de embalajes de enterramiento está preparado para impulsar el crecimiento del mercado en los próximos años. Los productos impulsados por el aire desempeñan un papel fundamental en la creación de diversos elementos alimentarios envasados.

A medida que aumenta la población mundial y aumentan los ingresos desechables, el consumo de alimentos envasados ha aumentado en los últimos años. Los estilos de vida cambiantes y los horarios agitados han dejado a muchos con tiempo limitado para la preparación de la comida, lo que ha dado lugar a una creciente preferencia por opciones convenientes como los alimentos empaquetados. Estas tendencias en evolución se establecen para impulsar la industria alimentaria impulsada por el aire en el período previsto.

El secado de aire elimina la humedad de los alimentos, extiende su vida útil de estantería y cura la contaminación bacteriana. Este método se basa en la evaporación, utilizando aire caliente para extraer agua. Generalmente se emplean técnicas como secado de aire caliente, secado de microondas y secado de aire en dos etapas. Los alimentos secados usando este método mantienen su apariencia y color original. Con el contenido de humedad significativamente reducido, el crecimiento de bacterias causantes de despojo se ve obstaculizado, ampliando aún más la vida útil de los alimentos. La mayoría de los valores nutricionales permanecen intactos, y no se introducen conservantes ni colores adicionales durante el secado aéreo. Estas ventajas han alimentado el aumento de la demanda de productos impulsados por el aire.

Los altos costos de los productos podrían obstaculizar el crecimiento de la industria. Debido a las demandas de procesamiento y a una larga vida útil, estos productos son precio más alto que sus contrapartes frescas. Además, una conciencia limitada en las naciones en desarrollo puede sofocar el crecimiento en los próximos años. Un número significativo de consumidores sostienen la creencia de que el secado aéreo disminuye la calidad de los productos alimenticios. Además, hay una falta general de comprensión respecto al uso de estos productos en diversas recetas y comidas.

Las tecnologías impulsadas por el aire están revolucionando el sector de los envases de alimentos, presentando distintas ventajas sobre los productos frescos. Los alimentos procesados a través del aire-secado disfrutan de una vida útil más larga, desperdicio y desperdicios. Esto no sólo resulta en ahorros de costos, sino que también aumenta la eficiencia en las cadenas de suministro. El proceso de secado de aire preserva de forma adecuada el valor nutricional y el sabor de los productos, todo sin necesidad de conservantes.

Además, los alimentos impulsados por el aire son más ligeros y ocupan menos espacio de almacenamiento que sus contrapartes frescas, lo que reduce los costos de transporte. Su idoneidad para el almacenamiento a largo plazo y la naturaleza fácil de usar hace que los productos impulsados por el aire sean la mejor opción para los consumidores priorizando tanto la practicidad como la calidad. Los avances recientes en la tecnología de riego por aire refuerzan aún más la retención de nutrientes, apelando a la demografía consciente de la salud. Colectivamente, estas ventajas favorecen el crecimiento en el sector de los envases alimentarios, alineando con la demanda creciente de los consumidores de soluciones alimentarias sostenibles y eficientes.

Mercado alimentario de aire comprimido Tendencias

La industria alimentaria impulsada por el aire está experimentando avances tecnológicos notables que están remodelando la industria. Las innovaciones en la tecnología de deshidratación, como los sistemas avanzados de flujo de aire y el control de temperatura de precisión, están mejorando la eficiencia y la calidad de los productos derivados del aire. Las técnicas emergentes, incluido el uso de secados asistidos por vacío y mejores secadores de bombas de calor, están reduciendo el consumo de energía y preservando el valor nutricional mejor que los métodos tradicionales.

Además, la integración de la tecnología inteligente, como los sistemas de monitoreo habilitados para IoT, permite ajustes en tiempo real y optimización del proceso de secado. Estos avances no sólo mejoran la consistencia y el sabor de los alimentos impulsados por el aire, sino que también apoyan la sostenibilidad minimizando los desechos y el uso energético. A medida que la tecnología sigue evolucionando, es probable que la industria alimentaria impulsada por el aire vea mayor atractivo de los consumidores y aplicaciones ampliadas en diversas categorías de alimentos.

Análisis del mercado alimentario por vía aérea

El segmento de Frutas capturará USD 28.61 mil millones y demostrará un 11,4% CAGR en 2032. Los productos alimentarios con aire incluyen una variedad de artículos, como frutas, verduras, granos de café, hierbas y carne. En 2022, los frijoles de café mandaron una posición dominante, contando más de un tercio del mercado global de alimentos impulsados por el aire. El aumento de la popularidad de los polvos de café instantáneo impulsados por pulverización ha sido un conductor pivotal para el segmento de granos de café.

El proceso de secado de aerosol no sólo deshidrata eficientemente los granos de café, sino que también preserva su rico sabor y esencia natural. Además, las principales cadenas de café como Starbucks y el Café de Tully son conocidas por adquirir granos de café con aire acondicionado. El informe también destaca otros productos, como frutas, verduras, hierbas y carne. No cabe duda de que las verduras con aire acondicionado están ganando tracción, especialmente con hoteles y restaurantes que buscan preparar comidas deliciosas de productos frescos.

En el mercado alimentario impulsado por el aire, los avances tecnológicos están mejorando la calidad y eficiencia de diversos productos. Para frutas y verduras, innovaciones como sistemas mejorados de flujo de aire y secado de temperatura controlada preservan el sabor, la textura y los nutrientes más eficazmente. En los frijoles de café, los avances en la tecnología de deshidratación, como el secado de vacío, están minimizando la pérdida de sabor y mejorando la consistencia. Para las hierbas, las técnicas de secado de precisión están manteniendo potencia y aroma, esenciales para usos culinarios de alta calidad. En el sector de la carne, la evolución de la tecnología de secado aéreo se centra en mejores medidas de seguridad y en una vida útil ampliada de la plataforma, al tiempo que reduce el consumo de energía.

El segmento Powder y los gránulos mantuvieron un 48,2% de la cuota de mercado alimentario de aire en 2023, que asciende a USD 14.900 millones, y se prevé que crecerá a un 10,4% de CAGR de 2024 a 2032. El crecimiento robusto y sostenido se puede atribuir principalmente a la creciente popularidad de los polvos de café impulsados por pulverización. Estos polvos son una fuerza impulsora significativa en el mercado. Los polvos y gránulos a base de frutas y verduras se integran perfectamente en productos y comidas horneados, lo que aumenta el valor nutricional y el sabor. Mientras tanto, los trozos y los copos encuentran su aplicación primaria en los platos de desayuno y los alimentos listos para comer.

Las plataformas en línea son cada vez más preferidas por los consumidores sobre supermercados tradicionales, hipermercados y tiendas de conveniencia, principalmente debido a su eficacia en función de los costos y conveniencia. Estos minoristas en línea utilizan herramientas de navegación amigables con el consumidor, garantizando una experiencia de compra deliciosa. También ofrecen políticas de devolución superiores y servicios de envío en comparación con los puntos de venta de ladrillo y mortero. Además, los canales en línea atraen a los clientes con características de comparación de precios y descuentos atractivos. El futuro de la venta en línea de alimentos impulsados por el aire parece prometedor, especialmente con el potencial impulso de la logística mejorada y los plazos de entrega acelerados.

Se prevé que el mercado alimentario impulsado por el aire en Europa alcanzará USD 23.74 millones, con una CAGR de 9,9% de 2024 a 2032. Europa es la región dominante, impulsada por sus capacidades tecnológicas avanzadas y una preferencia pronunciada por productos alimenticios de alta calidad y conveniente. Las naciones europeas lideran el camino para innovar las técnicas de deshidratación, en particular mediante sistemas mejorados de flujo de aire y tecnologías de secado eficientes en la energía. Este dominio regional está reforzado por normas estrictas de seguridad alimentaria y un énfasis creciente en la salud y la sostenibilidad del consumidor.

La infraestructura de procesamiento y distribución de alimentos bien establecida de Europa consolida aún más su liderazgo en el mercado. Además, las ricas tradiciones culinarias del continente exigen una amplia gama de productos derivados del aire, que abarcan frutas, verduras, hierbas y carnes. Mientras que América del Norte y Asia Pacífico están surgiendo mercados, la proeza tecnológica de Europa y las tendencias de consumo en evolución refuerzan su preeminencia en el sector mundial de alimentos impulsados por el aire.

Mercado Alimentario Aéreo Compartir

Las empresas incluyen productos B-B (Australia) Pty Ltd. lidera con tecnologías innovadoras de aire seco para frutas y verduras, mejorando la retención de nutrientes y la calidad de los productos. BCFoods destaca en el suministro de ingredientes impulsados por el aire con cadenas de suministro consistentes y eficientes, mejorando el sabor y el valor nutricional. Dehydrates Inc. ofrece técnicas avanzadas de deshidratación que mejoran la textura y la vida útil de estanterías en diversas aplicaciones alimentarias.

DMH Ingredientes, Inc. ofrece soluciones especializadas de aire seco que mantienen sabor y nutrientes, especialmente en carne y hierbas. Berrifine A/S se centra en los frutos secos, especialmente las bayas, utilizando tecnología de vanguardia para preservar los beneficios de la salud y la integridad de los productos. Colectivamente, estas empresas contribuyen al crecimiento del mercado a través de la innovación tecnológica, mejoras de calidad y diversas ofertas de productos, conformando el futuro de la industria alimentaria impulsada por el aire.

Empresas del mercado alimentario de aire

Las principales empresas que operan en la industria alimentaria dirigida por el aire incluyen:

• B-B Products (Australia) Pty Ltd.
• BCFoods
• Dehydrates Inc.
• DMH Ingredientes, Inc.
• Berrifine A/S
• Howenia Enterprise Co. Ltd.
• Freeze-Dry Foods GmbH
• La Frubense
• Milne Fruits Products, Inc.
• Saraf Foods Ltd.
• Seawind Foods
• Royal Ridge Fruits

Air-Dried Food Industry News

• Mayo 2022: Saraf Foods Pvt. Ltd. es una firma con licencia que produce frutas, brotes, verduras, aves, especias, hierbas, y lentejas. La organización se ha establecido como una norma global suministrando regularmente y eficazmente ingredientes de primera mano.

El informe de investigación del mercado alimentario impulsado por el aire incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos y volumen (USD Billion) (Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:

B2C Market, Por Producto

• Frutas
• Verduras
• Café frijoles
• Herbs
• Carne

B2C Mercado, Por formulario

• Powder & gránulos
• Chunks/pieces
• Flakes

Mercado B2C por canal de distribución

• Supermercados " hipermercados
• Convenience Stores
• Distribuidores en línea

B2B Market, Por Producto

• Frutas
• Verduras
• Café frijoles
• Herbs
• Carne

B2B Mercado, Por formulario

• Powder & gránulos
• Chunks/pieces
• Flakes

B2B Market Por usuario final

• Hoteles y restaurantes
• Cadenas de panadería
• Alimentos para mascotas
• Alimentos procesados
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • El resto de América Latina
• MEA
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Rest of MEA